Inhoud
De voordelen en nadelen van daikon moeten worden bestudeerd door mensen die over bepaalde aandoeningen klagen voordat ze het eten. Voor een gezond lichaam zal deze groente, rijk aan vitamines en vezels, ongetwijfeld voordelen opleveren. Het smaakt goed en mist de bitterheid van mosterdolie die je wel aantreft in radijsjes of gewone radijsjes. Een cilindrische witte knolgewas, qua uiterlijk vergelijkbaar met wortels, maar veel groter in volume, wordt vanwege zijn gunstige eigenschappen ook gebruikt in externe behandelingen en cosmetologie.
Samenstelling en voedingswaarde van daikon
Wortelgroenten worden gewaardeerd vanwege hun vitaminesamenstelling, verzadiging met macro- en micro-elementen, samen met een laag caloriegehalte, die samen hun gunstige eigenschappen vormen.
Chemische samenstelling van daikonwortelgroenten
Japanse radijs bevat bijna alle mineralen die nodig zijn voor een uitstekende gezondheid:
- kalium – 280 mg;
- fosfor – 28 mg;
- calcium – 27 mg;
- natrium – 16 mg;
- koper – 10 mg;
- magnesium – 9 mg;
- chloor – 7 mg;
- zwavel – 5 mg;
- ijzer – 0,84 mg;
- mangaan – 0,75 mg;
- zink – 0,18 mg.
Twee micro-elementen met gunstige eigenschappen voor de mens worden gemeten in 100 g daikon, niet in milligram, maar in microgram:
- jodium – 2,1 mcg;
- selenium – 0,8 mcg.
Vitaminegehalte in daikon
Vitaminen worden goed verzameld en bewaard in het zachte vruchtvlees. Bovenal 30 mg vitamine C, waarop veel gunstige eigenschappen van zoete radijs zijn gebaseerd. Het blijkt dat 100 g verse groenten ruim een derde van de dagelijkse behoefte aan ascorbinezuur zal opleveren. Maar het is niet alleen deze essentiële stof die de voordelen van daikon voor het menselijk lichaam bepaalt. Bevat meer dan 2 mg van elk van de vitamines PP, E en B5. Er zijn ook andere stoffen uit groep B die waardevol zijn voor de gezondheid van het zenuwstelsel:
- B1 – 0,8 mg;
- B2 – 0,2mg;
- B6 – 0,3mg;
- B9 – 18 mcg.
Ze bepalen ook 10 mcg vitamine A en 19 mcg vitamine H.
Calorie-inhoud van daikon
Witte niet-bittere radijs bevat, naast de gunstige samenstelling van mineralen, weinig calorieën. 100 g vers product bevat slechts 18-21 kcal. Vanwege het lage caloriegehalte is daikon-radijs populair onder degenen die hun gezondheid in de gaten houden.
Hoeveel koolhydraten zitten er in daikon
Bij volledige afwezigheid van vet bevat 100 g wortelgroenten:
- 1,2 g eiwitten;
- 4,1 g koolhydraten;
- 1,4 g vezels;
- 95,4 gram water.
Ook aanwezig zijn zetmeel - 0,5 g en as - 0,8 g. Vanwege hun duidelijke voordelen en een grote hoeveelheid sappig vruchtvlees, redelijk aangenaam van smaak, waarderen velen witte, houdbare wortelgroenten als dieetproduct.
Wat zijn de voordelen van daikon voor het lichaam?
Chemische componenten laten zien dat daikon-radijs gunstig is voor het lichaam.Kalium, natrium en calcium werken op cellulair niveau om de algehele gezondheid te bevorderen. Bovendien is het voordeel van de groente dat deze rijk is aan andere stoffen en verbindingen:
- enzymen die helpen voedsel met grote hoeveelheden zetmeel beter te verteren;
- fytonciden die de ontwikkeling van bacteriën remmen;
- antioxidanten, die bij langdurig gebruik schadelijk cholesterol verwijderen;
- vezels en pectines reinigen het lichaam van gifstoffen en verwijderen onnodig vocht;
- lysozymen met antiseptische eigenschappen.
De voordelen van daikon-radijs voor het lichaam zijn aanzienlijk en komen tot uiting in langdurig en systematisch gebruik, bij voorkeur rauw. Velen waarderen het choleretische en diuretische effect, het kalmerende effect op het zenuwstelsel, als preventief middel tegen kanker.
Wat zijn de voordelen van daikon voor vrouwen?
Door systematisch gerechten te consumeren die zijn gemaakt van Japanse of Chinese radijs, zoals de groente, die populair is vanwege de voordelen ervan in Zuidoost-Aziatische landen, soms wordt genoemd, voorzien volwassen vrouwen en mannen het lichaam van de nodige vitamines en waardevolle vezels. De gunstige eigenschappen van daikon-radijsjes zijn dat hun lage caloriegehalte niet leidt tot het aankomen van extra kilo's.
Tijdens de zwangerschap
Aanstaande moeders moeten hun gebruikelijke dieet heroverwegen, inclusief het gebruik van niet-bittere witte radijs. Daikon is in gematigde hoeveelheden niet gecontra-indiceerd voor zwangere vrouwen, vooral niet in het begin. De gunstige eigenschappen ervan werken positief: het diuretische effect verlicht de zwelling en helpt gifstoffen kwijt te raken, en mineralen, met name calcium, zijn gunstig voor het versterken van de tanden. Maar ondanks alle erkende voordelen zijn er enkele beperkingen.De groente activeert gladde spieren en het risico op een miskraam neemt toe met de constante aanwezigheid van witte radijs in voedsel. Er kunnen onaangename gewaarwordingen in de darmen optreden die verband houden met winderigheidsprocessen. Een grote hoeveelheid daikon in de voeding kan ook slaapstoornissen of prikkelbaarheid veroorzaken. Het is voldoende om na 3-4 dagen 100 g verse groente met gunstige diuretische eigenschappen te eten.
Zoete witte radijs wordt in plakjes gesneden en bestrooid met suiker. Drink vóór het ontbijt, de lunch en het avondeten 10 ml van het vrijgekomen sap.
Bij het geven van borstvoeding
Moeders die borstvoeding geven, mogen de eerste twee maanden van hun nieuwe leven geen groenten met gunstige eigenschappen in hun dieet opnemen. Na deze tijd zullen de spijsverteringsorganen van de baby veranderingen in de moedermelk kunnen waarnemen. Het komt voor dat wanneer een baby een andere smaak ervaart, hij weigert te eten. Hoewel daikon gunstig is tijdens het geven van borstvoeding, omdat het de borstvoeding verhoogt. In ieder geval wordt het product in kleine porties toegediend en wordt de reactie van het lichaam – dat van jou en dat van de baby – gevolgd.
De voordelen en nadelen van daikon voor mannen
Systematische consumptie van niet-bittere radijs met gunstige eigenschappen verhoogt de potentie bij mannen en heeft een algemeen versterkend effect. Het seksuele verlangen neemt toe, omdat het lichaam alle noodzakelijke mineralen en vitamines ontvangt. De voordelen van daikon voor mannen die achter een computer werken of autorijden zijn het reguleren van het gewicht en het activeren van de bloedstroom in het genitale gebied,
Is daikon geschikt voor kinderen?
Hoewel de groente niet bitter is, is het zonder mosterdolie voor het lichaam van een kind moeilijk om grote hoeveelheden vezels te verteren.Je kunt verse daikon met gunstige eigenschappen alleen geven aan kinderen ouder dan 3-4 jaar. Ze beginnen met de kleinste porties en geven, als het kind dat wenst, een beperkt bedrag.
Voordelen van daikon voor ouderen
Ook ouderen moeten de vezelrijke groente met mate consumeren. Voor een goede opname is een actieve spijsvertering nodig. Soms zijn de voordelen groter als u de groente door sap vervangt. De gunstige eigenschappen zijn hetzelfde: een mild diuretisch en laxerend effect, verzadiging met waardevolle stoffen.
Wat zijn de voordelen van daikon?
Chinese radijs met gunstige eigenschappen wordt ook doelbewust gebruikt in een poging bepaalde ziekten te genezen.
Tegen hoest
Net als bittere radijs wordt daikon gebruikt tegen hoest. Deze gunstige eigenschap van de groente is gebaseerd op een aanzienlijke hoeveelheid fytonciden die de proliferatie van microben tegengaan. Specifieke eiwitverbindingen voorkomen verdere infectie van de luchtwegen. Daikon wordt gebruikt voor de behandeling van complicaties van verkoudheid, griep en bronchitis. De voordelen van sap, onder invloed waarvan slijm vloeibaar wordt, zijn vooral belangrijk:
- 50 ml gemengd met 1 theelepel. honing en drank voor de maaltijd;
- 50 ml daikonsap wordt gemengd met 50 ml wortel- of appelsap, de procedure is hetzelfde.
Voor suikerziekte
De glycemische index van daikon is 15 eenheden. De groente geeft een vol gevoel en is nuttig voor mensen die de gewichtstoename onder controle houden en voor diabetici. Vezels reguleren de suiker in het lichaam. Daikon wordt gebruikt voor diabetes mellitus type 2 vanwege de gunstige eigenschappen, de rijke samenstelling van mineralen en vitamines, met behulp waarvan:
- bloedarmoede wordt voorkomen;
- immuniteit neemt toe;
- hartfunctie verbetert;
- de kwaliteit van het zicht blijft behouden;
- er is een positief effect op het zenuwstelsel.
Radijs wordt in het dieet geïntroduceerd in de vorm van salades:
- met gekookte kipfilet, gestoofde uien, geraspte wortelen en daikon, op smaak gebracht met kruiden, peper en zure room;
- met geraspte wortel en daikon, gehakte paprika, uien, kruiden, op smaak gebracht met olijfolie en citroensap.
Voor de lever
De verbindingen van de groente reinigen de galwegen en helpen een gezond lichaam vet voedsel te verteren, dus een salade die ervan wordt gemaakt moet worden opgenomen in de lijst met vakantiegerechten. Daikon zal de lever ten goede komen in het volgende gerecht:
- kook en schil 150 g garnalen;
- Meng voor de saus het sap van 2 mandarijnen met 4 el. l. mayonaise;
- Schil 1 appel en snij in kleine plakjes;
- 4 mandarijnen zijn verdeeld in plakjes;
- rasp 100 g daikon en breng alles op smaak met de bereide saus.
Voor jicht
Met de ontwikkeling van het inflammatoire jichtproces wordt zelfs zoete radijs niet aanbevolen om in het dieet te worden opgenomen. Daikon voor jicht, evenals reuma, wordt gebruikt in de vorm van wrijven over de gewrichten: meng 30 ml radijsap, 20 g honing, 10 ml alcohol van 70% en plaats het een week op een donkere, koele plaats.
Voor gewichtsverlies
Een grote hoeveelheid vitamine C helpt het gewicht te normaliseren. Als u een dieet volgt, helpt het eten van 300 g zoete radijs per dag u om 175 calorieën kwijt te raken, omdat het de stofwisseling verhoogt. Daikon voor gewichtsverlies wordt gebruikt in salades en cocktails vóór de training:
- doe 100 g wortelgroenten en mango in een blender;
- Maak op een warme zomeravond een verfrissende smoothie van 100 g komkommer, 100 g wortelgroenten en enkele takjes peterselie.
Voeg Chinese radijs toe aan het dieet van vastendagen.
Bovendien is de groente in staat radionucliden te verwijderen.
Voordelen van daikon-sap
De vloeistof is niet zo irriterend voor het spijsverteringsstelsel. Daarom, gezien het feit dat witte daikon-radijs zowel voordelen als nadelen heeft, hebben mensen in dubbelzinnige gevallen de neiging om sap te drinken. Het wordt ingenomen bij het afvallen, vaak vóór de training, omdat de groente een natuurlijke vetverbrander is. Het wordt aanbevolen om gedurende 2 weken elke dag 50 ml sap op een lege maag te drinken. Ouderen worden ook geadviseerd om geraspte groenten te vervangen door sap, dat alle gunstige eigenschappen behoudt.
Toepassing van daikon
Japanse radijs wordt gebruikt als een actief ingrediënt voor bewezen recepten uit de traditionele geneeskunde en cosmetologie, rekening houdend met de voordelen van daikon en contra-indicaties voor het gebruik ervan.
In de volksgeneeskunde
Genezers adviseren het eten en drinken van daikonsap:
- het verlichten van een kater;
- het activeren van de werking van de galblaas en blaas;
- het bevrijden van de darmen van gifstoffen en afval;
- hoesten stoppen;
- het verminderen van ontstekingen in keelpijn, gewrichten en huidinfecties;
- wonden en krassen genezen met pap;
- het verminderen van verhoogde nerveuze prikkelbaarheid.
Op het gebied van cosmetologie
Bij gebruik van Chinese radijs als antisepticum wordt sap of pulp gebruikt als:
- Reinigende lotion;
- masker voor acne;
- een product voor het bleken van sproeten en gepigmenteerde plekken op de huid;
- balsem voor schoonheid, glans en haargroei.
Hoe daikon te eten
Traditioneel wordt zoete radijs verwerkt in verschillende salades. Ze maken het vaak vers. Jonge groene bladeren kunnen ook worden gegeten. In China en Japan wordt de groente gepekeld, gekookt en gestoofd.
Beperkingen en contra-indicaties voor gebruik
Ondanks de gunstige eigenschappen kan daikon zelfs bij gezonde mensen schade toebrengen als het voor onbepaalde tijd wordt geconsumeerd.Pijn en krampen in de buik, diarree en zelfs koorts kunnen hinderlijk zijn. Daikon is ten strengste verboden vanwege de volgende contra-indicaties:
- gastritis met hoge zuurgraad;
- maagzweer;
- leverpathologieën;
- nierziekten.
Degenen die aan jicht lijden, moeten de groente ook vermijden.
Conclusie
De voordelen en nadelen van daikon zijn goed bestudeerd. In elk specifiek geval zal de behandelende arts helpen bij het oplossen van twijfels. Iedereen die geen gezondheidsklachten heeft, kan de groente in gematigde aanbevolen hoeveelheden consumeren.
