Inhoud
Mild hete pepers zijn favoriet bij veel koks en liefhebbers van hartige gerechten. Het kan vers worden gegeten, gepekeld, gerookt of aan een snack worden toegevoegd. Mild hete pepers worden vrij zelden gedroogd. Deze variëteit heeft dikke muren, waardoor het lang duurt om te drogen. En vers dikwandige peper als zeer smakelijk beschouwd. Alle soorten mild hete pepers hoogproductief, maar veeleisend op het gebied van warmte, bodemsamenstelling en verlichting. De vruchten rijpen eerder dan hun scherpe tegenhangers.
Planten worden gekweekt in zaailingen. Dit komt door het feit dat bij lage temperaturen de zaden niet ontkiemen en de zaailingen zich niet ontwikkelen. Daarom wordt het planten in de grond niet eerder dan 12-15 ºС boven nul uitgevoerd. In regio's met een koel klimaat is de teelt van mild scherpe variëteiten alleen mogelijk in foliekassen. Zelfs verharde zaailingen zijn niet bestand tegen temperaturen die onder het toegestane niveau dalen. Warmtetekort tijdens de groeiperiode leidt tot massale bloemverlies, wat leidt tot gewasverlies. In vruchtbare grond, met goede verlichting, watergift en warmte, produceert peper een constant hoge opbrengst. De scherpte van pepervruchten wordt bepaald door het gehalte aan de alkaloïde capsaïcine. Voor een licht scherpe smaak is 0,01 tot 0,015% van deze bitterstof voldoende. De beste soorten peper mild kruidig worden zeer gewaardeerd vanwege hun pittige, warme smaak.
Kenmerken van de teelt
Schiereilandvariëteiten moeten in zaailingen worden gekweekt. Dit wordt gedaan zodat de plant de tijd heeft om rijp fruit te produceren.
Mild hete pepers hebben veel warmte en vocht nodig, maar niet zozeer dat ze de teelt van deze prachtige groente opgeven. Aan het einde van de zomer zal er zorg moeten worden toegevoegd. Er verschijnen nieuwe knoppen aan de planten die geplukt moeten worden. De vruchten die zijn uitgehard, hebben immers geen tijd om te rijpen en de levenskracht zal uit de plant worden gehaald. Als er in de herfst veel onrijp fruit in de struiken achterblijft, kun je de plant opgraven en het huis in verplaatsen, bedekken met aarde en vergeet niet water te geven. De bladeren vallen er allemaal af, maar de paprika’s krijgen de tijd om te rijpen.
Ervaren tuiniers kunnen gemakkelijk de smaken van halfhete pepers onderscheiden. Deze groente is zelfs nuttig voor mensen met spijsverteringsproblemen. Een beetje kruidigheid kan geen kwaad en de voordelen ervan kunnen nauwelijks worden overschat. De lijst met vitamines, verwarmende en eetlustbevorderende effecten maken deze peper erg populair.
De beste variëteiten
"Orozco"
Een prachtige variëteit die de aandacht trekt van veel tuiniers. De plant is vrij groot voor een paprika - 90 cm en prachtig. De stengels zijn paarszwart, de bladeren zijn paars. De peperpeulen zijn naar boven gericht. Tijdens de rijpingsperiode veranderen ze van kleur. Groen aan het begin van het seizoen, daarna geel (oranje) en rood bij rijpheid. De vorm is klein en scherp. Geteeld door zaailingen. Zaden moeten op een diepte van 6 mm worden gezaaid. Zorg ervoor dat u het bodemvocht controleert. Planten duiken in de fase van twee echte bladeren. Het ras stelt hoge eisen aan de samenstelling van meststoffen tijdens de bloei en vruchtvorming. Op dit moment moet fosfor-kalium worden toegevoegd.
"Pasilla Bagio"
Een variëteit met een geweldige rokerige smaak. Licht kruidig, gebruikt voor het maken van molsauzen.Vertaald uit het Spaans klinkt het als ‘kleine rozijn’. Pepervruchten danken hun naam aan hun donkerbruine kleur en het gerimpelde oppervlak na het drogen. De peulen zijn smal, cilindrisch en bereiken een lengte van 15-30 cm en veranderen tijdens de groeiperiode van kleur van donkergroen naar bruin. De smaak van Pasilla Bajio-peper is zeer mild, niet brandend, maar verwarmend. Deze zeldzame variant wordt aan vrijwel alle mediterrane gerechten toegevoegd. Geschikt om te vullen en te grillen, vooral als de peulen nog groen zijn. Het kweken verschilt niet van andere soorten mild hete pepers. Om een stabiele oogst te verkrijgen, wordt de plant in zaailingen gekweekt. Op de schaal van Scoville 1000-2000 eenheden.
"Hongaars geel"
Een vroege variant van mild hete peper. Gebruikt bij het koken en voor zelfgemaakte bereidingen. De struik is gesloten, laaggroeiend met hangende, smal kegelvormige vruchten. Bij technische rijpheid heeft het een geelachtige tint, bij biologische rijpheid is het rood. Vruchten met een kleine massa - tot 60 g, de wand heeft een dikte tot 4 mm. Ze groeit goed in kassen en filmschuilplaatsen en produceert hoge opbrengsten. Vanaf 1 vierkante meter m grond wordt verzameld tot 6,5 kg halfhete peper. De plant wordt gekweekt in zaailingen. Voor het zaaien is het raadzaam om de zaden te behandelen met kaliumpermanganaat en vervolgens af te spoelen met schoon water. Zaailingen ontstaan in de fase van twee echte bladeren en worden 60 dagen na het zaaien geplant. Het plantpatroon is klassiek - 30x30. Het is beter om de planten ‘s avonds water te geven en niet met koud water. Vereist extra voeding gedurende het groeiseizoen.
"Caloro"
Eén van de varianten van de bekende variëteit “Hot Banana” met kleinere vruchten. De lengte van de peulen is 10 cm, diameter - 5 cm, de smaak is licht kruidig, het vruchtvlees is erg sappig. De wanden van de vrucht zijn dik, tijdens het rijpen veranderen ze van groen naar geel en worden ze uiteindelijk helderrood.De struiken bereiken een hoogte van 90 cm en dragen voortdurend en overvloedig vrucht. Planten worden geplant in de fase van twee bladeren, er worden zaailingen van 12 cm groot geplant, de variëteit is zeer goed voor verse consumptie. Voor het beitsen worden peulen gebruikt die nog niet volwassen zijn. Scoville-beoordeling 1.000 - 5.000 SHU.
"TAM Milde Jalapeno"
Een mildere versie van de populaire Jalapeño-variëteit. Het is een ras dat op veel belangrijke parameters is verbeterd, maar de smaak van Jalapeño heeft behouden. Hoogproductief, sappig, met een zacht randje. Op één struik rijpen maximaal 100 peulen. Heetheid wordt op de schaal van Scoville beoordeeld als niet meer dan 1500 eenheden. De peulen zijn langwerpig en verkleuren van groen naar rood als ze rijp zijn. Het ras houdt van goed licht, maar heeft bescherming tegen de wind nodig. Het oogsten kan 65-75 dagen na ontkieming beginnen. Zaden worden gezaaid tot een diepte van 6 cm en behouden een optimaal bodemvocht. Het plantschema voor zaailingen voorziet in een afstand tussen de struiken van 30 tot 50 cm, de vruchten kunnen zowel rijp als onrijp worden verzameld.
"Donder F1"
Een vroege hybride variëteit die zowel vers als voor de conservenindustrie veel wordt gebruikt. De teelt kan in de volle grond en onder dekking worden uitgevoerd. De struik is lang, de vruchten hangen, lang, licht gerimpeld in de vorm van een smalle kegel. Het gewicht van één paprika is 55 g, maar kan oplopen tot 100 g. beschouwd als een grootbloemige variëteit. Wanddikte ca. 5 mm, peuldiameter 4 cm, lengte tot 25 cm Bijzondere voordelen:
- verdraagt weinig licht goed;
- uitstekende presentatie door de vorm en kleur van de vrucht;
- hoge transporteerbaarheid;
- uitstekende smaak;
- weerstand tegen ziekten (bacteriële vlek, tobamovirus).
De plantdichtheid mag niet hoger zijn dan drie planten per vierkante meter. m in een kas en 3-4 planten in de volle grond.
"Cohiba F1"
Middenseizoen hybride variëteit van mild hete peper. Geschikt voor kweken in kassen en open grond. Halfverspreide struik van gemiddelde hoogte. Pepervruchten zijn hangend, glad, smal conisch, tweekamerig. Elke peul groeit tot 17-22 cm, in diameter - tot 3,5 cm, wanddikte 2,5-3,5 mm, gewicht - ongeveer 50 g De smaak van peper is halfheet en kan vers worden gegeten. Onrijpe vruchten zijn groenachtig wit van kleur en worden lichtrood als ze rijp zijn.
Zaden worden in februari voor zaailingen gezaaid en in de zaadlobfase geplant. Eind mei worden ze in de grond geplant. De plant heeft vorm nodig. Verwijder vóór de eerste vork alle zijscheuten en bladeren. Beplantingsplan voor variëteit 30x40. De opbrengst is goed - 2 kg fruit per 1 vierkante meter. m. Bestand tegen tabaksmozaïekvirus.
"Vortex"
Middenvroege semi-hete pepersoort. De oogst kan na 90-100 dagen worden geoogst. De struik is semi-verspreid, laag - tot 50 cm, de peulen wegen 40 g, met een wanddikte van 4 mm, hangend, langwerpig kegelvormig. Voordelen van de variëteit:
- resistent tegen ziekten;
- tolereert een temperatuurdaling;
- draagt overvloedig en langdurig vrucht.
Het kan worden gekweekt in de volle grond en onder dekking. De productiviteit reikt tot 7,5 kg per vierkante meter oppervlakte.
"Charme"
Een vroeg ras voor zowel de teelt in kassen als in de volle grond. De struik is semi-verspreid, laaggroeiend. De vruchten zijn origineel prismatisch, zeer glanzend, hangend. In eerste instantie zijn ze donkergroen, maar als ze rijp zijn, worden ze donkerrood. Een ras met een goede opbrengst. Vanaf één vierkante meter kunt u tot 6,5 kg halfhete peperpeulen verzamelen met een gewicht van 45 tot 120 g.
- groot fruit;
- goede oogst;
- verfijnde smaak.
De vruchten worden gebruikt bij het koken en voor bereidingen. Ze geven een aangename tint aan sauzen, smaakmakers, groentesalades en gerechten.
"Boeket van de Oost-F1"
Middelrijp rijpende hybride. De vruchten zijn 115-120 dagen na ontkieming klaar voor consumptie. De struik is middelgroot en verspreidt zich. De vruchten zijn groot (tot 150 g) met een semi-scherpe smaak en kegelvormig. De peulen bevatten een hoog gehalte aan droge stof, ascorbinezuur en suikers. Gewaardeerd voor:
- complexe ziekteresistentie;
- intensieve vruchtzetting;
- duur van de vruchtzetting.
Geschikt voor inblikken en koken.
Conclusie
Mild hete pepers, waarvan we de variëteiten hebben beoordeeld, voegen warmte toe aan uw favoriete gerechten en een pikante nasmaak, waardoor u warm blijft tijdens het koude seizoen. Er zijn geen speciale vereisten voor de teelt en veel liefhebbers geven de voorkeur aan mild pittige variëteiten in plaats van hete. Ze zijn nuttig voor elke leeftijd en hebben geen strikte contra-indicaties. Een klein vleugje bitterheid bederft de smaak van de gerechten niet, maar maakt ze integendeel rijker. Daarom zijn mild hete pepervariëteiten een uitstekende keuze voor liefhebbers van deze cultuur.
