Inhoud
Knyazhenika en boneweed zijn meerjarige, lage struiken uit de Rosaceae-familie. Veel mensen denken dat deze naam dezelfde plant verbergt. Dit is een misvatting, aangezien dit twee verschillende soorten zijn die verschillen qua smaak, uiterlijk, gunstige eigenschappen en plaats van kieming. Om geen fout te maken in het bos en gezonde bessen te verzamelen, moet je vertrouwd raken met de kenmerken en naar de foto's kijken.
Wat is het verschil tussen prinsbes en steenfruit?
Knyazhenika en kostyanika worden vaak verward of zelfs als dezelfde cultuur beschouwd. Om een duidelijk beeld te krijgen van de twee variëteiten, moet je de plaats van groei, externe beschrijving en verschillen kennen.
Verschillen in uiterlijk
Knyazhenika en steenwier lijken alleen qua bladeren, maar verschillen qua bloemen en fruit. Verschillen tussen steenvruchten en prinsen:
- Bij steenvruchten kunnen de fruitballen gemakkelijk van de basis worden verwijderd; bij prinsessen zijn ze moeilijk te scheiden.
- De vruchten van de prinsessen hangen aan de steel, terwijl die van de steenvruchten omhoog kijken.
- Steenvruchten hebben kleine, sneeuwwitte bloemen, verzameld in de vorm van een schild, terwijl prinsessen roze, eenzame, apicale bloeiwijzen hebben.
- De stengels van de prinses zijn rechtopstaand, de plant vormt geen snorren.Steenvruchten hebben rechtopstaande stengels van 1,5 tot 3 m lang, die aan het einde van de zomer wortel schieten. Jonge planten worden onafhankelijk en ontwikkelen zich het volgende jaar zelfstandig.
De bes van de prins en de bes zijn verschillend, ze zijn te onderscheiden door de beschrijving en foto.
Prins:
Steenbes:
Per verspreidingsgebied
De bessen van steenvrucht en prinsling verschillen in hun leefgebied. Knyazhenika groeit in vochtige veenmosbossen, open plekken, aan de rand van moerassen en aan de rand van het bos. Het kan worden gevonden in de centrale zone van Rusland, in Siberië.
Drupe groeit op vochtige grond, in naald-, gemengde en loofbossen, woestenijen en weilanden. Het groeit in het Verre Oosten, Siberië en de Oeral.
Qua samenstelling en gunstige eigenschappen
Er is een verschil tussen knuckleberry en knyazhenika, zowel qua samenstelling als qua gunstige eigenschappen.
100 g prinses bevat 7 g koolhydraten, 200 mg vitamine C, tannines, citroenzuur en essentiële oliën. Calorie-inhoud is 26,3 kcal.
De aanwezigheid van vitamine C in de bes helpt de immuniteit te verbeteren, normaliseert de microcirculatie van het bloed en versterkt de vaatwanden.
Samenstelling van steenvruchten:
- koolhydraten – 7,4 g;
- eiwitten – 0,8 g;
- vetten – 0,9 g;
- vitamine C, P, E;
- mineralen.
Het caloriegehalte per 100 g product is 40 kcal.
Prinsbes en steenfruitbes zijn niet hetzelfde, omdat ze verschillende genezende eigenschappen hebben.
Naam van de bes | Gunstige eigenschappen | Bijwerkingen | Contra-indicaties |
Prins | Voorkomt de ontwikkeling van scheurbuik. Bestrijdt virale ziekten. Verbetert de nier- en leverfunctie. Gedroogde bladeren desinfecteren en genezen wonden. Elimineert overtollig gewicht. Versterkt de hartspier. Geplette bessen verlichten huidallergische reacties. Verlaagt de bloeddruk. Herstelt de werking van het maag-darmkanaal. | Allergische reactie. Diurese. Verhoogde blaastonus. | Individuele intolerantie. Epilepsie. Gastritis en maagzweer. Hypotensie. Zwangerschap en borstvoeding. Vóór de operatie.
|
Steenbes | Het heeft zweetdrijvende, pijnstillende, ontstekingsremmende en diuretische eigenschappen. Elimineert verkoudheid. Geneest bloedvaten. Gebruikt in cosmetologie. Versterkt de wanden van bloedvaten en de hartspier. Verhoogt de bloeddruk. Vermindert het lichaamsgewicht.
| Spijsverteringsstoornis. Hoofdpijn. Verhoogde bloeddruk.
| Mensen met allergieën. Hypertensieve patiënten. Kinderen tot 7 maanden. Tromboflebitis en spataderen. Diabetes. Borstvoeding. |
Op waarde
Veel mensen denken dat het knokkelbeen en de prins hetzelfde zijn, maar ze hebben niet alleen verschillen qua uiterlijk, maar ook qua natuurlijke waarden. De stenen van Prince worden meer gewaardeerd dan botten. Het heeft een ongewone frambozensmaak en ananasaroma. Daarom zijn jam, compotes en desserts aromatisch en smakelijk. In de oudheid was het erg moeilijk te vinden, dus werd het gewaardeerd en alleen bedoeld voor de hogere klassen. Tegenwoordig kan het gemakkelijk in een tuinperceel worden gekweekt.
Kostyanika heeft een zure smaak, maar qua voedingssamenstelling doet het niet onder voor knyazhenika. Vanwege het hoge gehalte aan vitamines en micro-elementen wordt het gebruikt voor medicinale doeleinden en voor het bereiden van heerlijke conserven.
Wat zijn de overeenkomsten tussen de prinselijke en de kostyanika
Princeberry en boneberry zijn niet hetzelfde, maar ze hebben overeenkomsten.
- Ze behoren tot de Rosaceae-familie en zijn verwant aan frambozen, bramen en bergbraambessen.
- Ze hebben hetzelfde blad.
- Bloemen zijn solitair, terminaal.
- De bloei vindt plaats medio mei.
- Oogst van juli tot september.
- Ze groeien het liefst in vochtige grond.
- Ze hebben geneeskrachtige eigenschappen.
- De vruchten worden ingevroren, gedroogd en ingeblikt voor de winter.
- Bevroren fruit behoudt voedingsstoffen ongeveer 1 jaar, gedroogd – 2 jaar.
- Kan vers geconsumeerd worden.
De verschillen en overeenkomsten tussen steenvruchten en prinselijke bessen zijn op de foto te zien.
Het bessen-afslankdieet is ontworpen voor een periode van 3 dagen tot 2 weken. Dankzij dit kun je niet alleen extra kilo's kwijtraken, maar ook de conditie van je huid, haar en inwendige organen verbeteren. Populair bessendieet:
- Ontbijt – 100 g magere kwark met zure room met een laag percentage, 1 eetl. bessen, ei, groene thee.
- Lunch - 1 eetl. bessen en 1 fruit.
- Diner – groentesoep, 200 g kalkoen of magere vis, groentesalade, 250 ml ongezoete bessencompote.
- Tussendoortje – wortels met zure room en knoflook, 250 g verse bessen.
- Diner – bessen- en fruitsalade met magere yoghurt, boekweitpap zonder zout, 250 ml bessenbouillon.
Toepassingsgebieden voor prins- en steenfruitbessen
Vanwege hun gunstige eigenschappen worden planten vaak vers gebruikt om genezende medicijnen en heerlijke culinaire gerechten te bereiden.
Om de genezende eigenschappen te behouden, moet je eenvoudige regels kennen voor het plukken van bessen:
- Voer alleen handmatige verzameling uit, omdat mechanische apparaten grote schade toebrengen aan de struik, de vruchten mechanische schade oplopen, waardoor de houdbaarheid wordt verkort.
- Er mogen alleen rijpe bessen worden verzameld, omdat groene niet thuis kunnen rijpen.
- Wanneer de maan zich in de wassende fase bevindt, wordt hun aroma intenser.
- De collectie wordt uitgevoerd bij koud weer.
- Het geoogste gewas wordt onmiddellijk onder een afdak verwijderd, omdat bessen die door de zonnestralen worden verwarmd snel hun smaak, aroma en gunstige eigenschappen verliezen.
Van botten kun je het volgende bereiden:
- fruit- en bessencompote en gelei;
- fruit drank;
- jam en marmelade;
- sap en siroop;
- bottenwater met honing;
- kwas;
- gelei;
- wijn, infusies en tincturen.
Knyazhenika wordt toegevoegd aan verschillende culinaire gerechten:
- tiramisu;
- prinselijke griesmeelpudding;
- ricotta-cheesecake;
- taart;
- taarten met kaas en bessen;
- muffins;
- jam;
- sap en compote;
- siroop.
Het past ook goed bij melk, ijs, room en alcoholische dranken. Gedroogde bladeren voegen aroma en ongewone smaak toe aan thee en verkoelende drankjes.
Conclusie
Knyazhenika en boneweed zijn natuurlijke medicijnen die van vele ziekten redden. Als er geen contra-indicaties zijn, worden de bessen gebruikt bij het koken, voor het bereiden van conserven en voor verse consumptie. Als je naar het bos gaat, om geen fouten te maken bij het kiezen, moet je de beschrijving en het uiterlijk van de bes kennen.
