Inhoud
Laat druivensoorten rijpen in de herfst, wanneer het rijpingsseizoen voor bessen en fruit ten einde loopt. Ze worden gekenmerkt door een lang groeiseizoen (vanaf 150 dagen) en een grote som aan actieve temperaturen (meer dan 2800 °C). De oogst begint eind september.
Druiven die laat rijpen hebben hun voor- en nadelen. Het belangrijkste voordeel is de mogelijkheid om bessen te gebruiken voor zelfgemaakte bereidingen. Het nadeel is dat planten gevoelig zijn voor vorst en ziektes.
Laatrijpe variëteiten worden niet aanbevolen voor aanplant in de noordelijke regio's. In koude klimaten hebben bessen vaak geen tijd om te rijpen.
De beste technische variëteiten
Technisch late druivensoorten bevatten veel sap in het vruchtvlees. Dergelijke planten zijn pretentieloos voor de groeiomstandigheden. Om een hoge opbrengst te verkrijgen, worden de struiken met zorg verzorgd.
Isabel
Laat Isabella-druiven heeft technische en tafeltoepassingen. Het onderscheidt zich door grote drielobbige bladeren en cilindrische trossen met een gewicht van 140 g. De vruchten zijn ovaal of rond, zwart van kleur, met een dikke wasachtige laag op de taaie schil. Pulp met een rijk aardbeienaroma.
De rijping van Isabella duurt 150 tot 180 dagen vanaf het begin van het groeiseizoen. De struiken zijn krachtig en krachtig.Late Isabella-druiven zijn resistent tegen phylloxera en schimmelziekten.
Bij het kweken van Isabella is het belangrijk om de scheuten tijdig te snoeien. Bij een hoge dichtheid rijpen de vruchten ongelijkmatig en verliezen ze hun smaak. De bessen worden vers gebruikt of voor het maken van wijn.
Foto van late Isabella-druiven:
Muscat wit
Witte Muscat-druiven zijn een oude variëteit met late vruchtvorming, waarvan zoete dessertwijnen worden gemaakt. Karakteristieke kenmerken van de plant zijn bladeren met puntige punten, dicht gelobde trossen en bessen met een wasachtige laag.
Het gemiddelde gewicht van een bos is 110 g, de grootste weegt 450 g. De bes is rond van vorm en geelachtig van kleur. Het vruchtvlees is zacht en heeft een nootmuskaataroma. De bes bevat ongeveer 2-3 zaden.
Witte nootmuskaat heeft een lage winterhardheid, in het voorjaar hebben de bloeiwijzen last van vorst. De oogst wordt 140 dagen vanaf het begin van het groeiseizoen geoogst.
Merlot
Merlot-druiven zijn een Franse late druivensoort die in 152-164 dagen rijpt. De bladeren zijn rond en middelgroot. De trossen zijn cilindrisch-conisch van vorm en wegen ongeveer 120 g.
De bessen zijn zwart, rond van vorm. De schil is sterk, bedekt met een wasachtige laag, het vruchtvlees is sappig met wit sap. Merlotwijnen hebben een volle en harmonieuze smaak.
Merlot produceert een late, consistente oogst. De struiken zijn bestand tegen meeldauw, rot en lage temperaturen. Af en toe komen erwten voor.
Lydia
Late druiven Lydia hebben zowel technische als tafeldoeleinden. Het ras werd geïmporteerd uit Noord-Amerika. Lydia wordt gekenmerkt door grote ronde bladeren. De trossen zijn conisch, klein van formaat, los.
De bessen zijn rond, rijk rood van kleur en hebben een wasachtige laag lila tint. Fruitrijping vindt plaats in 158 dagen. De rijping van scheuten bevindt zich op een hoog niveau in zowel warme als noordelijke streken. Tot 40 kg bessen worden uit de struik verwijderd.
In warme klimaten overwintert Lydia zonder onderdak. Het ras reageert positief op bemesting. Snoeien en knijpen helpt verdikking van de struik te voorkomen.
Noordelijke Saperavi
Saperavi-druiven de noordelijke rijpt halverwege de late periode. De periode vanaf het opzwellen van de knop tot aan de oogst bedraagt 141 dagen. Het wordt gebruikt om tafelwijn en gemengd sap te maken. Saperavi-wijn wordt gekenmerkt door een hoge adstringentie en kruidachtige tonen.
De trossen zijn kegelvormig, klein van formaat en vrij los. De vruchten zijn klein, ovaal, rijk blauw van kleur. Het vruchtvlees bevat veel sap, de schil is dicht met een dikke laag, de smaak is harmonieus en eenvoudig. Het sap is helderroze en erg dik.
Saperavi is zeer goed bestand tegen wintervorst, maar verdraagt de droogte niet goed. De oogst wordt genormaliseerd door scheuten te snoeien.
Cabernet Sauvignon
Een late Franse druivensoort bedoeld voor het maken van wijn. De trossen zijn middelgroot, de bessen zijn 15 mm groot, donkerblauw van kleur en rond van vorm. De huid is duurzaam en bedekt met een dun laagje was. Het vruchtvlees is erg sappig, het sap is helder.
Om wijn te bereiden, worden de trossen 150-165 dagen na het begin van het groeiseizoen van de plant verwijderd. Cabernet Sauvignon is een late en winterharde variëteitis echter gevoelig voor het afstoten van eierstokken. Tijdens droogte worden de vruchten kleiner. Suikerophoping vindt plaats, zelfs bij verhoogde belasting van de struik.
Cabernet Sauvignon-druiven heeft een goede weerstand tegen schimmelinfecties.Het ras is met succes bestand tegen phylloxera en bladroller.
De beste tafelvariëteiten
Late tafeldruiven zijn bedoeld voor verse consumptie. De trossen en bessen hebben uitstekende commerciële en smaakkwaliteiten en verdragen goed transport. Tafelvariëteiten hebben een dunne schil, vlezig vruchtvlees en een klein aantal zaden.
Moldavië
Moldavië is een middellaat rijpend tafelras. Moldavische druiven worden gekenmerkt door grote bladeren en conische trossen. De massa van de trossen varieert van 400 g tot 1 kg. Het vruchtvlees is knapperig en vlezig. De vruchten zijn ovaal, dieppaars van kleur, bedekt met een dun laagje was.
Moldavië heeft een grote groeikracht. Wanneer de beplanting dicht wordt, gaan de presentatie en smaak van de bessen verloren. Voor de variëteit wordt lang snoeien toegepast. Van volwassen struiken wordt tot 150 kg bessen geoogst.
De cultuur geeft de voorkeur aan voedzame, vochtige grond. De winterhardheid ligt op een gemiddeld niveau. Ter bescherming tegen ziekten zijn 1-2 behandelingen per seizoen nodig. Moldavië wordt gewaardeerd om zijn goede transporteerbaarheid.
Foto late druivensoort Moldavië:
Asma
Asma is een laat ras uit de Krim, dat in 160 dagen oogst. De wijnstokken worden midden of eind oktober geoogst.
De plant wordt gekenmerkt door grote ronde bladeren met scherpe punten. De clusters zijn groot, in de vorm van een kegel of cilinder, van gemiddelde dichtheid. De massa van het bos is ongeveer 350 g. De vruchten zijn groot, paars van kleur en ovaal van vorm, met een lichte waslaag op de schil.
Het late ras Asma groeit goed in steenslaggrond, goed verwarmd door de zon. Voor scheuten wordt kort snoeien gebruikt. Struiken zijn geschikt voor het versieren van tuinhuisjes. De struiken hebben een lage winterhardheid.
Anyuta
De Anyuta-druif is een hybride vorm die werd veredeld door amateurveredelaar V.N. Krainov.Rijping vindt plaats in het midden van de late periode. Onder de omstandigheden in de regio Rostov wordt de oogst eind september geoogst.
De struiken groeien snel na het planten. De trossen zijn kegelvormig en wegen 700 g tot 1,2 kg. De dichtheid van de trossen is gemiddeld, de commerciële kwaliteit is hoog.
De vruchten zijn groot, ovaal, met een gewicht van 12 g, donkerroze. Het vruchtvlees heeft een hoog sapgehalte, de schil is dicht. In de smaak zijn lichte nootmuskaattonen voelbaar. De productiviteit van de late variëteit Anyuta is hoog, hiervoor is het aantal eierstokken op de scheuten genormaliseerd. Voor de winter moeten de struiken afgedekt zijn.
Odessa-souvenir
De druiven brengen een stabiele hoge opbrengst. De trossen zijn middelgroot en groot van formaat, los, conisch van vorm, tot 20 cm lang en ongeveer 12 cm breed.
De bessen zijn groot, langwerpig, tot 29 cm lang en 12 cm breed, de kleur is zwart, de schil heeft een dikke wasachtige laag. De smaak onderscheidt zich door tonen van nootmuskaatdoorn. De vruchten bevatten 3-4 zaden.
Dit is een laatrijpe druivensoort; de oogst vindt plaats 142 dagen nadat de knoppen zijn opgezwollen. De oogst vindt eind september plaats. De struiken zijn krachtig en krachtig.
Odessa Souvenir is goed bestand tegen grijsrot en meeldauw, maar heeft bescherming nodig tegen oidium. De vorstbestendigheid is laag, dus in de herfst is de wijnstok bedekt voor de winter.
December
De variëteit Dekabrsky is een zwarte tafeldruif die laat rijpt in 165 dagen. De druiven zijn resistent tegen schimmelziekten die zich ontwikkelen bij een hoge luchtvochtigheid. De struiken zijn niet gevoelig voor phylloxera en bladroller. Verhoogde winterhardheid; planten verdragen temperaturen tot -27 °C.
Clusters van gemiddelde dichtheid, met een gewicht van 220 g. Vruchten met een gewicht van 3 g. Bladeren zijn ovaal, drielobbig, middelgroot. De smaak is harmonieus en eenvoudig.De rijping van de wijnstokken ligt op een hoog niveau.
De vruchten zijn van hoge commerciële kwaliteit, maar vallen tijdens langdurig transport van de borstel. De oogst wordt lange tijd in de koelkast bewaard. De late Dekabrsky-variëteit is geschikt voor industriële teelt.
Ter nagedachtenis aan Negrul
Ter nagedachtenis aan Negrul – een laatrijpe druivensoort verkregen in Moldavië. Struiken zijn immuun voor schimmelziekten. Het ras heeft zelden last van phylloxera en ander ongedierte.
Memory Negrul-druiven hebben een goede vorstbestendigheid. De wijnstok is bedekt in een sneeuwloze winter. De scheuten hebben een lange snoei nodig.
De struiken groeien snel groene massa. De bloemen zijn biseksueel en hebben geen bestuiver nodig om eierstokken te vormen. De productiviteit is hoog en stabiel. Tijdens langdurige regenval wordt het barsten van de bessen waargenomen.
Het gemiddelde gewicht van een bos is 350 gram, de maat is 12x20 cm, de bossen zijn los en los. De bessen zijn zwart en wegen 5-7 g, de smaak van het vruchtvlees is eenvoudig. Memory Negrul heeft een verkoopbaar uiterlijk en kan lange tijd in de koelkast worden bewaard.
Conclusie
Bij de keuze voor een laat druivenras wordt rekening gehouden met de kenmerken van de regio. Deze variëteiten zijn geschikt voor teelt in warme klimaten. In koude streken hebben bessen niet altijd de tijd om te rijpen. Late druiven worden vertegenwoordigd door tafel- en technische variëteiten.
Sommige kunnen zonder verwerking worden geconsumeerd of worden verzonden voor het maken van wijndranken. Late variëteiten worden gebruikt voor aanplanting in tuinen, maar ook voor industriële teelt. De meeste zijn resistent tegen ziekten, koudeperiodes en ongedierte.
