Inhoud
De voordelen en nadelen van knoflookpijlen zijn algemeen bekend onder huisvrouwen en medisch personeel. Ze bevatten veel vitamines, worden gebruikt voor een aantal ziekten en hebben een uitstekend antimicrobieel effect. Veel huisvrouwen gebruiken ze bij het koken, als toevoeging aan verschillende gerechten, en bereiden er snacks op basis van. De pikante smaak van jonge scheuten lijkt een beetje op uiengroen; het heeft een licht uitgesproken knoflooksmaak, zonder enige hitte.
De voordelen van knoflookteentjes, de bladeren en pijlen zijn hetzelfde
Samenstelling en caloriegehalte
De voordelen van knoflookpijlen voor het menselijk lichaam worden bepaald door de rijke samenstelling. Ze bevatten bijna alle vitamines, fytonciden, veel essentiële oliën, elementen zoals calcium, jodium, kalium, fosfor, magnesium en bioactieve componenten.
Knoflookpijlen worden gekarakteriseerd als een dieetproduct. Hun energiewaarde (per 100 g) is 24 Kcal. Eiwit, vet en koolhydraten: respectievelijk 1,3, 0,1 en 3,4 g.
Een scheut is een onderdeel van een groentegewas dat boven de grond groeit.Het ziet eruit als een buis met een knop aan het uiteinde, groen gekleurd, en verandert uiteindelijk in een bloeiwijze.
Wat zijn de voordelen van knoflookpijlen voor het menselijk lichaam?
Knoflookpijlen zijn zowel vers als verwerkt nuttig. Ze hebben antioxiderende eigenschappen, helpen de bloedvaten te versterken, verminderen het risico op het ontwikkelen van ziekten van het zenuwstelsel en stabiliseren de hormonale niveaus. Het voordeel van het product is het verbeteren van de conditie van nagels, haar en tandglazuur en heeft een gunstig effect op de huid. Het eten van knoflookpijlen helpt de hartslag te normaliseren en ondersteunt de werking van dit vitale orgaan.
Het product helpt de bloeddruk te herstellen en voorkomt de vorming van trombose. Regelmatig gebruik versterkt het immuunsysteem, bestrijdt bacteriën en virussen en dient als profylactisch middel tegen ARVI en andere verkoudheid.
Het voordeel van groene scheuten ligt ook in het feit dat ze het gebrek aan bijna alle vitamines en micro-elementen helpen compenseren, parasieten verwijderen en gifstoffen verwijderen. Het groene deel van de groente bestrijdt dysenterie en stafylokokken, helpt de eetlust te vergroten en de potentie te verbeteren bij vertegenwoordigers van de sterkere helft van de samenleving.
Maximaal voordeel bij jonge schutters die nog niet zijn begonnen met krullen
Medicinaal gebruik
De gunstige eigenschappen van knoflookpijlen verschijnen zowel nadat ze vers zijn geconsumeerd als verwerkt. Uit dit deel van de plant worden medicinale afkooksels en infusies bereid, het product wordt ingeblikt, gekookt, gebakken, ingevroren en gebeitst.
Tijdens de warmtebehandeling verliezen scheuten hun mineraal- en vitaminesamenstelling niet
Infusie
Om een genezende infusie van knoflookpijlen te bereiden, waarvan de voordelen, bij afwezigheid van contra-indicaties, van onschatbare waarde zullen zijn voor de menselijke gezondheid, moet u het volgende recept gebruiken:
- Maal tien jonge scheuten van het gewas fijn.
- Doe ze in een kopje, voeg 50 ml koud water toe en maal fijn.
- Voeg een glas water toe aan de resulterende massa, dek de schaal af en laat 24 uur staan.
- Deformatie.
Het wordt aanbevolen om het geneesmiddel driemaal daags 30 ml na de maaltijd in te nemen.
Het product moet op een donkere plaats worden toegediend.
Afkooksel
Om een gezond afkooksel op basis van knoflookpijlen te bereiden, moet je als volgt te werk gaan:
- Maal verschillende scheuten in een blender of vleesmolen.
- Giet 250 ml water in een pan en breng aan de kook.
- Voeg 1 eetlepel toe aan de container. l. grondstoffen.
- Kook gedurende vijf minuten op laag vuur, dek af en laat 45 minuten staan.
- Deformatie.
U moet het product na de maaltijd innemen, 1 eetl. l.
Het voordeel van een afkooksel van knoflookpijlen is het bestrijden van schimmels en stafylokokken
Gebruik bij het koken
Knoflookscheuten worden op grote schaal gebruikt bij het koken. Bovendien heeft dit product, naast het feit dat het veel voordelen biedt, ook een uitstekende smaak. Gerechten die ervan worden gemaakt of die er gebruik van maken, zijn smakelijk, pikant en aromatisch.
Knoflookpijlen worden gebakken, gekookt, rauw gegeten, er worden sauzen en pasta's van gemaakt en toegevoegd aan de eerste en tweede gangen.
Pesto
De bekende pestosaus past goed bij vlees en pasta, maar kan ook op brood worden gesmeerd.
Producten:
- knoflookscheuten – 100 g;
- parmezaanse kaas – 100 g;
- amandelen – 100 g;
- olijfolie – 100 ml;
- zout naar smaak.
Stap voor stap recept:
- Hak de knoflookpijlen en noten fijn.
- Rasp de kaas op een fijne rasp.
- Combineer alle ingrediënten, meng goed.
In de koelkast is de saus vier weken houdbaar.
Gebakken knoflookpijlen
De voordelen en nadelen van gefrituurde knoflookpijlen zijn vergelijkbaar met die van het verse product. Het gerecht blijkt erg lekker, je kunt het zo eten of als tussendoortje.
Ingrediënten voor het koken:
- knoflookscheuten – 300 g;
- zonnebloemolie – 60 ml;
- sojasaus – 30 ml;
- water – 100 ml;
- zout naar smaak.
Kooktechnologie:
- Was de jonge greens goed, droog ze, snijd ze in reepjes van 5 cm.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak het hoofdingrediënt ongeveer vijf minuten.
- Voeg saus, water en zout toe en laat ongeveer tien minuten sudderen.
Gebakken pijlen kunnen zowel koud als warm gegeten worden
Ingemaakte knoflookpijlen
Groentescheuten bereid door beitsen kunnen voor de winter worden bewaard.
Het recept voor een gezond tussendoortje is als volgt:
- Verwijder schone knoflookpijlen van de uiteinden met zaden en verbrand ze met kokend water.
- Doe het in een gesteriliseerde pot en giet kokende pekel bereid uit 1 liter water, 4 el. l. suiker en zout.
- Giet er 2 eetlepels bovenop. l. 70% azijn, oprollen.
Gemarineerde pijlen zijn een uitstekende aanvulling op vis- en vleesgerechten.
Bevroren pijlen
Knoflookpijlen worden voorbereid voor toekomstig gebruik door ze geheel of gehakt in te vriezen. In het eerste geval worden de scheuten gewassen, gesneden, in een zak gedaan en in de vriezer gelegd; in de tweede optie wordt het product gemalen in een vleesmolen of in een blenderkom, wordt de massa in containers gelegd en ook opgeslagen.
Bevroren scheuten worden op dezelfde manier gebruikt als verse.
Contra-indicaties en schade aan knoflookpijlen
Naast het feit dat knoflookpijlen erg nuttig zijn, kunnen ze ook schade toebrengen aan het lichaam. Mensen die lijden aan aambeien, waarbij de diagnose hepatitis en epilepsie is gesteld, mogen zich niet laten meeslepen door het gebruik ervan. Ook wordt het product in beperkte hoeveelheden aanbevolen voor mensen met overgewicht. Consumptie van scheuten kan leiden tot verergering van gastritis. Ze worden met bijzondere voorzichtigheid gegeten in geval van bloedarmoede, maagzweren, kanker en HIV-infectie. Het product is gecontra-indiceerd voor vrouwen die borstvoeding geven en zwangere vrouwen.
Een groot deel van de scheuten kan een opgeblazen gevoel, diarree en bloedingen veroorzaken.
Conclusie
De voordelen en nadelen van knoflookpijlen worden al lang bestudeerd. Als ze met mate worden geconsumeerd, helpen ze het lichaam te voorzien van essentiële vitamines, helpen ze het immuunsysteem te versterken en zelfs bepaalde ziekten te behandelen. Maar om ervoor te zorgen dat de scheuten maximaal voordeel opleveren en een persoon geen schade toebrengen, is het raadzaam om een arts te raadplegen voordat u ze gebruikt.
