Inhoud
Rassen en soorten persimmon worden tegenwoordig in grote hoeveelheden gepresenteerd. Er zijn ongeveer 200 eetbare variëteiten bekend, hoewel er maar een paar in de winkels worden aangeboden. De cultuur heeft een unieke zoetzure smaak, dus niet iedereen is er dol op. Er zijn ook niet veel mensen die het kweken, hoewel met de juiste selectie van de soort plantenteelt in bijna elke regio van Rusland mogelijk is.
Persimmon is een zeer gezonde bes, rijk aan verschillende micro-elementen.
Welke soorten persimmon zijn er?
Het gewas wordt geclassificeerd op basis van verschillende kenmerken en kenmerken van de vrucht. Alle variëteiten zijn verdeeld in groepen volgens de bestuivingsmethode:
- zelfbestuivend;
- zelfsteriel;
- gedeeltelijk bestoven.
De soorten verschillen ook qua smaakkenmerken:
- scherp;
- zoet.
Het gewas wordt ook geclassificeerd op basis van de rijpingstijd:
- vroeg;
- midden in het seizoen;
- laat.
Bovendien worden gewasbomen verdeeld op basis van het gebied waar ze vandaan komen. Deze soorten persimmon met foto's en beschrijvingen worden hieronder weergegeven.
Kaukasisch
Kaukasische persimmon (Diospyros Lotus) is een plant met hoge decoratieve kwaliteiten. Het heeft kleine vruchten (bessen), ongeveer 3 cm in diameter, met een uitstekende zure maar zoetige smaak en een rijke samenstelling. Hun kleur is geel, het vlees is sappig. Het ras rijpt in oktober-november.
Kaukasische persimmon komt uit Centraal-Azië en de Kaukasus
Maagdskaja
Virginia-persimmon ( Diospyros virginiana ) werd voor het eerst geregistreerd in het oosten van de Verenigde Staten. De vruchten zijn zeer voedzaam en hebben sappig vruchtvlees. Hun vorm is bolvormig, de diameter is ongeveer 7 cm, wanneer het rijp is, krijgt het ras een wasachtige laag en een donkerrode of geeloranje kleur.
Virginia-persimmon draagt vrucht van september tot november
Oostelijk
Oosterse persimmon (Diospyros kaki) verscheen voor het eerst in Azië. Het is een kleine boom van ongeveer 8 m hoog met grote vruchten tot 0,5 kg, die dichter bij november rijpen. De soort wordt gekenmerkt door een oranje kleur, vlezig vruchtvlees, met weinig zaden. De vrucht smaakt zoet, maar licht bitter, licht samentrekkend.
Oosterse persimmon wordt vers en gedroogd gebruikt, er worden jam, gelei en drankjes van gemaakt.
De beste soorten persimmon
Omdat alle mensen verschillende smaken en voorkeuren hebben, is het concept van de beste bessenvariëteit voor elke persoon individueel. Maar zoals u weet, zijn de cultuurvariëteiten met een lage adstringentie het populairst. Volgens ervaren tuinders breien ze echter meestal fruit dat niet van individuele variëteiten is, maar van fruit dat simpelweg geen tijd heeft gehad om te rijpen.
Soorten elastische en zoete dadelpruimen
Op het grondgebied van de Russische Federatie zijn de variëteiten met de meeste voorkeur kleine, elastische persimmonvariëteiten. De volgende zijn het meest gevraagd:
- Kinglet. Uiterlijk lijkt deze variëteit op chocoladepersimmon, maar verschilt ervan door zijn grotere formaat. Het gewicht van individuele bessen kan 200 g of meer zijn. Hun kleur varieert van oranje tot rood. De smaak van de vruchten is zoet en zacht, zelfs vóór de volledige rijpheid. De huid van de kever is glad, elastisch en blijft intact tijdens langdurig transport. Het vruchtvlees is bruin en wordt donkerder naarmate het rijpt.
Het winterkoninkje groeit in de zuidelijke regio's van Rusland
- Honing (ook wel mandarijn genoemd). De vruchten worden middelgroot, hun vruchtvlees is oranje van kleur en krijgt na volledige rijping een gelei-consistentie. De smaak is heel zoet, enigszins plakkerig. Alleen onrijpe bessen zijn geschikt voor transport, omdat ze bij rijping hun elasticiteit verliezen.
Uiterlijk ziet honingpersimmon eruit als een mandarijn
- Zenji Maru. Een middelgroot ras met een zoete, sappige smaak en een groot aantal zaden. De vorm van de vrucht is rond, de kleur is rijk. Het ras heeft een goede vorstbestendigheid, maar heeft beschutting nodig voor de winter.
Zenji Maru heeft geen bestuiving nodig
- Sharon. Een populaire hybride met een ongewone zoete smaak, die tonen van kweepeer, appel en abrikoos bevat. De adstringentie van de vrucht is volledig afwezig, er zijn geen zaden. De bessen blijven ook als ze rijp zijn stevig en zijn gemakkelijk te vervoeren en op te slaan.
Sharon was het resultaat van het kruisen van een appelboom en een persimmonboom.
- Persimmon Tomaat. De pitloze variant heeft een feloranje kleur en een aangename smaak. Het vruchtvlees is sappig; het adstringerende effect is alleen te vinden in onrijpe bessen. De variëteit is laat, de laatste die in de uitverkoop verschijnt.
Persimmon-tomaat wordt ook wel Ox's Heart genoemd
Persimmon-variëteiten met een scherpe smaak
Sommige soorten persimmon hebben, als ze onrijp zijn, een nogal zure smaak. Ze zijn niet minder populair vanwege het feit dat hun kosten veel lager zijn. Hoewel de vruchten na een tijdje liggen rijpen en hun adstringentie verdwijnt of sterk wordt verminderd.
De beroemdste zure bessenvariëteiten zijn onder meer:
- Kamille of Fuyu. Het is een bruine, platte vrucht met of zonder zaden. Als ze onrijp zijn, zijn ze hard, met een adstringerende smaak en heeft het vruchtvlees een chocoladetint. De variëteit is vroeg en behoorlijk populair.
Uiterlijk lijkt kamille-persimmon op vijgen
- Khachia. Een bes met een langwerpig uiteinde en een donkere vlek aan de bovenkant. De maat is vrij groot, het gewicht kan 250 g bereiken, de schil is dicht, oranje van kleur en de smaak is scherp.
Wanneer het wordt gedroogd of gekoeld, wordt Hachiya zoet
- Costata. De vruchten van de variëteit zijn erg scherp en zeer samentrekkend, maar krijgen na rijping een zoetige smaak. Ze zijn niet erg groot, rijk oranje van kleur.
De vorm van de Costata-soort is ovaal met randen die een vierhoek vormen
Persimmon-variëteiten met verschillende rijpingsperioden
Een ander belangrijk kenmerk van persimmonvariëteiten is hun rijpingstijd. In de regel rijpen de vroegste soorten aan het begin van de herfst, de middelste in oktober en de latere soorten dichter bij de winter.
Vroege variëteiten van persimmon
De meest populaire soorten dadelpruimen met vroege vrucht zijn:
- Gosho Gaki is een ras ontwikkeld in Japan.De vruchten zijn rond van vorm, hebben een donkeroranje kleur, een dikke schil en wegen ongeveer 0,2 kg. Hun vruchtvlees is sappig en heeft een aangename smaak. Het ras is gemakkelijk te transporteren en lang houdbaar.
Om Gosho Gaki te bestuiven, moeten andere variëteiten van het gewas in de buurt worden geplant.
- Weber is het meest vorstbestendige bessenras en bestand tegen temperaturen tot -32 °C. De vruchten zijn klein, met een gewicht tot 50 g, hun vorm is rond en de smaak is zoet. De oogstperiode voor dit ras is half september. Het ras bewaart niet goed, dus het vereist een snelle verwerking.
Weber kan in bijna alle regio's van Rusland worden geteeld
- Oekraïens - persimmon met middelgrote vruchten, tot 120 g. Hun tint is oranje, het vruchtvlees is zoet en zeer sappig, de smaak is zonder wrangheid. De oogst van het ras begint te rijpen vanaf de eerste dagen van de herfst, kan ongeveer een maand worden bewaard en is geschikt voor transport over lange afstanden.
Oekraïense vrouwen zijn kwetsbaar voor infectieziekten
- Mider is een variëteit uit Virginia-selectie waarvoor geen bestuivers in de buurt nodig zijn. De vruchten zijn middelgroot, bolvormig, enigszins afgeplat en wegen tot 80 g. De smaak van de bessen is zoetzoet, het vruchtvlees is dicht, de houdbaarheid is ongeveer anderhalve maand.
Mider heeft een aangenaam rumaroma
Halverwege rijpende persimmon
Middenseizoentypes rijpen dichter bij november. Maar de uiteindelijke oogstdatum wordt bepaald door de weersomstandigheden in het teeltgebied. De variëteiten die het meest door tuinders worden herkend zijn:
- Sidlis is een boom met grote vruchten, hun kleur is dichter bij rood, het vruchtvlees is aromatisch en smaakt zoet. De cultuur is bestand tegen temperaturen tot -25 °C.
Sidlis - een verscheidenheid aan Japanse selectie
- Hiakume zijn vruchten met een gewicht van 60 tot 400 g, ze smaken naar gelei, zijn zoet en aromatisch. Het ras wordt goed getransporteerd.
De Hiakume-variëteit heeft bestuivers nodig
- Satelliet. Middelgrote vruchten, zoet van smaak. De oogst kan maximaal drie maanden worden bewaard. Uitstekende transporteerbaarheid.
Spoetnik is een gewasvariëteit die op de Krim wordt gekweekt
- Chocolade. Een wijdverbreide variëteit die vaak wordt verward met de kinglet. Het gewicht van de bessen ligt binnen 80 g, de smaak is zoet, maar met merkbare wrangheid als ze onrijp zijn.
De dadelpruimen van de chocoladevariëteit kunnen gemakkelijk worden getransporteerd en opgeslagen
Late persimmonvariëteiten
Laatrijpe soorten persimmon omvatten soorten die in de winter rijpen. De oogsttijd voor deze variëteiten is afhankelijk van de temperatuur van het gebied waar ze groeien en valt meestal in december.
De bekendste latere soorten cultuur zijn onder meer:
- Chinebuli. Persimmon met een uitstekende smaak. Het breit helemaal niet, heeft geen bestuivers nodig en levert een overvloedige oogst op. Heeft een lange houdbaarheid.
Chinebuli kan worden gekweekt als kamerplant in een grote pot
- Tamopan. De variëteit is groot, tot 300 g, donkeroranje fruit. Hun vruchtvlees heeft een samentrekkende smaak, die verdwijnt na blootstelling aan negatieve temperaturen.
De houdbaarheid van Tamopan-persimmon is ongeveer drie maanden.
- Khachia. Het heeft een uitgesproken zure smaak en rijpt in december. De bessen zijn niet groot, goed transporteerbaar en ongeveer een maand houdbaar.
Khachia-persimmon wordt vaak budenovka of ossenhart genoemd
Zelfbestuivende persimmonvariëteiten
Om een rijke oogst aan bessen te krijgen, heeft een boom in de meeste gevallen een bestuiver nodig, maar sommige soorten kunnen ook zonder bestuiver vrucht dragen. Deze omvatten: Sidlis, Gosho, Tamopan, Costata, Tanenashi, Virginskaya.Er is ook een tussengroep die vruchten produceert zonder de aanwezigheid van een bestuiver, maar daarmee wordt de oogst veel groter. Deze variëteiten omvatten: Khachia, Soyo, Rossiyanka, Giro, Nikitskaya Burgundy en anderen.
Winterharde persimmonvariëteiten
Een winterharde persimmon is er een die normaal gesproken aanzienlijke temperatuurdalingen kan verdragen. Virginsky wordt beschouwd als een van de meest vorstbestendige variëteiten, omdat het niet bang is voor zelfs 35 graden vorst.
Ook als koudebestendig worden soorten beschouwd die temperaturen tot -25 °C kunnen weerstaan - dit zijn Ukrainka en Mount Roman Kosh. Ook de rassen Rossianka, John Rick, Nikitskaya Bordovaya en Mider hebben een goede resistentie.
Conclusie
Rassen en soorten dadelpruimen kunnen verschillen in verschillende parameters: smaak, vorm, kleur. De vruchten hebben grote voordelen en worden in veel landen over de hele wereld verbouwd. In Europa, Australië en Amerika worden complete persimmonboerderijen gecreëerd. Deze bomen groeien ook goed in Rusland, het belangrijkste is om de juiste variëteit te kiezen voor de klimatologische omstandigheden in het teeltgebied.
