Inhoud
Hygrophorus geelachtig wit is een lamellaire paddenstoel die behoort tot de gelijknamige Hygrophoraceae-familie. Hij groeit het liefst in mos, waarin hij zich tot aan de dop “verbergt”. Je kunt ook andere namen voor deze soort horen: cowboyzakdoek, wasmuts. En in officiële mycologische naslagwerken wordt het vermeld als Hygrophorus eburneus.
Hoe ziet geelachtig witte hygrofoor eruit?
Het heeft een klassieke vruchtlichaamsvorm. De grootte van de dop in diameter varieert van 2 tot 8 cm.In de beginfase van de groei is het bovenste deel halfbolvormig en neemt vervolgens de vorm aan van een brede bel met de rand naar binnen gekeerd. En als het rijp is, ligt het op de grond met een knobbeltje in het midden.Het oppervlak van de dop is wit, maar naarmate hij ouder wordt, wordt hij lichtgeel. Ook kunnen er, als ze rijp zijn, bleke roestige vlekken op verschijnen.
Aan de achterkant van de hoed heeft de geelachtig witte hygrofoor smalle, dunne platen die op de stengel afdalen. Ze zijn qua kleur identiek aan de bovenkant van de paddenstoel. Sporen zijn ellipsvormig, kleurloos. Hun formaat is 9 x 5 micron.
Het bovenste deel van de geelachtig witte hygrofoor is bedekt met een dikke laag slijm, wat het verzamelen bemoeilijkt
Het been is cilindrisch, enigszins versmald aan de basis. Het onderste deel is recht, maar bij sommige exemplaren kan het gebogen zijn. De structuur is dicht, vezelig. De kleur van het been is wit; aan de oppervlakte zijn geschubde banden te zien.
Het vruchtvlees is sneeuwwit; de kleur verandert niet bij contact met lucht. Heeft een zwakke paddestoelgeur. De structuur van het vruchtvlees is delicaat; het breekt gemakkelijk bij een lichte impact, waardoor het transport niet goed wordt verdragen.
Waar groeit de geelwitte hygrophorus?
Geelachtig witte hygrophorus is wijdverspreid in Europa, Noord-Amerika en Afrika. Groeit in loofbossen en gemengde aanplantingen. Vestigt zich het liefst in de buurt van haagbeuken en beuken. In de meeste gevallen groeit hij in talrijke groepen, maar hij komt ook afzonderlijk voor.
Is het mogelijk om hygrophor geelachtig wit te eten?
Deze soort wordt als eetbaar beschouwd en behoort qua smaak tot de derde categorie. Geelachtig witte hygrophor kan vers of na verwerking worden geconsumeerd. Het wordt aanbevolen om volwassen exemplaren te bakken, te koken en te gebruiken voor het maken van sauzen. Jong fruit is het meest geschikt voor beitsen en beitsen.
Valse dubbeltellingen
Qua uiterlijke kenmerken is de geelachtig witte hygrofoor vergelijkbaar met andere soorten. Om dubbeltellingen te kunnen herkennen, moet u daarom hun karakteristieke verschillen kennen.
Hygrophorus virgineus of Hygrophorus virgineus. Het is een voorwaardelijk eetbare dubbelganger, maar qua smaak is hij aanzienlijk inferieur aan zijn familielid. De diameter van het bovenste gedeelte bereikt 5-8 cm en is wit, maar als het rijp is, kan het midden een geelachtige tint krijgen. De vruchtperiode begint aan het einde van de zomer en duurt tot de tweede helft van september. Hij groeit in talrijke groepen in weilanden langs paden en open plekken. De officiële naam is Cuphophyllus virgineus.
Het belangrijkste verschil tussen de meisjeshygrophorus is dat de hoed droog blijft, zelfs bij hoge luchtvochtigheid.
Limacella geolied of gecoat. Een weinig bekende eetbare paddenstoel uit de Amanita-familie. De diameter van het blad is 3-10 cm, de schaduw is wit of lichtbruin. Het oppervlak van de boven- en onderkant is glad. De borden zijn wit en roze. Het vruchtvlees straalt een olieachtige geur uit die lijkt op parfum. Het wordt aanbevolen om gedroogd of gebakken te eten. De officiële naam is Limacella illinita.
Limacella-olie groeit het liefst in coniferen
Regels voor verzameling en gebruik
De vruchtperiode van de geelwitte hygrophorus begint in augustus en duurt tot laat in de herfst totdat er vorst optreedt. Vanwege de kwetsbare structuur moet je het zorgvuldig verzamelen en met de dop naar beneden in de mand plaatsen. Bij het verzamelen van fruit is het belangrijk om ze zorgvuldig aan de basis af te snijden om de integriteit van het mycelium niet te verstoren.
Deze soort heeft een aangename zoetige smaak, waardoor hij zowel zelfstandig als in combinatie met andere paddenstoelen kan worden gekookt.
Conclusie
Geelachtig witte hygrophor bevat een groot aantal biologisch actieve stoffen, waaronder vetzuren. Dankzij dit heeft het schimmelwerende en bacteriedodende eigenschappen. Deze soort is niet alleen nuttig, maar doet ook qua voedingswaarde niet onder voor honingpaddestoelen. Maar veel liefhebbers van rustige jacht vermijden het, omdat het qua uiterlijk erg op een paddestoel lijkt.
