Inhoud
Zwart-witte radijzen zijn de heetste van alle vertegenwoordigers van de Radijs Radijs-soort. De cultuur werd duizenden jaren lang in het Oosten verbouwd, vanwaar het zich naar Europa verspreidde. In Rusland was de knolgewas honderd jaar geleden niet minder populair dan wortels en werd het als een gewoon voedingsmiddel beschouwd. Tegenwoordig is het planten van zwarte radijs in de volle grond veel minder gebruikelijk, maar tevergeefs.
Dit lid van de kruisbloemige familie smaakt misschien niet zo lekker als je eenvoudigweg een stukje van de knolgewas schilt en afsnijdt. Maar met een vakkundige bereiding kunnen radijsjes een voorgerecht, een bijgerecht en zelfs een zoet-pittig dessert worden. En zelfs degenen die geen idee hebben hoe het eruit ziet, kennen de gunstige eigenschappen van de knolgewas.
Wanneer moet je radijs in de volle grond planten met zaden?
Het planten en verzorgen van radijs in de volle grond verschilt afhankelijk van de variëteit.De schil van vroege wortelgewassen is meestal wit, terwijl die van late wortelgewassen zwart is. Deze radijs is rond, op jonge leeftijd wortelt hij gemakkelijk op een nieuwe plek en kan daarom via zaailingen worden gekweekt. Dit heeft simpelweg geen zin; als de timing van het planten correct wordt gekozen, rijpt het perfect wanneer de zaden in de grond worden gezaaid.
Radijs is een kortedagplant. Aan het begin of einde van het seizoen vormt het een wortelgewas en vergroot het de groene massa. Zodra de dag langer wordt dan 12 uur, begint de plant zich voor te bereiden op de vruchtvorming en gooit een bloempijl weg. Dit maakt het wortelgewas hol en ongeschikt voor voedsel.
Het blijkt dat alle soorten radijs aan het begin van het groeiseizoen, of dichter bij het einde, moeten worden gezaaid, gekweekt en geoogst.
Datums voor het planten van radijs in het vroege voorjaar
Witte radijs heeft een veel mildere smaak dan zwarte radijs. Hij is iets scherper dan radijs en vormt een groot of middelgroot wortelgewas. Witte variëteiten worden als vroeg beschouwd, ze worden zomer genoemd en worden in de lente geplant, wanneer de grond ontdooit en een beetje opwarmt. Dit gebeurt meestal in april, in het noorden tegen het einde van de maand, voor de zuidelijke regio's - aan het begin.
Zomerradijs is een eenjarig gewas dat een wortelgewas vormt en in hetzelfde jaar zaden produceert. Vanaf het moment van opkomst van zaailingen tot technische rijpheid gaan gemiddeld 50 tot 60 dagen voorbij. Dit is veel langer dan die van radijzen, maar korter dan het groeiseizoen van zwarte radijzen. Zomervariëteiten zijn niet geschikt voor bewaring, ze worden speciaal voor verse consumptie geteeld.
Witte radijszaden worden zeer vroeg geplant; ze ontkiemen bij een temperatuur van 5-10⁰ C.Het gewas is niet bang voor kortstondige vorst en weet een oogst te produceren voordat de dag langer wordt dan de nacht. In de meeste regio's heeft de temperatuur tegen die tijd geen tijd om kritisch te worden en bloei te veroorzaken.
Wanneer winterradijs planten?
De timing van het planten van zwarte radijs en de verzorging ervan is afhankelijk van het groeiseizoen. En het duurt lang voordat de cultuur groeit, gemiddeld 90 dagen. Er zijn variëteiten met een rijpingstijd van maximaal drie maanden. Zwarte radijs kan in de winter perfect worden bewaard, en hoe langer het duurt vanaf het moment van ontkieming tot het stadium van technische rijpheid, hoe beter. Rassen met het langste groeiseizoen kunnen tot acht maanden worden bewaard zonder verlies van commerciële kwaliteit.
Omdat het gewas lichte vorst verdraagt, kan het lijken alsof er zo laat mogelijk geplant moet worden. Maar wortelgewassen die worden blootgesteld aan negatieve temperaturen verliezen hun houdbaarheid en gaan snel achteruit.
De timing van het zaaien van rammenas moet in verband staan met het klimaat in de regio. Het moet zo worden geplant dat wortelgewassen zich beginnen te vormen tegen de tijd dat de daglichturen korter zijn dan 12 uur. Wintervariëteiten moeten worden uitgegraven voordat de vorst intreedt en bij droog weer. Het is dus niet genoeg om je te concentreren op temperatuur en licht. Het is noodzakelijk om rekening te houden met het klimaat.
In het zuiden worden zwarte radijszaden geplant in de tweede helft van juli of begin augustus. In de regio Moskou - uiterlijk begin of half juli; voor de Middenzone worden de zaaidata verschoven naar eind juni - begin juli.
Wanneer moet je radijs planten in Siberië?
In het Noordwesten en Siberië wordt begin juni zwarte winterradijs geplant.Terwijl het ontkiemt en een wortelgewas begint te vormen, worden de uren met daglicht korter.
Is het mogelijk om radijsjes vóór de winter te planten?
Radijzen planten vóór de winter is mogelijk. Maar heeft het zin? Voorwinterzaaien gebeurt om zo vroeg mogelijk verse groenten of kruiden te verkrijgen, en niet om te experimenteren of er zaailingen verschijnen.
Om duidelijk te begrijpen waarom je geen radijzen moet zaaien vóór de winter, is het beter om alles punt voor punt uit te zoeken.
- Radijszaden ontkiemen snel, zelfs bij lage temperaturen. Bij 4⁰ C verschijnen de zaailingen na 14 dagen boven het grondoppervlak en komen zelfs eerder uit. In die streken waar dooi in de winter mogelijk is, heeft het geen zin om radijs te zaaien - hij zal ontkiemen en dan veilig afsterven als de temperatuur lange tijd daalt. In het noorden en voorbij de Oeral kun je eenvoudigweg de timing van het planten van zaden missen.
- Zelfs als de zaailingen vroeg in het voorjaar verschijnen, kunnen ze door terugkerende vorst worden vernietigd. De kiemtemperatuur is vroeg in het seizoen vrij laag en onstabiel. Korte warmte maakt plaats voor vorst; dit is normaal voor het vroege voorjaar.
- Laten we aannemen dat de radijs de winter veilig heeft overleefd, op tijd is ontkiemd en niet is vernietigd door lage temperaturen. Zodra de grond iets opwarmt, in maart of begin april, komt de kruisbloemige aardvlo die daar overwinterd heeft uit de grond tevoorschijn. Een hongerig insect nestelt zich meestal op wilde koolzaad, jarutka of ander kruisbloemig onkruid. Te vroege scheuten van een gekweekte plant worden door de aardvlo volledig vernietigd, omdat ze een delicatesse zijn voor de plaag. Einde.
Natuurlijk is het mogelijk om radijsjes uit wintergewassen te kweken. Maar de geleverde inspanning zal niet gelijk zijn aan het resultaat.En als je bedenkt dat het voor de bestrijding van de kruisbloemige aardvlo aan het begin van het seizoen nodig zal zijn om krachtige chemicaliën te gebruiken, zullen de voordelen van vroege wortelgewassen twijfelachtig worden.
Welke variëteit heeft jouw voorkeur?
Sinds eind 2018 vermeldt het Rijksregister 28 soorten zwarte en witte radijs. Sterker nog, er zijn er nog veel meer. Om de juiste variëteiten zwarte en witte radijs te kiezen, moet je rekening houden met de regio waar het gewas zal worden verbouwd en de timing van consumptie.
Selectie van variëteiten afhankelijk van de regio
Radijsvariëteiten die zijn opgenomen in het staatsregister worden aanbevolen voor de teelt in heel Rusland. Ze worden simpelweg iets eerder of later geplant om zich aan te passen aan het plaatselijke klimaat.
Je zou kunnen schrijven dat ze in het noorden de meest vorstbestendige variëteiten telen, en in het zuiden de variëteiten kiezen die niet gevoelig zijn voor schieten. Maar in feite geven ronde witte en zwarte radijsjes overal een goede oogst; je moet ze opgraven, ongeacht de regio, voordat de thermometer een negatieve temperatuur aangeeft. En in ieder geval zal de steel zich vormen als er meer daglicht is dan 's nachts, of bij extreme hitte, in tegenstelling tot radijsjes, die variëteiten hebben die bestand zijn tegen schieten.
Selectie van variëteiten op basis van rijpings- en bewaarperioden
Voor verse consumptie worden witte radijsvariëteiten gekozen, die in het vroege voorjaar worden geplant. Ze worden niet opgeslagen en zijn niet geschikt voor verwerking, maar ze hebben een mildere smaak dan wintersoorten. Het wordt aanbevolen om de volgende vroege variëteiten te kweken:
- Agaat met een witte kegelvormige wortel met een gewicht tot 400 g, rijping – 50-60 dagen;
- Een delicatesse met een bolle kop die tot 50 g weegt en rijpt in 38-40 dagen;
- Bianca met kleine (tot 45 g) afgeplatte koppen, rijping - 40-42 dagen;
- Mayskaya - een wit, afgeplat wortelgewas, met een gewicht tot 100 g, rijpend - 55-65 dagen;
- Münchenbier - een variëteit met een ovaal wit wortelgewas met een gewicht tot 400 g, rijpend in 55-60 dagen;
- Sirius is de nieuwste hoogproductieve variëteit, met een kegelvormige witte wortel die tot 65 g weegt en 38-40 dagen na ontkieming klaar is voor de oogst.
Er zijn variëteiten die een maand of iets langer bewaard kunnen worden. Ze worden als laat in de herfst beschouwd, maar niet omdat ze in de zomer worden geplant, maar vanwege hun houdbaarheid: ze worden vers gegeten of bewaard tot het begin van de winter. Dergelijke radijsjes worden niet langer bewaard. De beste variëteiten:
- Astronoom met roze schil en conische wortels met een gewicht van 75 tot 330 g, rijpend in 65 dagen;
- Herfst geluk – een variëteit die rijpt in 72-75 dagen, met ronde witte wortelgewassen en een gewicht tot 270 g;
- Matchmaker met een afgeplat wit wortelgewas, met een gewicht tot 150 g, rijpingstijd - 52-55 dagen.
Radijsvariëteiten voor winteropslag onderscheiden zich meestal (maar niet altijd) door een zwarte schil, uitgesproken bitterheid en het hoogste gehalte aan voedingsstoffen. Hoe langer hun rijpingsperiode, hoe beter de houdbaarheid van wortelgewassen. Voor de teelt kunnen de volgende rassen worden aanbevolen:
- Oom Chernomor – een nieuwe variëteit die in 55-60 dagen rijpt met een platrond zwart wortelgewas, wit vruchtvlees, matig scherpe smaak en een gewicht van 200-220 g;
- Winterrond wit – een oud, bewezen ras met een uitstekende houdbaarheid, rijping in 80-100 dagen, met een ronde kop, witte schil en een scherpe smaak;
- Winterrond zwart – misschien wel de meest bekende oude variëteit, rijpt in 70-110 dagen, met zwarte schil en wit vruchtvlees, afgerond wortelgewas met een gewicht van 250-550 g, scherpe smaak, lange houdbaarheid en hoog gehalte aan voedingsstoffen;
- Misato Grisn - Franse wintervariëteit, gekenmerkt door goede smaak, witgroene schil en driehoekig wortelgewas met een gewicht van 350-450 g, rijping - 50 dagen;
- Nacht beschouwd als een van de lekkerste wintervariëteiten, rijpt in 68-75 dagen, afgerond zwart wortelgewas, tot 220 g;
- Cilinder onderscheidt zich onder andere variëteiten door zijn conische lange zwarte wortel, vergelijkbaar in vorm met daikon, rijpt in 62-73 dagen, weegt tot 210 g.
Radijzen planten in de volle grond met zaden
De eenvoudigste manier om radijs te zaaien is direct in de grond. Zelfs variëteiten met ronde wortels, die op jonge leeftijd herplant kunnen worden, hebben geen zin om door zaailingen te groeien.
Voorbereiding van de bodem
De grond moet vooraf diep worden gegraven, voor zomervariëteiten in de herfst, voor wintervariëteiten - minimaal 2 weken van tevoren. Omdat alkalische of neutrale losse gronden ideaal zijn, wordt hun structuur indien nodig verbeterd met zand, turf of volwassen compost. De zuurgraad wordt genormaliseerd met kalk.
Verse mest kan niet worden toegepast - overtollige stikstof zal leiden tot actieve groei van groen ten koste van het wortelgewas, de vorming van holtes daarin, verminderde houdbaarheid en verslechtering van de smaak. Voordat u winterradijs zaait, wat overal midden in de zomer wordt uitgevoerd, behalve in Siberië en het noordwesten, kunt u ter plaatse uien, spinazie of dille kweken. Je kunt er geen sla of andere kruisbloemige gewassen planten.
Hoe radijs te planten
Ronde zwarte en witte radijzen worden in voren gezaaid.Ze worden 3-4 cm diep gemaakt, een glas as en 3 eetlepels compleet complexe meststof worden per 1 strekkende meter toegevoegd, gemengd met aarde en overvloedig gedrenkt. De rijen moeten 30 cm uit elkaar staan.
Hierna worden de zaden gezaaid, en hoe groter het wortelgewas, hoe minder vaak. Vervolgens wordt de beplanting bedekt met een laag aarde van 1,5-2 cm, waardoor de zaden gemakkelijker kunnen ontkiemen - er zal zich na het besproeien geen korst vormen op het oppervlak van de grond en ze zullen niet worden weggespoeld door een stroom van water. Er is voldoende vocht in de voren na voorafgaande bevochtiging.
Vervolgens worden de zaailingen verschillende keren uitgedund en in de vroege stadia kunnen de zaailingen naar een nieuwe plek worden verplaatst en in de latere stadia kunnen de jonge wortelgewassen worden gegeten. 1 g bevat 100-120 radijszaden, dus er zouden geen problemen moeten zijn.
Maar indien nodig kunt u het gewas laten groeien door het in nesten te planten in plaats van in voren. Er worden 2-3 zaden in gezaaid en er blijft één spruit over in de fase van 2-3 echte bladeren. De afstand tussen de gaten is minimaal 15 cm, maar voor radijsjes met grote wortelgewassen moet deze groot zijn.
Radijs kweken in de volle grond
Hoe smaakt de ronde bitterradijs? Om ervoor te zorgen dat de wortelgewassen strak en sappig zijn en dat zwarte wintervariëteiten lang meegaan, heeft het gewas het volgende nodig:
- goede verlichting gedurende maximaal 12 uur per dag;
- regelmatig water geven;
- bemesten, voornamelijk met kalimeststoffen;
- fris weer;
- losse grond.
Radijs houdt niet van:
- lange daglichturen;
- warmte;
- verse mest;
- grote doses stikstofmeststoffen;
- dichte zure bodems;
- verdikte beplanting;
- uitdrogen van de bovenste laag grond.
Witte zomerradijs hoeft niet te worden gevoerd als de grond vóór het zaaien van de zaden niet alleen met as, maar ook met complexe meststoffen is gevuld. Het gewas moet regelmatig worden bewaterd, zodat de grond geen tijd heeft om volledig uit te drogen, anders wordt het vruchtvlees droog, vezelig en smaakloos.
Indien nodig wordt het bed na 19.00 uur afgedekt met zwarte agrofibre of lutrasteel om de lichtinval te beperken. De rijafstand is verwijderd gras en worden regelmatig losgemaakt. Verdikte aanplantingen worden uitgedund.
Hoe zwarte radijs in de volle grond te kweken
Het kweken en verzorgen van zwarte radijs heeft zijn eigen nuances. Allereerst gaat het om bemesting. Zwarte late variëteiten zijn bedoeld voor langdurige opslag; ze moeten hiervoor de voedingsstoffen verzamelen die nodig zijn.
De eerste voeding van radijs wordt gegeven in het stadium van vorming van 5-6 echte bladeren. In dit geval gebruiken ze een complete complexe meststof, bij voorkeur een meststof die specifiek is ontworpen voor wortelgewassen. De tweede voeding mag geen stikstof bevatten en gebeurt in het stadium van het begin van de vorming van het wortelgewas. Je kunt minerale meststoffen vervangen door as - het is rijk aan kalium, en het is deze stof die radijs meer nodig heeft dan andere.
Anders is alles hetzelfde als bij vroege variëteiten: losmaken, wieden, limoenmelk, regelmatig water geven, dat 3-3,5 weken vóór de oogst stopt.
Hoe radijszaden te krijgen
Om zomerradijszaad te verkrijgen kun je het beter niet in de tuin laten staan, maar opgraven, wassen, klaarmaken en weer in de grond planten. Dit doen ze om de beste wortelgewassen te selecteren die voldoen aan de raseigenschappen.
De radijs wordt opgegraven, ontdaan van aarde, alle bladeren behalve de centrale worden afgesneden en in water geweekt. Om zaden te verkrijgen is een wortelgewas dat zinkt geschikt; degene die naar de oppervlakte drijft, wordt weggegooid.
Plant radijsjes in de volle grond op een zonnige plaats. Het is klaar voor de oogst als de peulen geel worden en de zaden bruin worden. Nu wordt de plant eruit getrokken en op een donkere, goed geventileerde plaats geplaatst om te rijpen. Na 12-15 dagen moeten de peulen gemakkelijk barsten, ze worden gedorst, gezeefd en in een papieren zak met ventilatiegaten gegoten, waarop het jaar van verzameling staat.
Wanneer moet je zwarte radijsknollen planten voor zaden?
Winterrammenas, die een levenscyclus van twee jaar heeft, wordt het volgende seizoen na de oogst geplant. Als het vroeg schiet en erin slaagt zaden te produceren in het jaar van planten, is het beter om ze weg te gooien. Radijsjes van hoge kwaliteit zullen er niet uit groeien.
Om zaden te verkrijgen, worden de beste wortelgewassen die overeenkomen met de raskenmerken geselecteerd en apart van de rest van het gewas opgeslagen, en in het late voorjaar in de tuin geplant.
Radijszaden worden verzameld en opgeslagen zoals hierboven beschreven.
Waarom radijs naar pijlen gaat en wat te doen
Radijs gaat meestal verloren als gevolg van overtreding van de plantdeadlines. Wanneer de wortelontwikkeling gedurende lange uren met daglicht plaatsvindt, kan de vorming van bloemen niet worden vermeden.Het enige dat gedaan kan worden is het licht reguleren door het bed te bekleden met zwart lutrasteel of agrofibre.
Hoge temperaturen dragen ook bij aan de vorming van de bloempijl. Hier moet je je concentreren op de klimatologische kenmerken van de regio voordat je radijs plant. Je kunt een beetje helpen door meer water te geven. Maar je kunt een radijs niet in water verdrinken.
Gebrek aan vocht dwingt de plant ernaar te streven zijn levenscyclus zo snel mogelijk te voltooien en op zijn minst wat zaden te produceren. Radijzen water geven moet regelmatig en overvloedig zijn.
Overtollige meststoffen, vooral die welke stikstof bevatten, maken het wortelgewas hol en vezelig en stimuleren de bloei. Overmatig voeren van radijs is niet alleen onnodig, maar ook schadelijk. Je kunt niet direct voor het planten verse mest op het gewas aanbrengen of de grond met humus vullen.
Dichte, zware grond is op zichzelf niet geschikt voor de teelt van radijs en kan de vorming van bloemstengels versnellen.
Het is het gemakkelijkst om met verdikte aanplant om te gaan - je hoeft ze alleen maar uit te dunnen. Bovendien kunnen kleine planten in een nieuw bed worden geplant en kunnen planten die er al in zijn geslaagd een wortelgewas te vormen, worden gegeten.
Ziekten en plagen van radijs: controle- en preventiemaatregelen
Radijs wordt bijna nooit ziek. In zure grond kan zich in kruisbloemige planten knolwortel vormen, wat kan worden bestreden door de planten water te geven met kalkmelk. Constante overstroming in combinatie met dichte bodems kan rotting veroorzaken.
Maar radijs heeft een probleem met ongedierte: het wordt aangetast door alle insecten die kenmerkend zijn voor kruisbloemige gewassen. Als preventieve maatregel is het raadzaam om de grond na het besproeien met droge as te besprenkelen en alsem in de rijen te plaatsen.
Als er al ongedierte is verschenen, kunt u tabaksstof gebruiken of het tuinbed besproeien met een aftreksel van alsem of rode peper.Je kunt karbofos niet gebruiken, zoals sommige bronnen adviseren! Dit medicijn is zo giftig dat het in Europa verboden is, maar in ons land wordt het gebruikt vanwege de hoge efficiëntie.
Conclusie
Je moet zwarte radijs op tijd in de volle grond planten. Als je je concentreert op de eisen van het ras en je eigen klimatologische omstandigheden, zullen er geen problemen zijn met het gewas.
