Inhoud
Hygrophorus-weide is een van de vertegenwoordigers van de Hygrophoraceae-familie. Behoort tot de categorie zeldzame paddenstoelen. In andere bronnen is het te vinden onder de naam hygrocybeweide of kuphophyllweide. Het groeit voornamelijk in kleine groepen. De officiële naam is Cuphophyllus pratensis.
Hoe ziet weidehygrophorus eruit?
Het vruchtlichaam van deze soort heeft een standaardvorm. De kleur varieert van goudkleurig tot lichtbruin, afhankelijk van de groeiomstandigheden. Als hij jong is, heeft de hoed een zeer convexe vorm met naar beneden gebogen randen. Maar vervolgens gaat het open en vlakt het af.Bij volwassen exemplaren blijft er slechts een klein knobbeltje in het midden achter en worden de randen scherp en dun. Bij hoge luchtvochtigheid is de dop glad en glanzend.
Aan de achterkant van het bovenste gedeelte zie je dunne dikke platen die op de stengel afdalen. Ze voelen compact aan en hun kleur is iets lichter dan de dop. Wanneer gebroken, zie je het vruchtvlees van een lichtgele tint met een dichte consistentie. De kleur verandert niet bij contact met lucht. Het vruchtvlees heeft een aangename smaak en verspreidt een lichte paddestoelgeur.
De sporen van de weidehygrophorus zijn kleurloos en glad. Hun vorm lijkt op een ellips en hun afmetingen zijn 5-7 x 4-5 micron.
De poot van deze soort is cilindrisch, enigszins versmald aan de basis. De lengte is 4-8 cm, de dikte is 0,5-1,2 cm en heeft een lichtgele kleur.
Weidehygrophorus groeit in struikgewas, vandaar zijn naam
Waar groeit hygrophorusweide?
Deze soort groeit in gras in weilanden en weilanden. Soms is het te vinden in lichte gemengde beplantingen, maar dit is meer een ongeluk dan een patroon.
Hygrophorus weide is te vinden in:
- Europa;
- Noord- en Zuid-Amerika;
- Nieuw-Zeeland;
- Noord Afrika;
- Australië;
- Noord-Azië.
Is het mogelijk om weidehygrophorus te eten?
Deze paddenstoel is eetbaar. Qua smaak valt hij in de derde categorie en doet dus in geen enkel opzicht onder voor herfsthoningpaddestoelen. Het kan worden geconsumeerd zonder angst voor uw gezondheid. Bij het verzamelen is het echter beter om de voorkeur te geven aan jonge exemplaren, omdat hun smaak intenser is.
Valse dubbeltellingen
Deze soort lijkt in veel opzichten op zijn familielid Karsten's hygrophorus. De laatste heeft een lichte abrikozentint van het vruchtlichaam en de platen zijn lichtroze.De diameter van de dop is 3-7 cm, de stengel is witachtig en loopt taps toe aan de basis. De lookalike is tevens een eetbare paddenstoel.
Deze soort groeit in naaldbossen met een ontwikkelde mosbedekking en geeft de voorkeur aan sparrenbossen. Op grote schaal verspreid in Finland. De officiële naam is Hygrophorus karstenii.
Karsten's hygrofor is vooral lekker gebakken en gestoofd, maar kan ook vers gegeten worden
Regels voor verzameling en gebruik
De vruchtperiode voor weidehygrophorus begint in juli en duurt tot oktober, als de weersomstandigheden gunstig zijn. Bij het verzamelen is het noodzakelijk om het aan de basis af te snijden met een scherp mes om het mycelium niet te verstoren. Weidehygrophorus moet in een mand worden geplaatst met de doppen naar beneden gericht om niet te breken, omdat hij zelfs bij een lichte fysieke impact afbrokkelt.
Voordat u gaat koken, moeten paddenstoelen grondig worden gereinigd van bosafval en aarde. Bovendien is het noodzakelijk om de bovenste gladde film van de dop te verwijderen en deze vervolgens grondig te wassen. Weidehygrofor is geschikt voor elk type verwerking, terwijl het de dichte consistentie van de pulp behoudt. Ook als het gedroogd is, blijft het goed.
Conclusie
Hygrophorus weide is een eetbare paddenstoel die kan concurreren met veel bekende soorten. Maar het is vaak gewoon onzichtbaar voor liefhebbers van rustige jacht. Dit wordt verklaard door het feit dat veel paddenstoelen die door gewoonte in open gebieden groeien, onbeheerd blijven.
