Inhoud
Hoewel Margelan-radijs in Rusland wordt verbouwd, is deze niet wijdverbreid in vergelijking met radijs en daikon. Ondertussen wordt het wortelgewas al eeuwenlang verbouwd in Centraal-Aziatische landen die voormalige republieken van de Sovjet-Unie waren. Het kreeg zelfs zijn naam ter ere van de Oezbeekse stad Margilan, gelegen in de Fergana-vallei, waar het uit China kwam.
Beschrijving van Lobo-radijs
Bij het beschrijven van de groene Margelan (Chinese) radijs bestaat er veel verwarring en onnauwkeurigheden. Misschien is dit de reden waarom het gewas niet wijdverbreid is geworden: tuinders planten het, maar de oogst voldoet niet aan hun verwachtingen.
Het uitgebreide geslacht Radijs behoort tot de familie Brassicaceae (Kruisbloemigen), waarvan Radijs een van de soorten is.De plant komt oorspronkelijk uit Azië, waar hij al duizenden jaren wordt gekweekt en niet in het wild voorkomt. Het taxon omvat de bekende radijs, daikon, lobo (loba), rammenas, oliezaadradijs en een aantal andere ondersoorten.
De Latijnse naam voor lobo is Raphanus sativus L.convar. Lobo Sazon. en Stankev. var. lobo. Alleen een specialist kan zich dit herinneren, voor gewone tuinders is het voldoende om te weten dat het gewas qua smaak een tussenpositie inneemt tussen radijs en daikon. Maar het verschilt aanzienlijk van beide ondersoorten. Je moet van lobo niet de snelheid van radijs verwachten of de gigantische omvang en volledige afwezigheid van bitterheid, zoals daikon. Dit is een onafhankelijke cultuur die qua smaak, uiterlijke kenmerken en teeltkenmerken van anderen verschilt.
Lobo werd in 1971 beschreven als een groep cultivars. In 1985 werd het geclassificeerd als een variëteit van Radijs. Sindsdien zijn 25 variëteiten opgenomen in het staatsregister van Rusland, waarvan de bekendste Elephant Tusk en Margelanskaya zijn.
Wat is het verschil tussen daikon en lobo
De Chinese lobo-radijs wordt vaak verward met de Japanse daikon. Zelfs zaadproducenten misleiden soms tuiniers. Natuurlijk zijn culturen vergelijkbaar, maar niet identiek. Hun belangrijkste verschillen:
- daikon heeft veel grotere wortelgroenten dan lobo, hun gewicht is vaak groter dan 500 g;
- het groeiseizoen van Chinese radijs is langer dan dat van Japanse radijs;
- de smaak van lobo is scherper dan die van daikon;
- Chinese radijs heeft brede bladeren, terwijl Japanse radijs smalle bladeren heeft.
Beschrijving van de Chinese radijsvariëteit Lobo Margelanskaya
In 2005 dienden de Moskouse ondernemingen "Lance Company" en "Agrofirm Poisk" een aanvraag in voor registratie van de radijsvariëteit Lobo Margelanskaya. In 2007de cultuur werd geaccepteerd door het Rijksregister en aanbevolen voor teelt in heel Rusland op particuliere boerderijen.
Margelanskaya is een radijs uit het middenseizoen met langdurige opslag, die 60-65 dagen duurt vanaf het moment van volledige scheuten tot het begin van de oogst.
Margelan-radijs vormt een rozet van rechtopstaande bladeren van gemiddelde grootte, omgekeerd eivormig van vorm, met een gekartelde rand, geelgroen van kleur. Het wortelgewas van deze variëteit is elliptisch, met een ronde kop, volledig groen of gedeeltelijk wit.
Zoals je op de foto kunt zien, heeft Margelan-radijs wit vruchtvlees. Het smaakt sappig, zoetig, met milde bitterheid. Eén wortelgewas weegt 250-300 g, de gemiddelde opbrengst is 3-3,3 kg per vierkante meter. M.
Soorten Margelan-radijs
Margelan-radijs kent geen variëteiten - het is zelf een variëteit. Maar de lobo, de originele variëteit, heeft ze. Vanaf 2018 alleen nog in het Rijksregister.Er zijn 25 rassen geregistreerd. Naast de bekende Elephant Tusk en Margelanskaya zijn er wortelgroenten:
- waarvan het gewicht meer dan 500 g bedraagt of niet meer dan 180 g;
- met rood, roze, wit, groen vlees en schil;
- cilindrisch, rond, qua vorm vergelijkbaar met een raap;
- met een zoetige smaak, bijna onmerkbare of uitgesproken bitterheid;
- bedoeld voor onmiddellijke consumptie of maximaal vier maanden bewaard.
Olifant slagtand
Deze variëteit aan lobo wordt meestal verward met daikon. De olifantenslagtand werd in 1977 geregistreerd, de initiatiefnemer was de Sortsemovosch-zaadvereniging. Het ras wordt aanbevolen voor teelt in alle regio's.
De olifantenslagtand is een cilindrisch wortelgewas met een gemiddelde lengte van 60 cm, steekt 65-70% boven het grondoppervlak uit en weegt ongeveer 0,5 kg. Het oppervlak van het wortelgewas is glad, wit, soms met lichtgroene overgangen. Het vruchtvlees is zoet, knapperig, sappig en met een lichte bitterheid.
Niet alleen wortelgroenten zijn eetbaar, maar ook jonge radijsbladeren, waarin de bitterheid meer uitgesproken is en veel vitamines bevatten.
De Elephant Tusk-variëteit is halverwege het seizoen; de radijs wordt 60-70 dagen na opkomst geoogst. De productiviteit is hoog, 1 m². m produceert 5-6 kg wortelgroenten.
Elephant Tusk is een ras dat niet geschikt is voor langdurige bewaring.
Ruby verrassing
Het ras werd in 2015 geaccepteerd door het Rijksregister. De initiatiefnemer was Agrofirm Aelita LLC, auteurs: V. G. Kachainik, M. N. Gulkin, O. A. Karmanova, S. V. Matyunina.
Ruby Surprise bereikt binnen 60-65 dagen technische volwassenheid. Vormt een iets hangende rozet en een kort rond wit wortelgewas met een groene vlek op de bladeren. Het gemiddelde gewicht is 200 - 240 g. Het vruchtvlees is rood, sappig en heeft een aangename smaak. Productiviteit – tot 4,3 kg per vierkante meter. M.Radijs is geschikt voor korte termijn bewaring.
Voor de Ruby Surprise-variëteit is een veiligheidspatent verleend, dat in 2045 afloopt.
Severyanka
Een van de grootste variëteiten van lobo is Severyanka, aanvaard door het Rijksregister in 2001. De initiatiefnemer was het Federaal Wetenschappelijk Centrum voor Groenteteelt.
Het ras is vroeg rijp, 60 dagen na opkomst kan de oogst geoogst worden. De roze of bijna rode knolgewas lijkt, afgezien van zijn formaat, op een radijs. Maar hij weegt 500-890 g.De bladeren van Severyanka zijn half verhoogd, het wortelgewas is rond, afgeplat, met een scherpe punt. Het vruchtvlees is sappig, wit, de smaak is aangenaam, met uitgesproken zoetheid en scherpte. Productiviteit per vierkante meter m – 3-4,8 kg.
De Severyanka-variëteit wordt niet alleen als erg groot beschouwd, maar ook als een van de lekkerste. Hij is beter bestand tegen het barre klimaat van het Noordwesten dan andere, hoewel hij ook in andere regio's zonder problemen groeit. Severyanka is bedoeld voor consumptie in de herfst en winter. Het wordt beter bewaard dan Elephant Tusk of Ruby Surprise, maar gaat zelfs onder de meest geschikte omstandigheden niet de hele winter mee.
Margelan-radijs planten
Het kweken en verzorgen van Margelan-radijs is eenvoudig. Maar het niet naleven van ogenschijnlijk eenvoudige regels eindigt altijd in een mislukking. Alles is belangrijk: de timing van het planten van Margelan-radijs, waterregime, grondvoorbereiding. Falen in elk stadium zal leiden tot het verschijnen van scheuten of de vorming van een klein wortelgewas, vaak hol of bitter.
Wanneer Margelan-radijs planten?
Het kweken van groene radijsjes in de volle grond levert geen problemen op, maar veel tuinders slagen erin de aanplant te verpesten door simpelweg de deadlines niet te halen.Om de een of andere reden richten ze zich op gewassen als daikon, of, nog ‘beter’, radijs.
Ja, dit zijn allemaal kortedagplanten. Ze schieten bloemen zonder te wachten tot de wortel is gegroeid als ze meer dan 12 uur per dag worden verlicht. Maar radijsjes hebben een kort groeiseizoen; als ze in het voorjaar worden gezaaid, hebben ze de tijd om veilig te rijpen. Daikon heeft meer tijd nodig om zijn wortelgewas te laten groeien; als het vroeg wordt geplant, bereikt het zelden overal de technische rijpheid, behalve in de meest zuidelijke regio's van Rusland en Oekraïne.
Groene radijs- en lobo-variëteiten van welke rijpingsperiode dan ook in het voorjaar mogen niet eens worden gezaaid. Wanneer de grond voldoende opwarmt zodat de zaden kunnen ontkiemen, zal de dag zo lang duren dat er simpelweg geen tijd meer is om het wortelgewas te ontwikkelen. Er verstrijkt te veel tijd tussen de opkomst van zaailingen en technische volwassenheid. Iemand zou kunnen beweren dat Margelan-radijs in Centraal-Azië altijd in twee gangen werd gezaaid. Bovendien leverde het planten in de lente wortelgewassen op voor consumptie in de zomer, en planten in de herfst voor consumptie in de winter. Maar het klimaat is daar anders, de aarde warmt vroeg op en het verschil in daglengte in de verschillende seizoenen wordt geëgaliseerd.
Het telen van Margelan-radijs in Rusland, Oekraïne en Wit-Rusland is dus alleen mogelijk in de volle grond met zaaien in de late zomer. Bij een plotselinge temperatuurdaling rijpt het gewas meestal zelfs in het noordwesten - lobo tolereert korte vorst. Vóór het begin van stabiel koud weer heeft de Margelan-radijs de tijd om aan te komen.
Het gewas wordt in de meeste regio's gezaaid van half juli tot begin augustus. In het noordwesten kun je dit iets eerder doen, in de zuidelijke regio's iets later.
Voorbereiding van de bodem
De grond voor Margelan-radijs wordt diep ingegraven, maar niet zo diep als voor de White Fang-variëteit. Hoewel het wortelgewas 2/3 boven het bodemniveau uitsteekt, gebeurt dit niet altijd. Als de grond dicht is, kan deze niet meer dan halverwege "uitsteken". En de lange staart, bedekt met kleine zuigwortels, heeft een plek nodig om te groeien. Het is dit dat de radijs voorziet van het grootste deel van het vocht en de voedingsstoffen; als de ontwikkeling ervan beperkt is, zal de worteloogst klein zijn.
Het is beter om de grond van tevoren voor te bereiden - graaf deze minimaal twee weken voordat u de radijs zaait, zodat deze kan "ademen" en een beetje kan doorzakken. Om de structuur te verbeteren, kunt u zand, as, bladhumus of turf aan de grond toevoegen. Humus wordt in de herfst toegevoegd, als dit gebeurt vóór het zaaien van de radijs, krijgt deze een teveel aan stikstof. Dit kan de volgende gevolgen hebben:
- het bovengrondse deel zal zich actief ontwikkelen ten koste van het wortelgewas;
- er vormen zich holtes in de radijs, het vlees wordt grover;
- de smaak van wortelgroenten wordt erger door overvoeding met stikstof;
- nitraten hopen zich op in radijsjes;
- Wortelgroenten bederven snel.
Compost is ook niet de moeite waard om aan de grond toe te voegen voordat je radijs zaait, tenzij het goed is gerijpt met behulp van speciale middelen, of minimaal 3 jaar heeft gerijpt. Verse hebben een klonterige, strakke structuur, die niet geschikt is voor het gewas - het interfereert met de ontwikkeling van het wortelgewas.
Omdat er in de tweede helft van de zomer wordt gezaaid, zou er al iets moeten groeien op de plek die bedoeld is voor Margelan-radijs.In het voorjaar kunt u vroege aardappelen, erwten voor verse consumptie, winteruien of uien bestemd voor groen planten. Je kunt geen andere kruisbloemige groenten kweken vóór radijsjes - vroege radijsjes of kool, sla, mosterd.
Regels voor zaaien
Margelan-radijs wordt meestal gezaaid in nesten in rijen op een afstand van 15-20 cm van elkaar. Laat 30-40 cm tussen de rijen.Elk nest is gevuld met een minerale complexe meststof (bij voorkeur bedoeld voor wortelgewassen), gemengd met aarde en overvloedig bewaterd.
In elk gat worden 2-3 zaden geplant, en als er twijfel bestaat over hun ontkieming - 3-4. Er wordt droge grond bovenop gegoten met een laag van 1,5-2 cm, extra water geven is niet nodig.
Om de zaden sneller te laten ontkiemen, kun je de plant bedekken met folie. Maar zelfs zonder aanvullende maatregelen verschijnen over ongeveer een week de eerste scheuten. Wanneer 2-3 echte bladeren verschijnen, blijft er in elk nest 1 sterkste spruit over, de rest wordt eruit getrokken.
Je kunt zaden in voren zaaien. Maar dan zullen bij het uitdunnen meer zaailingen moeten worden verwijderd.
Hoe Margelan-radijs te kweken
Zorg bij het kweken van groene radijs bestaat uit het verwijderen gras, het losmaken van de rijafstand en tijdig water geven. Het gewas houdt van vocht, te veel drogen kan jonge scheuten doden, en wanneer het wortelgewas wordt gevormd, zal het grover worden, holtes vormen, de omvang ervan verkleinen en de smaak verslechteren. De grond onder Margelan-radijs moet altijd vochtig zijn, maar niet nat.
Een gewas heeft een lange tijd nodig van ontkieming tot technische volwassenheid.Je kunt alleen zonder bemesting doen op vruchtbare gronden die goed bemest zijn in de herfst en tijdens het planten. In andere gevallen wordt de radijs twee keer bemest: de eerste keer onmiddellijk na het uitdunnen, de tweede keer wanneer het wortelgewas merkbaar wordt en de kleur al kan worden bepaald.
Bij het planten van zaden in voren is een tweede verdunning nodig, 10-12 dagen na de eerste. Er moet aan worden herinnerd dat Margelan-radijs een rond wortelgewas vormt dat niet alleen in de diepte, maar ook in de breedte groeit. De afstand tussen de planten moet minimaal 15 cm zijn.
Alle vergeelde bladeren die op de grond zijn gevallen en het wortelgewas in de schaduw stellen, worden afgescheurd. Dit verbetert niet alleen de kwaliteit van de radijs, maar beschermt hem ook tegen vastschieten bij hoge temperaturen.
Plagen en ziekten: controle- en preventiemaatregelen
Margelaanse radijs wordt zelden ziek. Problemen ontstaan alleen bij systematisch overwateren, vooral op dichte gronden - dan verschijnen er verschillende rottingen op de plant.
Maar insecten irriteren het gewas voortdurend - het is vatbaar voor schade door alle kruisbloemige plagen. Het probleem voor Margelan-radijs is:
- naaktslakken, die kunnen worden bestreden door metaldehyde tussen de struiken te strooien en als preventieve maatregel bladeren af te plukken die op de grond vallen;
- kruisbloemige vlooienkever, waarvan het uiterlijk kan worden voorkomen door as of tabaksstof op de grond en radijsbladeren te strooien na het besproeien, of door alsem tussen de rijen te verspreiden.
Wanneer moet je groene radijs uit de tuin oogsten?
Margelan-radijs kan als voedsel worden geplukt zonder te wachten op technische rijpheid als dat nodig is, zodra de wortelgroenten een beetje groeien. Ze zullen voortreffelijk smaken.De timing van het oogsten van Margelan-radijs vanaf het verschijnen van zaailingen wordt meestal aangegeven op zakken met zaden, gemiddeld zijn ze:
- bij vroege variëteiten – 55-65 dagen;
- voor middenseizoen en naseizoen – van 60 tot 110 dagen.
Een vertraging van enkele dagen bij de oogst maakt niet uit. Maar als je lange tijd te laat bent, kan het vruchtvlees grof worden en ontstaan er holtes in het wortelgewas.
Hoewel Margelan zeldzaam bestand is tegen korte vorst, moet het worden verzameld voordat de temperatuur stabiel is gedaald tot 0⁰ C of minder. Als u wortelgroenten in de tuin laat staan, worden deze niet zo goed bewaard.
Op zandgronden kunnen radijsjes eenvoudig uit de grond worden getrokken. Het wordt opgegraven op chernozems en dichte bodems.
Wanneer moet je Margelan-radijs oogsten voor opslag?
Direct na het oogsten van de radijs moet je de grond eraf schudden en overtollige dunne wortels verwijderen, eventueel met een zachte doek. Je kunt ze niet met een mes afpellen, omdat zelfs licht bekraste wortelgroenten niet worden bewaard. Daarna worden ze geruimd - alle zelfs licht beschadigde Margelan-radijsjes moeten worden gegeten of verwerkt.
Verwijder voor het opbergen de toppen en laat 1-2 cm bladstelen over. Beginnende tuinders snoeien ze, maar het is beter om de "extra" bladeren voorzichtig los te draaien. Je kunt oefenen op radijsjes die bedoeld zijn voor onmiddellijke consumptie.
Regels voor opslag
Hoewel Margelan-radijs bedoeld wordt geacht voor langdurige opslag, zal deze pas in het voorjaar houdbaar zijn. Het maximum dat kan worden bereikt, zelfs als alle regels worden gevolgd, is vier maanden. En aan het einde van de opslag zal de Margelan-radijs enigszins lusteloos en smakeloos zijn en ook de meeste vitamines en nuttige mineralen verliezen.Zonder significante veranderingen kunnen wortelgroenten een maand meegaan.
De beste omstandigheden voor winterbewaring zijn een donkere plaats, temperatuur van 1⁰ tot 2⁰ C, luchtvochtigheid 80-95%.
Hoe Margelan-radijs in de winter in de kelder te bewaren
Het is het beste om wortelgroenten te bewaren in vochtig zand, gerangschikt in houten kisten. Als de temperatuur en de aanbevolen luchtvochtigheid in acht worden genomen, kunnen ze tot 4 maanden klaar zijn voor gebruik. Maar als er zelfs maar één beschadigde wortel in de doos terechtkomt, zal deze beginnen te rotten en alles wat in de buurt ligt verpesten.
Hoe Margelan-radijs thuis te bewaren
Wortelgroenten kunnen maximaal 30 dagen in de koelkast worden bewaard. Ze worden in plastic zakken gelegd en in een groentelade bewaard.
Conclusie
Margelan-radijs is een gezonde en smakelijke knolgewas die uw dieet tijdens het koude seizoen kan diversifiëren. Je kunt het gemakkelijk zelf kweken als je de culturele vereisten kent en volgt.
Echte Margelan-radijs, die al lang in Oezbekistan wordt verbouwd, heeft vruchtvlees in dezelfde kleur als de schil. Wat op de foto staat met wit vruchtvlees is geen echt Margelan ras meer