Inhoud
Kool is behoorlijk gevoelig voor de samenstelling van het substraat. Het reageert snel op een tekort of teveel aan bepaalde macro- of micro-elementen door het uiterlijk te veranderen. Een van de meest voorkomende symptomen is dat koolbladeren rood worden. Dit kan echter niet alleen worden veroorzaakt door onjuiste voeding, maar ook door negatieve invloeden van buitenaf. U moet de oorzaak correct kunnen vaststellen - de genomen maatregelen zijn hiervan rechtstreeks afhankelijk.
Waarom werd de kool rood?
Kool wordt meestal rood, wat de tuinman 'signaleert' dat hij niet tevreden is met de kwaliteit van het substraat. “Onbalans” van macro- en micro-elementen wordt in de meeste gevallen veroorzaakt door onjuiste en/of ontijdige voeding. Het kan ook in verband worden gebracht met ongunstige weersomstandigheden.
Voedingstekorten
De bladeren worden rood door een tekort aan macro-elementen, wat van vitaal belang is voor planten. Ze hebben stikstof nodig in de vroege stadia van het actieve groeiseizoen, zonder welke het onmogelijk is om groene massa te laten groeien. Fosfor is "verantwoordelijk" voor het proces van vorming en ontwikkeling van koolkoppen, en, in mindere mate, voor hun smaak.
Dit uit zich op verschillende manieren:
- Bij stikstofgebrek gaat het proces van onder naar boven. Het begint allemaal met de nerven van de onderste bladeren. Bij kool worden ze eerst geel en vervolgens rood en vormen ze een "net". Met een kleine “vertraging” heeft de kleurverandering invloed op de hele bladeren. Iets minder vaak kan, afhankelijk van de zuur-base balans van het substraat, de geelheid plaatsmaken voor blauw met een paarse tint.
Bij een tekort aan stikstof worden de bladeren niet alleen geel en rood: ze worden erg hard, en dergelijke koolkoppen hebben weinig nut als voedsel
- Wanneer een plant een tekort aan fosfor heeft, gaat het proces van de randen van de bladplaten op de koolkoppen naar het midden. Vage plekken met een onregelmatige vorm smelten geleidelijk samen, waardoor ze volledig worden 'gevangen'. Als je niets doet, wordt hun schaduw intenser. Ten eerste merken tuinders dat de kool dofroze is geworden, daarna karmozijnrood en bordeauxpaars.
Fosfor is van levensbelang voor planten gedurende de gehele periode van kropvorming.
Als de koolbladeren rood worden, en dit is niet het enige verdachte symptoom, moet je de uitlaten zorgvuldig inspecteren op de aanwezigheid van ongedierte. Wanneer planten praktisch stoppen met ontwikkelen, hun toon verliezen, de bladeren niet alleen rood worden, maar ook verwelken en afsterven, is het zeer waarschijnlijk dat dit wordt veroorzaakt door een ziekte.
Ongunstige weersomstandigheden
De meest comfortabele tijd voor het gewas is een redelijk warme zomer met matige neerslag. Bladeren van planten worden vaak rood als het weer aanzienlijk afwijkt van wat optimaal is voor het gewas:
- Bij een scherpe koudegolf stopt de groei vrijwel. Bladeren en stengels worden roze of rood, meestal op plekken.
- Als het langdurig bewolkt, koud en regenachtig weer is, varieert de tint van rozerood tot blauwviolet, afhankelijk van hoe ongemakkelijk de planten zijn.
- Bij extreme hitte, in direct zonlicht, kan kool verbranden. Afhankelijk van de “mate van ernst” worden ze gedeeltelijk geel, rood of bruin.
Als het weer ongunstig is, worden de bladschijven en stengels rood, zelfs als u de planten tijdig voorziet van voeding en de nodige meststoffen. Naarmate de temperatuur daalt, neemt de activiteit van de bodemmicroflora af, die meststoffen ‘ontbindt’ in ‘componenten’ in een vorm die verteerbaar is voor planten. Ook het opnamevermogen van de wortels wordt sterk beïnvloed; ze zijn simpelweg niet in staat om alles wat ze nodig hebben in het benodigde volume uit de grond te “trekken”.
Als het hevig en langdurig regent, wordt de situatie nog erger. Water “draagt” de macro- en micro-elementen die nodig zijn voor het gewas naar de diepe lagen van de bodem.
Het wortelsysteem van kool is goed ontwikkeld, maar oppervlakkig, en kan ze niet 'bereiken'. Daarom worden de bladmessen rood, wat wijst op een tekort. Te vaak en/of overvloedig water geven veroorzaakt overigens een soortgelijke reactie bij de plant. De tuinman heeft geen invloed op het weer, maar hij is wel goed in staat de planten te “ondersteunen” met speciale voorbereidingen.
Waarom is rode kool gevaarlijk?
Wanneer kool rood kleurt, leidt dit bijna altijd tot een vertraging van de ontwikkeling van rozetten of zelfs tot een volledige stopzetting van hun groei. Onder zulke omstandigheden is het onmogelijk om een goede oogst binnen te halen. De koolkoppen zijn klein en los. Niet alleen hun houdbaarheid en transporteerbaarheid lijden eronder, maar ook hun smaak.
Fosforgebrek maakt kool gevoeliger voor rot. Als het om deze reden rood wordt en de tuinman niets doet, kan vrijwel zeker worden gezegd dat hij het staande gewas snel zal verliezen.
Niet minder gevaarlijk is de situatie waarin de kool rood wordt als gevolg van een schimmelziekte of plaagaanval. Velen van hen kunnen zich “verspreiden” naar andere tuingewassen. Bij dergelijke aanvallen lijdt niet alleen het esthetische uiterlijk van de koolkoppen, ze worden vaak volledig ongeschikt voor voedsel.
Wanneer de bladeren rood worden, kan dit symptoom niet worden genegeerd: anders is het verlies van de meeste of de gehele oogst zeer waarschijnlijk
Wat te doen als koolbladeren rood worden
Wanneer kool rood wordt, is het uiterst belangrijk om de oorzaak van dergelijke negatieve veranderingen correct te bepalen. Anders is het onmogelijk om de juiste “behandeling” te kiezen.
Stikstoftekort, als het recentelijk is verschenen, is vrij eenvoudig om mee om te gaan. De toestand van kool wordt genormaliseerd binnen 7-10 dagen na het voeren met minerale "mono-meststoffen":
- ureum;
- ammoniumsulfaat;
- ammonium nitraat.
Wateroplosbare korrels kunnen eenvoudig over het bed worden verdeeld, tijdens het losmaken in de grond worden verwerkt en worden bewaterd. Of kool die rood wordt, wordt bewaterd met een oplossing (10-15 g kunstmest per 10 l).
Minerale stikstofmeststoffen zijn zeer gemakkelijk te gebruiken, het effect van een dergelijke bemesting treedt vrij snel op
Fosfor en kalium bevatten de overgrote meerderheid van complexe meststoffen - universele tuinmeststoffen of meststoffen die speciaal voor kool zijn ontworpen. En als het rood wordt, kun je het voeden met eenvoudig of dubbel superfosfaat.
Onder de volksremedies is houtas de meest waardevolle bron van fosfor. Wanneer de kool rood kleurt, kunt u deze eenvoudig over het tuinbed strooien en de grond losmaken, of water geven met een vooraf bereide infusie.
Superfosfaat wordt vaak “verrijkt” met micro-elementen; als de kool rood wordt, verdient deze optie de voorkeur
Als planten reageren op weersomstandigheden, kan de tuinman ze alleen maar ‘ondersteunen’. Voor kool die door de kou rood kleurt, zal bladvoeding met een oplossing van een biostimulant zeer nuttig zijn.
Biostimulanten hebben niet alleen een positief effect op het algehele uithoudingsvermogen van planten: ze verbeteren de kwaliteit van de opkomende koolkoppen
Is het mogelijk om kool te eten als deze rood is?
Als kool rood wordt door een tekort aan macro- en micro-elementen of door ongunstig weer, is hij in principe zowel vers als in alle gerechten of zelfgemaakte bereidingen eetbaar. De sappigheid van de bladeren en hun smaak laten echter veel te wensen over, daarom worden ze indien mogelijk gebruikt als veevoer.
Wanneer de reden dat kool rood wordt een schimmelziekte of een plaagaanval is, wordt de kwestie van de eetbaarheid ervan in elk geval ‘individueel’ beslist. Allereerst moet u rekening houden met de mate van verwaarlozing van de laesie of de ernst van het probleem. Ziekten waarvoor je absoluut geen kool kunt eten:
- knolwortel;
- fusarium;
- Phytophthora;
- alle soorten bacteriose (slijmvlies, vasculair, punt);
- grijze rot;
- Phytophthora
Als rode bladeren geen kenmerkend kenmerk zijn van een bepaald kooltype, is het beter om het niet te eten
Preventieve maatregelen
Het is gemakkelijker om een probleem te voorkomen dan later met de negatieve gevolgen om te gaan. Om niet na te hoeven denken over waarom koolbladeren rood worden, is het raadzaam om regelmatig wat tijd te besteden aan preventieve maatregelen:
- Een goede voorbereiding van het tuinbed in de herfst. Om de bodemvruchtbaarheid te behouden, moet aan het einde van elk seizoen humus of verrotte compost worden toegevoegd. Vervolgens worden ze “verwerkt” door nuttige bodemmicroflora.
- Een gezoneerde variëteit of hybride kiezen. Anders worden koolbladeren vaak rood vanwege het feit dat de lokale klimatologische omstandigheden er categorisch ongeschikt voor zijn.
- Zaadbehandeling vóór het planten. Voor dit doel worden zowel antischimmelmiddelen (fungiciden) als biostimulantia gebruikt. Beide remedies verkleinen de kans dat koolbladeren tijdens het seizoen rood worden. En bovendien heeft de biostimulator een positief effect op het volume en de kwaliteit van de oogst.
- Plant alleen volwassen, volledig gevormde zaailingen in het tuinbed. “Onderontwikkelde” zaailingen zijn gevoeliger voor eventuele negatieve invloeden van buitenaf, waardoor koolbladeren rood worden.Een zeer nuttige preventieve maatregel is het voorharden van zaailingen.
- Bij het kiezen van een plantdatum wordt rekening gehouden met het weer. Planten mogen niet naar buiten worden verplaatst totdat het weer constant warm is en de kans op terugkerende vorst tot een minimum is beperkt. Juist door het koude weer kleurt kool vaak rood.
- Biedt bescherming aan planten als wordt voorspeld dat de temperatuur zal dalen. Over het koolbed worden bogen geïnstalleerd en al het afdekmateriaal dat lucht doorlaat, wordt eroverheen getrokken. Een andere beschermingsmethode is om de aanplant te behandelen met Epin verdund in koud water.
- Tijdig voeren tijdens het seizoen. Koolzaailingen worden in de regel niet bevrucht. Na het verplanten naar het tuinbed worden 2-4 voedingen uitgevoerd, afhankelijk van de rijpingstijd van de koolkoppen. De eerste is noodzakelijkerwijs stikstof, daarna is het raadzaam om complexe meststoffen te gebruiken. Het is vanwege het tekort aan macro- en micro-elementen dat koolbladeren het vaakst rood worden.
- Preventie van ziekte-infectie en plaagaanvallen. Het wordt uitgevoerd rekening houdend met de aanwezigheid van immuniteit in een variëteit of hybride, of, omgekeerd, met de "neiging" tot een bepaald probleem. Ook worden de behandelingen herhaald als de weersomstandigheden de activering van pathogene microflora en insecten gedurende lange tijd bevorderen, waardoor de koolbladeren rood worden.
Conclusie
Het feit dat koolbladeren rood worden, is vaak de schuld van de tuinman zelf, die te ijverig is met bemesten of dit lukraak uitvoert. Maar dit is niet de enige mogelijke reden: soms reageren planten op deze manier op de grillen van het weer.Het is erg belangrijk om op betrouwbare wijze te bepalen wat het probleem is, anders zal het onmogelijk zijn om het gezonde uiterlijk van kool te herstellen.
