Inhoud
Er wordt aangenomen dat primitieve mensen druiven begonnen te domesticeren. Maar niet om zoete bessen te verkrijgen, laat staan om wijn of iets sterkers te maken (alcohol was toen nog niet ‘uitgevonden’). En het is onwaarschijnlijk dat iemand de smaak van die druiven lekker zou hebben gevonden - de kleine vruchten waren erg zuur. Het is alleen zo dat onze voorouders ook ziek waren, en om zichzelf op de een of andere manier te helpen, probeerden ze met vallen en opstaan wat voor hen beschikbaar was: kruiden, wortels, bessen. Het was toen dat de genezende eigenschappen van druiven werden ontdekt. Mensen begonnen het dichtbij hun huis te planten en selecteerden de struiken waarvan de bessen beter smaakten. Misschien was dit de eerste selectieve selectie.
Tegenwoordig worden alleen al op het grondgebied van de voormalige Sovjet-Unie meer dan drieduizend druivensoorten verbouwd. Elk jaar groeit hun aantal en ligt de nadruk op het vergroten van de vorstbestendigheid. Er valt hier niets te verbazen, niet alleen in het grootste deel van Rusland, maar ook in Wit-Rusland en Oekraïne, met uitzondering van een aantal zuidelijke regio's, voelt de zonnige bes zich in de winter ongemakkelijk. Misschien zullen fokkers dit probleem ooit oplossen. Vandaag zullen we het je vertellen hoe druiven te bedekken voor de winter.
Waarom druiven bedekken?
Om de wijnstok tegen druiven te beschermen, wordt deze voor de winter afgedekt. Als dit niet gebeurt, zul je in het beste geval volgend jaar gewoon geen oogst meer hebben, of in extreme gevallen zal de hele plant afsterven. Maar hoogstwaarschijnlijk zullen de wijngaarden bevriezen en zullen de wijnstokken moeten worden ingekort of bij de wortels moeten worden afgesneden.
Houd jezelf niet voor de gek dat er al rassen zijn gemaakt met een hoge vorstbestendigheid (tot –26 graden). Zonder schuilplaatsen Deze druiven zijn misschien wel bestand tegen een temperatuurdaling, maar de ijsvorming van de wijnstokken zeker niet. Nieren zonder zuurstof zullen binnen 2-3 dagen sterven.
Als je bij gewone druivensoorten de wijnstokken niet afdekt voor de winter, en de temperatuur onder de 15 graden onder nul daalt, zal binnen vier dagen tot 70% van de knoppen afsterven. Als de thermometer onder de 20 zakt, bevriezen alle ogen.
Druivenwortels zijn nog gevoeliger voor kou dan de wijnstok; sommige zullen bij -6 graden afsterven. Het bevriezen van het bovengrondse deel gaat alleen gepaard met oogstverlies, misschien zelfs voor meerdere jaren. Maar het afsterven van de wortels kan het verlies van een waardevolle variëteit betekenen. Het is dus beter om niet lui te zijn en een schuilplaats boven de druiven te bouwen.
Is het mogelijk om de druiven niet af te dekken?
Deze kwestie vereist een afzonderlijke overweging. Er zijn een aantal niet-dekkende variëteiten. Maar!
- Ten eerste kan hun onderdak alleen in bepaalde regio's worden verwaarloosd.
- Ten tweede is er ook geen garantie dat de wijnstok in een bijzonder strenge winter niet zal bevriezen.
- Ten derde zijn bedekte druivensoorten in de regel lekkerder.
In ieder geval moet je de wortel tegen de kou beschermen, in ieder geval door verplicht vocht op te laden, de grond onder de struik los te maken en te mulchen. En natuurlijk moet je een schuilplaats maken voor de jonge druiven, ongeacht tot welke variëteit ze behoren.
Vorstbestendigheid van druiven
Alle druivensoorten kunnen op basis van hun vorstbestendigheid in 5 groepen worden verdeeld.
Groep | Vorstbestendigheid | Temperatuur minimaal | % behoud van ocelli |
1 | Hoog | -28-35 | 80-100 |
2 | Toegenomen | -23-27 | 60-80 |
3 | Gemiddeld | -18-22 | 40-60 |
4 | Zwak | -13-17 | 20-40 |
5 | Onstabiel | minder dan -12 | 0-20 |
Deze verdeling is zeer willekeurig. Voordat u voor de winter gaat schuilen, moet u het volgende weten:
- Sommige druivensoorten zijn qua vorstbestendigheid een overgangsfase van de ene groep naar de andere.
- Oude wijnstokken doorstaan de winter altijd beter dan jonge.
- De belangrijkste knoppen zijn het meest kwetsbaar voor bevriezing, de meest resistente zijn de slapende knoppen.
- Druivenwortels kunnen minder goed tegen kou dan wijnstokken.
- In gebieden waar de thermometer onder de 21 graden zakt, moeten de druiven de winter volledig en altijd afgedekt zijn.
- Wijnstokken die zich onder de bescherming van gebouwen bevinden, bevriezen minder dan die in open gebieden.
- Vorstbestendige druivensoorten kan alleen zonder beschutting worden achtergelaten als de temperatuur bijna nooit onder de -20 graden daalt.
Wanneer druiven afdekken?
Zelfs onder ervaren tuiniers bestaat er geen consensus over wanneer druiven moeten worden afgedekt. Het enige waar ze het unaniem over eens zijn, is dat er bij een temperatuur van 8 graden onder nul al een winteropvang gebouwd moet worden.
Voorstanders van vroege bedekking zijn van mening dat dit onmiddellijk na bladval of bij de minste dreiging van vorst moet gebeuren. Andere tuinders wachten een paar dagen nadat de temperatuur tot -5 graden is gedaald en beweren dat de wijnstok op deze manier kan worden afgehard, zodat hij de winter beter doorstaat.
Zonder één van beide kanten te kiezen, merken wij op:
- Een goed gerijpte wijnstok, zelfs van de meest delicate druivensoorten, is bestand tegen temperaturen tot -14 graden onder nul.
- De eerste (lage) vorst verhardt de plant juist en verhoogt de winterhardheid.
- Onrijpe druivenranken kunnen niet normaal overwinteren. Ze zullen zeker bevriezen of uitdrogen. Het is beter om naar de aanbevelingen van ervaren tuiniers te luisteren en delen van de scheuten te verwijderen die nog niet volwassen zijn.
Druiven voorbereiden op onderdak
Voordat u de druiven afdekt, bereidt u ze voor op de winter. Hiermee moet ongeveer een maand vóór het begin van stabiele vorst worden begonnen.
- Stop vanaf begin augustus met het gebruik van stikstofhoudende meststoffen. Ze stimuleren groeiprocessen en de wijnstokken van de wijngaard hebben simpelweg geen tijd om goed te rijpen.
- Tijdens de oogst stoppen de struiken met water geven. Er is nauwelijks iets gevaarlijker voor het bestaan van welke plant dan ook dan droge, bevroren grond. Het is absoluut noodzakelijk om een vochtlading uit te voeren. Voor elke volwassen druivenstruik zijn minimaal 20 emmers water nodig. Wees erop voorbereid dat u deze procedure niet in één keer voltooit en bereken de tijd correct. Het is beter om het opladen van vocht gefaseerd uit te voeren, te beginnen in september.
- Verwijder alle wijnstokken van het hekwerk in de wijngaard, verwijder onrijpe toppen en scheuten die in de zomer vruchten dragen. Simpel gezegd, collega-tuiniers, vergeet niet uw herfstsnoei te doen!
- Verwijder alle gevallen druivenbladeren uit het gebied, omdat deze zeer besmettelijk zijn.
- Bind de wijnstokken met touw of draad in trossen (fascines) en leg ze langs de rijen, zet ze vast met ijzeren nietjes.
- Verdun 400 g ijzersulfaat en behandel de scheuten en de grond in de wijngaard.
Koperhoudende medicijnen werken bijvoorbeeld niet meer als de thermometer onder de 5-6 graden Celsius zakt. IJzeroxiden vereisen daarentegen stabiele lage temperaturen, anders verbranden ze de plant eenvoudigweg.
Druiven beschutten voor de winter
Laten we nu de druiven correct bedekken. Er zijn zoveel manieren om dit te doen dat de lijst alleen al veel ruimte in beslag zal nemen; er is niet één juiste. Kies de beste, vanuit uw oogpunt, in overeenstemming met de klimatologische omstandigheden in de regio en de raskenmerken van de druiven.
We zullen verschillende manieren geven om de wijnstok te bedekken. U kunt ze naar eigen inzicht aanvullen, combineren of aanpassen.
Druiven bedekken met aarde
Dit is een van de meest populaire winterschuilplaatsen voor druiven, ondanks de arbeidsintensiteit. De grond wordt uit de rijen gehaald en de gebonden wijnstokken worden bedekt met een laag van 10 tot 30 cm, afhankelijk van de variëteit en de verwachte wintertemperaturen.
Er zijn hier aanzienlijke nadelen:
- De ogen van druiven kunnen uitdrogen onder een natte laag aarde. Om dit te voorkomen, moet je de wijnstok bedekken met leisteen, plastic zakken of ander materiaal dat hem kan beschermen tegen nat worden.
- Het opgraven van druivenscheuten in de lente is zelfs moeilijker dan ze in de herfst te bedekken. U kunt het leven van tuiniers gemakkelijker maken. Om dit te doen, moet je opnieuw extra materiaal op de druiven plaatsen en in het voorjaar eenvoudig samen met de grond verwijderen.
- Sommige tuinders zijn van mening dat met aarde bedekte wijnstokken later moeten worden geopend, omdat de aarden schuilplaats hen bescherming biedt tegen terugkerende vorst. Misschien geldt dit ook voor het noorden. Maar in de zuidelijke regio's bestaat bij uitstel het risico dat de knoppen van de wijnstokken opengaan terwijl ze nog bedekt zijn. Ze zijn erg kwetsbaar en breken gemakkelijk af.
Zoals je kunt zien, kan alles worden opgelost; we hebben niet alleen over mogelijke problemen gesproken, maar ook manieren geschetst om ze op te lossen.
Bekijk een video die laat zien hoe je druiven met aarde bedekt:
Tunnelschuilplaats voor druiven
Plaats de wijnstokken langs de rijen en speld ze op dezelfde manier in de grond als beschreven in de vorige methode. Installeer er bogen van hout of metaal boven, bedek de bovenkant met folie en zet de randen vast door er stenen op te plaatsen of ze met aarde te besprenkelen. Het lijkt eenvoudig, maar deze methode is ook onvolmaakt. Laten we eens kijken welke gevaren er op de loer liggen voor druiven die op deze manier zijn bedekt.
- Als er een dooi is, kan de wijnstok onder de film uitdrogen. Dit kan eenvoudig worden opgelost: laat een opening in de te bedekken structuur achter waar lucht doorheen kan stromen. Bij strenge vorst kunt u hem eenvoudig afdekken.
- In het noorden, met lage wintertemperaturen en geen sneeuwbedekking, is één film misschien niet genoeg om de druiven tegen bevriezing te beschermen. Op de tunnelschuilplaats moet u sparren takken of oude dekens leggen. Mee eens, dit is niet erg handig, en in een grote wijngaard is het onrealistisch.
- Onder de film zitten mogelijk muizen die in tijden van honger niet zullen weigeren van de wijnstok te snoepen.
Belangrijk! Als we de druiven afdekken met behulp van een tunnelmethode, moet de eigenaar altijd ter plaatse zijn om, indien nodig, het ventilatiegat te openen en te sluiten of om extra isolatie te verwijderen en aan te brengen.
Luchtdroog onderkomen
Dit kan het beste als de benodigde materialen ter plaatse aanwezig zijn. De wijnstokken worden vastgebonden en tussen de rijen geplaatst, zoals in de vorige paragrafen, en er wordt een schuilplaats bovenop gebouwd van sparren takken, droge bladeren, stro en maïsstengels.De resulterende structuur is bedekt met:
- agrovezel;
- spingebonden;
- glasvezel;
- film;
- Tassen;
- dozen;
- dozen;
- leisteen;
- dakleer;
- schuim, enz.
De schuilplaats is beveiligd met aarde, stenen of bakstenen.
Over het algemeen is dit een variatie op de tunnelmethode voor het naaien van de wijnstokken.
Schuilplaats voor jonge druiven
De hierboven beschreven ontwerpen zijn perfect voor jonge druiven. Hij is erg gevoelig voor vorst en moet eerder worden afgedekt dan een volwassene - zodra de temperatuur tot -2 graden daalt.
Conclusie
Negeer ons advies niet, bouw een schuilplaats over de druiven en ze zullen goed overwinteren. Heb een goede oogst!
