Inhoud
Paprika's zijn een onmisbaar ingrediënt in salades, sauzen en andere gerechten. Deze groente bevat verschillende vitamines, zo is de dosis vitamine C in paprika 10 keer hoger dan in uien. Daarnaast is er vitamine A (caroteen), vitamine B en PP. Dankzij het nut en de uitstekende smaak kun je in bijna elk zomerhuisje een bedje van paprika vinden. Vroege pepervariëteiten zijn vooral geliefd bij binnenlandse tuinders.
Waarom precies vroegrijpe paprika's van meer belang zijn voor boeren, hoe je een variëteit kiest en wat de verschillen zijn tussen paprika's - alles staat in dit artikel.
Rijpingstijd voor paprika's
Peper onderscheidt zich van andere groentegewassen door de lange rijpingstijd. De Russische zomer is misschien niet genoeg om de vruchten te laten rijpen. Het gemiddelde groeiseizoen voor peper wordt immers geschat op 120-130 dagen.
Veredelaars werken aan de ontwikkeling van de vroegste paprikavariëteiten die de tijd hebben om te groeien en een goede oogst te produceren vóór het begin van het eerste koude weer. Tegenwoordig zijn er veel van dergelijke vroegrijpe variëteiten bekend, waaronder ook supervroege variëteiten die binnen 80-90 dagen na het zaaien van de zaden in de grond vrucht dragen.
Vroegrijpe paprika's zijn variëteiten die rijp fruit produceren op de 90-110e dag na het zaaien van de zaden. Dit groeiseizoen is nog steeds niet genoeg voor een volledige cyclus, omdat paprika's van warmte houden, wat betekent dat ze niet eerder dan half mei in de volle grond kunnen worden geplant.
Om het rijpingsproces te versnellen, planten tuinders deze groenten in zaailingen. Zaailingen van vroegrijpe variëteiten beginnen eind februari - begin maart te worden voorbereid.
Met deze aanpak kun je halverwege de zomer een oogst van rijp fruit krijgen. En als u de variëteit correct kiest, groeien er tot aan de herfstvorst verse groenten in de tuin.
Welk type paprika je moet kiezen
Om de beste variëteiten te kiezen, moet u beslissen wat ze zouden moeten zijn. De wetenschap van selectie staat niet stil: tegenwoordig zijn er honderden variëteiten en hybriden van paprika bekend. Elk van hen heeft zijn eigen sterke punten:
- productiviteit;
- ziekte weerstand;
- weerstand tegen lage temperaturen en andere klimatologische omstandigheden;
- smaakkwaliteiten;
- wanddikte, dat wil zeggen de "vlezigheid" van de foetus;
- hoogte en vertakking van de struik;
- vereisten voor de samenstelling van de bodem;
- voorwaarden van de zorg.
Op basis van deze factoren kiezen ze beste soorten peper voor uw site. Als je groenten te koop nodig hebt, is het beter om een van de productieve hybriden te kiezen.Groenten voor uw eigen behoeften moeten in de eerste plaats lekker en gezond zijn - kies "vlezige" paprika's met goede smaak.
Voor het kweken in verwarmde kassen zijn onbepaalde variëteiten een geschiktere optie. De hoogte van struiken van dit type is onbeperkt - vanaf één meter. Van elke gigantische struik is het mogelijk om enkele kilo's groenten te verwijderen. Maar in de volle grond is het handiger om laagblijvende gewassen te planten - ze zullen niet worden beschadigd door wind en regen, het zal gemakkelijker zijn om te oogsten en het is niet nodig om de struiken vast te binden.
De weerstand van het ras tegen kou is belangrijk voor regio's met onstabiel weer en nazomer. Maar weerstand tegen ziekten en virussen is altijd en overal belangrijk.
Op basis van de bovenstaande overwegingen is het noodzakelijk om paprikavariëteiten te selecteren die het beste passen bij de omstandigheden van het perceel en de behoeften van de eigenaar.
"Lumina"
Deze vroegrijpe paprika is een van de eersten die in het groenteschap verschijnt. Het verschilt niet alleen qua rijping, maar ook qua pretentieloosheid. Het kan op elke grondsoort worden gekweekt, het ras is niet bang voor ongunstige weersomstandigheden of droogte.
De grootte van de vrucht is gemiddeld: het gewicht bereikt 110 gram. De schil is witachtig groen en heeft soms een roze tint. De vorm van de vrucht is kegelvormig. Het aroma is zwak, het vruchtvlees smaakt zoet, maar waterig.
De Lumina-variëteit bevalt met hoge opbrengsten. De struiken, hoewel klein, hebben veel eierstokken. De vruchten rijpen samen. De plant wordt zelden ziek.
De foetale wand is ongeveer 5 mm dik. Deze groente is goed om te vullen en in te maken, maar de smaak is misschien niet genoeg voor salades of lecho. Maar "Lumina" verdraagt het transport en de langdurige opslag goed - groenten behouden hun presentatie en de volledige reeks vitamines maximaal drie maanden.
"Ivanhoe"
Een andere bekende vroegrijpe variëteit, waarvan de vruchten al op de 113e dag na het planten van de zaden voor zaailingen kunnen worden gegeten. Op dit moment zijn de paprika’s wit of crèmekleurig, maar de smaak komt nog niet volledig tot uiting. De biologische rijpheid van groenten vindt plaats op de 130e dag na het planten - de vruchten worden oranje of rood, hebben een sterk aroma en een zoete smaak.
De dikte van de wanden van de vrucht is 6-7 mm, de maat is gemiddeld. Het gewicht van één peper kan 120 gram bereiken, de vorm lijkt op een langwerpige kegel. De vrucht is door scheidingswanden in vier kamers verdeeld en bevat binnenin veel zaden.
"Ivanhoe" kan zowel in een kas als in de volle grond worden gekweekt. Deze variëteit produceert hoge opbrengsten - ongeveer 8 kg per vierkante meter. Maar een koude, lange lente en zomer zonder regen kan de opbrengst aan paprika’s aanzienlijk verminderen.
De planten zijn kort en compact. Ze zijn gemakkelijk te verzorgen, het is niet nodig om ze vast te binden of struiken te vormen. De cultuur is resistent tegen sommige ziekten en virussen.
De vruchten kunnen voor verschillende doeleinden worden gebruikt: vers gegeten of ingeblikt.
"Marinka's tong"
Deze variëteit produceert consistent hoge opbrengsten - zelfs onder ongunstige groeiomstandigheden kunnen uit elke struik ongeveer 12-15 vruchten worden geoogst.
De struiken worden gemiddeld tot 70 cm hoog, maar moeten worden uitgezet omdat de vruchten vrij zijn groot en zware - ze kunnen takken afbreken.
Het gewicht van één "Marinka-tong" -paprika kan, met de juiste zorg, 230 gram bereiken, de gemiddelde grootte is 15-180 gram. De vrucht heeft de vorm van een langwerpige kegel, de groente is licht gebogen. De kleur van de schil is helderrood of diep kersenrood.
De wanddikte van de vruchten van deze variëteit is heterogeen: aan de bovenkant is deze 7-8 mm en aan de onderkant kan deze 13 mm bereiken. De smaak van paprika's is erg hoog: ze hebben een helder aroma en een zeer rijke, "herkenbare" smaak. De groente leent zich uitstekend voor het bereiden van salades, hapjes en andere gerechten.
"Triton"
De variëteit kan als super vroeg worden geclassificeerd: de eerste vruchten worden al op de 100e dag na het planten in de grond gegeten. Deze peper is nog pretentielozer dan de vorige "Marinka-tong".
De opbrengst van de variëteit is ronduit indrukwekkend: uit elke struik kunnen tot 45 rijpe vruchten worden geoogst. De massa van elk is slechts 130 gram, de vorm is kegelvormig, licht afgerond. De kleur van een rijpe groente kan geel, rood of oranje zijn.
"Triton" kan zelfs in het zuidelijke deel van Siberië in de tuin worden gekweekt, voor koudere streken is alleen de kasmethode geschikt.
Een belangrijk kenmerk van deze peper, waar een tuinman van moet weten, is dat de eerste eierstok uit de struik moet worden verwijderd. Als dit niet gebeurt, stopt de groei van de plant en worden de vruchten lelijk en weinig in aantal.
"Atlantische F1"
Hybride peper met vroege rijping - de oogst kan op de 110e dag na het planten worden geoogst. De hoogte van elke struik bereikt 110 cm, dus het is het beste om de variëteit in een verwarmde of onverwarmde kas te laten groeien. De takken moeten worden vastgebonden, vooral als de hybride in een tuinbed wordt geplant.
De vruchten worden als erg groot beschouwd: hun gewicht is vaak groter dan 350-400 gram.De vorm van de peper is tonvormig, enigszins langwerpig. De muren zijn erg dik - het vlees is "vlezig".
Hybride "Atlant F1" heeft hoge smaakkwaliteiten. Het kan zowel vers als verwerkt worden gebruikt.
"Charme"
Vroegrijpe peper van hybride oorsprong rijpt op de 110e dag na het zaaien van zaden voor zaailingen. Een onderscheidend kenmerk van het ras is een hoge opbrengst. Als de zaailingen volgens het juiste patroon (40x60 cm) worden geplant, hebben de planten voldoende kunstmest en vocht, vanaf één meter kan tot 12 kg uitstekend fruit worden geoogst.
De struiken van de hybride "Charm" zijn semi-verspreid, hun hoogte bereikt 80 cm, de plant verdraagt lage temperaturen en is beschermd tegen de meeste ziekten en virussen. De vruchten worden middelgroot - het gewicht van één is zelden groter dan 100 gram. De wanden van de peper zijn van gemiddelde dikte - ongeveer 5 mm. Als ze technisch rijp zijn, zijn groenten groen of gekleurd geel kleur, na volledige rijping worden ze rood. Het vruchtvlees heeft een uitstekende smaak en een uitgesproken aroma.
"Sneeuwwitje"
Een andere hoogproductief een variëteit aan paprika waarmee je tot 7 kg groenten van elke vierkante meter land kunt verzamelen.
De hoogte van de struiken is klein - slechts 50 cm, maar ze hebben veel eierstokken die heel snel en tegelijkertijd rijpen. Meestal wordt het ras gekweekt in lage kassen of kleine kassen, maar "Sneeuwwitje" is ook geschikt voor planten in de volle grond.
De paprika's zelf zijn klein: hun gewicht bedraagt slechts 100 gram. De vorm van de vrucht is kegelvormig, standaard. Ze zijn elk ongeveer 12 cm lang en hebben een maximale diameter van 7 cm.
In eerste instantie zijn de paprika’s wit, maar na biologische rijpheid worden ze helderrood. De plant is beschermd tegen ziekten en plagen.
"Othello"
Een hybride met vroege rijping - het groeiseizoen duurt ongeveer drie maanden. De plant is semi-verspreid, compact, maar heeft een vrij grote hoogte - de struik bereikt 80 cm. Het wordt aanbevolen om de hybride in kassen en paniek te planten, die vrij hoog en ruim moeten zijn. In de zuidelijke en centrale regio's van Rusland kan Othello-peper ook in open gebieden worden geplant, op koude nachten is het beter om de zaailingen te bedekken met film of agrofibre.
Paprika's worden niet erg groot, maar hebben een interessante kleur: in het stadium van technische volwassenheid zijn ze paars en na biologische rijping worden ze bruin.
De hybride wordt als hoogproductief beschouwd, maar voor het maximale aantal vruchten vereisen de planten zorgvuldige verzorging: tijdig water geven, bemesten, de grond losmaken. Met deze zorg kan de opbrengst ongeveer 9 kg per vierkante meter bedragen.
"Vlam"
De vruchten van deze hybride rijpen iets later dan de andere, maar de variëteit onderscheidt zich door hoge opbrengsten. De struiken worden tot 130 cm hoog, dus het is beter om ze in een kas te planten, waar de planten worden beschermd tegen wind en neerslag.
De struiken moeten zeker worden vastgebonden, omdat ze veel zijscheuten hebben. Er zitten weinig bladeren aan de takken, maar er zijn voldoende eierstokken.
Paprika's hebben dikke muren en worden als "vlezig" en sappig beschouwd. De grootte van één vrucht is klein: het gewicht ligt vaak tussen de 130 en 150 gram. In het stadium van technische rijpheid zijn paprika's geel gekleurd en na volledige rijping worden ze helder scharlakenrood, vergelijkbaar met vlammen.
Tuinders zijn dol op de hybride "Flame" vanwege de hoge opbrengst (tot 8 kg per meter), uitstekende smaak, goede houdbaarheid en transporteerbaarheid.Peper is uitstekend geschikt voor commerciële teelt en heeft hoge kosten.
"Aeneas"
Paprika's van deze variëteit zijn erg groot en dikwandig. De dikte van hun pulp bereikt 9 mm. De vorm van de vrucht is een kegel met afgeronde zijden. Het ras wordt vooral gewaardeerd vanwege het hoge gehalte aan vitamine C in fruit en de uitstekende smaakkenmerken.
De vruchten zijn geel van kleur en hebben een uitstekende presentatie. Paprika's kunnen over lange afstanden worden vervoerd en twee maanden worden bewaard.
"Siberische Prins"
Behoort tot de variëteiten van de Siberische selectie - deze peper is bedoeld voor de teelt in de Oeral of Siberië. Op basis hiervan kunnen we meteen zeggen dat peper bestand is tegen lage temperaturen en niet bang is voor een gebrek aan hitte en zon.
De variëteit wordt zowel in kassen als in de volle grond gekweekt, maar is speciaal gemaakt voor onbeschermde bedden, zodat u hem veilig direct op de site kunt planten.
De vrucht heeft een standaard kegelvorm. Het oppervlak is glanzend en glad. Op technische rijpheid zijn paprika's geel gekleurd en na biologische rijping worden ze rood. Het gewicht van groenten is gemiddeld - van 100 tot 150 gram.
Ze houden van de variëteit "Siberian Prince" vanwege zijn duurzaamheid en pretentie, maar ook vanwege zijn uitstekende smaak en sterk uitgesproken aroma.
Welke variëteit is beter
Er zijn honderden variëteiten en hybriden van paprika, en het is heel gemakkelijk om te verdwalen in deze diversiteit. Hoe vind je ‘jouw’ paprikasoort? Dit kan alleen experimenteel worden gedaan: plant elk seizoen verschillende variëteiten van de variëteiten die in dit artikel worden vermeld.
De smaak van iedereen is anders, dus het smaakprofiel van de beste peper is heel persoonlijk. Kopen vroege paprikazaden, is het noodzakelijk om te overleggen over de opbrengst van het ras, de duurzaamheid, koudebestendigheid en compactheid. Om uw gezin het hele warme seizoen van verse groenten te voorzien, kunt u verschillende soorten met verschillende groeiseizoenen planten.
