Inhoud
Hygrophora-meisje (lat. Cuphophyllus virgineus) is een conditioneel eetbare paddenstoel van lage waarde van klein formaat. Het vruchtvlees heeft een tamelijk middelmatige smaak en de structuur van het vruchtlichaam zelf is erg kwetsbaar. Deze soort wordt zelden gevonden in Rusland.
Andere namen voor de paddenstoel: Camarophyllus virgineus of Hygrocybe virginea.
Hoe ziet de hygrophorus van een meisje eruit?
Hygrophorus-meisjes vormen een kleine bolle dop, waarvan de diameter varieert van 2 tot 5 cm, en helemaal aan het begin van zijn ontwikkeling heeft hij een convexe vorm, maar met de jaren wordt hij plat. De randen barsten tijdens de ontwikkeling.
De kleur van de soort is uniform, wit, maar soms vormt zich een geelachtig gebied in het midden van de hoed.Af en toe kun je er roodachtige vlekken op vinden, die huidschimmel vertegenwoordigen.
De platen van de hymenofoor zijn dik en dicht, maar ze bevinden zich zelden - er zitten grote gaten tussen. Sommige platen strekken zich gedeeltelijk uit tot aan de stengel. De kleur van de hymenofoor is wit, hetzelfde als de hoofdkleur van de paddenstoel. Sporenpoeder heeft een vergelijkbare kleur. De sporen zijn klein, ovaal van vorm.
Het been van de hygrophorus-meisjes is cilindrisch, gebogen en enigszins versmald nabij de grond. Het is erg dun - de diameter is slechts 12 mm met een gemiddelde hoogte van 10-12 cm De structuur van de stengel is dicht, maar bros - de paddenstoel is heel gemakkelijk te beschadigen. Bij oudere exemplaren is het geheel hol.
Het vlees van Hygrophorus-meisjes is wit. De structuur is vrij los en zelfs waterig. Op de snijplaats blijft de kleur onveranderd en komt er geen melkachtig sap vrij. Het aroma van de vruchtlichamen is zwak en niet-indrukwekkend. De smaak van het vruchtvlees is aangenaam, maar ook onopvallend.
De hoed van jonge exemplaren is convex, terwijl deze bij oudere paddenstoelen recht wordt
Waar groeit Hygrophorus-meisjes?
Hygrophorus maidens is vrij zeldzaam, maar er kan wel een grote groep paddenstoelen tegelijk worden aangetroffen. Deze soort kun je het beste zoeken op open plekken langs paden en in bosranden of weilanden. Het is bijna onmogelijk om hem in het bos te vinden. De vruchtperiode is van augustus tot oktober.
In Rusland groeien paddenstoelen voornamelijk in de gematigde zone.
Is het mogelijk om hygrophorus-meisjes te eten?
Hygrophorus Maidens is geclassificeerd als een voorwaardelijk eetbare soort, maar kan niet waardevol worden genoemd. Het kan worden geconsumeerd na hittebehandeling of zouten, maar de smaak van het vruchtvlees blijft tamelijk middelmatig.
Valse dubbeltellingen
Onervaren paddenstoelenplukkers kunnen Hygrophora-meisjes verwarren met sommige andere soorten. Allereerst is dit de sneeuwwitte hygrophorus (lat. Hygrophorus niveus). Deze valse dubbelganger is ook geschikt om te eten, maar verschilt qua smaak niet. Verwijst naar eetbare paddenstoelen.
De structuur van het vruchtlichaam is kwetsbaarder: de stengel is dunner en met de jaren krijgt de dop een trechtervormige vorm wanneer de randen naar boven draaien. Hygrophorus maagden is iets groter en het vruchtlichaam is vleziger.
Hygrophorus sneeuwwitje ziet er niet alleen hetzelfde uit, maar groeit ook op dezelfde plaatsen - het wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in uitgestrekte weilanden, weilanden en in oude parken, begroeid met onkruid. Af en toe kun je een cluster van vruchtlichamen vinden in bossen en open plekken. De valse tweeling groeit niet in oude bossen.
Een ander verschil tussen de soorten is dat de sneeuwwitte hygrophora tot de eerste nachtvorst vrucht blijft dragen.
Bij oudere exemplaren zijn de randen van de dop dun en doorschijnend, enigszins gekarteld
Hygrophorus eburneus is een andere valse soort, ivoorkleurig. Sommige exemplaren kunnen ook een sneeuwwitte kleur hebben. Verwijst naar eetbare paddenstoelen.
Het belangrijkste verschil met de hygrophorus van het meisje is dat de dop van de dubbelganger bedekt is met een dikke laag slijm.
De valse dop is vrij vlak, maar kan in het midden een verdieping hebben
Regels voor verzameling en gebruik
Hygrophorus-meisjes worden verzameld met inachtneming van de volgende regels:
- Vruchtlichamen mogen niet abrupt uit de grond worden getrokken. Ze worden voorzichtig afgesneden met een mes of uit het mycelium gedraaid. Zo kan ze een nieuwe oogst vormen voor volgend jaar.
- Voordat u vertrekt, is het raadzaam om het mycelium met de bovenste laag aarde te besprenkelen.
- Het is beter om vroeg in de ochtend naar het bos te gaan, als het nog behoorlijk koel is. Zo blijft het geoogste gewas langer vers.
- Je moet je concentreren op jonge exemplaren. Oude en overrijpe paddenstoelen kunnen een onaangename nasmaak hebben. Bovendien accumuleren ze tijdens hun ontwikkeling snel zware metalen uit de bodem.
Het wordt aanbevolen om hygrofor maiden te gebruiken na de warmtebehandeling. De losse structuur van het vruchtvlees maakt het mogelijk om champignonkaviaar en gehakt te produceren voor het vullen van de vruchtlichamen. Dit type is ook geschikt voor heet beitsen en zouten.
Conclusie
Hygrophorus Maidens is een voorwaardelijk eetbare, maar niet bijzonder waardevolle paddenstoel. Het kan worden verzameld, maar de resulterende oogst is vaak de moeite niet waard.
