Inhoud
Courgette is waarschijnlijk de meest populaire groente in Russische tuinen. Onze tuinmannen houden heel veel van ze vanwege hun pretentieloosheid, overvloedige oogsten en de mogelijkheid om in juni verse groenten uit hun tuin te eten. Courgette staat bekend om zijn variëteit. Er zijn variëteiten die verschillen in rijpingstijd, kleur en vorm. Courgette is wit geel, groen, gestreept, kronkelig, bijna ronde, dun, dik, er is zelfs peervormige courgette en spaghettipompoen.
Een beetje geschiedenis
Wat is deze groente in principe? Courgette behoort tot de pompoenfamilie en is een eenjarige, warmteminnende plant. Het heeft grote, krachtige bladeren, verhoogde vegetatieve massa, een actief en zeer sterk wortelsysteem. Amerika wordt beschouwd als zijn thuisland.
Mensen begonnen in de oudheid, ongeveer vierduizend jaar geleden, met het kweken van courgettes. En het bereikte Europa pas in het midden van de 16e eeuw. In die tijd werd deze plant als decoratief beschouwd vanwege de prachtige, grote, heldere bloemen. Courgette verscheen in de achttiende eeuw in Rusland, en vervolgens vanwege de bewondering van de toenmalige Russische Bohemen voor alles wat Italiaans was.In een poging om in alles op de Italianen te lijken, begonnen rijke huizen gerechten te serveren van jonge groenten van een week oud, waarvan het gebruik nog steeds populair is, omdat hoe groter de courgette, hoe grover het vruchtvlees.
Beschrijving
Courgette is een soort kruidachtige struik of klimmen planten met een krachtige rechtopstaande of kruipende stengel met duidelijk gedefinieerde randen. De bladeren zijn erg groot, hard en hebben de vorm van de pootafdruk van een dier van ongekende omvang met vijf vingers. Zowel de bladeren als de dikke bladstelen hebben een stekelige, stekelige rand. De bestuiving van courgettes is kruisbestuiving. Bloemen van buitengewone schoonheid, heldergeel, in de vorm van een grote bel. Ze zijn unisexueel - als de steel lang is, dan is de bloem mannelijk, als hij kort is, is hij vrouwelijk.
Courgettevruchten hebben meestal een langwerpige cilindrische of ovale vorm, met wit of romig vruchtvlees. Er is ook een peervormige courgette, afhankelijk van welke soort er wordt gezaaid. Jonge, onrijpe courgettes hebben zacht, zoetig vruchtvlees en een dunne schil, de teelballen hebben een harde schil en grover en al ongezoet vruchtvlees.
Peervormige courgette
Peervormige courgette heeft een vroege rijpingsperiode en de vruchtperiode is vrij lang (van juli tot eind september). De vorm van de vrucht is interessant - peervormig, de vruchten zijn niet te groot van 800 gram tot 1,3 kg, de gebruikelijke lengte is ongeveer 25 cm. Het vruchtvlees van de peervormige courgette is rijk oranje van kleur, met een aangename aroma. Een belangrijk verschil tussen peervormige courgette en andere soorten: zelfs na langdurige bewaring wordt de schil van peervormige courgette niet ruw en leent hij zich bij het snijden gemakkelijk voor een mes. Deze variëteit is zeer goed en lang houdbaar. Een foto van een peervormige courgette is hieronder te zien.
Deze prachtige peervormige vrucht heeft een rijke chemische samenstelling, die verschillende vitamines, micro-elementen en minerale zouten bevat. Bovendien bevat peervormige courgette pectines en antioxidanten, wat ongetwijfeld grote gezondheidsvoordelen met zich mee zal brengen. En als we het lage caloriegehalte (270 kcal/kg) erbij optellen, dan kunnen we deze groente gerust onvervangbaar op de voedingstafel noemen. Veel huisvrouwen houden vooral van peervormige courgettepannenkoekjes. Qua aroma en prachtige oranje kleur kennen ze simpelweg geen gelijke!
Wat zijn de voordelen van peervormige courgette?
- verwijdert radionucliden uit het lichaam;
- neemt deel aan huidverjonging en verlichting;
- herstelt de stofwisseling;
- verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed;
- versterkt het cardiovasculaire systeem vanwege het hoge gehalte aan magnesium en kalium;
- herstelt hemoglobine naar normaal;
- verwijdert voorzichtig overtollig vocht uit het lichaam;
- heeft een positief effect op de lever;
- Vanwege het natuurlijke suikergehalte wordt het aanbevolen voor gebruik door patiënten met diabetes.
Peervormige courgettes hebben de neiging snel verteerd te worden, bovendien veroorzaken ze geen allergieën, dus ze zijn zeer geschikt voor consumptie door zieke mensen en kinderen. Pompoenbloemen kunnen ook als voedsel worden gebruikt. Ze worden toegevoegd aan soepen, salades en gebakken in de oven. Omdat de antioxidanten in courgettes tijdens de warmtebehandeling worden vernietigd, is de oven of magnetron het beste voor het bereiden van gerechten van zo'n heerlijke groente als peervormige courgette.
De grootste waarde van peervormige courgettes is het hoge gehalte aan bètacaroteen, dus de voordelen van het consumeren van deze courgettes zijn werkelijk van onschatbare waarde.
Courgette kweken
Als je een eerdere oogst van peervormige courgettes wilt krijgen, is het natuurlijk beter om ze via zaailingen in de volle grond te planten.
Hoe zaailingen te laten groeien
Het zaaien van peervormige courgettezaden vindt plaats op twintig april, maximaal in de eerste dagen van mei voor het kweken in een open bed, en voor een kas - in de laatste dagen van februari, omdat zaailingen in een kas kunnen worden geplant al in april.
Voor het kweken van peervormige courgettezaailingen zijn containers met een diameter van ongeveer 10 of 12 cm het meest geschikt. Dit kunnen plastic glazen, zure roomglazen, afgesneden melkpakken, enz. Zijn. In één glas moet je twee of drie courgettezaden planten tot een diepte van ongeveer 1-1,5 cm, zodat je na het ontkiemen de sterkste spruit selecteert, en verwijder de rest.
10-12 dagen na het planten, wanneer de groei van de stengel langzamer wordt, moet vochtige grond worden toegevoegd, terwijl de stengel met een schroef wordt gedraaid totdat alleen de bladeren van de zaadlobben boven het oppervlak blijven.
Als potten met zaailingen op ramen op het zuiden worden geplaatst, is extra verlichting niet nodig. In andere gevallen is het raadzaam om extra verlichting te organiseren, zodat de zaailingen niet uitstrekken.
Het ontkiemen van peervormige courgettezaden begint bij een vrij lage temperatuur (+13+16°C); na het ontkiemen is het noodzakelijk om de omgevingstemperatuur te verhogen tot +20+25°C.
Zaailingen planten in de volle grond
Je kunt peervormige courgettezaailingen al eind mei-begin juni in een open tuinbed planten, wanneer hun leeftijd 25-30 dagen bereikt. Houd er rekening mee dat de pompoenstruik behoorlijk volumineus is en veel ruimte in beslag neemt. Daarom moet de afstand tussen de spruiten van peervormige courgette minimaal een meter zijn. Het is raadzaam om de gaten waarin de zaailingen zullen zitten te bemesten met twee kilo humus of compost en grondig water te geven met warm water.
Dit kan worden gedaan door potten met zaailingen enkele uren in een kas of in de schaduw te zetten.
Recensies van tuinders over peervormige pompoen
