De beste tafeldruivensoorten

Alle druivensoorten zijn verdeeld in twee grote groepen: wijn (of technisch) en tafel (of dessert). Het zijn de tafeldruiven die als versiering dienen voor feesten; het zijn de trossen die in vitrines en op toonbanken liggen: ze zijn groot, mooi en zeer verrukkelijk. Tegenwoordig zijn er veel variëteiten voor tafelgebruik, waaronder binnenlandse druiven, en er zijn ook buitenlandse hybriden. Elk van de tafelvariëteiten heeft zijn eigen voor- en nadelen, maar alle soorten hebben twee belangrijke eigenschappen gemeen: een aantrekkelijk uiterlijk en een unieke smaak.

Foto's en beschrijvingen van de meest populaire V In dit artikel worden Russische tafeldruivenrassen gegeven. Hier praten we over de classificatie van tafelsoorten en geven we aanbevelingen voor het kiezen van een specifieke variëteit.

Hoe de beste variëteiten te bepalen

Elke verkoper van zaailingen en stekken heeft zijn eigen catalogus, waarin alle variëteiten in een bepaalde volgorde zijn gerangschikt. Dit wordt gedaan zodat een beginnende wijnboer snel een voor zichzelf geschikte variëteit kan vinden. Voordat u aan een dergelijke zoektocht begint, is het noodzakelijk om prioriteiten te stellen en te beslissen wat echt belangrijk is: de pretentieloosheid van de druiven, de productiviteit ervan, het feit dat de bessen niet worden aangetast door wespen en dat de wijnstok niet ziek wordt, of , in de eerste plaats de grootte van de bes en zijn smaak.

De beste tafeldruivensoorten kunnen worden geclassificeerd op basis van verschillende criteria:

  • alfabetisch (wanneer alle namen in de catalogus in alfabetische volgorde zijn gerangschikt);
  • volgens de timing van rijping (verdeeld in vroege en laat tafelvariëteiten);
  • door de kleur of vorm van de bessen (je kunt bijvoorbeeld tafeldruivensoorten vinden met ronde bessen, of alleen blauwe);
  • op variëteitopbrengst;
  • pretentieloosheid van druiven;
  • vorstbestendigheid;
  • weerstand tegen ziekten en plagen, enz.
Aandacht! Het is belangrijk om het verschil te begrijpen tussen industriële druiven en tafeldruiven. Bessen van technische typen zijn voornamelijk bedoeld voor verwerking (wijn, sappen, rozijnen), terwijl tafelvariëteiten worden gewaardeerd vanwege de smaak van vers fruit. Dit betekent echter niet dat er geen wijn kan worden gemaakt van een tafelvariëteit, en industriële druiven zijn volkomen ongeschikt voor voedsel.

Classificatie van tafelsoorten

Je kunt vaak publicaties vinden met spraakmakende titels als bijvoorbeeld 'Tien beste tafelvariëteiten'. Dit betekent meestal de meest populaire druivensoorten, meestal geteeld in tuinen en percelen van het land.

Het is veel gemakkelijker om voor jezelf een geschikt tafelras te vinden op basis van specifieke criteria, zoals: beskleur, smaakeigenschappen, rijpingstijd. Dit is waar de rest van het artikel aan zal worden gewijd.

Tafelvariëteiten met witte bessen

Volgens internationale normen zijn witte tafeldruiven druiven die vers moeten worden geconsumeerd en bessen moeten produceren die wit, geel of groenachtig van kleur zijn.

Het zijn de witte variëteiten die bekend staan ​​om de meest interessante smaakkwaliteiten: een evenwicht tussen zuur en suiker, een dunne en delicate schil, een minimum aan zaden, lichte nootmuskaattonen of een uitgesproken smaak van bramen, ananas, krenten, munt.

Dame vingers

Dit ras heeft gemiddelde rijpingstijden. De bloemen zijn biseksueel, wat betekent dat de variëteit geen andere soorten nodig heeft die in de buurt groeien voor bestuiving.

De trossen van de Lady's Finger zijn groot, vrij los en vertakt. Het gemiddelde gewicht van elke bos is 400 gram. De bessen zijn ovaal, zeer langwerpig, bedekt met een nauwelijks merkbare wasachtige laag.

De smaak van de bessen is zeer aangenaam, matig zoet, met een goed aroma. Een onderscheidend kenmerk van het ras is de afwezigheid van zaden in de vruchten. Maar voor goede smaak moet je betalen: Lady Fingers-tafeldruiven hebben een zwakke immuniteit tegen ziekten, verdragen de droogte niet goed en hebben onderdak nodig voor de winter.

Kishmish Wit

De variëteit is ook middenseizoen, heeft biseksuele bloemen en heeft geen bestuivende buren nodig. Witte rozijnen verrukken met grote cilindrische trossen met veel takken - vleugels. Het gewicht van elke borstel is ongeveer 250 gram.

De bessen zijn niet erg groot, hebben een ovale vorm, een lichtgroene schil, bedekt met nauwelijks waarneembare zwarte stippen. Er zitten geen zaden in de Kishmish-tafel, het vruchtvlees is erg mals, sappig, heeft een aangename smaak en een delicaat aroma.

Het ras is niet resistent tegen ziekten, parasieten en virussen. Maar de vorstbestendigheid van Kishmish Bely is gemiddeld: dit gewas kan zonder beschutting tot -23 graden weerstaan.

Alesjenkin

Deze witte druif heeft een zeer vroege rijpingstijd en is daarmee een van de eersten die in tuinen en in de schappen verschijnt. Door de snelle rijping worden de bessen niet aangetast door wespen, rot en schimmelinfecties.

De trossen zijn kegelvormig, groot, los, vertakt. Het gewicht van elke bos Aleshenkin varieert tussen 500 en 2000 gram. De bessen zijn groot, hun vorm is rond, heel licht langwerpig.

Het vruchtvlees van deze druif knarst op de tanden, het is zacht en vlezig. De smaak van de variëteit is zeer aangenaam en evenwichtig.

De vorstbestendigheid van Aleshenkin is hoog, dus de variëteit is geschikt om bijna door het hele land te groeien en kan zonder onderdak overwinteren. Maar de tafelvariëteit is vatbaar voor ziekten, een preventieve behandeling is vereist.

Arcadië

In de lijst met de beste witte variëteiten voor tafelgebruik kan men niet anders dan de zeer oude, maar ook erg populaire opmerken Arcadia-druiven. De rijpingstijd van deze druif is vroeg: al half juli kunnen rijpe trossen Arcadia-tafeldruiven worden gesneden. De bloei is biseksueel, dus er zijn geen problemen met bestuiving en vruchtzetting.

De trossen tafeldruiven zijn dicht, dicht op elkaar gepakt, hun vorm is cilindrisch-conisch en het gemiddelde gewicht is 1-1,5 kg (er worden vaak trossen met een gewicht van twee kilogram gevonden!). De vorm van de bessen is hartvormig of ovaal, met een spitse neus. Het vruchtvlees is sappig, vlezig, zoet en heeft een uitgesproken nootmuskaataroma.

Bovenal houden wijnboeren van Arcadia vanwege zijn weerstand tegen kou en ziekten. Deze tafelvariant is perfect voor beginners, omdat er geen speciale zorg voor nodig is.

Roze tafeldruiven

Grote trossen tafelvariëteiten zijn een lust voor het oog. Roze druiven zijn nog mooier dan andere soorten: bessen variëren van rond tot langwerpig en puntig, tinten variëren van delicaat tot rijk. Roze druiven kunnen zowel de tafel als de omgeving versieren, gasten en eigenaren van het landgoed zullen het op prijs stellen.

Roze waas

De druiven met zeer grote trossen, die vaak wel anderhalve kilo wegen, rijpen heel vroeg: in de eerste dagen van juli. De clusters zijn middelmatig verpakt, behoorlijk compact en enorm. De bessen zijn zeer groot, lichtroze gekleurd.

De schil van tafelfruit is dun en gemakkelijk te kauwen. Het vruchtvlees is dicht, maar zacht en sappig. De smaak is evenwichtig, matig zoet.

De Pink Haze-variëteit is waardig bestand tegen vorst, maar heeft een gemiddelde immuniteit tegen ziekten en plagen.

Angelica

Deze tafelsoort is ook te vinden onder de naam Ksenia. Hij rijpt vroeg en produceert grote, cilindrisch-conische trossen die tot twee kilogram kunnen wegen.

De trossen van Angelica zijn los, enigszins slordig, en de bessen zijn groot en langwerpig. De schil van de vrucht is middelmatig dik en vrij elastisch, maar dit belemmert het genieten van de uitstekende smaak van tafeldruiven niet (het beschermt de vrucht wel tegen wespen).

Het gewas is zeer goed bestand tegen zowel vorst als ziektes, waardoor het overal geteeld kan worden.

Transfiguratie

Vroegrijpe druiven met grote trossen (tot 1,5 kg) met een cilindrisch-conische vorm. De trossen hebben een gemiddelde dichtheid, de vruchten zijn groot, rondovaal en dieproze gekleurd.

Het vruchtvlees van de Transfiguratie is zeer mals, sappig en bijna pitloos. De druiven zijn bestand tegen vorst, worden niet beschadigd door wespen en andere insecten en hebben een goede immuniteit tegen ziekten en virussen.

Anyuta

De druiven zijn middenvroeg en rijpen begin augustus (hoewel dit afhankelijk is van het klimaat in de regio en weersfactoren). Trossen tafeldruiven zijn kegelvormig, kunnen vertakt zijn en zijn niet erg strak verpakt. Het gewicht van één borstel is maximaal twee kilogram.

Eivormige druiven hebben een aangename smaak, delicaat vruchtvlees, honing-nootmuskaatsmaak en aroma. De weerstand van Anyuta tegen ziekten en insecten is gemiddeld, maar ze kan goed tegen vorst en heeft geen beschutting nodig.

rode druiven

Rood druivensoorten voor tafelgebruik hebben de rijkste smaak en het dikke aroma. Zelfs in de oudheid geloofde men dat hoe donkerder de bes, hoe genezender de druiven en hoe unieker hun eigenschappen.

Belangrijk! Modern onderzoek bevestigt de vermoedens van oude wetenschappers: rode druiven zijn zeer gunstig voor het bloed, de nieren, gewrichten, bloedvaten en het hart.

Dunav

Deze rode druiven rijpen vroeg en produceren grote trossen van ongeveer dezelfde grootte en vorm. Het gemiddelde gewicht van Dunav penselen is 550 gram. De bessen van de tafelvariëteit zijn langwerpig en rond, ze zijn gekleurd in een rijke rode tint en hebben een knapperig, dicht vruchtvlees.

De smaak van de vrucht is zeer rijk, evenwichtig, de druiven bevatten veel suiker. De Dunav-variëteit kan worden opgeslagen of vervoerd, maar de stabiliteit is slecht: het is noodzakelijk om de wijnstok te behandelen en de stam voor de winter te bedekken.

Victor

De Victor-tafeldruiven zijn vroeg rijp, hebben een kegelvorm en wegen tot een kilogram. De kwastjes zijn stevig verpakt. De bessen hebben een langwerpige, ronde vorm en zijn helderrood gekleurd. De schil van de vrucht is dicht, maar kauwt gemakkelijk.

De smaak van de tafelvariëteit is, zoals verwacht, uitstekend: matig zoete bessen met sappig en dicht vruchtvlees.Victor is zeer stabiel en wordt daarom met succes door het hele land geteeld.

Heerlijk

De dichtheid van de druiventrossen is gemiddeld; ze zijn kegelvormig, langwerpig en losjes verpakt. Het tafelras rijpt vroeg. De clusters van Beauty zijn groot en kunnen tot twee kilogram wegen.

De bessen zijn lang, puntig aan het uiteinde, de schil erop is vrij dicht en elastisch. De smaak is zeer rijk en aangenaam. Dit type gewas is zeer goed bestand tegen vorst en ziekten.

Kardinaal

Vroegrijpe druiven met bloemen van beide geslachten hebben geen bestuivers nodig. De trossen van de tafelvariëteit zijn erg groot, kegelvormig, vrij los en wegen ongeveer een kilogram.

De vruchten zijn erg groot, de vorm van de bessen is ovaal. Bedekt met een delicate rode schil. Het vruchtvlees is sappig en knapperig, het aroma is delicaat, nootmuskaat. Maar de weerstand van het ras is slecht: vorst en ziekte treffen druiven heel vaak.

Belangrijk! Alle onderzochte variëteiten hebben vroege of middelmatige rijpingsperioden. Feit is dat late tafeldruivenrassen uiterst zeldzaam zijn, vanwege het gebrek aan vraag naar dergelijke soorten. Technische druiven hebben doorgaans een late rijpingsperiode en zijn geschikt voor verwerking.

Zwarte dessertdruiven

Het is bewezen dat hoe zwarter en rijker de kleur van de druivenbes is, hoe gezonder deze is en hoe meer antioxidanten het vruchtvlees bevat. Het is niet verrassend dat druiven met zwarte vruchten heel gebruikelijk zijn, ze zijn geliefd en worden graag gekocht.

Codrianca

Tafeldruiven met supervroege rijping. De trossen van Kodryanka zijn groot en wegen 500 tot 1500 gram. De bessen zijn groot, ovaal, donkerblauw van kleur en hebben een licht wasachtige laag.

De smaak van de vrucht lijkt misschien te simpel, maar dit wordt gecompenseerd door de delicate schil, het minimale aantal zaden en het elastische, zachte vruchtvlees.Bovendien is de Kodryanka-tafel goed bestand tegen ziekten en plagen en heeft hij een hoge vorstbestendigheid.

Muromets

De variëteit is vroegrijp, hoogproductief. De trossen zijn niet erg groot - van 300 tot 800 gram, maar het zijn er veel, ze hebben de vorm van een kegel. De vruchten zijn groot, ovaal van vorm. De smaak van Muromets-tafeldruiven is aangenaam, delicaat en het vruchtvlees is vlezig.

Deze tafelsoort verdraagt ​​vorst goed, waardoor hij in de meeste delen van het land zonder beschutting kan overwinteren. Ook de weerstand tegen ziekten is hoog.

Moldavië

Maar het Moldavische ras heeft, hoewel het als een tafelras wordt beschouwd, een late rijpingsperiode. De trossen kunnen middelgroot of groot zijn, hun gewicht varieert van 300 tot 700 gram. De bessen zijn middelgroot, ovaal, hun schil is bedekt met een dikke wasachtige laag.

Het vruchtvlees is vlezig, knapperig, sappig, de smaak is zoet en evenwichtig. Moldavië is anders omdat het lange tijd onder gunstige omstandigheden kan worden bewaard - tot drie maanden.

Het ras wordt niet aangetast door virussen en ziekten, maar verdraagt ​​​​zonder beschutting geen strenge vorst.

Advies! Vanuit de eetkamer druiven Moldavië Het resultaat is uitstekende wijn, rijke dikke sappen en zeer aromatische jam.

Vroege Magarach

Deze tafeldruiven rijpen vroeg en hebben goede oogsten. De trossen zijn groot, los, vertakt. De bessen zijn ook groot, rond of licht ovaal en de schil is bedekt met was.

Het vruchtvlees is sappig en vlezig, de schil is vrij dicht. De smaak is goed, tafelkwaliteit, maar een beetje primitief.

De immuniteit van Early Magarach is gemiddeld; de druiven verdragen vorst niet goed, daarom moet de wijnstok afgedekt worden.

Conclusie

Tafeldruivenrassen zijn populairder onder wijnbouwers dan technische druivenrassen.Het zijn tenslotte deze druiven die meestal vers worden gegeten, het zijn de tafelvariëteiten die verrukken met hun ongewone smaak en aangename aroma.

Tafelvariëteiten kunnen op basis van verschillende criteria worden geclassificeerd, maar meestal zoeken tuinders naar nieuwe druiven op basis van de kleur van hun fruit.

Feedback achterlaten

Tuin

Bloemen

Inhoud