Inhoud
De ontpitte lob is een zeldzame buidelpaddestoel van de Helwellaceae-familie, geslacht Helvella. Heeft een ongewone uitstraling. Een andere naam is Helvella gegroefd. De sporen bevinden zich in een “zakje” in het vruchtlichaam.
Hoe zien ontpitte lobben eruit?
De paddenstoel bestaat uit een stengel en een hoed, alsof hij dubbelgevouwen of geplet is. Hierdoor krijgt het een onregelmatige of zadelvormige vorm en vormt het zoiets als hoorns. Het is twee- of driebladig, maat - van 2 tot 4 cm breed, van 1 tot 5 cm lang. De rand is vrij gelegen, kleeft soms aan de stengel, bij oude exemplaren is deze gescheurd. Het bovenoppervlak is glad of licht gerimpeld, grijs tot zwart van kleur, het onderoppervlak is lichter, meestal grijsachtig.
De lengte van het been is maximaal 6 cm, de dikte is van 1 tot 1,5 cm, het is vaak gebogen, naar beneden breder, gevouwen, geribbeld, meestal grijs van kleur en wordt donkerder naarmate het ouder wordt.
De sporen zijn gladwandig, elliptisch, kleurloos of wit, met olieachtige druppels. Grootte – 15-17 X 8-12 micron.
Het vruchtvlees van de ontpitte lob is dun, zeer kwetsbaar, grijsachtig van kleur, met een niet uitgesproken paddestoelgeur.
Helvella pitta is vanwege zijn uiterlijk onaantrekkelijk voor paddenstoelenplukkers
Waar groeien ontpitte lobben?
Het groeit in loofbossen naast berken, minder vaak in naaldplantages. Vormt mogelijk mycorrhiza met berk. Gevonden in kleine groepen of alleen, vaak in vrij open gebieden. Vestigt zich op vochtige en alkalische gronden en strooisel, houdt van oude open haarden en bosbranden. Verdeeld over heel Eurazië, maar zelden aangetroffen. Vruchten in zomer en herfst.
Is het mogelijk om ontpitte lobben te eten?
Verwijst naar voorwaardelijk eetbaar.
Valse dubbeltellingen
Langpootkreeft. Een oneetbare paddenstoel met een beker- of zadelvormige hoed, afgeplat aan de zijkanten. Het buitenoppervlak is puistig, grijs of met een paarse tint. De binnenkant is lichter, wit-beige. De stengel kan glad of klonterig zijn, smaller aan de bovenkant, de kleur is hetzelfde als het binnenoppervlak van de dop. Het vruchtvlees is geurloos en smaakloos, dun, waterig. Vruchten van juni tot begin oktober. Geeft de voorkeur aan vochtige bossen, kan zich nestelen op mossen en verrotte houtresten en groeit in groepen.
Helvella langbenig is gemakkelijk te onderscheiden door de vorm van de hoed en de kleur van het vruchtlichaam
Krullende lob. Een niet veel voorkomende voorwaardelijk eetbare paddenstoel van de Helwellaceae-familie met een lage smaak. Sommige bronnen suggereren dat het oneetbaar is. Het belangrijkste verschil met ontpit is de lichtere kleur. De dop is onregelmatig gevormd en bestaat uit 2-4 mesjes. De randen zijn gekruld of golvend, hangen vrij of groeien op sommige plaatsen tot aan de stengel. De kleur varieert van wit en wasachtig beige tot geel en licht oker. Het been is recht of gebogen, kort, gezwollen aan de basis, hol. Oppervlak met diepe vouwen of groeven. De kleur is witachtig of asgrijs. Het vruchtvlees is kwetsbaar, dun, wasachtig wit en heeft een aangenaam paddenstoelenaroma. Fruit van begin augustus tot oktober.
Helvella krullend verschilt van ontpit in witte kleur
Witpootkreeft. Een voorwaardelijk eetbare soort met een zadelvormige of gebogen hoed bestaande uit drie of meer lobben. Het oppervlak is grijsbruin of zwartachtig, glad, soms met lichtere vlekken. Aan de onderkant zie je vezels. De poot is hol, wit, aan de basis verbreed of afgeplat, glad, zonder groeven; bij het oude exemplaar is hij vuilgeel of rokerig bruin. Het vruchtvlees is kwetsbaar, dun, smaak en geur zijn onuitgesproken. Groeit in groepen, in naald- en loofbossen, op zandgronden. Fruit van mei tot oktober. Sommige bronnen bevatten informatie over toxiciteit in zijn ruwe vorm en de noodzaak van langdurige hittebehandeling.
Helvella witpoot heeft een gladde witte steel zonder groeven.
Verzamelregels
Bij het verzamelen wordt aanbevolen om de paddenstoel niet eruit te trekken, maar om de stengel voorzichtig los te draaien om het mycelium niet te beschadigen. Alleen de doppen kunnen worden afgesneden.
Gebruik
Het wordt zelden gegeten vanwege zijn vreemde uiterlijk.Bovendien is de smaak laag. Deze paddenstoel kan alleen worden gegeten na grondig weken (gedurende 24 uur), wassen en koken. Pas daarna kun je beginnen met het bereiden van de paddenstoel en zorg ervoor dat je de bouillon afgiet. De ontpitte kreeft kan gebakken worden.
Conclusie
De ontpitte lob heeft een onaantrekkelijk uiterlijk, wordt daarom praktisch niet als voedsel gebruikt en heeft geen waarde voor paddenstoelenplukkers. Van een afstand lijkt de Helvella-voor op een verbrand stuk hout dat is achtergebleven na een brand. Het is volkomen onsmakelijk en er is geen wens om het te plukken.
