Inhoud
Peterselie is een pittig gewas dat over de hele wereld populair is. Maar ze houden er niet alleen van vanwege het aangename rijke aroma, maar ook vanwege de geweldige gunstige eigenschappen voor de menselijke gezondheid. Daarom wordt de cultuur gebruikt bij het koken, maar ook in de geneeskunde en cosmetologie. Maar afhankelijk van de variëteit aan peterselie kunnen de kenmerken van het gebruik ervan verschillen. Daarom moet u hier bij de aankoop op letten, aangezien de plant in twee soorten verkrijgbaar is.
Dit pittige gewas overtreft citrusvruchten wat betreft vitamine C-gehalte
Beschrijving van peterselie met foto
Peterselie behoort tot de Paraplu-familie. Zijn naaste verwanten zijn selderij, wortelen en dille. Peterselie wordt overal in alle regio's verbouwd, omdat het geen verzorging nodig heeft en niet bang is voor vorst.
Hoe ziet peterselie eruit?
Deze pittige plant vormt struiken van 30-100 cm hoog (afhankelijk van het type). De cultuur heeft een spoelvormige, verdikte, vlezige wortel met een geelachtig witte tint.De plant vormt een of meerdere rechtopstaande, gegroefde stengels die uitgebreid vertakken.
De onderste bladeren zijn eivormig en dubbel geveerd. De bovenste platen op de scheuten worden drievoudig ontleed.
De bloemen zijn klein, wit, geel of groenachtig van kleur, verzameld in apicale schermvormige bloeiwijzen. Knoppen aan de plant vormen zich in juni of juli (afhankelijk van de variëteit).
De zaden zijn klein, langwerpig, bruin van kleur en rijpen in september. Ze blijven vier jaar levensvatbaar.
Is peterselie een groente?
De bladeren en wortels van dit pittige gewas worden gebruikt als voedsel. En veel mensen begrijpen nog steeds niet dat peterselie een groente of een kruid is. En hierover ontstaan vaak geschillen op verschillende tuinmanfora.
Peterselie is een bladgroente. En om bij het kweken een oogst van hoge kwaliteit te verkrijgen, wordt aanbevolen om de bloemstengels van de plant onmiddellijk te verwijderen.
Is peterselie meerjarig?
Dit gewas is tweejaarlijks. In het eerste jaar na het planten vormt het een wortel en groeit het blad intensief. En in het tweede seizoen vormt de plant bloemstengels en produceert hij zaden. Na rijping vallen ze op de grond en ontkiemen, waardoor dit gewas als gedeeltelijk meerjarig kan worden beschouwd.
Wortelvariëteiten worden niet gekweekt voor groen, maar om bitter fruit te produceren
Welke soorten peterselie zijn er?
Er zijn twee soorten peterselie: blad en wortel. In het eerste geval richt de plant zijn krachten op de vorming van het bovengrondse deel. Het bladachtige type heeft dunne, vertakte wortels die geen voedingswaarde hebben. Deze peterselie produceert tussen de 20 en 100 bladeren. Het is op zijn beurt verdeeld in nog twee ondersoorten: gewoon, gekruld.De bladeren van de eerste hebben een glad oppervlak en zijn gekarteld, terwijl de bladeren van de tweede gegolfde segmenten van de platen hebben.
Bij de wortelsoort komt de voedingswaarde uit het ondergrondse deel van de plant. Het wordt gebruikt als toevoeging aan gerechten, maar ook voor medicinale doeleinden. Het wortelgewas van dit type gewas is vlezig, groot en weegt 100-150 g, het ondergrondse deel heeft wit vruchtvlees.
In de blad- en wortelsoorten is een sterk uitgesproken kruidig aroma aanwezig
De beste soorten peterselie voor greens
Bladpeterselie is erg populair onder tuinders. De oogst van dit gewas rijpt zelfs in regio's met risicovolle landbouw. Maar onder alle variëteiten van meerjarige bladpeterselie zijn er soorten die zich aanzienlijk onderscheiden van de rest.
Aster
De gekrulde look werd bereikt dankzij de inspanningen van Tsjechische fokkers. Het ras wordt gekenmerkt door een opstaande bladrozet. De bladen van asterpeterselie (Etroselinum crispum Astra) zijn groot, zacht en sterk gegolfd. De wortel is hard en niet eetbaar. De oogst rijpt in 80-90 dagen, en bij winterplanten na 5-6 maanden. Deze variëteit wordt als universeel beschouwd, ideaal voor het kweken in kassen en kassen. De opbrengst is 5 kg per vierkante meter. M.
Aster krijgt na het snijden zeer snel groene massa
Carnaval
Volgens beoordelingen van tuinders is dit een van de beste soorten bladpeterselie. Karnaval kent een vroege rijpingsperiode. Deze soort wordt gekenmerkt door weelderige struiken. De borden van Carnival zijn donkergroen met een glad oppervlak. De eerste oogst rijpt drie maanden na ontkieming. Vormt bladeren van 40 tot 100 stuks.
Carnaval is zeer resistent tegen schimmelziekten
Wind
Een vroegrijpe variëteit van bladpeterselie. De bladeren van Breeze zijn sterk gegolfd, groen en glanzend. De eerste oogst rijpt in 80 dagen. Per seizoen kunnen vier bladstekken worden uitgevoerd. De hoogte van de struiken bereikt 75 cm, de opbrengst van de variëteit is 2,5 kg per 1 vierkante meter. m. De soort is ideaal voor het bereiden van marinades en augurken.
Breeze wordt gewaardeerd om zijn hoge gehalte aan ascorbinezuur
Gloria
Bladtype vroege rijping. De hoogte van Gloria's struiken bereikt 25-40 cm, de eerste oogst kan binnen 60-65 dagen worden gesneden. De variëteit wordt gekenmerkt door donkergroene, zachte bladeren, waarvan het kruidige aroma duidelijk tot uiting komt. Productiviteit – 1,7 kg per vierkante meter. M.
Gloria verdraagt langdurige versopslag goed
Titanium
Een verscheidenheid aan Nederlandse selectie, die wordt gekenmerkt door een hoge productiviteit. Gekenmerkt door vroege rijping. De eerste snede van het gewas kan 70 dagen na opkomst worden uitgevoerd. De struiken van Titan (Bejo) groeien rechtop, de bladeren zijn donkergroen, groot, met een delicate kruidige smaak.
Titaniumgroen behoudt zijn tint, zelfs na verwerking
Soorten wortelpeterselie met foto's en beschrijvingen
Het wordt aanbevolen om wortelpeterselie te kweken in vruchtbare, losse grond. Om een goede oogst te krijgen, moet u daarom het bed van tevoren voorbereiden en organische meststoffen aanbrengen. Maar de productiviteit hangt niet alleen af van de vruchtbaarheid en verzorging van de bodem. Daarom moet u letten op de meest productieve wortelsoort peterselie, waarvan de foto's met namen hieronder worden weergegeven.
Suiker
Een vroeg rijpende gewasvariëteit. De bladeren zijn driehoekig, de bloemen zijn groengeel.De lengte van het wortelgewas bereikt 30 cm en de diameter is ongeveer 4 cm. De opbrengst van de Saharnaya-variëteit is 3,5 kg. Wortelgewassen rijpen in 3-3,5 maanden. Vormt sterke, weelderige, spreidende struiken.
Suikerpeterselie vormt tot 40 scheuten in een rozet
Berlijn
Deze knolgewas is ideaal voor het maken van marinades en augurken, daarom geven veel tuinders er de voorkeur aan. De oogst rijpt binnen 140-150 dagen vanaf het moment dat de zaden ontkiemen. De wortels van Berlijnse peterselie hebben de vorm van een gewone kegel. Hun gemiddelde gewicht varieert tussen 50-110 g.De wortel groeit ongeveer 20-30 cm lang en bereikt een diameter van 4-5 cm.
Berlin is bestand tegen scheuren en vertakken
Berlinia late rijping
Een verscheidenheid aan Duitse selectie, gekenmerkt door sappige wortelgroenten, waarvan de lengte 20 cm bedraagt, het vruchtvlees is wit van kleur, heeft een aangename smaak en aroma. Het groeiseizoen van Berlinia is 90-110 dagen. Het ras is geschikt voor verse consumptie, invriezen en drogen. Het gemiddelde gewicht van wortelgroenten is ongeveer 70 g.
Berlinia is bestand tegen geweervuur
Alba
Laatrijpe variëteit wortelpeterselie. De oogst rijpt in 3-4 maanden. De wortelgewassen van Alba zijn groot, tot 25 cm lang en wegen 220-300 g.De bladrozet is klein en bestaat uit 12 scheuten. Alba-groenten bevatten veel ascorbinezuur en caroteen. Het vruchtvlees is sappig, wit, aromatisch en met een aangename pittige smaak. Het grote voordeel van deze peterseliesoort is dat deze niet vertakt.
Alba-pulp wordt tijdens de verwerking niet donkerder
De beste soorten peterselie voor de regio Moskou
Het gematigde landklimaat van de regio Moskou is uitstekend geschikt voor het kweken van blad- en wortelpeterselie. Daarom kan elke beginnende tuinman, rekening houdend met de basisvereisten van het gewas, hoge opbrengsten behalen.
Zeer productieve peterselievariëteiten met foto's voor de regio Moskou:
- Italiaanse reus (Italianskiy-gigant). Het onderscheidt zich door grote groene bladeren met een glanzend oppervlak. De opbrengst van het ras is 2 kg per seizoen. Vormt 40 tot 60 scheuten in een rozet.
- Bogatyr. Een bladvariëteit die ideaal is voor de productie van aromatische groenten. Het groeiseizoen duurt 60-65 dagen. Geschikt voor kweken in kassen en open grond.
- Hamburg. Hybride variëteit wortelpeterselie. Geschikt voor langdurige opslag. Vormt kegelvormige vruchten, gekenmerkt door sappig wit vruchtvlees met een aangename smaak en aroma.
Vroege variëteiten van peterselie
Bij het kiezen van een gewasvariëteit moet u rekening houden met de klimatologische omstandigheden in elke regio. Voor de teelt in de centrale en noordelijke regio's wordt aanbevolen om vroege soorten te kiezen. In dit geval zal de oogst lang vóór het begin van koud weer rijpen.
De beste vroege soorten peterselie voor open en gesloten grond:
- Krullend (Petroselinum crispum). Het groeiseizoen duurt 50-70 dagen. De variëteit onderscheidt zich door prachtige gekrulde bladeren, wat de decorativiteit van de struiken vergroot. Heeft een gematigd kruidig aroma.
- Kralen. Een vroegrijpende bladvariëteit met een verhoogde rozet, waarvan de hoogte 35-40 cm is en het groeiseizoen 55-60 dagen is. De bladeren zijn middelgroot, groen en hebben een delicaat aroma.
- Een deuntje. Het wordt gekenmerkt door weelderige verspreide struiken, waarvan de hoogte 40 cm bereikt.De eerste oogst kan 57-60 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten worden geoogst. De rozet bestaat uit 40 scheuten.
- Konika. Het groeiseizoen is 122-130 dagen. Wortelgroenten hebben de vorm van een driehoek. Ze worden maximaal 25 cm en bereiken een gewicht van 95 g Productiviteit per 1 vierkante meter. m. – 2,3 kg.
- Goedemorgen. De oogst rijpt in 125-130 dagen. De wortelgroenten zijn lang, grijswit van kleur en wegen 60-100 g, het aroma is gematigd, de smaak is aangenaam.
Conclusie
Veel soorten peterselie vereisen, ondanks dat ze droogtebestendig zijn, regelmatig water. Dit maakt het mogelijk om het proces van hergroei van groen na het maaien te versnellen. Bij wortelsoorten is het ook belangrijk om tussen de plantingen de grond regelmatig los te maken, zodat de wortel de juiste vorm heeft en niet vertakt.
