Inhoud
Daikon is een Japanse radijs, een product dat een centrale plaats inneemt in de keuken van het Land van de Rijzende Zon. Het gewas wordt verbouwd in de landen van Zuidoost-Azië, Europa en Amerika. Daikon verscheen aan het einde van de 19e eeuw in Rusland en won snel aan populariteit. Door de afwezigheid van mosterdolie heeft het een delicate, harmonieuze smaak. Ook bekend als “witte radijs” en “zoete radijs”. Met de juiste zorg worden wortelgroenten groot, sappig, met dicht, knapperig vruchtvlees. Daikon Sasha is een nieuw ras dat geliefd is bij tuinders vanwege de hoge opbrengst, koudebestendigheid, vroege rijping en het vermogen om verkoopbare eigenschappen goed en langdurig te behouden.
Foto van Daikon Sasha:
Geschiedenis van de variëteitselectie
Daikon werd in de oudheid in Japan ontwikkeld door het kweken van de Chinese loba-radijs. De meeste Japanse variëteiten zijn niet geschikt voor teelt in Rusland; binnenlandse wetenschappers hebben veel verbeterde analogen gecreëerd, aangepast aan de klimatologische omstandigheden van het land.Daikon Sasha werd in 1994 opgenomen in het staatsregister; het wordt met succes verbouwd in alle landbouwregio's van de Russische Federatie, maar voelt zich comfortabeler in de middenzone.
De grondleggers van het ras zijn het Federaal Wetenschappelijk Centrum voor Groenteteelt (regio Moskou) en Intersemya LLC (Stavropol Territory). Daikon Sasha is vernoemd naar de geëerde fokker Alexander Agapov. Aanbevolen voor de teelt in winterkassen, onder voorjaarsfolie en in de volle grond.
Beschrijving van daikon Sasha
Daikon Sasha is een vertegenwoordiger van de familie Brassica of Cruciferous. Het wortelgewas heeft een gladde, ronde vorm, die iets langwerpig of afgeplat kan zijn. De maten variëren van 5,5 tot 10,5 cm lang en van 5 tot 10 cm in diameter in het midden. De huid is dicht, glad, wit met een licht gelige tint. Het vruchtvlees is wit, sappig, aromatisch, knapperig, dicht van consistentie, zonder holtes.
De vruchten van de daikonvariëteit Sasha worden gekenmerkt door een zoetkruidige smaak en een aangenaam zwak aroma. Groene bladeren zijn liervormig, licht behaard, 30-55 cm lang, verzameld in een rechtopstaande rozet. Bladstelen zijn 10-17 cm lang, lichtgroen, ook behaard.
Kenmerken van de variëteit
Daikon Sasha toont de beste eigenschappen van zijn soort. Om een oogst van hoge kwaliteit te telen en vervelende fouten te voorkomen, moet je de onderscheidende kenmerken en basisregels voor het kweken van deze variëteit kennen.
Productiviteit
Daikon Sasha is een ultravroeg rijpende variëteit, rijpt in 35-45 dagen; onder gunstige weersomstandigheden kan de periode worden teruggebracht tot 1 maand. Dankzij deze kwaliteit kunnen er 2-3 gewassen per seizoen worden geteeld. Vanaf 1 meter2 In de volle grond is het mogelijk om tot 2,5 kg fruit te verzamelen en in kassen tot 4,5 kg.Het gewicht van wortelgewassen is 200-400 g; als ze rijp zijn, komen ze bijna volledig boven het grondoppervlak uit, waardoor ze gemakkelijker uit de grond kunnen worden verwijderd. Daikon produceert goede oogsten op diep gecultiveerde, vruchtbare, lichtneutrale en lichtzure gronden.
Weerstand tegen ziekten en plagen
De variëteit Sasha is vatbaar voor ziekten die alle vertegenwoordigers van kruisbloemige planten treffen: zwartpoot, witte en grijze rot, knolvoet, vasculaire bacteriose, viltziekte, echte meeldauw, mozaïek, fusarium. Heeft relatieve immuniteit tegen slijmbacteriën.
De daikon-oogst wordt beschadigd door Sasha en ongedierte - kruisbloemige vlooienkevers en insecten, koolvlieglarven, klikkevers, geheimzinnige slurf, snuitkevers, bladkevers, koolmotten en snijwormen. Om infectie te voorkomen, moet u de regels van de landbouwtechnologie en vruchtwisseling volgen en op tijd wieden. onkruid en maak de grond los.
Voor- en nadelen van de variëteit
Deze variëteit aan Japanse radijs is geliefd bij tuinders vanwege de goede smaak en commerciële kwaliteiten van de vrucht. In hun beoordelingen van de daikon-variëteit Sasha merken ze de volgende positieve kenmerken op:
- bescheidenheid;
- stabiele opbrengst;
- goede houdbaarheid van de daikonvariëteit Sasha;
- mogelijkheid tot jaarrond telen (als er een kas aanwezig is);
- hoge rijpingssnelheid;
- lange houdbaarheid van zaden (tot 8 jaar);
- niet veeleisend voor de samenstelling van de bodem;
- in tegenstelling tot andere soorten radijs is daikon Sasha geschikt voor babyvoeding;
- weerstand tegen voortijdig stammen.
De plant heeft echter ook enkele nadelen:
- vereist stabiele watergift, anders verslechtert de structuur en smaak van het fruit en neemt het risico op bloei toe;
- bij temperatuurinstabiliteit (bijvoorbeeld in de herfst) wordt de pulp dikker en ruwer;
- heterogeniteit van fruit in grootte;
- gevoelig voor barsten als het niet op de juiste manier wordt onderhouden.
Daikon Sasha planten en verzorgen
Daikon-variëteit Sasha wordt geplant met zaailingen en zaaien in de volle grond. Het ras verdraagt gemakkelijk de pluk. Tomaten, wortelen, aardappelen, bieten, komkommers, peulvruchten, kruiden en uien worden beschouwd als goede voorlopers van het gewas. Daikon mag niet worden geplant na kruisbloemige groenten - kool, radijs, rapen.
Landingsdata
Het wordt aanbevolen om daikonzaden van de Sasha-variëteit twee keer te zaaien - in maart en juli. Om volwaardige, sappige vruchten te laten rijpen, heeft de plant korte daglichturen nodig; bij te veel zon begint de daikon te bloeien en verslechtert de opbrengst. Daikon-zaailingen worden overgebracht naar een vaste plaats bij vastgestelde dagtemperaturen van + 10 ˚С. De vruchten van het voorjaarszaaien worden in mei geoogst, maar duren niet lang. Ze moeten binnen een korte tijd worden geconsumeerd. In april-mei wordt Daikon Sasha voornamelijk geplant voor zaden. Zomerzaaien is het meest effectief. De daglichturen worden korter, de groei van daikonfruit neemt toe en de kans op het verschijnen van bloemscheuten neemt af. Veel tuinders in de middelste zone adviseren om het planten uit te stellen tot augustus, en beweren dat dit het probleem van de bloei zal helpen vergeten. In de herfst verzamelde wortelgroenten kunnen 2-3 maanden worden bewaard.
Het bed klaarmaken
De plaats voor het planten van de daikonvariëteit Sasha moet zonnig zijn, de voorbereiding begint in de herfst.De aarde wordt opgegraven op de bajonet van een schop, er wordt 1,5 kg humus of compost, 40 g superfosfaat, 20 g ammoniumsulfaat en kaliumsulfaat per m toegevoegd.2. Kalk om de grond te deoxideren moet twee weken eerder worden aangebracht. Voor het zaaien wordt de grond geëgaliseerd met een hark, er worden voren van 3-4 cm diep gemaakt op een afstand van 60 cm van elkaar. Je kunt een bed van 1 meter breed vormen.
Landingsregels
Daikon Sasha-zaden moeten worden geplant in goed bevochtigde grond tot een diepte van 2-3 cm. Het zaaien mag niet dicht zijn, overtollige spruiten moeten worden verwijderd. Laat bij het uitdunnen de sterkste planten op een afstand van 25 cm van elkaar staan. Voor het zaaien wordt aanbevolen om de zaden van daikon Sasha in een desinfecterende oplossing van kaliumpermanganaat te laten weken om het optreden van ziekten te voorkomen.
Om zaailingen te verkrijgen, verdient het de voorkeur om de zaden in aparte papieren bekertjes of turftabletten te plaatsen - dit voorkomt plukken en bijgevolg schade aan de wortels. Jonge scheuten worden in de grond geplaatst, met inachtneming van het vereiste interval, lichtjes aangedrukt en bedekt met een laag mulch. Bij mogelijke nachtvorst moeten daikon Sasha-beplantingen worden afgedekt met polyethyleen of agrofibre.
Nazorg
De Daikon-variëteit Sasha is niet veeleisend in de verzorging, wat neerkomt op wieden, regelmatig water geven, de grond losmaken en bemesten. De grond moet altijd licht vochtig zijn en tijdens de periode van vorming en rijping van wortelgewassen moet de watergift worden verhoogd. Als er een gebrek aan vocht is, schiet de radijs; onregelmatig water geven kan leiden tot barsten van de vrucht, waardoor langdurige opslag onmogelijk wordt. Losmaken en wieden zijn nodig om de daikonwortels te beluchten en ziekten te voorkomen. Naarmate de vruchten groeien, moeten ze bedekt zijn met aarde.Daikon Sasha mag tijdens het groeiseizoen slechts één keer worden gevoerd - onmiddellijk na het uitdunnen van de zaailingen. De beste oplossing is nitroammophoska - 60 g per 1 liter water. Als natuurlijk alternatief kun je houtas, een oplossing van kippenmest (1:20) en gefermenteerd gras (1:10) gebruiken.
Oogst en opslag
De vruchten van daikon Sasha worden geoogst terwijl ze rijpen - anderhalve maand na het planten. Je kunt radijsjes niet te lang in de grond laten staan; het schieten kan beginnen; als ze overrijp worden, gaat de smaak achteruit. Het werk wordt uitgevoerd bij gunstig weer, in de late herfst is het noodzakelijk om dit vóór de eerste nachtvorst te doen. Wortelgewassen worden uit de grond verwijderd door aan de toppen te trekken. Als dit niet gemakkelijk kan worden gedaan, worden ze met een schep of hooivork losgewrikt. Vervolgens moet de daikon-variëteit Sasha worden gedroogd, de grond worden afgeschud en de toppen worden verwijderd, waardoor er "staarten" van 1-2 cm lang overblijft.
Tijdens het oogsten worden kleine, overwoekerde en zieke wortelgewassen weggegooid. Daikon Sasha wordt het langst bewaard in een kelder of kelder, wanneer hij wordt ondergedompeld in vochtig zand. De luchtvochtigheid moet 80-85% zijn, temperatuur + 1-2 ˚С. Bij afwezigheid van dergelijke gebouwen is het toegestaan om radijsjes in de koelkast te bewaren in een licht geopende plastic zak, op het balkon in dozen met ventilatie en isolatie. Het balkon is de minst gunstige plek, omdat het daar lastig is om de temperatuur onder controle te houden. Er moet aan worden herinnerd dat bij temperaturen onder 0 ˚С. De daikonvruchten zullen bevriezen en ongeschikt worden om te eten; wanneer de temperatuur boven + 2 °C stijgt, zal de radijs beginnen te bederven.
De houdbaarheid van daikon Sasha is afhankelijk van de omstandigheden.Bij kamertemperatuur duurt het niet langer dan twee weken, in de koelkast - 1 maand, in kelders - 3 maanden.
Ziekten en plagen, methoden voor bestrijding en preventie
Over het algemeen wordt daikon Sasha zelden ziek en wordt hij soms getroffen door schimmel-, virale en bacteriële infecties. Ze worden behandeld door te besproeien met een Bordeaux-mengsel, de grond te cultiveren met kalkmelk (2 kopjes pluisjes per 10 liter water) of een oplossing van kopersulfaat. Het is belangrijk om de eerste tekenen van infectie tijdig te detecteren en onmiddellijk actie te ondernemen. Als de ziekte begint, zul je het grootste deel van de Sasha Daikon-oogst moeten vernietigen en de grond volledig moeten veranderen. Oorzaken van ziekten:
- verdikte beplanting;
- hoge luchtvochtigheid bij temperaturen boven + 30 ˚С;
- meststoffen met een hoog nitratengehalte leiden tot de vorming van overtollige groene massa";
- Parasitaire insecten beschadigen niet alleen planten, maar brengen ook ziekten over.
In de strijd tegen ongedierte van de Sasha-variëteit is het voeren van de daikon met drijfmest een effectief afschrikmiddel. Sproeien met infusies van tabak, verdovend middel, zwarte bilzekruid, mosterd en afstoffen met as zijn ook effectief. In extreme gevallen worden insecticiden gebruikt, meestal Intavir.
Conclusie
Daikon Sasha is een pretentieloos gewas dat zelfs een beginnende tuinman kan verbouwen. De knolgewas wordt veel gebruikt bij het koken - het wordt rauw gegeten, gekookt, gestoofd, gebeitst. De groente bevat vitamine B en C, vezels en pectines. Het heeft een hoge voedingswaarde met een caloriegehalte van 18 kcal en wordt gebruikt voor dieetvoeding. Daikon-variëteit Sasha moet met voorzichtigheid worden gegeten als u ziekten van het maag-darmkanaal en jicht heeft.
