Inhoud
Hygrophorus early is een eetbare, lamellaire paddenstoel uit de Hygrophoraceae-familie. Groeit in kleine gezinnen in gemengde bossen. Omdat deze vertegenwoordiger vaak wordt gebruikt bij het koken, moet je de uiterlijke kenmerken kennen, naar foto's en video's kijken, om de giftige geschenken van het bos er niet voor te verwarren.
Hoe ziet vroege hygrophorus eruit?
Vroege hygrophore heeft een kleine hoed, tot 10 cm groot.Aan het begin van de groei heeft de paddenstoel een langwerpige, convexe vorm, naarmate hij ouder wordt, wordt hij recht en krullen de golvende randen naar binnen. Het oppervlak is bedekt met een glanzende, grijsachtig witachtige huid. Naarmate het groeit, wordt de kleur donkerder en bij volledige rijping wordt hij zwart met kleine lichte vlekken. De onderste laag wordt gevormd door lichte, brede, gedeeltelijk hechtende platen.Voortplanting vindt plaats door kleurloze, langwerpige sporen, die worden aangetroffen in sneeuwwit poeder.
Het korte, tonvormige been is bedekt met een fluweelzachte, lichte huid met een zilverachtige tint. Het dichte lichtgrijze vruchtvlees heeft de smaak en het aroma van paddenstoelen. Bij mechanische schade verandert de kleur niet, het melkachtige sap komt niet vrij.
Groeit op sparren- en bladverliezende substraten
Waar groeit vroege hygrophorus?
Hygrophorus groeit vroeg in gemengde bossen in enkele exemplaren of kleine groepen. Vruchtvorming vindt plaats in het vroege voorjaar; de paddenstoel kan zelfs bij temperaturen onder het vriespunt uit de grond verschijnen. Vaak is een paddenstoelenoogst te vinden onder een deken van sneeuw.
Is het mogelijk om hygrophor vroeg te eten?
Hygrophorus Early is een heerlijke vertegenwoordiger van het paddenstoelenrijk. Het heeft delicaat vlees, aangename smaak en aroma. Omdat de paddenstoel wordt gegeten, moet je de externe gegevens bestuderen en naar de foto kijken.
Valse dubbeltellingen
Hygrophorus vroeg heeft een vroege vruchtperiode, dus het is erg moeilijk om het te verwarren met giftige exemplaren. Maar de soort heeft vergelijkbare tegenhangers die van juli tot oktober vruchten dragen. Deze omvatten:
- Bont - een eetbare soort die groeit in velden en weilanden. De soort dankt zijn naam aan de periodieke kleurveranderingen. De klokvormige of platte hoed is aanvankelijk helder citroenkleurig, maar naarmate hij ouder wordt, wordt hij groenachtig of krijgt hij een roze tint. De vlezige, holle poot is bedekt met een slijmlaag en heeft een citroenolijfkleur. Het vruchtvlees is licht en vrijwel smaak- en geurloos. Het draagt gedurende de hele warme periode vruchten in talrijke exemplaren.
Naarmate het groeit, verandert de kleur van de dop
- Zwart – een heerlijke soort die het liefst tussen loof- en naaldbomen groeit. De bolle hoed wordt recht naarmate hij groeit en neemt bij volledige rijpheid een depressieve vorm aan. Het matte oppervlak is donkergrijs geverfd. Licht, vlezig vruchtvlees met een delicate smaak en aroma. Het draagt vruchten in de herfst, bij het koken worden alleen jonge exemplaren gebruikt.
Voor de winter kan de paddenstoel worden gedroogd en ingevroren.
- Gespot - eetbare soorten. Het oppervlak is bedekt met een lichtgrijze, slijmerige huid. Het vezelige been is donker gekleurd en heeft talrijke lichte schubben. Het witachtige vruchtvlees is kwetsbaar, smaak- en geurloos. Na het koken is het geoogste gewas geschikt voor het bereiden van bijgerechten en aromatische soepen. Voor de winter kunnen paddenstoelen worden ingevroren en gedroogd.
Groeit in kleine gezinnen in gemengde bossen
Regels voor verzameling en gebruik
Dit exemplaar wordt verzameld van het vroege voorjaar tot het late najaar. De gevonden paddenstoel wordt afgesneden met een scherp mes of voorzichtig uit de grond gedraaid, in een poging het mycelium niet te beschadigen. Het jagen op paddenstoelen kan het beste worden gedaan bij zonnig weer, vroeg in de ochtend, op een milieuvriendelijke plek.
Het geoogste gewas wordt grondig gereinigd van bosresten, gewassen onder stromend water en de schil wordt van de stengel verwijderd. Na een hittebehandeling van 10 minuten worden de champignons gebruikt voor het bereiden van bijgerechten, soepen en winterbereidingen. Je kunt paddenstoelen ook drogen. Het gedroogde product wordt maximaal 12 maanden bewaard in een papieren of stoffen zak.
Conclusie
Hygrophorus vroeg is een eetbare vertegenwoordiger van het paddenstoelenkoninkrijk. Groeit in kleine gezinnen tussen sparren en loofbomen.Verschijnt in het vroege voorjaar, onmiddellijk nadat de sneeuw is gesmolten. Jonge exemplaren worden gebruikt als voedsel in gebakken, gekookte of ingeblikte vorm. Om te voorkomen dat de paddenstoel wordt verward met niet-eetbare soorten, moet je zorgvuldig vertrouwd raken met de externe gegevens, naar foto's en videomateriaal kijken.
