Inhoud
Chinese kool heeft de afgelopen jaren gestaag aan populariteit gewonnen en "verovert" de tuinpercelen van Russische tuinders. Weinigen zijn echter bekend met alle belangrijke nuances van de teelt en optimale groeiomstandigheden. Een van de vaak voorkomende gevolgen van fouten in de landbouwtechnologie en bij het kiezen van een plek voor een tuinbed is dat Chinese kool begint te bloeien. Het is niet langer mogelijk om de oogst van het huidige seizoen te ‘redden’, dus je moet van tevoren uitzoeken hoe je dit onaangename fenomeen kunt voorkomen.
Waarom steekt Chinese kool niet in de kop?
Wanneer de plant begint te bloeien, worden voedingsstoffen specifiek naar de knoppen gestuurd en vervolgens naar het rijpen van de zaden. Dat is de reden waarom de koolkoppen niet hard worden, ze hebben gewoon niet genoeg kracht.
Een “bloembed” in plaats van een bedje met Chinese kool is niet normaal
Meestal bloeit Chinese kool met gele bloemen om de volgende redenen:
- Ongepaste plaats voor een tuinbed. Het is een kortedagplant, hij geeft de voorkeur aan lichte halfschaduw en reageert negatief op direct zonlicht.
- Hittegolf.Chinese kool reageert er, net als andere kruisbloemige groenten, op door te schieten. Het verkleurt het snelst als hoge temperaturen worden gecombineerd met droogte.
- Te vroege ontscheping. Als het substraat nog niet voldoende is opgewarmd of als er frequente veranderingen in dag- en nachttemperaturen plaatsvinden, voelt de bloemkool zich “ongemakkelijk”, zijn “prioritaire doel” is voortplanting, waarvoor hij kleur krijgt en zaden vormt.
- Fout bij het kiezen van variëteit. Veel variëteiten zijn simpelweg niet bestemd voor het Russische klimaat in het algemeen of voor individuele regio's. In omstandigheden die verre van optimaal zijn, komen planten snel in bloei.
- Te laat oogsten. Pekingkool rijpt snel; als de oogst te laat komt, gaat hij naar de volgende ontwikkelingsfase. Ze kent geen “rustperiode”.
- Wortelschade. De plant beschouwt ze als een “bedreiging voor het leven”; in plaats van een koolkroon te vormen, gaat hij bloeien zodat de zaden de tijd krijgen om te rijpen.
- Tekort aan voedingsstoffen, te weinig water geven. De plant beschouwt dergelijke situaties ook als ‘extreem’; voortplanting wordt zijn ‘prioriteit’. Het is vooral gevoelig voor een tekort aan kalium en fosfor.
Koolkoppen worden gesneden zodra ze rijpen, om de oogst niet te verliezen
Waarom bloeiden de zaailingen?
Een tuinman kan zijn oogst van Chinese kool al in het stadium van het kweken van zaailingen verliezen. Hier komt hij om bijna dezelfde redenen tot bloei als volwassen planten:
- Een tekort aan macro- en micro-elementen in de bodem of hun overmaat. Chinese kool beschouwt een gebrek aan voedingsstoffen als een ‘bedreiging voor het leven’; overtollige voedingsstoffen kunnen niet ‘begrijpen’ waar ze het anders naartoe moeten sturen.In beide gevallen vervaagt het in kleur.
- Overmatig overvloedige en/of frequente watergift. De wortels van de zaailingen beginnen te rotten en de zaailingen beginnen te bloeien.
- De daglichturen zijn te lang. Planten doorlopen alle ontwikkelingsfasen in de ‘versnelde modus’, waardoor ze heel vroeg bloeien.
Hoe te begrijpen dat kool binnenkort zal bloeien
Het uiterlijk van de planten geeft aan dat Chinese kool op het punt staat in bloei te gaan:
- bladeren verdorren, verliezen toon, worden bleek;
- er vormen zich geen nieuwe bladplaten meer, de plant "bevriest" tijdens de ontwikkeling;
- de koolkop "groeit" niet in de breedte, de bestaande bladeren strekken zich merkbaar naar boven uit.
Als het duidelijk is dat de plant op het punt staat te bloeien, kun je hem veilig opgraven - het proces is onomkeerbaar
Wat te doen als Chinese kool begint te bloeien?
Als de Chinese kool in bloei is gekomen of zich daar zelfs maar op aan het voorbereiden is, is het proces onomkeerbaar en is het niet langer mogelijk om deze koolkroon te ‘redden’. Het enige dat een tuinman kan doen, is de bloeiende plant weggooien en vervangen door een nieuwe. Chinese kool rijpt vrij snel: als je de juiste variëteit of hybride kiest, bestaat de kans dat hij voor het einde van de zomer de tijd heeft om koolkoppen te vormen.
Preventieve maatregelen
Pekingkool, die in bloei staat, is al "verloren" voor de tuinman. Je eigen fouten zullen echter niet nutteloos zijn als je er rekening mee houdt, de redenen identificeert die de planten dwongen toppen te vormen en voorkomt dat dergelijke situaties zich in de toekomst herhalen.
Variatie selectie
De geschiktheid van een Chinese koolsoort of hybride voor de teelt in een bepaalde regio is een van de belangrijkste criteria die de keuze van een tuinman beïnvloedt. Als een bepaald ras in zones wordt ingedeeld, wordt de kans dat de planten in bloei komen sterk verkleind.
In het Russische klimaat voelen variëteiten en hybriden van in Nederland gefokte Chinese kool zich “comfortabel”. Ze verkleuren niet door temperatuurveranderingen en zijn over het algemeen “bestendig” tegen negatieve invloeden van buitenaf.
De volgende variëteiten zijn populair bij tuinders:
- Monaco;
- Starko;
- Bilko;
- Optico;
- Taranco;
- Mirako.
Sommige binnenlandse variëteiten en hybriden zijn ook niet vatbaar voor bloei:
- Khibinskaja-5;
- Lentejade;
- Herfst schoonheid;
- Eekhoorn;
- Aikido;
- Wijnglas;
- Granaatappel;
- Vorozheya;
- Ljoebasja.
Alleen Chinese kool gemaakt van “originele” zaden van hoge kwaliteit heeft de aangegeven eigenschappen. Daarom mogen ze alleen worden gekocht als de verkoper certificaten en andere documenten voor zijn eigen goederen kan overleggen.
De keuze aan variëteiten en hybriden van binnenlandse en buitenlandse selectie die niet gevoelig zijn voor bloei is vrij groot
Locatieselectie
Minimaliseert aanzienlijk het risico dat Chinese kool verwelkt door een plaats te kiezen om deze te planten, rekening houdend met de "vereisten" van het gewas:
- Een substraat dat een vrij hoge vruchtbaarheid combineert met losheid. In te “zware” grond kan het wortelstelsel zich niet normaal ontwikkelen en kan de plant niet bloeien.
- Neutrale of lichtzure pH van de grond.Elke kool kan geen sterk verzuurde grond verdragen.
- Er zijn geen voorwaarden voor waterstagnatie aan de wortels. Om te voorkomen dat Chinese kool gaat bloeien, mag hij niet worden geplant in laaglanden of aan de voet van een heuvel, waar het regenwater lange tijd niet wegloopt en waar vochtige, koude lucht zich ophoopt. Ook gebieden waar het grondwater dichterbij het oppervlak komt dan een meter zijn er niet geschikt voor.
Chinese kool houdt van halfschaduw, maar niet van vochtig of koud
Verlichting
Om te voorkomen dat Chinese kool gaat bloeien, moet hij worden geplant in een ruimte waar hij maximaal 10-12 uur aan licht wordt blootgesteld. Het wordt geplaatst in de buurt van een natuurlijke of kunstmatige “barrière” die het van de vereiste gedeeltelijke schaduw en koelte zal voorzien. Maar je kunt het bed er niet strak tegenaan "drukken": voor normale luchtcirculatie is een interval van ongeveer 50 cm nodig.
De schaduw kan ook “kunstmatig” worden gecreëerd. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, worden bogen over het bed met Chinese kool geïnstalleerd en bedekt met eventueel ademend zwart afdekmateriaal. Plasticfolie zal niet werken - in de hitte zullen de planten eronder eenvoudigweg "verbranden".
Bloei is bijna onvermijdelijk bij extreme hitte en direct zonlicht.
Temperatuur
De optimale temperatuur voor de groei en ontwikkeling van Chinese kool, waarbij deze niet bloeit, is ongeveer 20 ° C. Het kritische minimum voor het gewas is 12-13 °C. Als de temperatuur boven de 27-30 °C stijgt, gaan de planten in een soort “winterslaap”, stoppen met het vormen van koppen en beginnen toppen te produceren.
Boarding tijd
Aangezien Chinese kool snel koppen vormt, zal het kiezen van de juiste planttijd ervoor zorgen dat de kool de benodigde hoeveelheid daglicht krijgt en niet verkleurt. De zaailingen worden vrij vroeg naar het tuinbed overgebracht, zodra het substraat opwarmt, of al in de laatste dagen van juli of in de eerste tien dagen van augustus, tegen het einde van het groeiseizoen.
In de omstandigheden van centraal Rusland bereikt de bodemtemperatuur rond half april de vereiste 10 °C. Als de lente erg laat en koud is, kan het planten worden uitgesteld tot het einde van de eerste tien dagen van mei.
Twee gewassen kunnen niet alleen worden geoogst in streken met een gematigd klimaat, maar ook onder zwaardere omstandigheden
Water geven
Net als elke andere kool is Pekingkool vochtminnend. Als er geen regen valt, wordt het elke 3-4 dagen bewaterd, waarbij ongeveer 5 liter water per plant wordt uitgegeven.
Regelmatig water geven is uiterst belangrijk voor Chinese kool. Het reageert ook op zeldzame maar overvloedige irrigatie van de bodem in de intervallen tussen lange droogtes door te bloeien.
De vochtminnende aard van een cultuur betekent niet dat deze de transformatie van een tuinbed in een ‘moeras’ zal tolereren. In dergelijke omstandigheden beginnen de wortels snel te rotten en bloeit Chinese kool.
In tegenstelling tot veel tuingewassen is beregening als methode om Chinese kool water te geven zeer geschikt
Topdressing
Vanwege het "versnelde tempo" van rijping heeft Chinese kool vrij grote hoeveelheden voedingsstoffen nodig, en als ze een tekort hebben, gaat hij kleuren. De cultuur reageert positief op zowel natuurlijk organisch materiaal als folkremedies, evenals op gekochte complexe meststoffen.
Maar de laatste optie verdient nog steeds de voorkeur.Om ervoor te zorgen dat Chinese kool niet bloeit, maar koolkoppen vormt, heeft hij vrij zeldzame micro-elementen nodig. Organische stoffen bevatten ze niet in de vereiste concentratie.
De noodzakelijke “reserve” wordt al gedeeltelijk geleverd tijdens het voorbereiden van het bed voor Chinese kool. Het gegraven substraat wordt verrijkt met humus en er wordt een complexe meststof aangebracht die stikstof, fosfor en kalium bevat.
Het is ook noodzakelijk om vooraf de zuur-base-balans van de bodem te achterhalen. Als het overmatig verzuurd is, zijn extra “deoxidatiemiddelen” nodig. Dolomietmeel, gezeefde houtas en gemalen krijt herstellen niet alleen de vereiste pH, maar verzadigen de grond ook met kalium, fosfor, calcium en magnesium.
Gespecialiseerde meststoffen voor kool bevatten alle benodigde stoffen in de juiste verhoudingen.
Is het mogelijk om Chinese kool te eten als deze verkleurd is?
Chinese kool die bloeit of gaat bloeien, is niet geschikt als voedsel. De smaak van de bladeren gaat sterk achteruit, er ontstaat een bijna ondraaglijke bitterheid door het "melkachtige" sap dat zich in de aderen ophoopt.
Warmtebehandeling, zouten, beitsen en andere kookmethoden helpen niet om de specifieke smaak kwijt te raken. Ook zal weken in zout water niet het gewenste effect geven. De bitterheid blijft bestaan en ook gezonde stoffen gaan verloren.
Het is onmogelijk om de smaak- en gezondheidsvoordelen te ‘herstellen’ van exemplaren die zijn begonnen of op het punt staan te bloeien.
Conclusie
Pekingkool bloeit om verschillende redenen of een combinatie daarvan. Om dit te voorkomen, moet speciale aandacht worden besteed aan het kiezen van de juiste variëteit en locatie voor het tuinbed.Niet minder belangrijk is kennis van de nuances van landbouwtechnologie en het gebruik van andere preventieve maatregelen: het proces van "bloeien" voor Chinese kool is immers onomkeerbaar.
