Inhoud
Liefhebbers van rustige jacht kennen ongeveer 20 soorten eetbare paddenstoelen. Er zijn zelfs nog veel meer soorten die geschikt zijn om te koken. Onder hen zijn veel eetbare en voorwaardelijk eetbare variëteiten. Deze omvatten Strofaria blacksporus.
Niet iedereen weet welke tekens een paddenstoel moeten onderscheiden van zijn vele familieleden. Deze soort wordt vrij vaak aangetroffen, net als andere vertegenwoordigers van de strofariaceae-familie, die erg op elkaar lijken.
Hoe ziet zwartsporige strofaria eruit?
Strofaria zwartspore of zwartzaad is een lamellaire paddenstoel met dicht, vlezig vruchtvlees. Het heeft een dop van lichtgeel tot heldergeel.Het groeit in groepen en wordt meestal aangetroffen in de late zomer en herfst.
Over de smaakkwaliteiten van deze voorwaardelijk eetbare soort zijn de meningen verdeeld. Sommige paddenstoelenplukkers zijn van mening dat zwartgezaaide strofaria geen uitgesproken paddenstoelenaroma hebben. De paddenstoel is niet giftig en bevat geen hallucinogenen.
Uiterlijk lijkt strofaria met zwarte sporen op een champignon. Het belangrijkste verschil is dat tijdens de warmtebehandeling de platen hun specifieke kleur verliezen.
Beschrijving van de dop
De paddenstoel heeft een witte hoed met een licht gelige tint, of een rijke gele (citroen) kleur in het midden. De randen zijn wit. De kleur is ongelijkmatig en de dop vervaagt naarmate deze groeit.
In diameter bereikt het 8 cm, jonge exemplaren - vanaf 2 cm De vorm is kussenvormig, opent met de jaren en verandert in een uitgestrekte vorm. Langs de randen van de dop vind je vlokken - de overblijfselen van de sprei. Bij regenachtig en vochtig weer wordt de dop vettig.
De platen bevinden zich matig vaak, afgewisseld en met een tand aan de stengel bevestigd. Aan het begin van de groei zijn de sporen grijsachtig; naarmate ze ouder worden, krijgen de sporen een rijke kleur van grijsgrijs tot zwartviolet.
Beschrijving van het been
De poot van de zwartsporige strofaria is bijna glad, heeft een diameter van 1 cm, de hoogte reikt tot 10 cm, in het bovenste deel van de poot bevindt zich een nette, gelijkmatige ring, die donker wordt naarmate hij ouder wordt.
Het onderste deel van het been is bedekt met witte vlokken. De vorm is cilindrisch met een verdikking aan de onderkant. Bovenop de breuk is het massief, daaronder is het hol. Kan zeldzame geelachtige vlekken op het oppervlak hebben.
Waar en hoe groeit strofaria blacksporus?
Geeft de voorkeur aan weilanden, velden, weilanden. Groeit in het gras, vaak tussen alsem. Houdt van zand- en mestgronden.In bossen komt hij minder vaak voor; hij geeft de voorkeur aan loofbomen. Regelmatige bezoeker van de tuinen.
Zwartgezaaide strofaria groeit in groepen of afzonderlijk, meestal in een bosje van 2-3 paddenstoelen. Verdeeld in het zuiden van het land begint de actieve groei in de vroege zomer en gaat door tot het einde van de herfst. Tijdens droge periodes stopt de groei.
Is de paddenstoel eetbaar of niet?
Strofaria zwartsporig is geclassificeerd als een voorwaardelijk eetbare paddenstoel. De paddenstoel bevat geen giftige componenten en is niet hallucinogeen.
Wanneer het kapot is, heeft het een zoetige geur. Tijdens de warmtebehandeling verliest de kleur van de platen. Gerechten bereid uit strofaria met zwarte sporen hebben geen sterke paddenstoelensmaak of -aroma. Daarom is dit type paddenstoel niet populair onder paddenstoelenplukkers.
Dubbelen en hun verschillen
Strofaria blacksporus heeft een tweeling die bij zorgvuldig onderzoek vrij gemakkelijk te onderscheiden is:
- Champignonhakhout of dun - eetbare niet-giftige paddenstoel. Een kenmerkend verschil is dat de champignon een andere vorm en kleur van de platen heeft, een grotere ring en crèmekleurige sporen;
- Vroeg veldgras (vroege veldmuis, vroege agrocybe) lijkt op zwartgezaaide strofaria. Het is ook eetbaar, in tegenstelling tot strofaria heeft het een uitgesproken paddenstoelaroma. Fruit in de eerste maanden van de zomer. Het vruchtvlees bij de pauze is bruin, de stengel is crèmekleurig.
Conclusie
Strofaria blacksporus is een voorwaardelijk eetbare paddenstoel die de voorkeur geeft aan weilanden, velden en tuinen. Het wordt zelden aangetroffen in bossen en stopt de groei en vruchtvorming tijdens droogte. Het is onbekend bij paddenstoelenplukkers en kan, mits op de juiste manier verwerkt, bij het koken worden gebruikt. Na zorgvuldig de kenmerken van de structuur en kleur te hebben bestudeerd, is het moeilijk om het te verwarren met giftige exemplaren.
