Inhoud
Het koude klimaat in veel regio's van Rusland staat de teelt van warmteminnende planten niet toe. druivensoorten. De wijnstok zal een lange winter met strenge vorst eenvoudigweg niet overleven. Voor dergelijke gebieden zijn speciale vorstbestendige druivenrassen gekweekt die bij lage temperaturen kunnen overleven. Zelfs winterharde variëteiten zijn echter onderverdeeld in twee categorieën:
- Aan het bedekken. Winterharde wijnstokken zijn meestal bestand tegen vorst van -24 tot -27OC. Voor de winter moeten struiken in de noordelijke regio's worden afgedekt om niet te worden blootgesteld aan onderkoeling.
- Onbedekt. De druiven zijn bestand tegen vorst vanaf -30OC. Er zijn variëteiten die zelfs bij -45 niet zonder beschutting bevriezenOMET.
Voordat u kiest welke druivensoorten vorstbestendig en zoet zijn, moet u op deze indicator letten.
Wat de opbrengst betreft, worden winterharde variëteiten gekenmerkt door overvloedige vruchtvorming. Hier is maximale aandacht van de tuinman vereist. Tijdens de groei en rijping van de trossen worden alle voedingsstoffen aan de bessen geleverd. Als er te veel borstels zijn, heeft de wijnstok geen tijd om te rijpen en blijven het wortelsysteem en het hout zonder voedingsstoffen achter.Het overbelasten van een winterharde struik dreigt de vorstbestendigheid te verminderen en de kwaliteit van het fruit te verslechteren, wat zal leiden tot de dood van de wijngaard.
Met normalisatie kunt u overbelasting van een vorstbestendige struik voorkomen. In het voorjaar worden wijnstokken met bevroren knoppen gesnoeid en tijdens het groeiseizoen worden overtollige scheuten en borstels verwijderd.
Er moet rekening mee worden gehouden dat zelfs de meest resistente druivensoorten tegen ziekten en vorst gevaar lopen in sneeuwloze winters. In een onoverdekte wijngaard bevriest het wortelsysteem. In het voorjaar hoeft de tuinman zich geen zorgen te maken over het binnenhalen van de oogst, maar over het redden van de struik. Eerst wordt de grond rond de stam opgeschud. De wijnstok wordt van de steun verwijderd, tot een ring gedraaid, op de grond gelegd en vastgezet met stukjes draad. Winterharde druiven zijn bedekt met een film erop. Onder de kas zal de wijnstok tot leven komen en zullen er nieuwe jonge wortels groeien, maar deze zullen oppervlakkig zijn.
Kiezen voor dekkend en niet-dekkend druivensoorten voor tafelgebruikHoud rekening met een aantal belangrijke kenmerken:
- Een winterharde variëteit moet bestand zijn tegen lage temperaturen, ziekten en plagen;
- maximaal sapgehalte in bessen;
- laag niveau van bosstructuur;
- het suikergehalte in de pulp is minimaal 20%;
- maximale verzadiging van fruit met vitamines en mineralen.
Alle vorstbestendige druivensoorten 25 en hoger hebben een gemeenschappelijk positief kenmerk: ze zijn bestand tegen strenge winters. Er kunnen zelfs veel winterharde wijngaarden worden verbouwd in Siberië. Het grote pluspunt is dat onbedekte druivensoorten door hun rijke smaak en aroma ideaal zijn voor wijn en sap.
Het nadeel is dat het moeilijk te verzorgen is. Hoeveel vorst een winterharde wijngaard ook doorstaat, een deel van de jonge scheuten bevriest. Soms sterft het oppervlakkige wortelstelsel.De trossen en bessen van winterharde druivensoorten zijn meestal klein en lelijk. Het grootste deel van de oogst wordt verwerkt, omdat de vruchten niet vers gegeten kunnen worden.
De groep vorstbestendige wijngaarden omvat meestal technische variëteiten, maar er zijn ook tafelvariëteiten. Het toepassingsgebied van cultuur is uitgebreid. Daarom worden bij het tuinhuisje vorstbestendige druiven, een niet-bedekte weefvariëteit, geplant en worden een haag en boog geplaatst. Wijnstok wordt gebruikt voor het beplanten van tuinpercelen en schaduwrecreatiegebieden. Er zijn zelfs medicinale variëteiten van onbedekte druiven die in de volksgeneeskunde worden gebruikt. De vruchten worden in de cosmetologie gebruikt voor genezende maskers.
De video gaat over vorstbestendige rassen:
Overzicht van onbedekte winterharde variëteiten
Alle niet-omhulde druivensoorten hebben een gemeenschappelijk kenmerk: de wijnstok overwintert op een steun zonder beschutting. De cultuur is resistent tegen ziekten en is geschikt voor teelt in alle regio's van Rusland.
Isabel
De meest populaire winterharde variëteit, gefokt sinds de tijd van de USSR. De cultuur geeft de voorkeur aan een gematigd klimaat, maar groeit met succes in veel regio's. Een onbedekte druivensoort is geschikt voor de Black Earth-regio en is het vaakst in trek bij wijnmakers. De vruchten zijn rond van vorm, enigszins langwerpig, ongeveer 20 mm lang. De donkerblauwe huid is bedekt met een witte coating. Het vruchtvlees is slijmerig, zuur met een scherpe smaak, maar is verzadigd met een uitgesproken aroma.
Lydia
Een goede niet-bedekkende druivensoort voor het Krasnodar-gebied en andere regio's met een gematigd klimaat. In de noordelijke regio's is de wijnstok voor de winter bedekt. De ronde bessen worden bij rijping bruinrood. De vruchten staan bekend om hun scherpe, aangename aroma en zijn ideaal voor het maken van wijn en sap. De rijping van de oogst vindt plaats na 150 dagen.
Het raadsel van Sjarov
Een van de beste vertegenwoordigers van vorstbestendige druivensoorten voor Siberië en andere koude streken. De wijnstok is bestand tegen temperaturen onder de -30 gradenOC. Onbedekte vroege druiven met grote vruchten rijpen 3 maanden na het uitbreken van de knoppen. De bolvormige bessen zitten niet strak op de tros. De schil is donkerblauw met een witte coating, niet zuur. Het vruchtvlees is sappig en zoet. De massa van de borstel is ongeveer 0,5 kg.
Ontario
Een goede winterharde, onbedekte druivensoort voor de regio Leningrad en andere koude streken werd gefokt door Amerikaanse fokkers. De vruchten hebben een ideale bolvorm. De trossen wegen ongeveer 250 g. Rijpe bessen worden amberkleurig. Onder de zon gloeit het fruit zo veel dat je het zaad kunt zien. Het vruchtvlees is slijmerig, zuurzuur. De waarde van de vrucht ligt in het scherpe, aangename aroma.
Bianca
Een winterharde, onbedekte druivensoort is zeer geschikt voor de Oeral en andere streken met een gematigd klimaat. De bessen rijpen vroeg. In verschillende bronnen is er een andere naam voor de vorstbestendige variëteit: Bianca of Bianco. De trossen worden klein, met een gewicht tot 100 g. De bessen zijn klein, bolvormig, maar erg zoet. De winterharde variëteit wordt als technisch beschouwd, omdat de vruchten meestal worden gebruikt voor de productie van tafelwijnen en versterkte wijnen. Voor de regio Rostov zijn winterharde, onbedekte druiven geschikt, omdat de wijnstok bestand is tegen vorst tot -27 gradenOC. Als de struik in de winter een beetje bevroren is, zal hij zich in de lente gemakkelijk herstellen.
De video geeft een recensie van Bianca:
Overzicht van het afdekken van winterharde variëteiten
Meestal zijn grote variëteiten vorstbestendige druiven altijd bedekt. De wijnstok is bestand tegen temperaturen tot -27 gradenOC. Zonder beschutting kunnen struiken groeien in warme streken.
Ataman
Een redelijk vorstbestendige druivensoort heeft grote bessen tot 5 cm lang, de vruchten zijn ovaal van vorm, zeer langwerpig. Het gewicht van de bes bereikt 20 g Rijpe vruchten worden lila van kleur met paarse en roze tinten. De huid is bedekt met een zilverwitte coating. De smaak van het vruchtvlees is zoet. Er is een matige aanwezigheid van zuur voelbaar. De borstels worden groot. Het gewicht van één bos bereikt 1 kg. Rekening houdend met dit kenmerk, is het noodzakelijk om het gewas tijdig te oogsten om overbelasting van de winterharde struik te voorkomen.
De vorstbestendige variëteit werd verkregen door Rizamat en Talisman te kruisen. De trossen rijpen in ongeveer 150 dagen. De oogst vindt plaats medio september. Vóór de winteropvang wordt de wijnstok afgesneden en op de grond gebogen.
Ilja
Voorwaardelijk winterharde druiven zijn bestand tegen vorst tot -24OC. Een vroege vorstbestendige variëteit zal u in 110 dagen verrassen met heerlijke bessen. De cultuur is ontwikkeld door Voskovoy te kruisen met Kishmish Radiant. De bessen worden groot en langwerpig. De kleur van de vrucht is lichtgroen. In de zon krijgt de huid een gouden tint. Het gewicht van de bes is ongeveer 20 g, de schil is dun en bijna onmerkbaar bij het kauwen. De bes is ongeveer 3 cm lang, 2,5 cm breed.
De vorm van de bos is cilindrisch, vaak kegelvormig. De massa van de borstel bereikt 1 kg. De bessen worden gekweekt voor verse consumptie.
Kers
De vroege vorstbestendige druivensoorten met prachtige kersachtige bessen zijn waardig vertegenwoordigd. Van oorsprong is het een winterharde hybride verkregen van Rizamat en Victoria. De wijnstok is bestand tegen temperaturen tot -25 gradenOC. De rijping van de oogst vindt plaats na 110 dagen.
Struiken van gemiddelde hoogte, niet verspreidend. Het vorstbestendige gewas wordt zelden aangetast door ziekten. De trossen groeien tot 0,5 kg. De bessen zijn rond en langwerpig, strak verzameld in trossen. De diameter van de vrucht is ongeveer 2,5 cm, rijpe druiven worden rood. De huid is sterk, dik, maar niet ruw. Het vruchtvlees is zoet, niet slijmerig en de smaak heeft het aroma van nootmuskaat.
Ter nagedachtenis aan Smolnikov
Vorstbestendige druiven zijn bestand tegen temperaturen tot – 24 gradenOC. De rijpingsdata van de oogst zijn halverwege vroeg. De bessen zijn 120 dagen na het uitbreken van de knoppen klaar voor consumptie. De vorstbestendige struik is decoratief. De trossen worden enorm, met een gewicht van 1 tot 1,7 kg. De bessen zijn geelgroen. De huid kan een roze kleur krijgen. De lengte van de vrucht groeit tot 4 cm en de diameter bereikt 2,5 cm Het vruchtvlees is zoet, licht zuur. Suiker bevat minimaal 20%.
Winterharde druivenstruiken worden zelden aangetast door meeldauw en oidium. De oogst kan worden getransporteerd en opgeslagen.
Citroen Magaracha
Volgens het beoogde doel wordt het beschouwd als een technische variëteit van vorstbestendige druiven en is het een hybride. De rijping van de oogst begint na 130 dagen. Vorstbestendige struiken worden middelgroot, de wijnstokken zijn lang en verspreiden zich niet. Het gewicht van één bos bereikt 0,5 kg. De bessen worden strak verzameld. De kleur van de vrucht is lichtgroen met een gouden tint. De huid is bedekt met een witte coating. Eén bes weegt ongeveer 6 g, de smaak van het vruchtvlees is zoet. De geur van citrus en nootmuskaat is voelbaar.De schil is sterk, maar niet dik en gemakkelijk te kauwen.
De eerste oogst wordt meestal gebruikt om Muscat-wijn te maken. Vervolgens gerijpte trossen krijgen meer suiker. Ze worden gebruikt om dessertwijnen van te maken. In de herfst moet de wijnstok worden gesnoeid en afgedekt, omdat hij niet bestand is tegen vorst onder de -25 gradenOMET.
Julian
Onder de bedekkende variëteiten wordt Julian beschouwd als een van de meest winterharde druiven. De struiken zijn bestand tegen temperaturen tot -25°COC. De oogst rijpt vroeg: in het zuiden - na 90 dagen, in de middelste zone - na 110 dagen. Het is, afhankelijk van het beoogde doel, een vorstbestendige tafelsoort. De trossen worden groot en wegen 0,6 tot 1 kg. Afhankelijk van de omstandigheden van de landbouwtechnologie is het mogelijk om borstels te kweken met een gewicht van ongeveer 2 kg.
De bessen zijn cilindrisch, zeer langwerpig. De vruchten bevinden zich vrij op de tros. De vorm van de borstel is niet gedefinieerd. Eén bes weegt ongeveer 20 g en als ze rijp zijn, zijn de vruchten gedeeltelijk goudkleurig en roze. Overrijpe bessen krijgen een lila kleur. De smaakkwaliteiten hebben het ras beroemd gemaakt. De bes is krokant als hij wordt gebeten en zeer mals en sappig. Bij het kauwen is de schil niet voelbaar. Het vruchtvlees is zoet met een helder nootmuskaataroma. Wespen kunnen niet door een dunne huid knagen.
Galahad
Vorstbestendige druiven werden gefokt door een binnenlandse fokker. De wijnstok is bestand tegen temperaturen tot -25 gradenOC. Wat de rijpingstijd betreft, wordt een winterhard gewas als vroeg beschouwd. In de zuidelijke regio’s wordt de oogst na 95 dagen geoogst. Voor koude streken wordt de plukdatum tot 115 dagen uitgesteld. Gemiddeld is de oogst vanaf tien augustus oogstrijp.Het gewas heeft zelden last van grijsrot, maar is wel gevoelig voor echte meeldauw, oidium en meeldauw.
De trossen worden middelgroot met een losse opstelling van bessen. De vorm van de borstel vanaf de zijkant lijkt op een driehoek. De vruchten zijn geelgroen met een gouden tint. Er bevindt zich een dunne wasachtige laag op de huid. De vruchten zijn groot, langwerpig, ongeveer 3 cm lang, het gewicht van de bes bedraagt 12 g en de dikke schil is praktisch niet voelbaar bij het kauwen. Het vruchtvlees is zoet, sappig en barst niet. Het gewas verdraagt transport goed. De bessen worden vers of geperst geconsumeerd.
Recensies
Ter afsluiting van de beoordeling van vorstbestendige overdekte en onbedekte druiven, beschrijvingen van variëteiten, foto's, beoordelingen, is het de moeite waard om naar de verklaringen van ervaren tuiniers te luisteren.
Hoe kunnen winterharde variëteiten planten bedekken? Hoe verschillen ze dan van niet-winterharde soorten? Het werk is hetzelfde, je krijgt ze niet naar de 4e verdieping. Ik liet Muromets-druiven 10 jaar lang op de 4e verdieping groeien (vruchtvorming), totdat nabijgelegen bomen schaduw begonnen te geven. Eerst verdween de oogst, daarna begon de druivenstruik zelf uit te drogen. Ik mocht de bomen niet omhakken; ik moest de druiven vernietigen. En het was goed - je gaat de loggia op en plukt de vruchten. Vóór Muromets plantte ik Rusmol, de verjaardag van de kraanvogel - ze bevroor met succes. Ik woon in Lugansk in een gebouw met meerdere verdiepingen.