Inhoud
De weersomstandigheden in Siberië maken het moeilijk om veel groentegewassen te verbouwen. In zo'n gebied zullen tuinders wat meer moeite moeten doen om een goede oogst van hun favoriete groenten te krijgen. De inwoners van deze regio's hebben zich echter al lang aangepast aan de klimatologische omstandigheden van Siberië en slagen erin bijna alle ons bekende gewassen te verbouwen.
Een van de meest voorkomende groentegewassen zijn wortels. Het wordt over de hele wereld geteeld en Siberië is daarop geen uitzondering. Het is moeilijk om je een tuin voor te stellen waar geen wortels worden verbouwd. Bovendien is een groot aantal variëteiten en hybriden van deze groente aangepast aan koude klimaten en kan deze zelfs in de volle grond met succes worden gekweekt. Om dit te doen, moet je de basisregels voor het kweken van wortels kennen. Veel mensen zijn ook geïnteresseerd in wanneer wortels planten in Siberië en welke variëteiten moet je hiervoor kiezen?
Kenmerken van het kweken van wortels in Siberië
Wortelen zijn nooit als een zeer warmteminnende plant beschouwd. De zaden kunnen zelfs bij +4 °C ontkiemen. Voor normale groei heeft hij een temperatuur van +20 °C tot +30 °C nodig. De weersomstandigheden in Siberië zijn dus heel acceptabel voor het kweken van deze smakelijke en gezonde groente.Jonge wortelspruiten zijn zelfs bestand tegen lichte vorst zonder schadelijke gevolgen.
Te lage en hoge temperaturen kunnen de grootte en kleur van de vrucht beïnvloeden. Bij temperaturen boven +25 °C vertraagt de groei aanzienlijk en kan de kleur van het wortelgewas bleek worden. Bij lage temperaturen verliezen wortels ook hun rijke kleur en worden de vruchten knoestig en onaantrekkelijk.
Totdat het wortelsysteem is gevormd, zal het zaad alleen de voedingselementen gebruiken die het bevat. En pas nadat de wortels verschijnen, kan de plant voedingsstoffen uit de grond opnemen. De kiemperiode voor wortels in Siberië is iets langer dan in de zuidelijke regio's. Hierdoor hebben zaden veel voedingsstoffen nodig om te ontkiemen.
Ook is het onder Siberische omstandigheden onmogelijk wortelzaden planten te diep. Lange winters kunnen de taak ook bemoeilijken. Je moet dus de timing voor het planten zorgvuldig kiezen, zodat de vorst niet terugkeert en de zaden vernietigt. Maar toch slagen tuinders erin om in dit gebied niet alleen de bekende groentegewassen en granen met succes te verbouwen, maar ook warmteminnende watermeloenen en meloenen. Wortelen kweken lijkt dus niet langer onmogelijk.
Het is vermeldenswaard dat wortels een ongelooflijk gezonde groente zijn. Het is niet verwonderlijk dat er zoveel gerechten mee worden bereid. Je kunt wortels vers, gebakken, gestoofd en ingeblikt eten. Veel huisvrouwen maken van tevoren geraspte wortels en vriezen ze in.Hoe dan ook, ook al zijn wortels vaak niet het hoofdingrediënt, veel gerechten zijn simpelweg niet meer voor te stellen zonder wortelen.
Deze vraag bij het koken is ook te danken aan het hoge gehalte aan vitamines en mineralen. Veel mensen weten bijvoorbeeld dat deze groente erg goed is voor het gezichtsvermogen. En dat allemaal dankzij het feit dat wortels een grote hoeveelheid vitamine A bevatten. Ze zijn ook rijk aan calcium, bètacaroteen en jodium.
Tot de 19e eeuw had het geen bijzonder aantrekkelijke kleur. Er zijn aanwijzingen dat wortels aanvankelijk paars van kleur waren en dat er vervolgens witte, gele en rode variëteiten verschenen. En pas onlangs brachten Nederlandse veredelaars wortels op de markt met de oranje kleur die we gewend zijn.
Rassen geschikt voor Siberië
Veel hybriden en wortelvariëteiten voelen zich zeer op hun gemak in Siberië. Om erachter te komen welke van hen geschikt zijn voor koude streken, moet je weten in welke soorten wortelen zijn verdeeld. Afhankelijk van de rijpingstijd kunnen alle variëteiten in 3 soorten worden verdeeld:
- Vroegrijp. Dergelijke wortels rijpen binnen 80-100 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten.
- Wortelen uit het middenseizoen. Het is mogelijk om binnen 100-125 dagen fruit te verzamelen.
- Late wortelen. Je moet minimaal 120 dagen wachten op volledige rijping.
Tuinders die in dit gebied wonen, hebben een groot aantal variëteiten geprobeerd. Onder alle diversiteit kunnen wortels worden onderscheiden, die zich onderscheiden door hun bijzondere pretentieloosheid ten opzichte van de omstandigheden en hoge opbrengsten.
Variatie "Nantes"
Het ras heeft een gemiddelde rijpingstijd.In warme zomeromstandigheden is oogsten mogelijk binnen 90 dagen nadat de eerste scheuten verschijnen. Het zaaien van zaden wordt zowel in het vroege voorjaar als in de winter uitgevoerd. Deze wortelen zijn zeer lang houdbaar. In een koude kamer kun je de oogst bewaren tot de lente. De variëteit heeft een uitstekende smaak.
Variatie “Losinoostrovskaja 13”
Hetzelfde geldt voor middenseizoenvariëteiten. De vruchten rijpen binnen 90-100 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten. Wortelen hebben een mooie regelmatige vorm. Het vruchtvlees is sappig en knapperig. Zaden worden zowel in de herfst als in de lente geplant. De lengte van de vrucht is 13 tot 15 cm en het gewicht van de wortels kan oplopen tot 150-160 g. Deze wortel heeft de neiging om in de winter de hoeveelheid bèta-caroteen te verhogen. Dus na het liggen wordt de groente alleen maar gezonder. De variëteit wordt lange tijd bewaard, de smaak van het fruit blijft behouden tot de lente.
Variëteit "Nastena-slastena"
Een hoogproductief ras met een gemiddelde rijpingstijd. Rijpe vruchten mogen niet eerder dan 100 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten worden verwacht. Zaden beginnen in mei te worden gezaaid. Het ras groeit goed in de volle grond. De zaden worden in de grond begraven tot een diepte van niet meer dan 2 cm, de vruchten hebben een uitstekende smaak, de wortels zijn sappig en hebben een zoete nasmaak. De variëteit is geschikt voor het maken van sap en het eten van vers fruit.
Variatie "Dayana"
Net als alle voorgaande behoort dit ras tot de wortelsoorten uit het middenseizoen. De rijpingsperiode van het fruit duurt 100 tot 120 dagen. Het ras heeft hoge opbrengsten. De vruchten zijn sappig, smakelijk, met een zoetige nasmaak. De groente blijft goed in de winter. Het ras is geschikt voor warmtebehandeling en verse consumptie.
Wanneer wortelen planten in Siberië?
Je kunt wortels in Siberië zowel in de herfst als in de lente planten.De keuze van de plantdatum hangt rechtstreeks af van wanneer de tuinman wil oogsten. Iedereen weet dat om wortels vroeg te laten rijpen, zaden vóór het begin van de winter moeten worden geplant. Toegegeven, dergelijke wortelgroenten verliezen zeer snel hun versheid en zijn niet geschikt voor winteropslag. Wortelen die in de winter worden geplant, worden meestal onmiddellijk na de oogst vers geconsumeerd.
Maar toch heeft het planten van wortelen in de herfst enkele voordelen:
- snelle fruitrijping;
- grote wortels;
- ziekte weerstand;
- vereenvoudigd zaaiproces. De zaden hoeven niet te worden geweekt en gedroogd.
Wortelen die in de lente zijn geplant, worden natuurlijk veel langer bewaard. Het blijft sappig en smakelijk tot de zomer. Maar deze plantmethode heeft ook enkele nadelen:
- zaden moeten in verschillende fasen worden verwerkt voordat ze worden gezaaid;
- De gehele periode van wortelrijping zal actief moeten worden bestreden door onkruid.
Het voorjaarsplanten in Siberië begint begin april. Maar eerst kun je er vanaf komen gras, waardoor de verdere verzorging van het tuinbed enorm wordt vergemakkelijkt. Deze procedure moet onmiddellijk beginnen nadat de sneeuw is gesmolten. Het bed dat is voorbereid voor het planten van zaden is bedekt met de meest voorkomende transparante plastic folie. Daaronder zal het onkruid snel ontkiemen, waarna je ze kunt gaan bestrijden. Mee eens, het is veel gemakkelijker om onkruid te verwijderen van een tuinbed waar nog niets groeit. Hierna wordt het bed bedekt met een donkere film of ander ondoorzichtig afdekmateriaal. De afdekking moet onmiddellijk vóór het planten worden verwijderd. Vervolgens wordt de grond losgemaakt en begint het zaaien van zaden. Ze worden in ondiepe voren geplaatst, bewaterd en begraven, licht verdicht. Deze keer is het noodzakelijk om de grond te bedekken met witte film.Dit plantproces maakt het gemakkelijker om voor het bed te zorgen, omdat er veel minder onkruid zal verschijnen.
Voor het planten in de herfst moet u geschikte wortelvariëteiten selecteren. Op het zaadpakket moet aangegeven zijn of het geschikt is om in het najaar te planten. De praktijk leert dat je zaden niet eerder dan half november hoeft te zaaien. Als je dit eerder doet, bestaat het risico dat de wortels vóór het begin van koud weer ontkiemen en dan gewoon bevriezen.
Degenen die wortelen hebben geplant, weten dat de zaden van deze groente erg klein zijn en dat het moeilijk kan zijn om ze in de juiste hoeveelheid te zaaien. Er zijn veel manieren bedacht om deze taak gemakkelijker te maken. Sommigen mengen zaden met zand, zaagsel of aarde. Anderen gebruiken hiervoor een zetmeeloplossing. En de meest doordachte lijmen de zaden met pasta op een voorbereide strook papier. Door een van de beschreven methoden uit te voeren, kunt u veel tijd besparen die u zou hebben besteed aan het uitdunnen van de spruiten.
Ook verschillen herfst- en voorjaarsplanten in zaadbehandelingsmethoden. In de herfst worden de zaden droog geplant, zonder enige voorbereidende procedures. Maar in het voorjaar zul je wat harder moeten werken. Omdat de zaden uit de laag etherische oliën moeten worden verwijderd en vervolgens moeten worden gedroogd. Hoe een dergelijke zaadbereiding wordt uitgevoerd, wordt hieronder besproken.
Zaad- en locatievoorbereiding
De volgende stap is het voorbereiden van de zaden voor het planten. Het is vermeldenswaard dat het erg lang duurt voordat wortels ontkiemen, dus om het proces te versnellen moeten de zaden worden geweekt of ontkiemd.
Om zaden te bereiden, worden de volgende procedures uitgevoerd:
- Mechanische zaadselectie. Het zaad wordt in warm water geplaatst en grondig gemengd. Na enige tijd zullen ongeschikte zaden naar de oppervlakte drijven.Vervolgens wordt het overtollige water uit de container afgevoerd. De zaden moeten nog een dag in water worden bewaard en daarna worden ze gedroogd. Je kunt beginnen met zaaien.
- Thermische behandeling van zaden. Deze procedure verhoogt de kieming en vernietigt ook mogelijke ziekten en infecties. De zaden worden dus in een vooraf voorbereide gaaszak gegoten en in heet water (ongeveer +50 ° C) geplaatst. Vervolgens wordt de zak eruit gehaald en direct gekoeld in koud water. Vervolgens moeten de zaden worden gedroogd.
- Borrelende zaden. De zaden worden 24 uur in warm, zuurstofrijk water bewaard. Direct daarna worden ze ongeveer 20 minuten gepekeld in een zwakke oplossing van mangaan. Vervolgens worden de zaden gewassen met water en gedroogd.
- Behandeling van zaden met groeistimulerende middelenA. De zaden zijn gedrenkt met oplossingen van speciale preparaten. Hiervoor wordt bijvoorbeeld vaak fytosporine of natriumhumaat gebruikt.
De volgende, niet minder belangrijke fase is het voorbereiden van de grond. Wortelen zijn een lichtminnende plant, dus kies voor plekken zonder schaduw. Een grote hoeveelheid licht is de belangrijkste voorwaarde voor het verkrijgen van een goede oogst. Bij kweken in een schaduwrijk gebied wordt de opbrengst twintig keer verminderd. Wortelen houden ook niet van te natte grond. Het is erg belangrijk dat de grond los en vruchtbaar is. Bij een hoge bodemdichtheid zullen de vruchten scheef en sterk vertakt groeien. Als de grond niet los genoeg is, kunt u deze opgraven met toevoeging van zaagsel of turf. Als meststof kunt u humus, compost of turf aan de grond toevoegen.
Zorg voor wortels na het planten
In de toekomst hebben wortels tijdig water nodig, regelmatig losmaken van de grond, ongediertebestrijding en bemesting indien nodig. Het belangrijkste en langverwachte moment is de opkomst van zaailingen. Direct nadat de jonge spruiten zijn verschenen, is het noodzakelijk om de wortels uit te dunnen. Ook in dit stadium is het noodzakelijk om de grond los te maken. Dit moet heel voorzichtig gebeuren om de planten niet te beschadigen. De beste tijd om los te laten is na regen. En als er in de nabije toekomst geen regen wordt verwacht, moet de grond worden bevochtigd voordat het losmaken begint.
Bij het uitdunnen van de zaailingen is het noodzakelijk om er minimaal 4 cm tussen te laten.Met een kleinere afstand zullen er meer wortelgewassen groeien, maar ze zullen klein en onhandig zijn. Je kunt de spruiten pas uitdunnen nadat je de grond water hebt gegeven. Op deze manier is er minder kans op schade aan naburige planten. Het is de moeite waard om te overwegen dat de geur van vers geëxtraheerde wortelgroenten ongedierte kan aantrekken. Daarom is het beter om 's avonds uit te dunnen, wanneer hun activiteit veel lager is. Onnodige spruiten moeten onmiddellijk uit de tuin worden weggegooid. Daarna moeten ze worden begraven met aarde of compost.
Na verloop van tijd kunnen wortels de bovenkant van de wortel blootleggen, waardoor deze groen wordt. Om deze reden komt een stof als solanine in wortelen voor. Het kan fruit een bittere smaak geven. Om dit te voorkomen, moeten de spruiten worden geheveld.
Wortelen beginnen heel laat wortelgewassen te vormen. Allereerst zijn alle krachten van de plant gericht op de groei van stengels en bladeren.En slechts een kwart van het hele groeiseizoen is verantwoordelijk voor de groei van de wortels zelf.
Tijdens deze periode hebben planten meer dan ooit regelmatig water nodig. Als het buiten warm weer is, moet u de wortelgroenten minimaal 3 keer per week water geven. Het is niet nodig om de wortels te veel water te geven. Een grote hoeveelheid vocht kan ervoor zorgen dat de groente eenvoudig barst. De hoeveelheid water per vierkante meter moet worden verhoogd naarmate de planten groeien. Maar tegelijkertijd zal de frequentie van water geven moeten worden verminderd. Het tuinbed moet niet drie keer, maar slechts één keer per week water worden gegeven, maar met een grote hoeveelheid water.
Conclusie
Zoals je kunt zien, is het bepalen van het tijdstip waarop wortels in Siberië moeten worden geplant helemaal niet moeilijk. Het belangrijkste is om de juiste variëteit te kiezen en je te concentreren op de weersomstandigheden in jouw regio. Houd er rekening mee dat u bij het planten van zaden in de herfst moet wachten tot de vorst begint, anders zullen de planten vóór het begin van de winter ontkiemen. Bij het planten in de lente is het daarentegen noodzakelijk om een tijdstip te kiezen zodat de dreiging van vorst volledig voorbij is. Door deze regels te volgen, kun je zelfs in de klimatologische omstandigheden van Siberië uitstekende wortels kweken.
