Inhoud
De roodgeplateerde witte champignon (Leucoagaricus leucothites) heeft een tweede naam: Ruddy Umbrella. Ze noemen het zo omdat als het droogt, de dop ‘blozend’ wordt. Behoort tot de Champignon-familie, geslacht Belochampignon. In het Hebreeuws wordt het Beloshampignon-noot of Lepiota-noot genoemd vanwege het licht nootachtige aroma. Uiterlijk lijkt het op witgekleurde champignons en andere giftige bosgeschenken, maar er zijn nog steeds onderscheidende kenmerken.U kunt meer leren over waar u moet zoeken, hoe u ze kunt onderscheiden van dubbelgangers en of ze de moeite waard zijn om te eten.
Hoe zien roodgeplateerde witte champignons eruit?
Bij jonge exemplaren is de hoed halfrond van vorm en wit; met de jaren wordt hij meer open en krijgt hij een zachtroze tint. De grootte varieert van 4 tot 8 cm.De rode plaatchampignon heeft een dunne en gladde witte poot. De lengte is van 6 tot 10 cm en de dikte is van 5 tot 8 mm. Je kunt een jong exemplaar van een oud exemplaar onderscheiden door de aanwezigheid van een ring aan de poot, die verdwijnt naarmate hij ouder wordt. Sporen zijn ellipsvormig, glad, kleurloos, 8-10 x 5-6 µm.
Waar groeien roodgeplateerde lepioten?
De optimale tijd voor de groei van dit type paddenstoel is van juli tot oktober. De blozend paraplu wordt vrij vaak aangetroffen in tuinen, parken, velden, gazons en weilanden. Het belangrijkste leefgebied is dus gras. Ze kunnen afzonderlijk groeien of in groepen bestaande uit 2 à 3 vruchtlichamen.
Is het mogelijk om blozende parasols te eten?
Hoewel sommigen de eetbaarheid van de rode plaatchampignon in twijfel trekken, classificeren de meeste bronnen hem als eetbaar, en ervaren paddenstoelenplukkers verzamelen en gebruiken ze graag als voedsel.
Smaakkwaliteiten van de witte champignonpaddestoel
Degenen die rode plaat witte champignon hebben geprobeerd, merken een aangename smaak en een licht, ongewoon fruitig aroma op. Veel fijnproevers beweren dat de geur doet denken aan kippenvlees en een uitgesproken champignonsmaak heeft.
Voordelen en schade aan het lichaam
Zoals je weet is elke eetbare paddenstoel gunstig voor het lichaam, omdat deze de nodige eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en micro-elementen bevat.Vanwege het lage caloriegehalte kunt u met rode plaatchampignon afvallen, en de lage glycemische index reinigt het lichaam van gifstoffen en verzadigt het met nuttige stoffen.
Valse dubbeltellingen
De blozende paraplu wordt nogal eens aangezien voor een witgekleurde champignon, maar er is niets om je zorgen over te maken, aangezien beide opties eetbaar zijn. Dit exemplaar kan echter worden verward met valse dubbels, die onherstelbare schade aan de gezondheid kunnen veroorzaken. Deze omvatten:
- Lood-slak groene plaat - groeit in hetzelfde gebied als de witte champignon. Het wordt beschouwd als een giftige paddestoel. Een onderscheidend kenmerk is dat de roodgeplateerde witte champignon roze gekleurde platen heeft, terwijl zijn tegenhanger lichtgroene platen heeft, en met de jaren een groenachtig-olijfachtige tint krijgen.
- Amanita stinkend (witte paddestoel) – wordt beschouwd als een dodelijke giftige paddenstoel. Als hij jong is, heeft hij een halfronde kap, en met de jaren wordt hij boller. Het vruchtvlees is wit, met een onaangename geur die doet denken aan chloor. Heel vaak vormen zich filmachtige vlokken op de dop. De betreffende soort onderscheidt zich van zijn dubbelganger door de afwezigheid van een Volvo. Bij de vliegenzwam is hij komvormig of zakvormig, vaak ondergedompeld in de grond.
Verzamelregels
Roodgeplateerde witte champignons mogen niet worden verzameld in de buurt van stortplaatsen, bedrijven, wegen en snelwegen, omdat ze alle giftige stoffen goed absorberen en daardoor het lichaam kunnen beschadigen.
Vanwege zijn vrij algemene vorm kan dit exemplaar met elk ander worden verward.Om vergiftiging te voorkomen, raden deskundigen daarom aan om die geschenken van het bos waar de paddenstoelenplukker aan twijfelt, niet te verzamelen.
Gebruik
Veel mensen eten rode champignons met witte champignons, maar het is uiterst belangrijk om ze niet te verwarren met hun valse tegenhangers. Veel naslagwerken geven aan dat deze paddenstoelen rauw, gebakken en gebeitst kunnen worden gegeten. Er zijn echter geen algemeen aanvaarde kookrecepten.
Conclusie
Rode plaatchampignon is een nuttig product dat bijna overal te vinden is. Het bleke uiterlijk, dat doet denken aan een paddenstoel, kan echter alarmerend zijn, en de kans dat het wordt verward met een giftig exemplaar is vrij groot. Daarom, als een paddenstoelenplukker er niet zeker van is dat hij een blozende paraplu in zijn handen heeft, is het in dit geval beter om dit exemplaar weg te gooien.
