Inhoud
Er zijn veel vruchtlichamen in de natuur, waarvan het uiterlijk afwijkt van de standaardideeën over eetbare paddenstoelen. Bruine rode biet (donkere kastanje, kastanje, Peziza badia) is een ascomyceet van de Peziza badia-familie, verspreid over de hele planeet, die zich onderscheidt door zijn buitengewone uiterlijk en groeivorm.
Hoe ziet een bruine hond eruit?
Het vruchtlichaam heeft geen steel of hoed. Op jonge leeftijd is het praktisch een bal, alleen aan de bovenkant open. Naarmate hij rijpt, gaat hij steeds verder open en wordt hij als een bruine kom met een diameter tot 12 cm.Het interieur is olijf-, oranje of baksteen geschilderd, met een wasachtige textuur. De buitenzijde is ruw en korrelig. Hier wordt de hymenofoor gevormd en rijpen de sporen.
Bruine hond zit op een houtachtig substraat
Waar en hoe groeit het
Deze paddenstoel is kosmopolitisch. Het groeit op verrot hout, stronken en de overblijfselen van dood hout en wordt over de hele aarde verspreid, behalve Antarctica. Houdt van vocht, naaldsubstraat. Gevonden in kleine groepen van eind mei tot september van 5-6 vruchtlichamen.
Is de paddenstoel eetbaar of niet?
De paddenstoel is eetbaar, maar heeft geen sterke smaak. Volgens champignonplukkers blijft er na het eten ervan een vreemde nasmaak achter. Petsitsa wordt 10-15 minuten gekookt en toegevoegd aan groentestoofpot, gebakken, gemarineerd. Maar het is goed gedroogd als smaakmaker.
Dubbelen en hun verschillen
Een van de uiterlijke gelijkenissen is de Variable Arctic Fox. Op jonge leeftijd lijkt het op een grijsbruine kom met gekartelde randen, die zich vervolgens opent naar een schotelvormige donkerbruine, bruine kleur. Het vruchtvlees is dicht, smaakloos en voorwaardelijk eetbaar.
Petsitsa variabel - een kleine trechtervormige kom
Conclusie
Bruine biet is een eetbare paddenstoel. Het exemplaar wordt veel gebruikt in de volksgeneeskunde, maar het gebruik ervan moet gebaseerd zijn op nauwkeurig wetenschappelijk onderzoek.
