Inhoud
Koriander heeft aanzienlijke voordelen voor diabetes. Het komt door het feit dat de stoffen waaruit het kruid bestaat de synthese van insuline activeren. Hierdoor wordt glucose beter door de cellen opgenomen. Daarom daalt de bloedsuikerspiegel. Maar het is de moeite waard om in gedachten te houden dat het kruid in sommige gevallen meer kwaad dan goed kan doen. Daarom kun je niet meer dan 3-4 gram zaden per dag consumeren.
Is koriander goed voor diabetes?
Koriander, ook wel koriander genoemd, is toegestaan bij diabetes. Het product is caloriearm, de glycemische index is erg laag - binnen 15. Er zitten vrijwel geen enkelvoudige koolhydraten in de samenstelling, dus het suikerniveau neemt niet toe bij consumptie.
De stoffen waaruit koriander bestaat, stimuleren de synthese van insuline door de alvleesklier. Hierdoor nemen cellen glucose beter op, waardoor u de concentratie ervan in het bloedplasma kunt controleren. Daarom is het, als je diabetes hebt, niet alleen mogelijk, maar ook noodzakelijk om de zaden van deze plant te consumeren.
Het is onaanvaardbaar om medicijnen en dieet te weigeren.
Gunstige eigenschappen van koriander voor diabetes
Korianderzaad bevat veel vitamines, mineralen en andere nuttige stoffen:
- vitamines van groep B (B1, B2, B5, B6, B9), A, C, K, E, PP;
- organische zuren;
- routine;
- tannines;
- essentiële olie;
- terpenoïden;
- potassium;
- magnesium;
- mangaan;
- fosfor;
- calcium;
- koper;
- zink;
- selenium;
- ijzer;
- voedingsvezels (vezels).
Vanwege de rijke chemische samenstelling biedt koriander grote voordelen voor diabetes. Het verrijkt het lichaam met vitamines, verbetert de stofwisselingsprocessen en voorkomt gevaarlijke complicaties van hyperglykemie. Koriander verhoogt de bloedsuikerspiegel niet. Het stimuleert de insulinesynthese. Daarom komen eenvoudige suikers met succes de cellen binnen, wat vooral belangrijk is bij diabetes.
Koriander kan worden gekocht als zaad of gemalen als specerij.
Calorieën en glycemische index
Koriander is een caloriearm voedingsmiddel, dus het kan voor beide soorten diabetes worden geconsumeerd. Het caloriegehalte van de zaden is 279 kcal per 100 g, maar ze worden in kleine hoeveelheden gebruikt, bijvoorbeeld 10 g, wat overeenkomt met maximaal 28 kcal.
Voedingswaarde per 100 g:
- eiwitten – 21,9 g;
- vetten – 4,8 g;
- koolhydraten – 41,7 g.
Het voordeel van koriander voor diabetes is ook dat het een zeer lage glycemische index heeft. Net als andere eetbare groenten (dille, peterselie, ui) ligt het in het bereik van 5-15 (ter vergelijking: gedroogde erwten 25, boekweit 45).
De index laat zien hoe snel de consumptie van een bepaald product de bloedsuikerspiegel doet stijgen.De schaal bestaat uit 100 eenheden, waarbij de maximale waarde overeenkomt met pure suiker (sacharose). Omdat koriander een index van maximaal 15 heeft, kan het veilig worden gebruikt bij diabetes mellitus type 1 en 2.
Koriander heeft ook een gunstig effect op andere lichaamssystemen:
- het verlichten van gewrichtspijn;
- bescherming tegen vrije radicalen;
- preventie van vroegtijdige verouderingsprocessen;
- het verbeteren van de slaap, het elimineren van slapeloosheid;
- verlaging van het slechte cholesterolgehalte;
- preventie van cardiovasculaire pathologieën;
- antibacterieel effect;
- diuretisch effect.
Hoe koriander te gebruiken voor diabetes
Bij het consumeren is het de moeite waard eraan te denken dat het wordt aanbevolen om niet meer dan 4 g zaden (een grote snuf) en niet meer dan 35 g groenten per dag te gebruiken. Dit is de optimale norm die zowel voor diabetes als voor gezonde mensen in acht moet worden genomen. Het overschrijden van de norm heeft onaangename gevolgen.
Er zijn verschillende bewezen recepten voor het gebruik van koriander voor diabetes type 2. U kunt bijvoorbeeld een afkooksel bereiden. De volgorde van acties is als volgt:
- Meet 5 g zaden af (kleine opgehoopte theelepel).
- Maal grondig in een vijzel.
- Giet in een glas kokend water.
- Houd 5 minuten in een waterbad op laag kookpunt.
- Laat staan en koel af tot kamertemperatuur.
- Neem meerdere keren per dag tussen de hoofdmaaltijden.
- Het verloop van de behandeling is lang, 2-3 maanden. Neem vervolgens een pauze en herhaal de therapie indien nodig.
Hele zaden worden gebruikt om de ziekte te behandelen.
Schade en bijwerkingen
Plantenzaden kunnen niet alleen voordelen opleveren, maar ook schade.Als u ze langdurig in grote hoeveelheden gebruikt, kunnen de volgende gevolgen optreden:
- indigestie;
- slapeloosheid;
- nierdisfunctie;
- problemen met de menstruatiecyclus;
- huiduitslag, huidirritatie en andere allergische reacties.
Contra-indicaties voor het gebruik van koriander voor diabetes
Koriander wordt vaak gebruikt tegen diabetes. Maar het is de moeite waard eraan te denken dat het in sommige gevallen gecontra-indiceerd is:
- tromboflebitis;
- hypertensie;
- recente hartaanval;
- ziekten van het maagdarmkanaal (zweren, gastritis, pancreatitis, cholecystitis);
- neiging tot verhoogde bloedstolling;
- stoornissen in het functioneren van de hartspier;
- individuele intolerantie voor welk onderdeel dan ook.
Tijdens de zwangerschap kan koriander met mate worden geconsumeerd (2-3 g per dag). Het werkt als een diureticum en helpt overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen, waardoor de zwelling verdwijnt. Tijdens het geven van borstvoeding moeten zaden met voorzichtigheid worden gebruikt, niet vaker dan twee keer per week. U moet beginnen met kleine hoeveelheden en de gezondheid van het kind in de gaten houden. Als er allergische reacties optreden, stop dan onmiddellijk met het gebruik van het geneesmiddel. Het wordt aanbevolen om een arts te raadplegen voor advies.
Conclusie
Koriander voor diabetes mag met mate worden geconsumeerd. De zaden worden gebruikt als aanvullende behandeling. Er wordt een afkooksel van bereid. Ze moeten ook aan gerechten worden toegevoegd, bijvoorbeeld als aanvulling op vlees of groenten. Het is belangrijk om de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid te volgen - niet meer dan 4 g.
