Inhoud
De katranplant is een pittig groentegewas dat nauw verwant is aan mierikswortel. Het is gemakkelijk te onderhouden en kan goed tegen slechte weersomstandigheden. Door zijn goede vorstbestendigheid kan hij vrijwel door het hele land geteeld worden.
Beschrijving van de katran
Katran is een vaste plant die behoort tot de koolfamilie. Het is een grote struik die op boerenkool lijkt. Bij langdurige teelt kan de diameter oplopen tot 1,5 m. Wanneer geplant in zomerhuisjes, is deze niet zo groot vanwege het regelmatig snijden van jonge scheuten.
De plant heeft een dikke, iets langwerpige wortel. Geschilderd in een lichtgrijze tint. De lengte varieert tussen 30-35 cm en wordt gekookt geconsumeerd.
Lange, rechtopstaande bladeren, grijsgroen gekleurd, groeien vanuit de basale rozet.Hun hoogte varieert van 50 tot 60 cm, de scheuten zijn groot en vlezig. Hierdoor ziet de struik zelf er behoorlijk vertakt uit.
Aan de uiteinden van de stengels vormen zich bloeiwijzen. Ze zijn vrij klein. Ze bestaan uit kleine knoppen, wit of lichtgeel geverfd. Bloei vindt plaats van april tot mei. Op dit moment geeft de plant een sterk honingaroma af.
Na het einde van de bloei worden vruchten gevormd, die worden gepresenteerd in de vorm van kleine peulen.
In zijn natuurlijke omgeving groeit katran in Noord-Europa. Het geeft de voorkeur aan rotsachtige en kustgebieden.
Bij het koken kan katran asperges vervangen
Typen en variëteiten van katran
De katranplant heeft meer dan 20 variëteiten. Ze verschillen qua uiterlijk en kenmerken. Slechts een paar daarvan zijn het populairst.
De kust van Katran
Een variëteit die veel voorkomt aan de kust van de Zwarte Zee. Het is een spreidende plant met een breedte van 60 cm en een hoogte van 75 cm en heeft vlezige scheuten met een langwerpige vorm. Ze zijn groenachtig blauwachtig gekleurd. Kleine knoppen worden verzameld in grote pluimen. De bloei vindt plaats in april-mei en rijpt in juni-juli. De smaak is kruidig. Het ras overleeft de ijzige winters niet goed.
Primorsky Katran staat in het Rode Boek van de Krim
Katran Tataars
In zijn natuurlijke habitat geeft deze variëteit de voorkeur aan steppegebieden en krijthellingen. Het is een kruidachtige plant met rechtopstaande bladeren. Het heeft een vrij grote wortel, die een lengte bereikt van 90 cm, en het jonge blad heeft een zwakke pluisjes. Het begint te bloeien in het 2-3e teeltjaar. Fruitrijping vindt plaats in juni-juli.
De Tataarse katran staat in het Rode Boek van Kazachstan
Katran cordifolia
In zijn natuurlijke habitat groeit hij in de Kaukasus. Het is een ronde struik waarvan de hoogte varieert binnen 25 cm, de breedte van de plant bereikt 35 cm, grote bladeren hebben een ronde vorm, het oppervlak is licht gerimpeld. Kleine knoppen worden verzameld tot prachtige bloeiwijzen. Ze beginnen in mei te bloeien. De bloeiperiode duurt drie weken.
De stevige katran is goed bestand tegen vorst
Katran Steven
In zijn natuurlijke habitat geeft hij de voorkeur aan steppen en kleiachtige hellingen. Groeit in de Kaukasus en de Krim. Het is een grote struik, waarvan de hoogte varieert van 60 tot 100 cm, en heeft rechtopstaand blad zonder dons. De onderste scheuten zijn breed en de bovenste hebben een langwerpige vorm. De bloeiperiode vindt plaats eind mei of begin juni. Fruitrijping vindt plaats in juli.
De plant is goed vorstbestendig
Eigenschappen en toepassing
Meestal wordt katran gekweekt als een pittig groentegewas. Zowel de wortelstok als de bladeren van de plant worden gegeten. Het is niet alleen lekker, maar ook ontzettend gezond. Het is rijk aan vitamine C, pectine, ijzer, calcium, magnesium en inuline. Qua voedingswaarde komt de plant dicht in de buurt van mierikswortel. Katran wordt in de volksgeneeskunde gebruikt om het immuunsysteem te versterken.
De bladeren kunnen zowel rauw als thermisch verwerkt worden gegeten. Meestal worden ze geblancheerd en gebruikt in plaats van asperges. De bladeren passen goed bij kruiden en groenten. Wortelgroenten zijn uitstekende sauzen. Je kunt katran gebruiken om te koken vanaf het tweede teeltjaar.
Hoe Katran-zaden te planten
Voor de teelt is het het beste om katranzaden te planten.Ze kunnen zowel in het voorjaar als in het najaar geplant worden. Het is toegestaan om zaailingen te kweken en deze direct in de volle grond te planten. Hij groeit goed op zonnige plaatsen, lichte halfschaduw is toegestaan. Hij gedijt goed op licht alkalische grond, maar kan ook in arme grond geplant worden.
Stratificatie van katranzaden thuis
Zaden kunnen in het voorjaar worden geplant. Hiervoor moeten ze echter voorbereid zijn. Het is noodzakelijk om katranzaden in de lente te stratificeren. Dit is nodig om de kieming te verbeteren en de kieming te vergroten. Zaadstratificatie wordt uitgevoerd in de late herfst of vroege winter. Dit proces bestaat uit de volgende stappen:
- Bewaar de zaden een paar uur in warm water.
- Meng ze met nat zand. De verhouding moet 1 op 3 zijn.
- Doe het resulterende mengsel in een zak. Bewaar het drie maanden bij een temperatuur van -5 tot +5 OMET.
Voor het planten kunnen zaden worden gebruikt die stratificatie hebben ondergaan. Dit moet onmiddellijk na de opwarming in mei worden gedaan.
Voorbereiding van de bodem
Voordat je mierikswortel katran-zaden plant, moet je de plaats voorbereiden. Om dit te doen, moet je het gebied in het najaar opgraven. Hierna moet de plaats worden bemest. Het beste is om compost of humus te gebruiken. Op 1 meter2 Er is ongeveer 4 kg kunstmest nodig. Daarnaast kun je een beetje kaliumsulfaat of superfosfaat aan de grond toevoegen.
Na deze stappen in de lente kun je katran uit zaden in het land laten groeien.
Regels voor het zaaien van katranzaden in de lente
De plant wordt onmiddellijk in de volle grond geplant. Met vroege stratificatie kun je echter katranzaden voor zaailingen planten. Om dit te doen, moet u het volgende doen:
- Maak containers klaar en vul ze met aarde. Het is het beste om kant-en-klare mengsels te gebruiken die bedoeld zijn voor koolgewassen.
- Bevochtig het met water en begraaf de zaden 4 mm.
- Dek af met glas of film en zet op een goed verlichte plaats.
Scheuten verschijnen binnen 1-1,5 weken. Ze moeten regelmatig worden bewaterd. Als ze opgroeien, moeten ze in individuele containers worden geplant. Het is noodzakelijk om zaailingen in mei buiten te planten. Een lichte koudegolf zal het niet bederven.
Je moet zaden in de lente direct in de volle grond planten, als de grond warm genoeg is. Het wordt aanbevolen om dit in maart-april te doen. Het is noodzakelijk om katran te zaaien in rijen met een afstand van 70 cm ertussen. In dit geval moet de opening tussen de planten ongeveer 15 cm zijn. Als het zaaien dichter is, zullen de aanplantingen moeten worden uitgedund.
Onderhoudsinstructies
De plant is pretentieloos en vorstbestendig. Daarom is het planten en verzorgen van de hartblad-kataran en andere soorten niet moeilijk. Zelfs een beginnende tuinman kan de teelt zonder problemen aan. Voor een betere groei en grotere opbrengsten moet je echter enkele aanbevelingen opvolgen.
Water geven en losmaken
De plant heeft geen frequente watergift nodig. Het wordt aanbevolen om de grond te bevochtigen terwijl de bovenste laag droogt. De plant gedijt goed bij regelmatige regenval. Het kan tijdelijke droogte overleven.
Na elke bevochtiging van de grond wordt aanbevolen om de grond los te maken, hierdoor kunnen de wortels ademen en beter groeien
Topdressing
Het wordt aanbevolen om de plant twee keer per seizoen te bemesten. De eerste keer moet dit aan het begin van de zomer gebeuren, en de tweede keer een maand later. Voor deze doeleinden kunt u het beste stikstofhoudende meststoffen gebruiken.
Methoden voor het verspreiden van katran
Katran kan niet alleen uit zaden worden gekweekt, maar uit bestaande struiken kan ook een nieuwe plant worden verkregen. In het voorjaar of de herfst kan deling plaatsvinden. Om dit te doen, moet je de plant opgraven en zorgvuldig verschillende secties afsnijden, samen met de wortels en scheuten. Ze moeten op nieuwe plaatsen worden geplant.
Oogsten en opslag
Katran is een seizoensgroente die onmiddellijk na de oogst geconsumeerd moet worden. Het is niet geschikt voor invriezen of inblikken. Bladeren en bloeiwijzen kunnen maximaal een dag in de koelkast worden bewaard. Hierna begint hun smaak te verslechteren. Bovendien zijn ze in mei klaar voor de oogst.
Het oogsten van wortels begint aan het einde van de winter of het vroege voorjaar. Ze zijn kort houdbaar in de koelkast in de groentelade. De wortels kunnen enige tijd in de kelder worden bewaard, begraven in de grond. De luchttemperatuur moet tussen +2 en +5 liggen OMET.
Conclusie
De katranplant kan worden gekweekt voor decoratieve doeleinden; ongebruikelijke bloemen kunnen het gebied versieren. Het is gemakkelijk te verzorgen, dus het zal niet moeilijk zijn om het te laten groeien. Het onderscheidt zich door zijn veelzijdigheid in gebruik vanwege het feit dat alle onderdelen eetbaar zijn.
Recensies over het kweken van katran uit zaden
