Inhoud
Moderne hybriden vervangen actief oude druivensoorten, en er zijn er elk jaar steeds minder. De Taifi-druif wordt beschouwd als een van de oudste variëteiten, omdat de eerste vermelding ervan dateert uit de zevende eeuw. Een oosterse druivensoort die vanuit Arabische landen naar Europa kwam. Dit gewas kent twee varianten: witte en roze druiven. Tyfi Pink is erg populair en wijdverspreid geworden, dus er zal verdere discussie over deze variëteit plaatsvinden. Deze soort heeft veel voordelen, en de belangrijkste zijn de uitstekende smaak van de bessen en het aantrekkelijke uiterlijk van de trossen. Wijnbouwers uit Rusland kunnen bij het telen van Taifi een aantal moeilijkheden tegenkomen, omdat deze variëteit oosters is en erg van warmte en zon houdt.
Een gedetailleerde beschrijving van de Taifi Pink-druivensoort met foto's en recensies vindt u in dit artikel. Hier zullen we het hebben over de voor- en nadelen van Taifi, de regels voor de teelt ervan en de noodzakelijke zorg.
Kenmerken van de soort
De ‘reis’ van Taifi-druiven uit Samarkand en Bukhara (het thuisland) over de hele wereld was lang. Niet op alle continenten en niet in alle landen heeft deze variëteit wortel geschoten en kunnen bestaan. Voor normale ontwikkeling en vruchtvorming heeft de wijnstok een warm en zelfs heet klimaat, veel zon en een lange zomer nodig.
De landen van de Krim, Georgië, Tadzjikistan, Oezbekistan en Dagestan bleken het meest geschikt voor Oost-Taifi. Daar kregen de druiven verschillende namen, en tegenwoordig kan de wijnstok van deze variëteit worden gekocht onder namen als Gissori, Tayfi-Surkh, Toipi-Kyzyl.
Taifi Pink-druiven zijn een tafelsoort en behoren tot de groep van oosterse hybriden en variëteiten. De beschrijving van het ras is als volgt:
- plant met krachtige struiken en hoge scheuten;
- de rijpingsperiode van het gewas is laat - er moeten 165-170 dagen verstrijken vanaf het moment dat de knoppen in de lente opengaan tot de technische rijpheid van de bessen;
- jonge scheuten hebben een donkere karmozijnrode rand, ze zijn licht gekleurd en hebben kronen met lichte beharing (deze informatie zal nuttig zijn voor degenen die voor de eerste keer een zaailing van deze variëteit willen kopen);
- volledig gerijpte wijnstokken en jaarlijkse scheuten zijn roodbruin gekleurd;
- druivenscheuten rijpen goed en onderscheiden zich door een sterke groei;
- het percentage vruchtdragende scheuten bereikt 80, eierstokken kunnen zich zelfs bij stiefzonen vormen;
- de bladeren van Taifi Pink zijn groot, vijflobbig, hun vorm is langwerpig, ovaal;
- het onderste deel van het blad is meestal bedekt met een klein pluisje, maar kan volledig glad zijn;
- De bloemen van Taifi Pink zijn biseksueel, wat de bestuiving enorm vergemakkelijkt en een gunstig effect heeft op de druivenopbrengsten;
- de druiventros is erg groot, los met een groot aantal zijmessen;
- het gemiddelde gewicht van een tros varieert van 700 tot 1500 kg (er worden druiventrossen gevonden met een gewicht van ongeveer twee kilogram);
- De vorm van de bos Taifi Pink is cilindrisch of conisch;
- de stengel van de druiventros is lang, houtachtig aan de basis;
- De bessen van de oosterse variëteit zijn erg groot, hun gewicht is meestal 7-9 gram;
- De vorm van de bessen is ovaal of cilindrisch, de vrucht onderscheidt zich van andere variëteiten door een merkbaar afgeschuinde bovenkant;
- de bes kan drie centimeter lang worden, de standaardmaat is 2,3-2,8 cm;
- in het stadium van volledige rijping hebben de bessen van Pink Taifi een zeer heldere kleur: van donkerroze tot roodachtig en paars;
- de schil van de bes is bedekt met een licht wasachtige laag, met kleine donkere puntjes erop;
- de schil van Taifi-vruchten is dicht en dik, de binnenkant heeft een rijke rode tint;
- het vlees is knapperig, dicht, sappig, vlezig;
- Taifi Pink heeft een uitstekende smaak, heel zoet, harmonieus (deze druif wordt zeer gewaardeerd door proevers);
- het suikergehalte is 17,2%, de zuurgraad is 6,4 g/l, het caloriegehalte is 65 kcal per 100 gram (wat veel minder is dan de meeste hybriden en druivensoorten);
- als ze rijp zijn, vallen de vruchten niet af of worden ze overrijp (integendeel, hoe langer de tros aan de tros zit, hoe lekkerder de druiven);
- De Taifi-druivensoort is zeer lang houdbaar (in de koelkast blijven de trossen tot het voorjaar goed);
- de vruchten verdragen transport goed en hebben een hoge commerciële waarde;
- Taifi Pink-druiven zijn zeer pretentieloos wat betreft de samenstelling van de bodem: ze kunnen worden gekweekt op arme en zoute gronden;
- het ras is niet bestand tegen lage temperaturen en tolereert geen plotselinge temperatuurveranderingen;
- De immuniteit van Tyfi Pink tegen ziekten die kenmerkend zijn voor druiven is slecht;
- De opbrengst van het ras is hoog: er kan ongeveer 20 ton fruit worden geoogst uit een hectare wijngaarden.
Er kan echter niet worden gezegd dat de aanwezigheid van zaden een nadeel is van Taifi.Deze druif wordt zeer gewaardeerd vanwege zijn voedings- en geneeskrachtige eigenschappen; het wordt aanbevolen om hem met de schil en de zaden te eten, omdat elk deel van de bes zijn eigen vitamines en nuttige micro-elementen bevat.
Voor-en nadelen
Zoals elke gecultiveerde plant hebben Taifi-druiven hun sterke en zwakke punten. Kenners van deze variëteit zijn er dol op vanwege de volgende eigenschappen:
- uitstekende smaak en hoge voedingswaarde;
- uitstekende presentatie (zoals bevestigd door foto's van bessen en trossen);
- mogelijkheid tot langdurige opslag (meerdere maanden!) zonder verlies van smaak en aantrekkelijkheid van het gewas;
- hoge productiviteit;
- de vruchtbaarheid van de wijnstok en zijn snelle groei;
- Mogelijkheid tot teelt op zoute en droge gronden.
Je kunt Taifi-druiven op elke manier gebruiken: ze eten ze vers, bereiden sappen (het sap blijkt trouwens helder) en wijnen, maken verschillende sauzen en marinades op basis van de bessen, drogen de vruchten en krijgen de beste rozijnen ter wereld.
Het oude Gissori heeft ook zijn tekortkomingen, en die zijn behoorlijk ernstig. Daarom moet een wijnboer, voordat hij stekken koopt, goed nadenken en de voor- en nadelen afwegen. De nadelen van deze variëteit zijn:
- slechte vorstbestendigheid;
- verslechtering van de smaak van bessen door gebrek aan zon;
- intolerantie voor temperatuurschommelingen;
- Tyfi's aanleg voor ziekten zoals spintmijten, meeldauw, oidium en echte meeldauw.
Ondanks alle genoemde tekortkomingen zijn de beoordelingen van Tayfi-druiven overwegend positief.Alle nadelen van Ghissori worden gecompenseerd door zijn positieve eigenschappen. Bovendien zijn ervaren wijnbouwers meestal voorbereid op de eigenaardigheden van welk type dan ook.
Regels van de landbouwtechnologie
Het kweken van de Taifi Pink-variëteit is in principe niet moeilijk - deze druif is pretentieloos. Het enige dat een wijnstok nodig heeft voor een normale ontwikkeling is een geschikt klimaat. Gezien de lage vorstbestendigheid van de variëteit, de liefde voor de zon en het lange groeiseizoen, worden Taifi-druiven niet aanbevolen voor teelt in gematigde klimaten.
Landen
Stekken van de variëteit Taifi Pink onderscheiden zich door een sterke groei en een goed overlevingspercentage. Meestal zijn er geen problemen met het planten van deze variëteit. Voor druiven wordt aanbevolen om een locatie aan de zuid- of zuidwestkant te kiezen en de wijnstok dichtbij de muur van een huis, bijgebouw of permanente schutting te plaatsen.
De afstand tussen aangrenzende struiken moet minimaal drie meter zijn - er moet rekening worden gehouden met de grote hoogte van de struiken en hun verspreidingskarakter. Plantgaten kunnen zes maanden vóór het planten worden voorbereid, of minimaal een paar weken. De diepte van de put moet minimaal 50 cm zijn en de diameter moet ongeveer 60 cm zijn.
De bodem van de plantkuil is bekleed met drainagemateriaal en er wordt een laag rivierzand overheen gegoten. De gewonnen grond moet worden gemengd met meststoffen. Taifi-druiven hebben niet veel kunstmest nodig, een emmer humus en een liter houtas zijn voldoende.
Na een paar weken zijn de meststoffen verdicht en kunt u beginnen met planten. Het wordt aanbevolen om de stekken een paar dagen in water of een groeistimulator te laten weken. Direct na het planten is het noodzakelijk om een steun in de buurt van de stekken te plaatsen, omdat de wijnstok van deze druif erg lang is.
Zorg
Vergeleken met lokale variëteiten is Oost-Taifi grilliger en veeleisender, dus je moet er een beetje anders voor zorgen:
- Het ras houdt erg van water (hoewel het normaal gesproken perioden van droogte verdraagt), dus geef de wijnstok water zal vaak moeten. Het is het handigst om speciale druppelirrigatiesystemen te gebruiken voor watergift. Als dergelijke systemen niet bestaan, worden de druiven bij de wortel bewaterd. Water geven is vooral belangrijk voordat de wijnstok bloeit en onmiddellijk na de bloei.
- Voer Taifi Pink is zelden nodig. In het najaar kun je organische stof gebruiken in de vorm van compost, humus, houtas, koeienmest of vogelpoep. Tijdens het zomerseizoen reageert het ras goed op kalium-fosforbemesting, die wordt uitgevoerd na de bloei van de wijnstok.
- De grond rond de wijnstok moet regelmatig zijn losmaken. Het werk van een wijnboer kan enorm worden vergemakkelijkt door mulch. Organische mulch beschermt tegelijkertijd de grond tegen uitdroging en bemest de grond.
- Trimmen Taifi Pink kan worden gekweekt in de lente of de herfst, wanneer de wijnstok zich in een “slaapstand” bevindt. Voor deze variëteit wordt waaiersnoei aanbevolen. Je moet het in drie of vier takken snijden volgens het principe van medium snoeien (er blijven 5-6 knoppen achter bij elke scheut). Om de productiviteit te verhogen, kunt u lang snoeien met 7-8 knoppen.Grote druiven verdragen overmatige belasting niet goed, dus rantsoenering speelt in dit geval een belangrijke rol.
- Vanwege de aanleg van Taifi voor ziekte zal het noodzakelijk zijn om dit uit te voeren preventieve behandeling wijnstokken Struiken moeten vóór de bloei en onmiddellijk na het einde van de bloei worden besproeid. Deze druiven worden vooral vaak getroffen door schimmelinfecties, dus het gebruik van insecticiden is verplicht.
Beoordeling
Conclusie
Taifi Pink-druiven zijn perfect voor liefhebbers van Aziatische variëteiten, grootvruchtig en erg zoet. Deze variëteit wortelt niet overal, hij is bang voor de kou, houdt niet van schaduw en temperatuurveranderingen. Maar Ghissori verdraagt goed droogte, kan groeien op arme gronden en produceert zeer hoge opbrengsten.Rijpe bossen hebben een verkoopbaar uiterlijk, verdragen goed transport en zijn lang houdbaar.
Het telen van oosterse druiven is niet moeilijk, je hoeft er alleen maar geschikte omstandigheden voor te creëren.
