Inhoud
Na de geboorte van een baby wordt elke vrouw aangeraden een bepaald dieet te volgen. Veel moeders twijfelen of bloemkool tijdens de borstvoeding in hun dieet moet worden opgenomen, omdat ze bang zijn voor verhoogde gasvorming en allergische uitslag.
Kun je bloemkool eten als je borstvoeding geeft?
Ondanks de zorgen van jonge moeders is het product een hypoallergene groente die licht verteerbaar is door het lichaam. Het is belangrijk om kool niet alleen na de bevalling te consumeren, maar ook tijdens de zwangerschap. Dit komt door de eigenschappen ervan: de heilzame stoffen die het bevat versterken de afweermechanismen van het lichaam, waardoor het risico op de vorming van vrije radicalen wordt verminderd.
Bloemkool voor een zogende moeder moet geleidelijk aan in het dieet worden geïntroduceerd: in de eerste maand na de geboorte wordt aanbevolen om de groente niet te eten. In de tweede levensmaand wordt het nuttige product geleidelijk geïntroduceerd, toegevoegd aan soepen of bouillons.
De voordelen van bloemkool voor borstvoeding
De groente behoort tot de kruisbloemige familie, rijk aan vitamine B, A, PP. Het bevat vitamine C en K in grote hoeveelheden.Wetenschappers hebben ook nuttige stoffen geïdentificeerd zoals calcium, ijzer, antioxidanten, kalium en vezels.
Bij consumptie van 100 g van het product komen stoffen het lichaam binnen in de volgende procentuele verhouding:
- vezels – 10,5%;
- vitamine C – 77%;
- kalium – 13,3%;
- fosfor – 6,4%;
- riboflavine – 5,6%;
- magnesium – 4,3%;
- calcium – 3,6%;
- vitamine K – 13,3%;
- ijzer – 7,8%;
- pantotheenzuur – 18%;
- choline – 9%;
- vitamine B6 – 8%;
- eiwit (dagelijkse dosis) – 3,3%.
Bloemkool tijdens het geven van borstvoeding is een van de manieren om je figuur in vorm te houden: de energiewaarde per 100 g is niet meer dan 30 kcal
Bloemkool wordt niet aanbevolen voor borstvoeding in de eerste maand na de geboorte, zodat het lichaam van het kind zich geleidelijk aanpast aan het nieuwe type voeding. Met de langzame introductie van groenten in het dieet kan het volgende resultaat worden waargenomen: de aandacht en het geheugen verbeteren en de moeder voelt zich alerter. Dit komt door het gehalte aan tryptofaan, wat een gunstig effect heeft op de aanmaak van melatonine en serotonine.
Algemene voordelen van het product tijdens het geven van borstvoeding voor het lichaam van de moeder:
- het verminderen van het risico op kanker, pathologieën van het hart en de bloedvaten;
- verbetering van de functies van het zenuwstelsel;
- preventie van osteoporose;
- bloedglucoseregulatie;
- herstel van het maag- en darmslijmvlies;
- het verlagen van het cholesterolgehalte;
- behoud van de werking van het immuunsysteem.
Een uitstekende eigenschap van bloemkool is niet alleen de hypoallergene werking, maar ook het vermogen om het tekort aan de belangrijkste voedingsstoffen in het lichaam van de moeder te compenseren, waardoor de herstelperiode kan worden verkort.
Contra-indicaties voor bloemkool tijdens het geven van borstvoeding
En hoewel een vertegenwoordiger van de Cruciferous-familie geen product is dat verboden is tijdens de borstvoeding, is het gebruik ervan niet altijd aan te raden. Kool mag niet in het dieet worden opgenomen als het een allergische uitslag bij de moeder of het kind veroorzaakt.
Het is ook verboden om het product te gebruiken als de baby tekenen van individuele intolerantie vertoont: diarree of obstipatie, huiduitslag.
Hoe bloemkool koken tijdens het geven van borstvoeding
Dankzij een verscheidenheid aan recepten kunt u tijdens het geven van borstvoeding groenten op verschillende manieren bereiden. De eenvoudigste is koken.
Ingrediënten:
- bloemkool – 200 g;
- bloem – 15 g;
- boter – 15 g;
- melk – 150 ml.
Was de bloemkool, verdeel hem in roosjes, doe hem in een pan en voeg water toe, voeg zout naar smaak toe. Kook tot het zacht is. Smelt de boter als saus, voeg bloem en melk toe, roer en laat sudderen tot het dik is.
Bloemkool met kaas is in trek bij moeders die borstvoeding geven.
Ingrediënten:
- bloemkool – 300 g;
- melk – 100 ml;
- kippenei – 2 stuks;
- water – 500 ml;
- kaas – 40 g;
- zout, kruiden.
Om bloemkool te bereiden tijdens het geven van borstvoeding, moet je de groente wassen en in bloeiwijzen verdelen. Voeg zout toe aan het water en breng aan de kook. Doe de bloemkool in een pan en kook 15-20 minuten. Als het klaar is, doe het dan in een vergiet en laat het 5 minuten staan.
Combineer eieren, melk en kruiden, rasp kaas. Doe de kool in een vorm, giet het mengsel erover en bestrooi met kaas. Bak gedurende 20 minuten op 200°C.
Je kunt het gerecht 10-15 minuten na het koken serveren, de portie garneren met kruiden of desgewenst zure room toevoegen.
Helpt een zogende moeder tijd te besparen en een heerlijk gerecht bloemkoolsoep te bereiden.
Ingrediënten:
- bloemkool – 400 g;
- ui – 1 stuk;
- tomaat – 180;
- nootmuskaat – 2 g;
- zout peper;
- water – 2 l.
Het bereidingsproces is eenvoudig: wassen, schillen, ui, wortels en bloemkool en in plakjes snijden. Kook water, voeg alle bereide ingrediënten toe en kook gedurende 10 minuten.
Terwijl het mengsel kookt, giet je kokend water over de tomaten om het verwijderen van de schil makkelijker te maken, snijd ze in plakjes en voeg ze toe aan de rest van de groenten.
Nadat de tijd is verstreken, giet je de helft van het water uit de pan, voeg zout en peper en nootmuskaat toe aan de resterende inhoud.
Maal de afgewerkte massa met een blender en kook opnieuw gedurende 5-7 minuten.
Om de roomsoep een delicate smaak te geven, is het aan te raden er room aan toe te voegen en basilicum als decoratie te gebruiken.
Voor de afwisseling kunt u groentestoofpot bereiden terwijl u borstvoeding geeft.
Ingrediënten:
- aardappelen – 1 stuk;
- peper – 1 stuk;
- bloemkool – 200 g;
- courgette – 200-300 g;
- groen, zout.
Schil en hak alle groenten in welke vorm dan ook, demonteer de bloemkool in bloeiwijzen.
Giet wat water op de bodem van de pan, kook het en giet de peper erin, voeg na 2 minuten de aardappelen toe, na nog eens 5 minuten de courgette en de kool. Bedek het resulterende mengsel met een deksel en laat het 10 minuten op het vuur staan totdat alle ingrediënten zacht zijn.
Voeg voor het serveren zout toe en garneer met kruiden
Als artsen tijdens de borstvoeding een streng dieet voorschrijven, maar bloemkool mogen eten, dan kan de groente worden gestoomd, waarbij er direct nadat hij klaar is lichtjes zout aan wordt toegevoegd.
Bruikbare tips
Bij het geven van borstvoeding moet bloemkool, net als elke groente, vóór gebruik grondig worden gewassen. Het wordt aanbevolen om elastische bloeiwijzen met een uniforme kleur voor voedsel te kiezen.
Het is noodzakelijk om het product geleidelijk aan in het menu van de moeder te introduceren: eerst 100 g, daarna kunt u de hoeveelheid verhogen. Als uw baby tekenen van intolerantie voor een groente vertoont, moet u de introductie ervan 1-2 maanden uitstellen en het dan opnieuw proberen.
Het wordt niet aanbevolen om bloemkool meerdere keren in te vriezen en vervolgens te ontdooien, dit vermindert niet alleen de smaak, maar heeft ook een negatief effect op de voedingsstoffen die het bevat.
Conclusie
Bloemkool tijdens het geven van borstvoeding is een van de weinige producten die niet alleen een hoog percentage voedingsstoffen bevat, maar ook een minimale kans heeft op allergische reacties. Door de goede compatibiliteit van de groente met andere ingrediënten kun je verschillende gerechten bereiden.
