Inhoud
Veselka Ravenelli behoort tot de voorwaardelijk eetbare vertegenwoordigers van de Veselkov-familie. De soort is uniek omdat hij op jonge leeftijd in het eistadium voorkomt, en als volwassene in het recipiëntstadium. Om te voorkomen dat de paddenstoel wordt verward met oneetbare exemplaren, moet je de uiterlijke kenmerken kennen en foto's en videomateriaal bekijken.
Waar groeit de vrolijke Ravenelli?
Veselka Ravenelli is een saprofytische paddenstoel die groeit op dood hout of rottend substraat. Het kan worden gevonden in gemengde bossen, tuinen, parken en open open plekken in het bos. Hij groeit in grote groepen en begint van mei tot oktober vruchten af te werpen.
Hoe ziet een vrolijke Ravenelli eruit?
De Veselya Ravenelli heeft in de beginfase van ontwikkeling een eivormige vorm, ongeveer 5 cm groot.Het oppervlak is bedekt met een leerachtig peridium, myceliale strengen strekken zich uit vanaf de gerimpelde basis. Het ei is bedekt met een sneeuwwitte schaal, die tijdens het rijpen roze, lila of paars wordt. Bij mechanische schade wordt de kleur helderder en verzadigder.
Het peridium bestaat uit een geleiachtige substantie. Eenmaal rijp gaat het ei open en komt er een bakje tevoorschijn, dat bestaat uit een dop en een steeltje. Ook tijdens deze periode rijpt de schimmel volledig en komen de sporen vrij in de externe omgeving.
Groeit in gemengde bossen
De dop van een volwassen exemplaar is ongeveer 4 cm groot en het conische oppervlak is bedekt met een fijnkorrelige schil van olijf- of groenachtige koffiekleur. Het bovenste deel heeft een gleba - het binnenste vruchtvlees van het vruchtlichaam.
Het sneeuwwitte of geelachtige been is hol en poreus. Het vruchtvlees is donker met een onaangenaam sterk aroma dat insecten aantrekt.
Is het mogelijk om Ravenelli's vrolijk te eten?
Veselka Ravenelli behoort tot de 4e groep van eetbaarheid en is voorwaardelijk eetbaar. Bij het koken worden alleen exemplaren in het eierstadium gebruikt. Volwassenen hebben genezende eigenschappen, dus de paddenstoel heeft gebruik gevonden in de volksgeneeskunde. Afkooksels en infusies van paddenstoelen worden gebruikt om visuele disfunctie en reumatische aandoeningen te behandelen.
Vanwege zijn ongewone uiterlijk is Merry Ravenelli omringd door legendes en overtuigingen:
- de soort wordt beschouwd als een sterk afrodisiacum;
- dankzij antioxidanten stoppen infusies en afkooksels de groei van kankercellen;
- Bij uitwendig gebruik helpt paddestoelpulp wonden te genezen;
- in de middeleeuwen geloofde men dat een man die een groente zag, deze moest eten, anders zou hij aan mannelijke impotentie lijden;
- De paddenstoel groeit zo snel dat hij qua groeisnelheid de bamboescheuten overtreft.
Smaakkwaliteiten van paddenstoelen
Bij het koken wordt Ravenelli alleen in de eierfase gebruikt. Rijpe exemplaren stoten een onaangename geur uit, dus paddenstoelenplukkers verzamelen ze liever niet en gebruiken ze niet als voedsel. Overrijpe paddenstoelen veroorzaken, wanneer ze worden gegeten, een milde voedselvergiftiging.
Valse dubbeltellingen
Deze vertegenwoordiger heeft, net als elke bewoner van het bos, soortgelijke dubbelgangers. Deze omvatten:
- Normaal - een eetbare vertegenwoordiger die groeit in vruchtbare grond, in gemengde bossen en open gebieden. Fruit van mei tot oktober. Bij het koken worden alleen jonge exemplaren gebruikt. Maar veel paddenstoelenplukkers gebruiken de soort niet voor gastronomische, maar voor medicinale doeleinden. Infusies en afkooksels worden gebruikt bij buiksyndroom, impotentie en kanker.
Voor voedsel worden alleen jonge exemplaren gebruikt
- Adriana – de soort is zowel in juveniele als in volwassen vorm eetbaar. Bij gebruik als voedsel is het noodzakelijk om de sporenhoudende laag te verwijderen, anders zal het voedsel een lelijke kleur krijgen. Op jonge leeftijd heeft de paddenstoel een eivormige vorm; naarmate hij ouder wordt, barst het vruchtlichaam open en krijgt de paddenstoel een steel en een hoedje. Het vruchtvlees is dicht, sneeuwwit en geeft bij rijping een onaangename geur af. Groeit op dood hout gedurende de hele warme periode.
Fruit gedurende de hele warme periode
- Eetbare morel - voorwaardelijk eetbare soorten. Je herkent hem aan de lichte koffiedop en sneeuwwitte poot. Verschijnt in het vroege voorjaar in gemengde bossen. Het vruchtvlees heeft een aangename smaak en een zwak paddenstoelaroma.Na het voorkoken wordt de champignonoogst gebakken, gestoofd en bewaard voor de winter.
De paddenstoel heeft een aangename smaak
Verzameling en gebruik
Veselka wordt gedurende de warme periode verzameld. Om de paddenstoel voor medicinale doeleinden te gebruiken, wordt hij zorgvuldig gesneden met een scherp mes en niet gedraaid. Omdat het mycelium erg kwetsbaar is en praktisch niet kan worden hersteld.
Bij het koken worden alleen jonge exemplaren gebruikt, wanneer de paddenstoel nog niet is geopend en een stengel en hoed heeft gevormd. Na warmtebehandeling wordt het geoogste gewas gebakken, gestoofd of gekookt gebruikt. Ook kunnen verzamelde exemplaren worden gedroogd en ingevroren voor de winter.
Conclusie
Veselka Ravenelli is een voorwaardelijk eetbare vertegenwoordiger van het boskoninkrijk. Hij groeit op rottend hout in gemengde bossen en in de stad. Jonge exemplaren worden gebruikt bij het koken, na lang koken wordt het geoogste gewas gebruikt voor voedsel in gebakken, gestoofde en gekookte vorm. Voor de winter worden paddenstoelen gedroogd en ingevroren.
