Inhoud
Chocolademunt onderscheidt zich door zijn ongebruikelijke bladkleur en origineel aroma. De sierplant wordt veel gebruikt door schoonheidsspecialisten, koks, volksgenezers en wordt door tuinders gekweekt in hun tuinpercelen. De cultuur leent zich goed voor vermeerdering en opslag in gedroogde vorm.
Beschrijving van chocolademunt
Het ras is gefokt door Nederlandse fokkers. Een onderscheidend kenmerk van munt is de aanwezigheid van een paarsbruine tint in kleur en een chocoladearoma, wat de naam van de cultuur bevestigt.
De chocoladevariant is te herkennen aan de paarsbruine nerven op de bladeren.
De plant kan als volgt in meer detail worden beschreven:
- De stengel van de chocolademunt groeit verticaal. Als je de toppen knijpt, krijg je een vertakte struik tot 60 cm hoog, de huid van de stengel is zelden bedekt met kleine haartjes.
- De opstelling van de muntblaadjes is tegenovergesteld aan elkaar. De bladvorm is langwerpig en rond. Het oppervlak is gerimpeld met aderen. Er zijn kartels aan de randen van de bladeren. De kleur is donkergroen gemengd met een paarsbruine tint.
- De bloeiwijzen bestaan uit kleine paarse bloemen verzameld in lange pluimen.
- In plaats van vervaagde bloeiwijzen verschijnen kleine zaadjes van ongeveer 0,5 mm groot. Na rijping krijgen muntzaden een zwarte schaal.
Je kunt de chocolademunt op de foto van dichterbij bekijken, waar de onderscheidende kenmerken van de variëteit duidelijk zichtbaar zijn.
Wat is het aroma en de smaak van chocolademunt?
Als we de cultuur vergelijken met andere muntsoorten, zijn de etherische oliën zacht. De menthol zorgt niet voor een koud gevoel in de mond. Het aroma bevat lichte tonen van chocolade.
De chocoladekleur verschijnt intens op de toppen van de munt
Hoe plant munt van de chocoladevariëteit zich voort?
Tuingewassen worden snel en betrouwbaar vermeerderd door de struik in lagen te leggen of te verdelen, dat wil zeggen door wortelstekken. Het is moeilijker om munt op uw site te starten met groene stekken en zaden.
De lange muntwortel heeft veel scheuten die handig zijn voor het vermeerderen van de tuinplant.
Om de variëteit via de wortelmethode te vermeerderen, wordt in de lente, zomer of herfst een struik in de tuin opgegraven. Muntwortels zijn lang en op een bepaalde afstand groeien er jonge scheuten uit. Met een schaar moet je zo'n ketting zorgvuldig in individuele zaailingen snijden. Bij elke scheut moet een stukje van de hoofdwortel en kleine takken overblijven. Stekken worden in potten of direct op het tuinbed geplant. Met veel water zal chocolademunt snel wortel schieten.Over een paar weken zullen de wortels van elke zaailing beginnen te groeien en zullen er nieuwe chocoladekleurige spruiten verschijnen.
Als je de afgesneden toppen van een chocoladeplant in een pot met water legt, zullen ze wortel schieten.
Wanneer het niet mogelijk is om een chocolademuntstruik op te graven, is het de moeite waard om een groentemarkt of supermarkt te bezoeken. Je moet de meest verse gesneden groenten in de schappen vinden. Selecteer uit het gekochte bosje munt sterke takken met onverwelkte bladeren. De toppen, ongeveer 15 cm lang, worden met een schaar afgeknipt. De stekken worden in een glas water geplaatst zodat de punten van de stengels ondergedompeld worden tot een diepte van ongeveer 2 cm. Een hoger waterniveau is niet aan te raden. De stekken zullen beginnen te rotten.
Na een paar dagen zullen de muntstelen wortels ontkiemen. Ze worden nog steeds in water gehouden totdat het wortelsysteem tot 7 cm lang wordt en kant-en-klare zaailingen worden geplant in kopjes met vruchtbaar substraat. Wanneer de planten sterker worden en groeien, worden ze overgeplant naar het tuinbed.
Muntzaden kunnen worden gekweekt in een gewoon plastic bassin
Het moeilijkste en langdurigste proces van het vermeerderen van chocolademunt is het kweken uit zaden. Er kunnen hier enkele valkuilen zijn, omdat gewetenloze fabrikanten soms variëteiten verpakken die niet degene zijn die op de verpakking staan. Het is beter om gecertificeerde zaden te kopen bij een kwekerij of bedrijfswinkel.
Voor het zaaien moet je een container klaarmaken. Het grondmengsel wordt gekocht of gemaakt van humus, zand en aarde in een verhouding van 1:1:2. Je kunt 1 deel turf aan het mengsel toevoegen.De grond wordt in de plantbak geladen en met een potlood worden groeven van 5 mm diep gemaakt. Chocolademuntzaden kunnen dik worden gezaaid. Na ontkieming breken zwakke extra scheuten door. Na het zaaien worden de voren bedekt met aarde en bevochtigd met een sproeier. De container is bedekt met film en in een warme kamer geplaatst voor ontkieming. Muntspruiten verschijnen rond de derde week. De filmafdekking wordt verwijderd, de luchttemperatuur in de kamer wordt binnen het bereik van 20-25 gehouden OC. Het planten van munt in de tuin gebeurt na het plukken en uitharden van de zaailingen, wanneer ze opgroeien.
Gezondheidsvoordelen van chocolademunt
De belangrijkste heilzame stoffen van de chocoladevariant zijn, net als elke andere munt, essentiële oliën, met name menthol. De plant wordt gebruikt om antibacteriële verbindingen te bereiden. Essentiële oliën verlichten maagpijn als gevolg van ontsteking van het slijmvlies en hebben een preventieve werking tegen gastritis. Muntthee is nuttig bij verkoudheid, keelpijn en werkt kalmerend. Menthol verbetert de bloedcirculatie en de werking van het cardiovasculaire systeem.
Voedingsstoffen zijn te vinden in planten van elke leeftijd.
Gebruik van chocolademunt
Hoewel het aroma van pepermunt doet denken aan chocolade, zijn de gunstige eigenschappen ervan vergelijkbaar met die van traditioneel tuingewas. De plant wordt veel gebruikt in de geneeskunde, cosmetologie en koken.
In de volksgeneeskunde
Volksgenezers bereiden infusies van een aromatische plant met chocoladebladeren die helpen bij het genezen van zenuwziekten en aandoeningen van het spijsverteringsstelsel.Menthol verlicht misselijkheidsaanvallen goed, verlaagt de bloeddruk, bevordert de vasodilatatie en vergemakkelijkt de ademhaling bij verstopte neus tijdens een verkoudheid.
Muntincturen zijn populair in de volksgeneeskunde.
Muntafkooksels helpen bij het verwijderen van stenen die in de galblaas zijn gevormd. De antiseptische stoffen van de plant elimineren huiduitslag en ziekten van de mondholte: parodontitis, stomatitis. U kunt na het eten eenvoudig uw mond spoelen met muntafkooksel om uw adem op te frissen.
Op het gebied van cosmetologie
Voor de cosmetica-industrie is munt een uitkomst. Het extract van de pittige plant wordt veel gebruikt als smaakstof. Veel mensen geven de voorkeur aan shampoos, zepen, lichaams- en haarverzorgingsproducten met een mentholgeur. Omdat etherische oliën antibacteriële eigenschappen hebben, worden ze gebruikt voor de productie van lichaamsverzorgende crèmes, gezichts- en haarmaskers. Vrouwen maken hun eigen afkooksels en aftreksels van de bladeren om hun huid te helpen verzorgen.
Er is veel vraag naar munt in de cosmetologie voor het maken van crèmes.
Bij het koken
Bij het koken wordt chocoladepepermunt als specerij gebruikt. Het wordt vaak toegevoegd aan vleesgerechten en sauzen. Mooie chocoladeblaadjes worden vaak gewoon als saladegarnituur gebruikt. Munt past goed bij desserts. Dankzij het chocoladearoma is de plant populair onder bartenders. Bladeren worden toegevoegd aan alcoholische en niet-alcoholische dranken en cocktails, zoals Mojito.
Een paar muntblaadjes geven een originele smaak aan elk gerecht.
Chocolademunt planten en verzorgen
De chocoladevariant houdt, net als gewone munt, van vocht. Kies een plek die gedeeltelijk in de schaduw ligt, maar niet volledig bedekt is door de kruin van de bomen. De grond is bij voorkeur vruchtbare, zandige leem of leem.
Indien gewenst kunnen chocoladekruiden in een bloempot op de vensterbank worden gekweekt
Als u al kant-en-klare zaailingen bij de hand heeft, kunt u de plant op elk warm moment van het jaar planten. Als er echter voor het vroege voorjaar wordt gekozen, moet de terugkeervorst verdwijnen. Plant in het najaar minimaal drie weken vóór de verwachte vorst. Gedurende deze tijd zou de chocoladecultuur de tijd moeten hebben om wortel te schieten.
De struiken worden op een afstand van 45-60 cm van elkaar geplant. Na verloop van tijd zullen ze groeien. Het is raadzaam om het perk direct af te schermen door een randstrook of leisteen in te graven. Het hekwerk voorkomt dat chocolademuntwortels zich door het gebied verspreiden.
Kenmerken van de teelt
Een tuinplant met chocoladebladeren heeft niet veel verzorging nodig. Voor een goede groei heeft munt regelmatig water nodig. Je kunt het echter ook niet overdrijven. De cultuur houdt van matig vocht, maar niet van stilstaand water.
Op grote plantages met groeiende munt is het handiger om automatisch water te geven
Terwijl de planten klein zijn, wordt de grond rond de struiken losgemaakt en onkruid verwijderd. Wanneer de munt groeit en sterker wordt, zal hij zelf het onkruid verstikken. Het is raadzaam om de toppen te knijpen. Het proces bevordert de snelle ontwikkeling van zijscheuten. De plant groeit uit tot een struik, wat de opbrengst aan chocoladebladeren helpt vergroten.
Het is raadzaam om bemesting te vermijden. Organische en minerale meststoffen kunnen het aroma van chocoladekruiden veranderen. Als de grond in het tuinbed erg uitgeput is, kunt u deze één keer in de zomer bemesten met een mineralencomplex, maar dit mag niet vóór de oogst gebeuren.
Omdat de plant van halfschaduw houdt, wordt hij niet op de ramen aan de zuidkant van het gebouw geplaatst.In de winter is het echter noodzakelijk om de duur van de daglichturen kunstmatig te verlengen met behulp van verlichting. Kamertemperatuur is geschikt, binnen 20-23 OMET.
Plagen en ziekten
De belangrijkste plagen van munt zijn muntvlooienkevers, groene kevers, muntbladkevers, bladluizen, sprinkhanen en kwijlende centen. Ze zuigen sap uit jonge scheuten, eten bladeren en leggen larven.
De geurige muntblaadjes trekken soms ongedierte aan, dat zich in kolonies bovenaan de plant nestelt.
Het probleem is het feit dat het onwenselijk is om chocoladekruiden met chemicaliën te behandelen. Het is beter om agrotechnische controlemethoden en folkmethoden te gebruiken. Als het resultaat niet succesvol is, worden de aanplantingen een maand vóór het oogsten van de chocoladebladeren besproeid met een insecticide.
Colloïdale zwavel is de beste assistent in de strijd tegen schimmels en andere ziekten
Van de ziekten wordt munt aangetast door echte meeldauw en roest. Vaak is de persoon zelf verantwoordelijk voor de ziekte van een cultuur. Zorg ervoor dat de beplanting niet erg dik en te vochtig wordt. Als de schimmel verschijnt, wordt de munt een maand vóór de oogst besproeid met een oplossing van colloïdale zwavel.
Wanneer en hoe chocolademunt verzamelen
Aromatische etherische oliën zitten in het gehele bovengrondse deel van munt. De oogst wordt geoogst door tijdens de bloei de stelen af te snijden. Met goede zorg kun je per seizoen drie oogsten chocoladekruiden krijgen. De stengels worden niet tot aan de wortels gekapt, zodat de struik de kans krijgt om snel te herstellen. Als je alleen chocoladeblaadjes nodig hebt, worden er nog hele takken afgesneden en vervolgens afgescheurd. Je kunt geen kale stengels aan de plant laten zitten.
Het geoogste gewas wordt in trossen gevormd en gedroogd opgeslagen.
Hoe chocolademunt goed te drogen
Het vers geoogste gewas kan enkele dagen in de koelkast worden bewaard door de takken in een vochtige doek te wikkelen. Voor langdurige opslag is alleen drogen geschikt. De munt wordt gedurende ongeveer 15 dagen op natuurlijke wijze gedroogd, uitgespreid in een dunne laag in de schaduw. Gebruik een oven of magnetron om het proces te versnellen. Hier drogen de chocoladetakken in 5-6 uur.
De oogst wordt in bossen bewaard, opgehangen in een schuur aan het plafond of de muur. De bladeren kunnen tot poeder worden vermalen en in hermetisch afgesloten containers worden verpakt.
Conclusie
Chocolademunt op het perceel zal een uitstekende decoratie zijn. Bovendien zal de pittige plant ongedierte van tuingewassen afstoten.
