Inhoud
Hygrophorus roze is een voorwaardelijk eetbare vertegenwoordiger van de Hygroforaceae-familie. De soort groeit in naaldbossen op bergachtige heuvels. Omdat de paddenstoel uiterlijke gelijkenis vertoont met giftige exemplaren, is het noodzakelijk om externe gegevens, foto's en videomateriaal te bestuderen.
Hoe ziet Hygrofor roze eruit?
De roze hygrophorus heeft een middelgrote hoed met een diameter tot 12 cm. Op jonge leeftijd heeft de paddenstoel een halfronde hoed, die naarmate hij ouder wordt, recht wordt en uitgestrekt en depressief wordt. Het oppervlak is bedekt met een glanzende, lichtroze huid, die bij regenachtig weer bedekt is met een slijmvlies.
De sporenlaag bestaat uit dikke, dun opgestelde platen. Aan het begin van de groei zijn ze witachtig van kleur en worden ze naarmate ze ouder worden bleekroze.Dit exemplaar plant zich voort door kleine eivormige sporen.
Het sneeuwwitte been is dicht en reikt tot 10 cm, de slijmhuid is bedekt met talloze roze schubben. Het niet-vezelige vruchtvlees is sneeuwwit van kleur; wanneer het mechanisch wordt beschadigd, krijgt het een lichte citroenkleur.
Groeit het liefst op vruchtbare grond
Waar groeit roze hygrophorus?
Hygrophorus roze geeft de voorkeur aan naaldbomen en vruchtbare, kalkrijke grond. Hij wordt vaak aangetroffen in bergachtige gebieden en draagt de hele herfst vruchten tot aan de eerste nachtvorst. Groeit alleen of in kleine gezinnen.
Is het mogelijk om roze hygrophor te eten?
Roze hygrophorus kan als voedsel worden gebruikt; het behoort tot de categorie van voorwaardelijk eetbare soorten. Maar door het gebrek aan geur en bittere smaak heeft de paddenstoel geen voedingswaarde. Na langdurige hittebehandeling is het geoogste gewas geschikt voor het bereiden van conserven. Jonge exemplaren kunnen ook worden gedroogd en ingevroren.
Valse dubbeltellingen
Hygrophorus roze heeft een vergelijkbare tegenhanger. Dit is een poëtische soort - eetbaar, met een aangename smaak en aroma van paddenstoelen. Hij groeit in gemengde bossen en draagt de hele zomer fruit. Je herkent hem aan het kleine hoedje met omgevouwen randen. Het oppervlak is bedekt met een slijmerige huid van lichtroze kleur. Het been is verdikt en vlezig. Vanwege de zoetige smaak en het bosaroma wordt deze vertegenwoordiger veel gebruikt bij het koken.
Bij het koken worden niet overgroeide exemplaren gebruikt.
Regels voor verzameling en gebruik
Omdat roze Hygrofor geschikt is om te koken, is het belangrijk om de verzamelregels te volgen.
De inzameling vindt plaats:
- ver van wegen en industriële ondernemingen;
- op milieuvriendelijke plaatsen;
- in zonnige ochtendtijd;
- champignons worden gesneden met een scherp mes of voorzichtig uit de grond verwijderd, in een poging het mycelium niet te beschadigen;
- de groeiplaats wordt besprenkeld met aarde of bedekt met een naaldsubstraat.
Na de oogst moet het gewas onmiddellijk worden verwerkt. De paddenstoelen worden onder stromend water gewassen, bosresten worden van de dop verwijderd en de stengel wordt geschild. De oogst wordt gekookt in gezout water en gebruikt om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden. Voor voedsel worden alleen jonge exemplaren gebruikt.
Het plukken van paddenstoelen wordt uitgevoerd in een ecologisch schoon gebied
Conclusie
Hygrophorus roze is een voorwaardelijk eetbare soort. Groeit in bergachtige gebieden tussen pijnbomen. Ondanks de lage voedingskwaliteit wordt het geoogste gewas gebruikt om voedsel voor de winter te bereiden. Om deze soort te herkennen, moet je vertrouwd raken met de uiterlijke kenmerken en naar de foto kijken.
