Inhoud
Appelmunt behoort tot de familie Yamnotaceae. Het combineert kruiden die vaak als smaakmaker worden gebruikt (rozemarijn, basilicum, salie). Ze staan allemaal bekend om hun uitstekende aroma en delicate smaak. Om altijd natuurlijke munt bij de hand te hebben, moet u deze in uw zomerhuisje planten.
Beschrijving van appelmunt
Deze plant is gekweekt door twee soorten te kruisen: langbladige munt en geurige munt. Dit zijn lage struiken (niet meer dan 40 cm) met rechte, dicht begroeide stengels. De bladeren van appelmunt zijn afgerond, voelen fluweelachtig aan en hebben een dunne witachtige laag. De bloeiperiode vindt plaats in mei; de bloemen zelf zijn klein, wit of paars geverfd. De vruchten zijn vrij klein (minder dan 1 g) en hebben de vorm van een noot. Appelmunt wordt met succes gekweekt als tuin- en kamerplant. Zo'n hoekje in de tuin wordt een favoriete plek voor het hele gezin om te ontspannen.Dit wordt bevestigd door de onderstaande foto en beschrijving van appelmunt.
Gebruik van appelmunt bij het koken
Vanwege het aangename aroma en de unieke eigenschappen van etherische oliën worden de bladeren van deze plant toegevoegd aan fruitsauzen, gelei, thee, kwas en andere dranken. Appel (gouden) munt wordt gebruikt bij het bakken, beitsen, enzovoort.
Wat is de smaak van appelmunt?
De bladeren hebben een aangename mentholgeur met subtiele tonen van frisse groene appel. Deze muntsoort heeft een ander aroma dan gewone pepermunt. Er wordt aangenomen dat het helpt bij het bestrijden van stress en veel positieve emoties geeft. Liefhebbers van interessante nieuwe producten moeten zeker appelmunt proberen.
Waar kun je appelmunt toevoegen?
Prachtig gevormde pittige bladeren worden actief gebruikt als smaakmaker en ter decoratie van diverse gerechten. Groente- en fruitsalades worden interessanter en pikanter. Appelmunt kan worden gebruikt bij het maken van dressing. Het voegt niet alleen heldere accenten toe aan de kleur van de saus, maar ook aan de smaak. De combinatie van vlees en munt zal vrij ongebruikelijk zijn. In de oosterse keuken worden de bladeren van deze plant toegevoegd aan gestoofd of gebakken lamsvlees.
Appelmunt wordt ook veel gebruikt bij de bereiding van diverse desserts. Het wordt toegevoegd aan gebak, room, gelei en jam. De bovenkanten van taarten en gebakjes kunnen versierd worden met deze schattige blaadjes. Op warme dagen is het lekker om jezelf te trakteren op een verfrissend drankje: je favoriete cocktail, limonade of ijsthee met muntblaadjes of takjes toegevoegd.
Gunstige eigenschappen van appelmunt
Appelmunt is rijk aan waardevolle etherische oliën, waaruit menthol wordt verkregen. Het helpt ontspannen en bevordert een gezonde slaap; Het verfrist ook de adem goed en verlicht keelpijn.De plant bevat een grote hoeveelheid harsen, flavonoïden, zuren, vitamines, mineralen, maar ook rutine en caroteen. Zo'n rijke samenstelling maakt appelmunt onmisbaar bij de behandeling van verschillende ziekten. Munt heeft ook mystieke eigenschappen. Er wordt aangenomen dat deze plant geld naar het huis trekt.
Het gebruik van appelmunt in de volksgeneeskunde
Bij problemen met tandvlees en keelpijn wordt aanbevolen om uw mond te spoelen met muntthee. Het zal ontstekingen helpen verlichten en pijn verminderen. Een afkooksel van appelmunt is effectief bij verkoudheid (vergemakkelijkt de ademhaling tijdens een loopneus, verzacht hoest, is zweetdrijvend en koortswerend). Het wordt actief gebruikt als aanvullende behandeling voor longontsteking. Uit munt wordt ook olie gewonnen. Als je het een beetje in je slapen wrijft, kun je de symptomen van ernstige migraine het hoofd bieden.
Als therapie hebben muntthee bewezen effectief te zijn bij slapeloosheid, chronische vermoeidheid en neurosen. Dankzij de unieke eigenschappen helpt appelmunt te ontspannen, heeft het een kalmerende en milde hypnotiserende werking en elimineert het spierkrampen. Aromatische thee verlaagt de bloeddruk zonder het gebruik van schadelijke chemicaliën.
Contra-indicaties en beperkingen
Appelmunt heeft niet alleen gunstige eigenschappen, maar ook contra-indicaties. Daarom moet het met voorzichtigheid worden gebruikt door mensen met allergieën. In geval van individuele intolerantie kunnen de componenten van appelmunt zwelling, huiduitslag en braken veroorzaken. Sommige mensen kunnen niet eens tegen de geur van de plant.
Ook moeten zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, kinderen jonger dan 12 jaar en mensen die lijden aan spataderen of hypotensie de consumptie van appelmunt vermijden.
Landingsregels
Het proces van het planten van appelmunt omvat verschillende fasen:
- Een locatie kiezen. Voor munt zijn gebieden met losse en lichte grond, die veel organische componenten bevat, ideaal. In dit geval speelt de hoeveelheid zonlicht geen doorslaggevende rol. Appelmunt voelt zich zowel in de halfschaduw als in de zon even comfortabel. Je kunt zaden zaaien in de buurt van bomen en struiken.
- Voorbereiding van de bodem. De grond wordt ongeveer 14 dagen vóór het planten voorbereid (dit kan herfst of lente zijn). Voor elke 1 meter2 bodems voegen kaliumzout (80 g) en houtas (400 g) toe. Hierna wordt de grond met meststoffen tot een voldoende grote diepte uitgegraven en geëgaliseerd. 2 dagen voordat de zaden worden gezaaid, wordt het gebied overvloedig bewaterd.
- Voorbereiding van plantmateriaal. Appelmuntzaden worden meestal in de nazomer geoogst. Tot volgend voorjaar worden ze in de koelkast bewaard, zodat het materiaal bewaard blijft en gelaagdheid ondergaat. Direct voor het planten worden ze in kaliumpermanganaat bewaard om schadelijke microflora te vernietigen. Leg het vervolgens op keukenpapier en laat het volledig natuurlijk drogen. Appelmunt wordt vrij zelden voor zaailingen geplant.
- Landingstechniek. Het is noodzakelijk om te wachten op stabiele warmte (lucht- en bodemtemperaturen moeten hetzelfde zijn, + 10 ° C). In het tuinbed worden elke 15 cm groeven met een diepte van ongeveer 3 cm gemaakt, in een aparte container wordt fijn plantmateriaal gemengd met schoon zand (in gelijke delen) en overgebracht naar de afgewerkte voren. Strooi er voorzichtig aarde overheen, druk het lichtjes aan en geef het water.
Totdat de eerste spruiten van appelmunt verschijnen, moet je de grond zorgvuldig in de gaten houden: regelmatig bevochtigen, losmaken zodat er geen harde korst op het oppervlak ontstaat en onkruid verwijderen. Als de temperatuur sterk verandert (wind, regen, plotselinge koudegolf), is het raadzaam om de aanplant met folie te bedekken. Zo zullen jonge appelmuntkiemen niet bevriezen en uitdrogen. Als alle basisregels worden gevolgd, verschijnen de eerste scheuten binnen 14 dagen. Als de aanplant van appelmunt te dicht is, moeten ze zorgvuldig worden uitgedund om de wortels van naburige planten niet te beschadigen.
Kenmerken van teelt en verzorging
Zodra de muntstelen sterk genoeg zijn, worden ze overgebracht naar een vaste plek in de tuin of moestuin. Tussen de struiken laten ze 30 cm achter, maar de rijafstand is groter: 0,5 m breed.
Nazorg omvat het volgende:
- Water geven. Jonge planten hebben regelmatig, maar niet te veel water nodig. Het zal helpen om de groene massa snel te vergroten.
- Losmaken. Doe dit zeker na elke watergift (de volgende dag of om de dag), anders bereiken vocht en zuurstof de wortels niet.
- Voeden. Appelmunt heeft stikstof nodig, maar mest of ureum wordt het hele seizoen, helemaal aan het begin van de lente en de zomer, slechts een paar keer toegediend. Het is het meest effectief en veilig om pas na het water geven te bemesten.
- Schuilplaats. Tijdens het koude seizoen heeft munt bescherming nodig tegen wind en lage temperaturen. Elk afdekmateriaal is hiervoor geschikt. Tuinders gebruiken vaak agrofibre, droge bladeren, sparren takken of gewone tuingrond.
Plagen en ziekten
Meestal wordt appelmunt aangetast door roest of echte meeldauw. Het is onmogelijk om deze ziekten te genezen.Als je de bladeren besproeit met fungiciden, worden ze ongeschikt voor behandeling en voedsel. De aangetaste struiken worden zorgvuldig samen met de wortels uitgegraven en verbrand. Om planten te beschermen, moeten ze regelmatig opnieuw worden geplant op een nieuwe locatie en moeten de bedden onmiddellijk worden ontdaan van onkruid.
De stengels en zachte bladeren worden een gemakkelijke prooi voor muntvlooien, wittevlieg, bladluizen en spintmijten. Ongedierte kan alleen met natuurlijke middelen worden bestreden. Gebruik hiervoor een waterige oplossing van waszeep met as, evenals waterige tincturen met knoflook of tabak. Preventieve behandeling wordt drie keer per jaar uitgevoerd.
Wanneer en hoe appelmunt verzamelen
Ze beginnen munt te verzamelen als deze begint te bloeien. Op dit moment zullen verschillende delen van de plant het maximale gehalte aan voedingsstoffen bevatten. Als je haastig munt verzamelt voordat de bloei begint, zal deze te droog zijn en arm aan essentiële oliën. Na het drogen verandert het in stof en verliest het zijn unieke aroma. Hetzelfde lot zal de munt overkomen, die al bloeit. Voor de inzameling wordt een droge dag gekozen. Je kunt dit het beste vroeg in de ochtend of laat in de avond doen. De stengels worden zorgvuldig afgesneden met een scherp mes of schaar, zonder de wortels uit de grond te trekken.
Hoe appelmunt correct te drogen
De stelen worden in een gelijkmatige laag op schone en droge vellen papier gelegd. Droge munt in ruimtes met goede luchtcirculatie en zonder contact met de zon. De grondstoffen worden periodiek omgedraaid zodat ze gelijkmatig drogen. Het is ten strengste verboden om de oven te gebruiken, anders verliest de plant al zijn gunstige eigenschappen.
Gedroogde munt wordt in elke handige container geplaatst: glazen potten met verzegelde deksels, zakken gemaakt van natuurlijke ademende stof of schone kartonnen dozen.
Conclusie
Appelmunt wordt zeer gewaardeerd door amateurkruidkundigen en veel huisvrouwen. Met behulp van deze plant kun je een ongewone smaak en aroma toevoegen aan bekende gerechten. En hete thee met munt helpt je op te warmen op winteravonden en krijgt de nodige vitamines.
Recensies
Ik ben op zoek naar appel-, aardbei- en ananasmuntzaden. Er worden alleen zaailingen verkocht. Ik wil het zelf laten groeien. Kunt u mij vertellen waar ik deze kan kopen. Bedankt