Inhoud
Mangal-varkens trekken de aandacht met hun ongewone uiterlijk. Ze hebben een dikke, gekrulde vacht, waardoor ze de winter buiten kunnen doorbrengen. In Rusland is het ras zeer zeldzaam en wordt het zeer gewaardeerd onder boeren.
Wat voor soort ras is deze “Mangal”
Zoals op de foto te zien is, onderscheiden Mangal-varkens zich door een ongewoon uiterlijk, maar het belangrijkste kenmerk van het ras wordt beschouwd als een hoge productiviteit en een dunne laag vet, wat varkensproducten bijzonder duur maakt. Mangalvarkens behoren tot het vleesras.
Geschiedenis van de creatie en het behoud van het ras
Het Mangal-varkensras verscheen in 1830 in Hongarije. Een van de Hongaarse edelen, hertog Jozef, besloot tamme varkens over te steken met wilde varkens die in de Karpaten woonden. De basis werd genomen van mediterrane Sumadia-varkens.
De hertog wilde een varkensras creëren dat maximaal aangepast zou zijn aan de klimatologische omstandigheden in het gebied.De poging was succesvol en fokkers ontwikkelden een nieuw ras gekrulde varkens die immuun zijn voor vele ziekten die huisdieren treffen. Deze varkens konden op elk moment van het jaar en onder alle weersomstandigheden buiten leven; ze hadden geen volwaardige varkensstal nodig. Wat voeding betreft, hadden de varkens voldoende eenvoudig weiland.
Dankzij zulke aanzienlijke voordelen werd het ras snel populair in het Oostenrijkse rijk en het Oekraïense Transkarpatië. Het werd vaak gefokt op de boerderijen van kerken en kloosters. Het ras kreeg zoveel lof en erkenning dat in 1833 een wet werd aangenomen die het kruisen van Mangal-varkens met andere rassen verbood.
Toen de Tweede Wereldoorlog eindigde, stonden Mangal-varkens op de rand van uitsterven. De autoriteiten van Hongarije en Oekraïne beschouwden het ras als nutteloos en bijna alle varkens werden onder het mes gelegd. Aan het begin van de jaren zeventig van de 20e eeuw. Er zijn nog maar ongeveer 200 Mangal-varkens over. Al in de jaren 80 van dezelfde eeuw lanceerden de Hongaarse autoriteiten echter een programma om dit waardevolle ras te herstellen, aan het begin van de 21e eeuw. Oostenrijk, Amerika en Groot-Brittannië sloten zich aan. Iets later begonnen Rusland en Oekraïne deze varkens te importeren.
Wat voor soort vlees heeft Mangal-varken?
“Gemarmerd” vlees van Mangal-varkens is sappig en smakelijk. Het is vele malen malser dan het vlees van varkens van andere rassen en heeft vrijwel geen vetlagen. Het karkas bevat ongeveer 70 - 80% vlees. Daarom wordt Mangal-vlees gekenmerkt door een hoge consumentenwaarde.
Kenmerken van Mangal-varkens
Zoals je op de foto kunt zien, onderscheiden Mangal-varkens zich door lang, dik haar dat in kleine ringen krult. Wol doet een beetje denken aan schapenwol, het is zacht en voelt prettig aan. In Hongarije wordt een varken van dit ras ook wel een “krullend varken” genoemd, in Engeland een “schapenvarken” en in Rusland een “Hongaars Mangalitsa donzig varken”.
De vacht van Mangalitsa is het dikst in de winter, dit beschermt ze tegen strenge vorst. In het voorjaar wordt het haar van de dieren dunner en krijgen varkens zwarte strepen op hun rug, kenmerkend voor de wilde voorouders van wilde zwijnen. Biggen worden ook geboren met strepen op hun rug. Als je Mangal-varkens constant in een warme varkensstal houdt, zal de wol die nodig is om zich aan te passen aan de vorst vrijwel verdwijnen.
Er zijn 4 kleurvariëteiten van Mangal-varkens bekend: zwaluw, wit, rood en zwart. Ongeveer 80% van de totale veestapel bestaat uit witte varkens. Rode varkens worden gekenmerkt door de hoogste productiviteit, ze zijn gefokt door witte varkens te kruisen met het Szalontai-ras. Zwaluwvarkens werden gefokt door witte varkens te kruisen met het Sirius-ras, dat wordt gekenmerkt door een grotere bouw.
Beschrijving en foto van het Mangal-varkensras:
- dieren hebben middelgrote oren, sterke, dunne ledematen;
- onderscheidt zich door dik, krullend haar;
- het levend gewicht van een zeug kan 160 - 200 kg bereiken;
- wilde zwijnen wegen in de regel ongeveer 200 - 300 kg;
- Ze hebben een sterke constitutie en een sterk skelet.
Foto's van Mangalov-varkens:
Foto's van Mangalov-biggen:
Voor-en nadelen
Voordelen van het Mangal-varkensras:
- lage onderhoudsvereisten;
- vroeg begin van de puberteit;
- hoog percentage vlees (70 - 80%);
- uitstekende smaak van vleesproducten;
- goedkoop voer;
- weerstand tegen lage temperaturen;
- immuniteit tegen vele ziekten.
Nadelen van het Mangal-varkensras:
- een zeldzaam ras voor Rusland;
- hoge kosten van varkens en biggen;
- de noodzaak om in semi-wilde omstandigheden te blijven (lopen);
- bij overvoer zijn dieren vatbaar voor zwaarlijvigheid, wat de kwaliteit van de resulterende vleesproducten vermindert;
Kosten van Mongoolse varkens en biggen
Omdat Mongoolse varkens in Rusland als zeldzame dieren worden beschouwd, is hun prijs vrij hoog. Gemiddeld worden Mongoolse biggen verkocht voor 12 - 20 duizend roebel. Dat is de reden waarom het fokken van Hongaarse donzige varkens een uiterst winstgevende onderneming is.
Hoe de authenticiteit van Mangal-biggen te bepalen
Bij de aanschaf van biggen is het belangrijk om aandacht te besteden aan de zuiverheid van het ras. Om de authenticiteit van het dier te verifiëren, kunt u de verkoper om een certificaat vragen dat de stamboom bevestigt.
Koop biggen alleen bij vertrouwde varkensbedrijven. Het is raadzaam om vóór de aankoop aan de verkoper te vragen de ouders van het varken te laten zien: op deze manier kan het risico van de aanschaf van een niet-raszuiver varken tot een minimum worden beperkt.
Kenmerken van het houden van varkens Brazier
Mangalvarkens zijn halfwild: in de zomer kunnen ze zich zelfstandig voeden met weiland. Recensies van boeren geven aan dat de zorg voor Mangal-varkens niet bijzonder moeilijk is, maar dat het onderhoud ervan mogelijk een ruim wandelgebied vereist.
Ondanks dat Mangals het hele jaar door buiten gehouden kunnen worden, is het in de winter toch raadzaam om te schuilen voor strenge vorst, vooral voor kleine biggen. Daarom zul je naast het wandelgebied ook een varkensstal moeten bouwen.
Mongoolse varkens en biggen voeren
Mongoolse varkens zijn pretentieloos in het voeren, de dieren zijn alleseters, dus ze hebben geen grote hoeveelheden voer nodig. Als het lichaam van het varken voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt, kan het zijn gewicht met ruim 600 gram per dag verhogen.
Om in korte tijd voor een toename van de spiermassa te zorgen, moeten Mangal-varkens veel groen eten. In de zomer regelen ze hun eigen voeding en dieet, maar in de winter moet het voedsel van de dieren groenten, graan en hooi bevatten. Idealiter zou 70% van het dieet moeten bestaan uit wortelgroenten, maïstoppen en forbs-hooi, en 30% uit eikels en kastanjes.
Biggen leren al op jonge leeftijd foerageren. Om dit te doen, kunt u ze met de zeug op pad sturen. Als varkens uitlaten in de zomer niet mogelijk is, zul je ook eten voor ze moeten klaarmaken.
De introductie van graangewassen in het dieet zal de groei van biggen helpen versnellen. Groenten in het voedsel kunnen wortelen, pompoen, courgette, aardappelen en bieten zijn. Naast groenten kunnen varkens ook fruit eten. Groenten en fruit worden geraspt en pas daarna aan de dieren gegeven.
Pasgeboren biggen van het Mangal-ras hebben aanvullende voeding nodig vanaf de 3e tot 5e levensdag. In eerste instantie kunnen ze beetje bij beetje worden gevoerd met vloeibare puree en geroosterde gerstkorrels.Het zal ook nuttig zijn om krijt-, klei- en beendermeel in het dieet te introduceren. Als biggen drie weken oud zijn, kunnen ze precies hetzelfde eten als volwassen dieren.
Wanneer Mangal-varkens een gewicht van 150 kg bereiken, is het belangrijk om hun dieet te diversifiëren en voor een uitgebalanceerd dieet te zorgen. Gebrek aan voedingsstoffen kan de groei van een varken volledig belemmeren. Ook is het van groot belang dat varkens vrije toegang hebben tot vers, schoon water.
Vaccinatie
Mangalvarkens staan bekend om hun sterke immuniteit, maar ze kunnen nog steeds worden beïnvloed door ziekten zoals hondenziekte, encefalitis, erysipelas, mond- en klauwzeer, ascariasis en leptospirose.
Om de ontwikkeling van deze ziekten te voorkomen, is het noodzakelijk om dieren te vaccineren. Tijdige vaccinatie zal de gezondheid van de gehele varkenspopulatie en andere bewoners van de boerderij garanderen.
Zorg voor Mangal-varkens en biggen
Als Mangal-biggen worden vetgemest voor de slacht, is castratie van de dieren verplicht op de leeftijd van 1 - 1,5 maand. Na deze procedure begint het gewicht van de dieren in de regel toe te nemen.
De ruimte voor het houden van Brazier-varkens moet groot zijn. De oppervlakte moet worden berekend op basis van het feit dat één varken ongeveer 5 vierkante meter nodig heeft voor een comfortabel bestaan. M.
Als er weinig varkens zijn, maken ze bij het leggen van de vloer in de varkensstal meestal een aarden heuvel, die bedekt is met planken erop. Als het vee groot is, is het gebruik van een betonnen sleufafdekking de beste optie. Bij het leggen van de vloer is het ook belangrijk om na te denken over de aanleg van goten om afvalstoffen af te voeren.
Ventilatie in de kamer moet goed zijn. Ook verlichting is belangrijk: als er te veel licht is, kunnen varkens onrustig worden.Het organiseren van een watervoorziening in de varkensstal zal het schoonmaken aanzienlijk vereenvoudigen.
Inrichting van een wandelgebied
Mangal-varkens zijn vrij groot, dus het gebied waar ze kunnen wandelen moet ruim zijn. Het territorium moet worden omheind met een sterk en stabiel hek dat bestand is tegen de aanval van varkens en geen roofdieren toestaat. Als je een loopgebied onder een afdak uitrust, kunnen varkens zich eronder verstoppen tegen wind en neerslag.
Het is uiterst belangrijk om het loopgebied vooraf vrij te maken van giftige planten. Het gebied moet worden beplant met gras, kleine struiken zijn ook geschikt. Er moet voldoende plantaardig voedsel zijn voor dieren; het is de belangrijkste energiebron voor varkens.
Fokkenmerken
Zeugen van het Mangal-ras bereiken geslachtsrijpheid op de leeftijd van 5 - 7 maanden. Het wordt echter niet aanbevolen om dieren te fokken die minder dan 100 kg wegen. Tijdens één dracht kan een zeug twaalf tot zestien biggen krijgen. Een gebrek aan lichaamsgewicht zal een negatief effect hebben op de nakomelingen; ze kunnen zwak of niet-levensvatbaar geboren worden.
De drachtduur voor zeugen bedraagt 112 - 120 dagen. Zeugen kunnen het werpen zelfstandig aan. Biggen groeien vrij snel op en tegen de tijd dat ze de leeftijd van een maand bereiken, worden ze onafhankelijk van de zeug. De zeug is 5 tot 7 dagen na het spenen van de biggen klaar voor herhaalde paring. Hiermee kunt u 2 nestjes per jaar krijgen.
Conclusie
Mangalvarkens zijn halfwilde dieren die niet veel verzorging nodig hebben. Bijna al het voedsel, inclusief weiland, is voor hen geschikt als voedsel, en voor onderhoud zullen ze een varkensstal en een wandelgebied moeten bouwen.Het fokken van Mangals is een winstgevende onderneming, omdat de dieren zeer gewaardeerd worden door boeren en snel in gewicht toenemen.
