Inhoud
Het dieet van de gemiddelde Rus is moeilijk voor te stellen zonder kool. Deze groente wordt al heel lang in Europa verbouwd en in Rusland waren aan het begin van de 19e eeuw meer dan 20 koolsoorten bekend. Er wordt aangenomen dat gewone witte kool pretentieloos is en vrij gemakkelijk te kweken is. In feite kan een tuinman veel moeilijkheden tegenkomen en uiteindelijk de hele oogst of een aanzienlijk deel ervan verliezen.
Wanneer kool in de grond moet worden geplant, wat de timing van het planten bepaalt en hoe je een fatsoenlijke oogst van een gezonde groente kunt laten groeien - dit is waar het artikel over gaat.
Wat bepaalt de timing van het planten van kool?
Om erachter te komen hoe u kool op de juiste manier in de volle grond kunt planten, moet u eerst beslissen over de variëteit en variëteit van deze groente.
Kool behoort tot de kruisbloemige familie; tegenwoordig zijn er meer dan een dozijn soorten groenten die vaak worden gegeten. De meest populaire koolsoorten in Rusland zijn:
- witte kool - de meest voorkomende variëteit in huistuinen. De vrucht van deze soort is een dichte koolkop, die wordt gebruikt voor het bereiden van verse salades, het beitsen en het toevoegen aan verschillende gerechten.
- rode kool bevat nog meer nuttige stoffen dan de gebruikelijke tuinvariëteit. Uiterlijk is het vergelijkbaar met de vorige soort, alleen de hoofden zijn geschilderd in een donker rood-violette tint. Van deze groente worden heerlijke salades bereid.
- IN bloemkool Steeltjes verzameld in elastische borstels zijn eetbaar. De struik van deze groente ziet eruit als een witte kop omgeven door groen, bestaande uit veel onderontwikkelde bloemen. Deze koolsoort is erg gezond en smakelijk; de vruchten van deze kool kunnen gestoofd of gebakken worden.
- Broccoli vergelijkbaar met bloemkool, maar de bloeiwijzen zijn groen of paars. Het is rijk aan minerale zouten en antioxidanten.
- Brussel de variëteit is een dikke, lange stengel waarop veel miniatuurhoofdjes zitten die op gewone witte kool lijken. Dergelijke ‘baby’s’ bevatten bijvoorbeeld meer vitamine C dan sinaasappels en citroenen. Daarom is de groente erg gezond en voedzaam.
- savooiekool lijkt erg op kool, alleen de bladeren zijn gegolfd en de kop is minder dicht. Deze groente wordt gebruikt om verse salades te maken die rijk zijn aan vitamines en micro-elementen.
- IN koolraap bevat veel vitamines, calcium en glucose. De stengels van deze variëteit zijn bolvormig en er groeien lange bladeren op hoge bladstelen uit.
- Chinese kool Tegenwoordig is het vooral populair, de laatste jaren zijn zomerbewoners het op hun percelen gaan zaaien. De vezels van de koolkoppen zijn erg zacht en de bladeren zijn gegolfd; van deze soort worden heerlijke salades gemaakt. Maar dit type groente gaat niet lang mee.
- Chinese kool lijkt uiterlijk op slablaadjes, omdat de plant geen kop of eierstokken heeft. Maar de smaak en voedingskwaliteiten komen overeen met kool.
Nadat u het type kool hebt gekozen, kunt u beginnen met het kweken ervan. Ongeacht het type, wordt het aanbevolen om kool in de volle grond te planten, niet eerder dan er twee echte bladeren op de zaailingen verschijnen. Maar de zaailingen mogen ook niet ontgroeien - dergelijke zaailingen acclimatiseren niet goed en produceren geen goede oogsten.
Dus bloemkool en broccoli Ze worden als de meest warmteminnende beschouwd, dus worden ze later in de grond geplant dan andere. De Savoy-variëteit daarentegen kan kou en zelfs vorst verdragen - koolzaailingen kunnen al halverwege de lente naar de volle grond worden overgebracht.
Meestal telen de Russen witte kool, en er moet meer aandacht aan deze soort worden besteed. Dus, afhankelijk van de timing van rijping, onderscheiden ze:
- Vroege rijping witte kool. Het onderscheidende kenmerk zijn kleinere hoofden met delicate en niet erg elastische bladeren; de kleur is vaak niet wit, maar groenachtig. Deze groente wordt gebruikt voor het bereiden van verse salades en seizoensgerechten, maar vroege kool is niet geschikt voor langdurige opslag en wordt daarom niet ingeblikt, gepekeld of gezouten.
- Midden in het seizoen de rassen hebben al enige houdbaarheid. Ze maken behoorlijk smakelijke en voedzame salades; je kunt dergelijke kool zouten of conserveren; het is heel goed mogelijk dat de koolkoppen tot volgend voorjaar meegaan.
- Als u een variëteit nodig heeft voor langdurige winteropslag, kies dan laatrijp kool De hoofden zijn strak, groot en elastisch, vaak wit geverfd.
Een eenvoudige vraag helpt u bij het bepalen van de variëteit: "Waarvoor heeft een zomerbewoner of tuinman kool nodig?" Maar in ditzelfde stadium het is noodzakelijk om rekening te houden met het klimaat van de regio waarin de tuin zich bevindt – in Siberië of de Oeral is het bijvoorbeeld beter om geen laatrijpe variëteiten te planten; deze rijpen mogelijk niet in korte zomeromstandigheden. Maar in de zuidelijke regio's van Rusland oogsten veel tuinders twee oogsten vroegrijpe groenten per seizoen, terwijl ze er toch in slagen late variëteiten te telen voor winteropslag.
Hoe de timing te bepalen voor het planten van koolzaailingen in de grond
Allereerst hangt de timing van het planten af van de vroege volwassenheid van het ras (zoals hierboven besproken). De tweede belangrijke factor is de klimaatzone waarin het perceel van de tuinman zich bevindt.
In het grootste deel van het land wordt rond half mei vroegrijpe witte kool in de grond geplant. Aan het einde van de maand worden hier middenseizoen- en late rassen geplant.
Inwoners van het noorden en de Oeral zullen de aangegeven data met 1-2 weken moeten verschuiven, maar in het zuidelijke deel van Rusland kunnen zaailingen 10-12 dagen eerder dan de standaarddata in de tuin worden gezet.
Maar veel zomerbewoners laten zich tegenwoordig leiden door de maankalender? dit is niet erg handig, omdat er vanuit dit oogpunt voor de hele maand maar twee of drie dagen gunstig kunnen zijn. Het is moeilijk om je eigen schema en de staat van de zaailingen te vergelijken met de aanbevelingen van astrologen.
De algemeen aanvaarde regels van de maankalender zijn:
- je moet zaailingen planten en zaden zaaien als de maan in de wassende fase is;
- op nieuwe en volle manen zijn alle aanplantingen verboden;
- kool houdt er niet van om op donderdag ‘gestoord’ te worden;
- Op woensdag en vrijdag mag u niets planten.
Welnu, de hoofdregel is dat je planten alleen met positieve gedachten en een goed humeur moet planten.
Om koolzaailingen in de grond te planten, is het beter om een bewolkte dag te kiezen, of nog beter als er een lichte motregen valt. Als het buiten warm is en er geen wolken aan de lucht zijn, worden de zaailingen 's avonds, dichter bij zonsondergang, geplant.
Bij het uitzoeken wanneer het het gunstigst is om koolzaailingen te planten, is het belangrijk om de toestand van de zaailingen zelf niet uit het oog te verliezen. Idealiter zouden koolzaailingen tijdens deze periode:
- wees sterk en gezond;
- een gevormd wortelstelsel hebben;
- verharding ondergaan;
- minimaal 4-5 echte bladeren hebben (vroegrijpe variëteiten - elk 7-8 bladeren);
- bereiken een hoogte van 15-20 cm.
Voor dergelijke resultaten moeten er minimaal 45 dagen verstrijken vanaf de dag waarop koolzaden tot zaailingen worden gezaaid. Met de juiste verzorging, tijdige voeding, extra verlichting en voldoende water zijn de zaailingen op de 45-55e dag na het zaaien klaar om in de grond te worden getransplanteerd.
Hoe koolzaailingen te planten
Het planten van zaailingen begint altijd met het voorbereiden van de zaden en de grond. Koolzaden zijn vrij groot - het zijn balletjes, ongeveer 2-3 mm in diameter, donkerbruin van kleur. Ervaren tuiniers adviseren om koolzaden niet meteen in kopjes met aarde te zaaien, maar ze eerst voor te bereiden op ontkieming.
De bereiding van koolzaden is als volgt:
- ze worden in heet water geplaatst, waarvan de temperatuur niet hoger is dan 50 graden. Dit is nodig om zaadmateriaal te desinfecteren, dat vaak virussen en bacteriën bevat die gevaarlijk zijn voor koolzaailingen;
- om de zaden te stimuleren en de groei van zaailingen te verbeteren, wordt het materiaal een paar uur geweekt in speciale stimulerende oplossingen voor zaailingen (zoals "Epin");
- nadat de zaden in warm water of een oplossing zijn gedrenkt, moeten ze gedurende vijf minuten in zeer koud water worden gedompeld - dit zal de zaailingen in de toekomst verharden.
De grond voor koolzaailingen moet los en voedzaam zijn - dit zijn de belangrijkste voorwaarden. De zuurgraad moet neutraal zijn; als de grond zuur is, wordt er kalk of krijt aan toegevoegd.
Het is beter om in de herfst een substraat voor zaailingen klaar te maken, omdat het in het vroege voorjaar niet altijd mogelijk is om de benodigde componenten uit de tuin te verzamelen - de grond kan nat zijn, soms ligt er op dit moment nog sneeuw op de site (na allemaal, zaailingen worden in maart geplant).
Koolzaailingen in de volle grond zullen zich beter voelen als de zaden eerst worden gezaaid in een substraat met aarde uit hetzelfde deel van de tuin. Van een deel van de humus en een deel van de graszodengrond wordt een substraat bereid; om het los te maken en te desinfecteren wordt een beetje houtas toegevoegd.
Dergelijke percelen moeten minimaal drie jaar rust krijgen van koolgewassen.
De grond die in de container wordt gegoten, moet royaal worden bewaterd met warm water - daarna wordt het water geven gestopt totdat de zaadlobben op de zaailingen verschijnen.
Zaden worden in uitsparingen van ongeveer 1 cm geplaatst en besprenkeld met losse grond. Containers met zaailingen zijn bedekt met folie en op een warme plaats geplaatst - de temperatuur moet op 20 graden worden gehouden.
Na 4-5 dagen zouden de eerste bladeren moeten verschijnen. De film moet worden verwijderd en de zaailingen zelf moeten op een koelere plaats met een temperatuur van 6-8 graden worden geplaatst. De kool blijft hier totdat het eerste echte blad ontstaat.
Wanneer het blad verschijnt, worden de containers op de vensterbanken getild of op een andere plaats geplaatst waar de temperatuur overdag op 16-18 graden blijft en 's nachts verschillende thermometerverdelingen laten vallen.
Tegelijkertijd kunt u de eerste bemesting van koolzaailingen uitvoeren. Om te voorkomen dat gevoelige planten verbranden, wordt de grond ertussen voorbewaterd. De zaailingen worden er bovenop gemorst met een vloeibare oplossing van drijfmest, kruideninfusie of andere organische mest.
Het voeren wordt herhaald wanneer het 6-7e blad is gevormd en de zaailingen zelf klaar zijn om naar een vaste plek in de tuin te worden overgebracht. Gebruik hiervoor een samenstelling van ammoniumnitraat, kaliumchloride en superfosfaat.
Zaailingen moeten regelmatig worden bewaterd, maar het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de grond niet doordrenkt raakt - de groente heeft vaak last van schimmelinfecties (bijvoorbeeld blackleg). De grond tussen de planten moet voorzichtig worden losgemaakt, omdat de wortels van de zaailingen zuurstof nodig hebben.
Wanneer de zaailingen 1-2 echte bladeren hebben, moeten ze in individuele containers worden geplant. Maar deze fase kan worden vermeden als je de zaden onmiddellijk in potten of turfglazen zaait. Vóór het planten worden de zaailingen overvloedig bewaterd, worden de planten samen met een bal aarde overgebracht en wordt de wortel tot een derde van de lengte geknepen.
Je kunt beginnen met het afharden van zaailingen onmiddellijk na de vorming van echte bladeren - dit gewas heeft dringend behoefte aan frisse lucht.
Tocht en ernstige onderkoeling van de kool moet u echter vermijden - dit zal de groei ervan stoppen.
Om ervoor te zorgen dat de zaailingen zich niet uitstrekken, gedrongen en sterk zijn, hebben ze veel zonlicht nodig.In maart is de zon helaas misschien niet genoeg, dus worden de potten met zaailingen verlicht met fyto- of fluorescentielampen - de planten moeten 12-15 uur per dag worden verlicht.
Hoe koolzaailingen naar open grond over te brengen
We hebben al ontdekt wanneer we kool in de tuin moeten planten. Hoe doe je dit correct om een goede oogst te krijgen?
Plant zaailingen niet eerder in de grond dan nadat ze grondig zijn opgewarmd. De bodemtemperatuur moet minimaal 10-15 graden zijn. Het is gemakkelijk om de gereedheid van de grond te controleren - ga er gewoon op zitten. Als iemand zich op zijn gemak voelt in een tuinbed zonder beddengoed, dan zullen koolzaailingen het daar ook leuk vinden.
De bedden voor koolzaailingen worden van tevoren voorbereid door de grond op de bajonet van een schop op te graven en te verwijderen onkruid. Koemest wordt vóór de winter toegevoegd. In het voorjaar worden gaten voorbereid voor zaailingen. Hun diepte moet iets groter zijn dan de lengte van de wortels van de zaailingen - deze is ongeveer 15 cm. De afstand tussen de gaten moet voldoende zijn - het plantpatroon voor de meeste koolsoorten is 50x50 cm.
Dit komt door de liefde van de cultuur voor de zon en de noodzaak om de zaailingen en de grond eronder te ventileren.
Kool verhoudt zich goed tot zijn "buren" met een ondiep wortelstelsel; dergelijke planten maken de grond bovendien los en voeden ze en beschermen de bladeren van het gewas tegen de brandende zonnestralen.
Koolzaailingen worden als volgt geplant:
- Maak gaten voor zaailingen.
- Voedingsstoffen worden in de bodem van elk gat gegoten. Dit kan mest, nitrofoska of andere minerale meststoffen zijn.Voeg houtas toe in de buurt van een luciferdoosje, een beetje turf en zand als de grond ter plaatse te dicht is. Dit alles wordt gemengd en bedekt met een dunne laag aarde om de wortels van de zaailingen niet te verbranden.
- De zaailingen worden uit de pot of doos gehaald, hun wortels worden onderzocht en in een groeistimulator gedompeld.
- Verdiep de zaailingen in het gat tot aan de zaadlobben.
- Bestrooi de koolzaailingen met licht vochtige grond en druk lichtjes aan.
Alleen geplante zaailingen verdragen extreme hitte niet zo goed, dus de struiken moeten ongeveer een week in de schaduw staan met kranten of agrofibre. Zaailingen moeten ook worden afgedekt als er kans is op vorst.
Hoe je op de juiste manier voor kool zorgt
Het feit dat de kool is geacclimatiseerd, wordt gesignaleerd door het verschijnen van de knoppen van nieuwe bladeren. De planten zijn nu sterk genoeg om 's nachts de zon en de kou te weerstaan.
Kool houdt heel veel van water - het moet vaak en overvloedig worden bewaterd, anders zijn de koolkoppen klein en niet knapperig. Onder elke struik moet elke 2-3 dagen ongeveer 10 liter water worden gegoten. Alleen bij bewolkt of regenachtig weer worden zaailingen iets minder vaak bewaterd.
Kool is geliefd bij ongedierte en is ook vaak vatbaar voor schimmelinfecties. Daarom moeten installaties regelmatig worden geïnspecteerd om gevaren in een vroeg stadium te identificeren. Ervaren tuiniers raden aan om koolbedden te mulchen om te voorkomen dat onkruid groeit. Ze laten de kool immers niet goed ventileren, trekken insectenplagen aan en veroorzaken schimmelziekten.
Turf of gehakt gras kan als mulch worden gebruikt. Ter bescherming van kool tegen wittevliegvlinders en bladluizen, sterk ruikende planten zoals goudsbloem, citroenmelisse, basilicum of tijm.Naaktslakken kunnen naar buiten worden gelokt als je een bord bier tussen de zaailingenbedden plaatst - 's nachts kruipen al het ongedierte naar buiten om zich te smullen van alcohol, en ze kunnen eenvoudigweg worden vernietigd.
Schimmelinfecties van koolzaailingen zijn het moeilijkst te bestrijden; ze zijn gemakkelijker te voorkomen. Om dit te doen, moeten planten goed geventileerd zijn en goed verlicht zijn door de zon. Het is erg belangrijk om het schema te volgen voor het bewateren van de zaailingen en het losmaken van de grond tussen de rijen.
Het voldoen aan alle regels en eisen garandeert een stabiele groenteopbrengst. Het enige dat overblijft is wachten tot de koppen zich vormen en de koolkoppen afsnijden voor opslag.
