Inhoud
Een paddenstoel die in het Rode Boek staat en die niet in Rusland voorkomt, is Tien Shan albatrellus. De andere naam is Scutigertians chanicus of Albatrellus henanensis. Het is een eenjarige plant die niet in grote groepen groeit en zelden op de vlakten voorkomt.
Waar groeit Tien Shan albatrellus?
De paddenstoel komt voor in het Tien Shan-gebergte, in de regio Kazachstan en Kirgizië. Je vindt het zelfs op de hoogste toppen (2200 m), vlakbij hun voet. Minder vaak wordt deze basidiomycete gevonden in de Grote Alma-Ata-kloof. De soort is niet wijdverspreid in Rusland.
Albatrellus Tien Shan draagt vrucht van juli tot augustus. Het mycelium groeit alleen in bosgrond, in de buurt van naaldplanten.Het vruchtlichaam zit verborgen in hoog gras, waar het bijna onzichtbaar is.
Hoe ziet Tien Shan albatrellus eruit?
De hoed van een jong exemplaar is langwerpig, uitgespreid en in het midden ingedrukt. De afmetingen zijn niet groter dan 10 cm in diameter. De randen zijn dun, ongelijk, golvend. Het oppervlak is droog, gerimpeld, gevlekt, bedekt met donkere schubben. De kleur is vuilbeige of geel. Bij droog weer wordt de basidiomyceet kwetsbaar en broos.
Het been is kort, onregelmatig van vorm, tot 4 cm lang en niet meer dan 1 cm in diameter
Het is convex aan de basis, gelegen in het midden van de dop. Het oppervlak van de stengel is glad, maar wordt gerimpeld bij het drogen.
Na verloop van tijd groeien de hoed en de stengel praktisch samen en vormen ze één vruchtlichaam met veel scheidingswanden.
Bij overrijpe Tien Shan albatrellus lossen de scheidingswanden op en vormen ze een enkel, los vruchtlichaam
Het vruchtvlees van de paddenstoel is vuilwit met een geelachtige tint; de kleur verandert niet bij het drogen. Bij oudere vertegenwoordigers van de soort is het broos en los.
De buizen zijn kort, dun en vrijwel niet van elkaar te onderscheiden. De hymenofoor is bruin met een okerkleurige tint.
De poriën zijn hoekig, ruitvormig. Er zijn er 2 of 3 per 1 mm pulp.
De hyfenweefsels zijn los met dunne septa. Naarmate ze ouder worden, verdwijnen ze volledig. Op de blauwachtige weefsels van de hyfen is een bruine harsachtige substantie te zien.
Is het mogelijk om Tien Shan albatrellus te eten?
Paddestoelen behoren tot de groep voorwaardelijk eetbare bosproducten. Het vruchtlichaam kan worden gegeten, maar alleen op jonge leeftijd. Oude paddenstoelen worden taai en oneetbaar.
Smaakkwaliteiten van paddenstoelen
Het vruchtlichaam van de bergbasidiomycete heeft geen hoge smaakkwaliteiten. Het heeft geen merkbare geur.Het groeit afzonderlijk en het is niet mogelijk om een volledige oogst te verzamelen.
Valse dubbeltellingen
Het beschreven exemplaar heeft geen giftige tegenhangers. Er zijn soortgelijke verwante soorten.
- Albatrellus blueporus onderscheidt zich door de blauwachtige kleur van de hoed van jonge, onvolwassen paddenstoelen. Het verschilt ook qua groeiplaats: het wordt gevonden in Noord-Amerika en het Verre Oosten.
De soort is eetbaar, maar weinig bestudeerd
- Albatrellus confluent heeft een rozere en gladdere hoed. Het groeit in grote groepen die samen uitgroeien tot één vruchtlichaam.
Deze vertegenwoordiger van de soort is eetbaar, maar heeft een specifieke bittere smaak.
Verzameling en gebruik
Albatrellus Tien Shan begint halverwege de zomer te worden verzameld. Met het begin van de herfst stopt het mycelium met het dragen van fruit. Jonge, kleine exemplaren worden in de mand geplaatst. Het wordt niet aanbevolen om oude vruchtlichamen te nemen - ze zijn droog en hard. Het plukken van een mandje met deze paddenstoelen is problematisch, omdat ze in één exemplaar groeien en goed verborgen zijn in hoog gras.
Na het verzamelen wordt het vruchtlichaam gewassen in stromend water en op smaak gebracht. Het kan worden gekookt of gebakken. Ze worden in gedroogde vorm opgeslagen voor de winter. Tegelijkertijd zal de basidiomyceet zijn vorm, consistentie en kleur niet veranderen.
Conclusie
Albatellustian-shan is een zeldzame, bedreigde diersoort. Alleen te vinden in de bergachtige streken van Kazachstan en Kirgizië. In deze landen staat het vermeld in het Rode Boek. Het vinden ervan wordt als een groot succes beschouwd voor liefhebbers van rustige jacht. De beschreven paddenstoel heeft geen hoge smaak of voedingswaarde.
