Aardappelen, een lid van de nachtschadeteelt, kwamen vanuit Argentinië en Peru naar Europa. Het kwam tot ons tijdens het bewind van Nicolaas I, die op ‘het hoogste bevel’ dit landbouwgewas in de vruchtwisseling introduceerde. Interessant genoeg leidde dit tot de staatsboeren-aardappelrellen in 1840 en 1844. De onrust werd veroorzaakt door onwetendheid, maar ook door de verspreiding van allerlei fabels over deze in alle opzichten fatsoenlijke groente.
Ze beweerden dat iedereen die het at, onderworpen zou worden aan zondige verleidingen en regelrecht naar de hel zou gaan. Elke leugen bevat een kern van waarheid: rauw aardappelsap verhoogt de potentie. Ook kregen de in het licht opgeslagen knollen een groenachtige tint. Dit duidde op een verhoogd gehalte aan solanine, een sterk gif dat ernstige vergiftiging kan veroorzaken. Mensen aten de groene groente en vergiftigden zichzelf ermee, wat ook niet bijdroeg aan het enthousiasme bij het poten van aardappelen.Ongeveer 500.000 boeren namen deel aan de rellen, en in die tijd was dit een zeer ernstige bedreiging voor de openbare orde.
Maar na verloop van tijd werd alles rustiger, geleerd hoe je aardappelen op de juiste manier bewaart en koken. Tegenwoordig noemen we het tweede brood en kunnen ons dagelijkse dieet niet meer zonder. Het onderwerp van ons artikel is het verwerken van aardappelen vóór het planten.
Algemene informatie over aardappelen
Voor een goede aardappeloogst moet je inzicht hebben in de optimale teeltomstandigheden.
Waar houden aardappelen van?
De plant komt oorspronkelijk uit landen met warme, droge klimaten en dit bepaalt zijn eisen. Aardappelen zoals:
- Water- en ademende grond die rijk is aan organisch materiaal, hoewel deze op vrijwel elke grond kan groeien, behalve op wetlands;
- Neutrale of lichtzure bodemreactie;
- Warm. Als de grond koud is of de luchttemperatuur laag is, stoppen de groeiprocessen;
- Verhoogde doses kalimeststoffen;
- Goede verlichting. In halfschaduw groeit de groene massa en zal de oogst slecht zijn.
Wat aardappelen niet lekker vinden
De plant tolereert niet:
- Overmatige doses stikstof, inclusief verse mest - naast het uittrekken van de toppen ten koste van de vermenigvuldiging van knollen, veroorzaken ze schurftziekte. Maar dit betekent niet dat er geen stikstofmeststoffen aan aardappelen mogen worden gegeven - ze moeten gewoon met mate worden gegeven;
- Overtollig calcium. Het veld waarop aardappelknollen moeten worden geplant, wordt indien nodig in de herfst gedeoxideerd met kalk- of dolomietmeel;
- Gechloreerde meststoffen;
- Schaduwrijke beplanting – bij gebrek aan licht kun je geen goede oogst verwachten;
- Overmatig vocht. Je moet de aardappelen matig water geven, hierover zullen we in een van de volgende artikelen uitgebreid praten;
- Langdurige koudegolf. Aardappelen zullen gewoon stoppen met groeien en wachten op warmer weer;
- Verdikking van planten. Naast verduistering zal dit een impuls geven aan vroege Phytophthora-ziekte.
Variatie selectie
We zullen niet in detail praten over aardappelvariëteiten, waarvan er veel zijn; laten we eens kijken naar de groepering van variëteiten op basis van rijpingstijd. De smaakkwaliteiten van knollen, opslag, de wenselijkheid van planten in een bepaalde regio en weerstand tegen ziekten zijn hiervan afhankelijk.
Vroege variëteiten
Ze zijn 60-70 dagen na het planten en ontkiemen klaar voor de oogst, waardoor ze geen tijd hebben om Phytophthora op te lopen. Zij:
- minst productief;
- zetmeel bevat ongeveer 10%;
- kook snel;
- hebben meestal lage smaakkwaliteiten.
Het planten van knollen wordt in alle regio's aanbevolen.
Middenvroege variëteiten
Ze worden meestal geoogst na 70-80 dagen kweken. De verschillen tussen deze rassen zijn:
- weerstand tegen virale infecties;
- zetmeelgehalte – ongeveer 15%;
- de knollen zijn minder gekookt en hebben een betere smaak;
- ze kunnen onder Phytophthora vallen.
Tussenseizoenvariëteiten
Knollen rijpen na 80-90 dagen. Ze worden gekenmerkt door:
- alle middenseizoenvariëteiten vallen noodzakelijkerwijs onder de Phytophthora;
- het zetmeelgehalte in knollen is meer dan 15%.
In streken met een koud klimaat is het planten ervan riskant: de knollen rijpen mogelijk niet.
Middenlate en late variëteiten
In het noorden hebben de knollen geen tijd om te rijpen; planten in streken met een zogenaamd risicovol klimaat wordt niet aanbevolen.
Aardappelverwerking
Strikt genomen is het verwerken van aardappelknollen vóór het planten een optionele procedure. Maar als u geïnteresseerd bent in een vroege oogst, hoge kwaliteit en grote hoeveelheden aardappelen, en planten wilt beschermen tegen ziekten en plagen, zult u de knollen moeten verwerken.Elke eigenaar doet dit op zijn eigen manier, er is geen enkel recept, maar we hopen dat de informatie die we presenteren niet alleen interessant zal zijn voor beginners, maar ook voor ervaren tuiniers.
Hoe je aardappelen moet behandelen voordat je ze plant, is aan jou, er is nu een enorme lijst met voorbereidingen voor dit doel te koop:
- humeert;
- stimulerende middelen;
- biofungiciden;
- chemicaliën (niet allemaal zijn gifstoffen);
- vergiften.
Elk jaar verschijnen er nieuwe fondsen in binnen- of buitenland. Als u besluit dat u de knollen gaat verwerken, laten we dan eens kijken hoe u dit doet, en ook de juiste pootgoedknollen selecteren die geschikt zijn om te planten.
Waarom aardappelen verwerken vóór het kiemen?
Het aankleden van knollen vóór het planten geeft ons de mogelijkheid om een goede oogst en mooie aardappelen te krijgen en ook minder tijd en moeite aan verzorging te besteden. Het versnelt kieming en versterkt de eigen afweermechanismen van de plant. Er zijn veel voorbereidingen voor de behandeling van aardappelen die hen beschermen tegen ongedierte.
Selectie van plantmateriaal
De juiste keuze van plantmateriaal is de helft van het succes bij het telen van aardappelen. Natuurlijk kunt u zaadmateriaal het beste kopen in gespecialiseerde kwekerijen of winkels. Maar het is duur, en als je bedenkt dat je voor het planten meestal veel aardappelen nodig hebt, zal het een heel behoorlijke hoeveelheid opleveren. Dus als we gecertificeerde aardappelen voor de eerste reproductie kopen, is dat in zeer beperkte hoeveelheden, en alleen om ze te vermenigvuldigen en vervolgens knollen van “onze eigen productie” te planten.
Misschien heb je het zaadmateriaal uitgekozen om in het najaar te planten, of misschien neem je na de winter de beste aardappelknollen die nog over zijn. Inspecteer ze zorgvuldig, gooi ze weg die zijn aangetast door draadwormen of rotten en was ze vervolgens onder stromend water, zodat mogelijke defecten beter zichtbaar zijn.
Maar op deze manier zullen we alleen aardappelen afkeuren die duidelijk niet geschikt zijn om te planten.
Los 1,9 kg ureum op in 10 liter water en plaats de aardappelen met de oplossing op de bodem van de schaal. Wacht 2-3 minuten. Gezonde knollen blijven op de bodem, terwijl beschadigde knollen op de bodem blijven drijven of “bungelen”. Maak ze af.
Verwarming en desinfectie
Ongeveer 30-35 dagen vóór de beoogde planting vult u de knollen met heet (circa 42-45 graden) water. Laat het afkoelen en voeg voorverdund kaliumpermanganaat toe tot het felroze kleurt, laat het nog eens 15 minuten staan. Dit zal veel pathogene micro-organismen doden die vanuit de grond of vanuit een opslagplaats de knollen zijn binnengedrongen, en zal ook helpen om snel groeiprocessen op gang te brengen.
Voor hetzelfde doel kunt u boorzuur gebruiken door 50 g van het medicijn per 10 liter water of een mengsel toe te voegen kopersulfaat en zinksulfaat, waarbij 10 g van beide wordt genomen en wordt opgelost in hetzelfde volume water.
Humeert ten behoeve van de oogst
Humaten zijn een krachtige activator van de plantengroei en -ontwikkeling, in het bijzonder aardappelknollen. Ze hebben een antistresseffect en helpen bij de productie van enzymen die de overleving van planten onder ongunstige omstandigheden bevorderen. De knollen worden eenvoudig gedurende 12 uur geweekt in een humate oplossing, bereid volgens de instructies. Dit kan zowel vóór het ontkiemen als vlak voor het planten worden gedaan.
Behandeling met fytosporine
Nu zijn er biofungicide preparaten Fitosporin en Fitosporin-M te koop, bedoeld om een grote verscheidenheid aan planten te beschermen tegen bacteriële en schimmelziekten. Ze hebben een hoog rendement getoond en zijn gemaakt van krijt, humaat en hooibacil.
Om emmers aardappelknollen te behandelen vóór het planten, lost u 4 eetlepels van het medicijn op in één liter water.
Bekijk een video over hoe u fytosporine correct gebruikt:
Behandelen met pesticiden
Natuurlijk geeft het gebruik van gifstoffen het snelste en meest betrouwbare effect bij het behandelen van knollen vóór het planten. Er liggen zoveel namen in de winkelschappen dat het simpelweg onmogelijk is om ze allemaal te onthouden. Maar het gif wordt niet volledig uit de plant verwijderd. Als er nieuwe knollen verschijnen en zich ontwikkelen, gaat datgene waarmee we ze behandelen erin. Vervolgens komt het, zelfs in kleine doses, ons lichaam binnen. Sommige medicijnen kunnen de smaak van aardappelen verergeren.
Maar planten die met gif zijn behandeld, veroorzaken vrijwel geen problemen voor tuinders, en er zijn staatsnormen die het toegestane gehalte aan schadelijke stoffen in landbouwproducten reguleren.Het is aan jou om te beslissen of je de knollen vóór het planten met pesticiden behandelt, maar als je aardappelen op de markt koopt, onthoud dan dat je naast voedsel voortdurend kleine doses gif kunt binnenkrijgen.
Zaadbehandeling
Bij het telen van aardappelen door zaden te zaaien, krijgen we schoon plantmateriaal, omdat virussen en ziekten zich van jaar tot jaar in de knollen ophopen. We kunnen ze zelf halen of een zak kopen van de soort die we lekker vinden in de winkel. Het behandelen van aardappelzaden vóór het planten is niet nodig, maar het is beter om ze te laten weken in humaat, epine of fytosporine. Vervolgens worden ze op dezelfde manier gezaaid en gekweekt als tomatenzaden.
Conclusie
Zoals je kunt zien, zijn er veel manieren om aardappelknollen te verwerken vóór het planten. Je kunt er één gebruiken, maar je kunt er ook meerdere combineren. Je kunt pesticiden gebruiken en het hele seizoen geen problemen hebben, of je kunt rondkomen met natuurlijke preparaten en milieuvriendelijke producten eten. Het is aan jou om te beslissen welk product je gebruikt.
