Inhoud
Georgië kan gerust een grote wijngaard worden genoemd. Er groeien hier zoveel variëteiten dat niemand er zelfs maar iets van weet. Druiven groeien in dit gebied in het wild en zijn daarom bijzonder goed bestand tegen weersschommelingen. Een bekende en bekende witte druivensoort is “Rkatsiteli”.
Hoewel het als technisch wordt geclassificeerd, wordt het zeer gewaardeerd vanwege zijn smaak en goede eigenschappen. Het thuisland van de Rkatsiteli-druif is de Kakheti-regio, maar groeit niet minder succesvol in andere regio's van Georgië. Als je het ras buiten Georgië kweekt, zal de oogst net zo aromatisch zijn, alleen rijpen de bessen iets zuurder. Laten we stilstaan bij een gedetailleerde beschrijving van de variëteit en foto's van de Rkatsiteli-druiven, zodat de teelt ervan geen problemen veroorzaakt.
Beschrijving en kenmerken van het ras
Eén van de belangrijke kenmerken van de Rkatsiteli-druiven is het type struikstructuur. Als ze deze parameter kennen, kunnen wijnbouwers de aanplant en hun werkgelegenheid plannen bij de zorg voor de variëteit.
De struik van "Rkatsiteli" is krachtig en vormt op volwassen leeftijd een piramidevorm.
Vertaald uit het Georgisch klinkt de naam van de druif als "rode wijnstok". Jaarlijkse volwassen scheuten hebben een karakteristieke roodgele kleur en verticale oriëntatie.
De bladeren worden middelgroot of groot; er kunnen drielobbige of vijflobbige exemplaren zijn. De kleur heeft een bronzen tint.
De bloemen zijn biseksueel.De variëteit “Rkatsiteli” wordt gekenmerkt door een goede zelfbestuiving en vereist geen extra inspanningen van de wijnboer om het aantal eierstokken te vergroten.
Een tros rijpe druiven bereikt een gemiddeld gewicht van ongeveer 170 g, een lengte van 15-17 cm en vormt uitwendig een cilindrische of conische vorm van gemiddelde dichtheid.
De bessen van de Rkatsiteli-druivensoort zijn goudgeel van kleur met harmonieuze bruine insluitsels, rond of ovaal van vorm (zie foto).
De smaak van de bessen is zoet met een lichte zuurheid, tegelijkertijd sappig en aromatisch. Het suikergehalte is hoog (23%), de variëteit staat bekend om zijn smaak onder wijnmakers.
De rijpingstijd van druiven is gemiddeld laat. De bessen zijn 150 dagen na het uitbreken van de knop volledig rijp. De oogst wordt geoogst in september, in de eerste helft van de maand. Het rijpingspercentage is 90%, wat tuinders erg blij maakt.
De opbrengst van Rkatsiteli-druiven bedraagt, volgens de beschrijving van de variëteit en de ervaren observaties van tuiniers, 150 c/ha. Maar deze parameter staat niet vast; de opbrengstindicator fluctueert om verschillende redenen in verschillende jaren. Een daarvan is het verschillende aantal vruchtdragende scheuten, de variabiliteit varieert van 20% tot 70%. De minimale opbrengst voor het seizoen is 90 c/ha.
De vorstbestendigheid van de Rkatsiteli druiven ligt op een hoog niveau. Hij verdraagt goed de overwintering op een hoge stam zonder beschutting tot -25°C. Maar deze variëteit is gevoeliger voor droogte en tolereert geen gebrek aan watergift.
Volgens de beschrijving zijn de Rkatsiteli-druiven gevoelig voor meeldauw en oidium. En uit de lijst met ongedierte moet je op je hoede zijn voor spintmijten en druivenknopwormen. Het positieve is dat het ras resistent is tegen phylloxera en grijsrot.
Afzonderlijk moet melding worden gemaakt van de druivensoort Rkatsiteli “Magaracha”, die vergelijkbare kenmerken heeft.Dit kan gemakkelijk worden verklaard door het feit dat de Rkatsiteli Magarach-druiven werden geteeld door het kruisen van de witte Rkatsiteli, de Magarach-variëteit en een reeks andere variëteiten van het gewas. Afhankelijk van de ouderlijke samenstelling worden ondersoorten van Magarach-druiven verdeeld volgens rijpingsperiode. “Rkatsiteli Magarach” behoort tot de vroege witte wijnvariëteiten.
Een wijnvariëteit planten
Ondanks het feit dat de Rkatsiteli-druiven pretentieloos zijn, moet je voor het planten grond met een bepaalde structuur kiezen. Het ras groeit goed op leem of zandleem met voldoende vocht. Als de site zich in een regio met zeer hete zomers bevindt, wordt de variëteit "Rkatsiteli" op de noordelijke hellingen geplant. Hierdoor wordt voorkomen dat het ras te snel rijpt.
Wijnbouwers besteden speciale aandacht aan de mogelijkheden van water geven, anders krijgen ze geen goede oogst. De variëteit "Rkatsiteli" is een meerjarig gewas, dus de keuze van de plantplaats moet op verantwoorde wijze worden genomen. De winstgevendheid, duurzaamheid en productiviteit van het ras zijn afhankelijk van de kwaliteit van het werk dat wordt uitgevoerd bij het planten van een wijngaard en het kiezen van een locatie. Gemaakte fouten beïnvloeden de resultaten zelfs na tientallen jaren. Bovendien zijn ze vaak onmogelijk te corrigeren.
Voordat zaailingen van "Rkatsiteli" worden geplant, wordt een uitsplitsing uitgevoerd met het markeren van plantgaten. Tussen de struiken blijft minimaal 2 m over en de rijafstand is 3-3,5 m.
Het is beter om een bewolkte dag te kiezen voor het planten van Rkatsiteli-druiven. In dit geval worden jonge zaailingen beschermd tegen zonlicht.
De putten zijn groot voorbereid, voor elke zaailing moet je voor elke parameter afmetingen van 80 cm aanhouden - diepte, lengte en breedte. Je krijgt een kubus.
Als industriële beplanting gepland is, wordt dit proces gemechaniseerd uitgevoerd.
Op de bodem van het gat wordt drainage geplaatst, vervolgens een laag vruchtbare grond en kunstmest. Bij het planten worden op de bodem van het gat 3-4 emmers organisch materiaal, 0,5 kg nitroammofosfaat en houtas geplaatst. Bovenop ligt nog een laag aarde van 10 cm dik.De componenten worden gemengd, de zaailing wordt in een gat geplaatst en de wortels worden rechtgetrokken. Nadat je het gat met aarde hebt gevuld, verdicht je de bovenste laag een beetje en geef je de plant water.
Verzorging van druiven
Let bij het kweken van de Rkatsiteli-variëteit op de locatie van de pijlen. De hoofdscheuten van de druiven zijn naar boven gericht, waardoor het gevaar bestaat dat er te weinig verlichting is voor de tuinen. De pijlen worden horizontaal geplaatst, waarna de trossen voldoende licht krijgen. De belasting is genormaliseerd zodat er niet meer dan 30 vruchtdragende scheuten in de struik achterblijven, waarop zich 50-60 knoppen bevinden. Tijdens de snoeiperiode blijven er 12 ogen op één pijl van de Rkatsiteli-druiven gericht. Als de wijnboer het ras verbouwt onder omstandigheden van standaardloze waaiervorming, worden de mouwen 70 cm lang gemaakt.
Video over het onderwerp:
Voor de druivenaanplant worden de volgende activiteiten uitgevoerd:
- Oppervlaktewortels trimmen. Om dit te doen, wordt de grond tot een diepte van 25 cm geharkt en worden de bovenste wortels afgesneden.
- Aan het einde van de zomer worden de toppen geknepen en in de herfst (half oktober) wordt het onrijpe deel van de wijnstok afgesneden op de struiken van de variëteit "Rkatsiteli".
- In gebieden met ijzige winters zijn jonge druivenzaailingen bedekt. Alleen droge scheuten kunnen worden afgedekt.
- In het voorjaar wordt de “Rkatsiteli”-wijnstok uit zijn beschutting bevrijd, gedroogd en gesnoeid. Er blijven 2 knoppen over op de scheuten.
- Vegetatieve scheuten (zonder bloemen) worden jaarlijks op ½ lengte afgesneden of zorgvuldig uitgebroken.
- Zorg voor voldoende watergift. Eén struik van de Rkatsiteli-variëteit heeft minimaal 2-3 emmers water nodig.Als de planten volwassen zijn, geef je de struiken in de zomer en aan het begin van de herfst 2 keer royaal water. Voordat de zaailingen zich vestigen, moet u de planten water geven terwijl de bovenste laag grond opdroogt.
- De druiven worden in het voorjaar gevoerd met een aftreksel van vogelpoep en eind augustus met een aftreksel of droog poeder van houtas. Volwassen struiken worden in het voorjaar gevoed met ammoniumnitraat. 1 eetl. is voldoende. l. stoffen in een emmer water. Zorg ervoor dat u bemesting combineert met water geven (3 emmers water). Dit beschermt de wortels tegen verbranding.
- De wijngaard wordt regelmatig losgemaakt en gewied.
Plagen en ziekten
De belangrijkste plagen die de Rkatsiteli-druiven teisteren zijn spintmijten en druivenknopworm.
Een spintbesmetting kan worden gedetecteerd door het verschijnen van gele bladeren, die vervolgens uitdrogen en afsterven. Om teken te bestrijden worden acariciden gebruikt - "Kleschevit", "Fitoverm", "Akarin", "Tiovit Jet". De medicijnen worden verdund en volgens de instructies gebruikt.
Om bladrollen te vernietigen, heb je insecticiden nodig - "Aliot", "Decis", "Inta-Vir", "Fufanon-Nova". Het spuiten wordt vóór de bloei en daarna uitgevoerd.
De Rkatsiteli-druiven zullen moeten worden gered van echte meeldauw. Het ras heeft geen sterke immuniteit tegen deze ziekte. Om infectie te voorkomen, is het noodzakelijk om de struiken te besproeien met een van de fungiciden: Topaz, Tiovit Jet, Strobi. "Strobe", "Ridomil Gold", "Horus" zijn zeer geschikt om valse meeldauw te voorkomen. De behandeling wordt 3 keer per week herhaald. Om te voorkomen dat druiven worden blootgesteld aan grijsrot, gebruikt u "Fitosporin" of "Alirin".
Regelmatige inspectie van jonge planten helpt onnodige behandelingen te voorkomen. Zodra de eerste tekenen van een probleem verschijnen bij de Rkatsiteli-druiven (zie foto),
Tussenkomst van een tuinman is vereist.Tot nu toe hoef je alleen maar de eisen van de landbouwtechnologie te volgen, en er zullen geen plagen verschijnen:
- heldere struiken van delen van oude schors;
- verbrand deze schors buiten de wijngaard;
- preventief spuiten.
De knoflook- en uieninfusie heeft zich uitstekend bewezen. Het wordt bereid uit 3-4 knoflookkoppen, 200 g uienschil en 5 liter water. Laat het mengsel 6 dagen staan en besproei dan de druiven.
De druivensoort Rkatsiteli wordt gebruikt voor het maken van sappen en wijnen. In de ene technologie worden alleen bessen gebruikt, in een andere worden ze samen met kammen verwerkt. Dergelijke drankjes zijn scherper. Wijnbouwers waarderen de variëteit vanwege zijn pretentie en goede opbrengst, dus als er ruimte is op het perceel, moeten ze de beroemde variëteit planten.
