Inhoud
Meerjarige ui is een nuttige plant die in vele varianten verkrijgbaar is. De cultuur wordt gebruikt in de keuken en in de geneeskunde; het wordt in bijna elke tuin gekweekt voor groenten en rapen.
Kenmerken van meerjarige uien
De uiterlijke kenmerken en afmetingen van meerjarige uien zijn afhankelijk van de specifieke variëteit. Planten hebben echter ook gemeenschappelijke kenmerken.
Het belangrijkste kenmerk van vaste planten is dat ze zich 4-5 jaar op één plek ontwikkelen en geen jaarlijkse herbeplanting vereisen. Planten van dit type worden gekenmerkt door een verhoogde weerstand tegen ziekten en plagen, verdragen vorst goed en voelen zich ook op arme gronden prettig. Ze dragen vruchten van de lente tot de herfst en na elke stek krijgen ze weer sappige veren.
Sommige soorten meerjarige uien bloeien heel mooi, waardoor ze voor decoratieve doeleinden kunnen worden gebruikt.
Voor-en nadelen
Meerjarige uien hebben belangrijke voordelen ten opzichte van jaarlijkse variëteiten. Deze omvatten:
- ontwikkeling op één plek gedurende meerdere jaren;
- aanzienlijk gehalte aan vitamines en mineralen in veren;
- hoge vorstbestendigheid tot -40 °C;
- goede opbrengst;
- pretentieloosheid en weerstand tegen schimmels en ongedierte;
- vroege rijping.
Cultuur heeft echter zijn nadelen:
- gevoelig voor onkruid en vereist constant wieden;
- heeft kleine en goedkope ondergrondse hoofden.
Ondanks het feit dat het gewas alleen in het bovengrondse deel vruchten afwerpt, houden tuinders van meerjarige uien vanwege hun kweekgemak en sappige, scherp smakende veren.
Rassen van meerjarige uien met foto's en namen
Er zijn veel namen voor meerjarige uien. Sommige soorten worden vaker gebruikt voor decoratieve doeleinden en voor behandeling, terwijl andere worden gekweekt om aan culinaire gerechten te worden toegevoegd.
Ui
De batun, of fistulosum (Allium fistulosum), wordt 70 cm groot en lijkt qua uiterlijk sterk op de ui - hij heeft dezelfde sappige lange veren met een donkergroene kleur, hol van binnenuit. Maar de valse bol van de vaste plant is klein en niet geschikt voor voedselconsumptie. Batun produceert sterke en krachtige wortels en draagt op één plek tot wel zes jaar lang vrucht.
Batun is een van de eersten die in de lentetuin ontkiemt en produceert snel een oogst aan veren.
Slijm
De slijm- of hangende boog (Allium nutans) onderscheidt zich door de ongebruikelijke vorm van zijn veren: breed en rond, ze lopen geleidelijk taps toe aan de onderkant. De plant houdt van vochtige grond, kan tot 25 cm onder de grond wortelen en is zeer vorstbestendig.Het produceert een sappige en zachte oogst; de bladeren hebben een aangename smaak en waardevolle geneeskrachtige eigenschappen.
Slijm kan zowel in de zon als in de schaduw groeien
Meerlaags
Meerlagige of gehoornde uien (Allium proliferum) dragen ongebruikelijke pijlen met luchtige langwerpige rapen in plaats van bloeiwijzen, verzameld in verschillende stukken. Ze groeien uit tot groene veren die geschikt zijn om te eten. Gepofte uien kunnen ook vers worden gegeten en aan verschillende gerechten worden toegevoegd. De soort kent geen rustperiode en kan onder comfortabele omstandigheden het hele jaar door continu vrucht dragen.
Meerlaagse uien leven maximaal zeven jaar op één plek
geurige ui
Zoete ui (Allium odorum) heeft brede, grote bladeren die tot 50 cm lang kunnen worden, groeit snel na het snijden en kan tot aan de vorst oogsten. Vanaf het tweede levensjaar begint de prachtige bloei - in de lente bloeien witte parasols met een aangenaam amandelaroma op de scheuten.
Zoete ui heeft de eigenschappen van een honingplant
Schnitt
Bieslook, of bieslook (Allium schoenoprasum), produceert veren tot 45 cm hoog. Het heeft op jonge leeftijd goede voedingskwaliteiten. Na de bloei wordt hij hard en minder smakelijk, dus het is beter om hem in het voorjaar te snijden. Bloeit met prachtige bolvormige paarse of zachtroze knoppen. Bieslook wordt vaak in borders en bloembedden geplant en wordt ook in afgedekte potten gekweekt.
Bieslook kan bloeien tot laat in de herfst
sjalot
Sjalotten (Allium ascalonicum) zijn een van de meerjarige soorten waarvan niet alleen de groene veren, maar ook de ondergrondse delen gegeten kunnen worden.Het wordt vaak aangetroffen in Franse recepten en heeft een milde smaak. Laat snel nieuwe bladeren groeien ter vervanging van de afgesneden bladeren en produceert het hele seizoen grote opbrengsten aan groen.
Sjalotten hebben bijna geen karakteristieke scherpe geur
Altaj-ui
Altai-, Siberische- of berguien (Allium altaicum) zijn vorstbestendig tot -45 ° C en verdragen goed droogte. Het groeit wild in Altai en Centraal-Azië, maar ook in China. Het draagt buisvormige bladeren met een blauwachtige wasachtige coating, heeft een pittige, kruidige smaak en goede sappigheid. Wanneer hij wordt gekweekt, levert hij tot vier keer per seizoen gewassen op, maar de laatste oogst moet uiterlijk half augustus plaatsvinden.
Altai-ui heeft bollen die ongewoon groot zijn voor een meerjarige soort, tot een diameter van 5 cm.
Aflatunsky
Aflatun-ui (Allium aflatunense) heeft een zeer kort groeiseizoen van slechts 2-3 maanden. De plant begint zich onmiddellijk te ontwikkelen nadat de sneeuw is gesmolten, en vóór het begin van de zomerhitte bloeit hij al en produceert hij zaden. In de cultuur wordt het vooral gewaardeerd vanwege zijn decoratieve grote bloeiwijzen met paarse of roze tint. Je kunt het vroege groen van Aflatun-uien eten; ondergrondse rapen zijn ook eetbaar, hoewel ze lang moeten weken en koken.
Aflatun-ui bloeit van mei tot eind juni
Kenmerken van het kweken van meerjarige uien
Het kweken van meerjarige uien voor pluimen is vrij eenvoudig. Het is noodzakelijk om de plantdata te observeren en de juiste plaats voor tuingewassen te selecteren.
Wanneer moet u meerjarige uien op groen planten?
Het vroegste groen kan worden verkregen door voor de winter meerjarige uien te planten. In dit geval worden de zaden vlak voor de vorst gezaaid.In het voorjaar, met het begin van de dooi, zullen de scheuten vrijwel onmiddellijk ontkiemen nadat de sneeuw is gesmolten.
Je kunt aan het begin van het groeiseizoen ook meerjarige uien op groen planten. In dit geval worden de zaden gezaaid nadat de grond is ontdooid en de sneeuw is gesmolten. De plant zal ongeveer twee weken later sappige veren produceren dan tijdens de winterplanting.
Waar meerjarige uien planten
Voor het planten van meerjarige uien is lichte, neutrale of lichtzure grond weg van grondwater het meest geschikt. De plaats moet goed verlicht zijn.
Het is noodzakelijk om de bedden van tevoren voor het gewas klaar te maken - in de zomer voor zaaien in de winter of in de herfst als de procedure in de lente wordt uitgevoerd. Het terrein wordt opgegraven en onkruid wordt verwijderd en er wordt fosfor-kaliummeststof aangebracht. Bij het planten in het voorjaar moeten onmiddellijk vóór de procedure stikstofmeststoffen aan de grond worden toegevoegd.
Plantschema voor meerjarige uien
Er zijn verschillende manieren om meerjarige uien op uw site te planten. De eigenaardigheid van de cultuur is dat deze niet alleen door zaden kan worden vermeerderd, maar ook vegetatief.
Zaailing methode
Om snel verse groenten te verkrijgen, wordt in het voorjaar de zaailingmethode toegepast:
- In maart worden meerjarige uienzaden gedrenkt in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat en gedroogd.
- Het materiaal wordt in voedzame grond geplaatst met toevoeging van zand, bewaterd en bedekt met film.
- Tot het verschijnen van scheuten wordt de container op een temperatuur van 20-22 °C gehouden en wanneer groene spruiten verschijnen, wordt deze teruggebracht tot 18-20 °C.
Half mei worden de zaailingen naar de tuin overgebracht.
Ondanks de koudebestendigheid van meerjarige uien, is het beter om ze na de vorst in de grond te planten.
Winterzaaien
Het zaaien van meerjarige uien in de herfst is populair onder tuinders. Het diagram ziet er als volgt uit:
- De site wordt vooraf opgegraven en bemest met fosfor-kaliummineralen.
- Wanneer de bodemtemperatuur daalt tot 3-4 °C, worden de zaden geplant in ondiepe voren die 20-25 cm van elkaar verwijderd zijn.
- Bestrooi het materiaal met vochtige grond en mulch het met een isolerende laag erop.
Tijdens de winter zullen sommige zaden onvermijdelijk afsterven. Daarom wordt de zaaihoeveelheid met 20-25% verhoogd in vergelijking met de gebruikelijke.
Winteruien ontkiemen ongeveer twee weken eerder dan lente-uitjes
Wortelstok verdeling
Meerjarige uien kunnen worden vermeerderd door deling. Het algoritme is als volgt:
- Vanaf het midden van de lente tot de late zomer worden gezonde planten van 3-4 jaar oud uit de grond gegraven.
- Snijd de ondergrondse bollen zo af dat er op elk deel minimaal één ontwikkelde wortel overblijft.
- De stekken worden onmiddellijk overgebracht naar de voorbereide bedden en 8-10 cm in de grond begraven.
Laat bij vegetatief planten 15 cm tussen de planten en 50 cm vrije ruimte tussen de rijen.
Met een onvolgroeid wortelstelsel hoeven meerjarige uien slechts 4-5 cm te worden begraven
Lucht lampen
Sommige soorten, bijvoorbeeld uien met meerdere niveaus, maken het planten met luchtbollen mogelijk. Kleine langwerpige of ronde rapen worden direct op de bovengrondse scheuten gevormd en produceren hun eigen veren, waarop ook ongebruikelijke bloeiwijzen worden gevormd.
Luchtbollen ontkiemen goed in de grond. Het planten wordt meestal als volgt uitgevoerd:
- Bereid de site van tevoren voor volgens het standaardschema.
- Na de oogst in het najaar worden de bedden weer opgegraven.
- Luchtbollen worden in de grond geplant tot een diepte van 5-6 cm.
Het zaaien van het materiaal kan ook in het voorjaar.Maar in de winter moeten de bollen op een droge plaats bij temperaturen onder het vriespunt worden bewaard. Je kunt de bollen niet alleen in de volle grond zaaien, maar ook thuis als zaailing om het forceren van groene veren te versnellen.
Het wordt aanbevolen om voor de voortplanting de grootste luchtbollen te gebruiken.
Zorg voor meerjarige uien
Rassen van meerjarige uien hebben over het algemeen dezelfde verzorgingseisen. De tuinman moet op verschillende punten letten:
- Water geven. De vaste plant heeft gedurende het groeiseizoen regelmatig vocht nodig. Tijdens droogte kunt u het dagelijks water geven, bij regen wordt de procedure indien nodig uitgevoerd. In tegenstelling tot variëteiten die voor rapen worden gekweekt, worden uien voor veren bevochtigd tot de oogst. Overtollig water heeft een negatieve invloed op de grootte en smaak van de ondergrondse koppen, maar heeft geen invloed op de sappigheid van de groene stengels.
- Voeden. In het voorjaar wordt de vaste plant bevrucht met complexe mineralen - 50 g superfosfaat en 45 g kaliumzout worden aan de grond toegevoegd, evenals 50 g ureum om de groei te stimuleren. Aan het einde van de herfst wordt bijna hetzelfde mengsel opnieuw op de bedden aangebracht om de winterhardheid van het gewas te vergroten. Maar het wordt aanbevolen om ureum uit te sluiten - het bevat stikstof, die uien niet nodig hebben voor koud weer.
- Wieden en losmaken. De vaste plant is vooral gevoelig voor het ademend vermogen van de bodem. Het is noodzakelijk om regelmatig los te maken langs de beplanting tot een diepte van 15 cm, en ook om onkruid onmiddellijk te verwijderen. De procedures moeten worden uitgevoerd na elke stek, na de volgende watergift, wanneer de plant vooral een goede toegang van zuurstof tot de wortels nodig heeft.
Het voorbereiden van meerjarige uien op de winter omvat het isoleren van de bedden met humus of compost. Op 1 meter2 Het is voldoende om 6-7 kg organisch materiaal toe te voegen en in een gelijkmatige dichte laag te verdelen.
Moet ik meerjarige uien snoeien voor de winter?
Het is noodzakelijk om meerjarige uien voor de winter af te snijden, maar niet helemaal. Bij de laatste oogst worden de groene veren verwijderd zodat de plant de tijd heeft om vóór het koude weer weer bladeren te produceren. De laatste jonge scheuten worden niet verwijderd, maar wachten tot ze op de grond vallen en mulchen de bedden voor de winter. Tijdens de koude periode zullen de veren op de een of andere manier afsterven, maar nadat de lentesneeuw is gesmolten, zal er iets eerder nieuw groen verschijnen.
Conclusie
Meerjarige uien zijn in vele soorten vertegenwoordigd en hebben aanzienlijke voordelen ten opzichte van eenjarige uien. De enige nadelen zijn de oneetbaarheid van het ondergrondse deel van de meeste variëteiten. Het gewas is gemakkelijk te kweken, wordt gekenmerkt door een snelle ontwikkeling en een hoge vorstbestendigheid.
