Het is bijna onmogelijk om nu een perenvariëteit van de oude binnenlandse selectie Severyanka te kopen. Kwekerijen zijn gestopt met het fokken ervan. Severyanka wordt echter nog steeds vaak aangetroffen op privébinnenplaatsen in de Oeral. De variëteit is geliefd bij veel tuinders vanwege de smakelijke vruchten, dus veel fans verspreiden het door te enten. De Severyanka-peer werd gefokt door twee variëteiten te kruisen: Clapp's favoriet en Koperechka.
Kenmerken van de variëteit
De fruitboom wordt gekenmerkt door een grote hoogte van maximaal 5-6 m. Een peer groeit echter op 14-jarige leeftijd tot dergelijke afmetingen. De jonge boom heeft een gemiddelde hoogte, maar de kroon is aanvankelijk breed. Severyanka-takken kennen een intensieve groei. Hierdoor vormt de peer een piramidale, bijna ronde kroon tot een breedte van 6 m. De takken worden krachtig, maar creëren geen dichtheid. De bast is glad grijs. Jonge scheuten onderscheiden zich door hun groene kleur met een bevedering aan de toppen van de takken. De bladkleur is donkergroen. De vorm is ovaal-langwerpig met een scherpe top. De bladeren zijn licht naar binnen gebogen en hebben kleine kartels langs de randen.
De bloemblaadjes zijn wit, niet volledig gesloten. De randen zijn halfrond zonder kartels. De vorm van de Severyanka-bloem lijkt op een kleine schotel. Er zijn er vier tot zes in de bloeiwijze.
Veel liefhebbers zijn op zoek naar een beschrijving van de Severyanka-perenvariëteit, foto's en recensies om de vrucht te beschrijven. Ze kunnen worden omschreven als knappe mannen met rode wangen.Severyanka-vruchten groeien in verschillende maten. De meeste peren wegen ongeveer 85 g, maar er worden grotere exemplaren gevonden met een gewicht tot 120 g. De vorm van de vrucht is conisch met een afgeknotte punt. De technische rijpheid van een peer wordt bepaald door de geelgroene kleur van de schil. Bovendien is de gele kleur aanwezig op een kleiner deel van het oppervlak van de vrucht en ziet deze eruit als een lichte kleur. Op de schil van een volledig rijpe peer, klaar om te eten, zijn er nog maar weinig groene glimpen over en is de gele kleur dominanter. Het vat van de vrucht is bedekt met een roze blos. Dit is waar de tweede naam van het ras vandaan komt: Severyanka met rode wangen.
In elk stadium van de rijpheid van het fruit blijft de schil altijd mat en wordt nooit glanzend. Het is vrij dik, maar voelt bij het eten niet ruw aan. De stengels zijn vrij lang en vaak gebogen. De kern van de vrucht heeft een bolvorm. Binnen zijn er kleine zaadkamers, maar met grote granen. Rijpe zaden worden bruin van kleur.
De veelgestelde vraag over hoe Severyanka-peer smaakt, kan als volgt worden beantwoord:
- het vruchtvlees is knapperig, met een hoog sapgehalte;
- de smaak lijkt op de zoetheid van wijn met de aanwezigheid van zuur en gebrek aan wrangheid;
- het aroma is zwak;
- De kleur van het vruchtvlees is crème.
Procentueel gezien is de hoeveelheid suiker in een peer 11,8 en de zuurgraad 0,38. Volgens het beoogde doel wordt de variëteit Severyanka Red-wangpeer als universeel beschouwd. De oogsttijd valt aan het begin van de tweede tien dagen van augustus. Fruit wordt niet langer dan 10-15 dagen in de kelder bewaard. Na deze tijd wordt het vruchtvlees losser en krijgt het een bruine tint.
De vruchten worden vrij stevig op de stelen gehouden en zijn niet bang voor harde wind. Dit duurt echter slechts totdat de peren volledig rijp zijn. Nadat de vruchten rijp zijn, vallen ze binnen drie dagen van de boom. Peren die uit de grond worden verzameld, worden niet opgeslagen. Om oogstverlies te voorkomen, wordt aanbevolen om ongeveer vijf dagen voordat de vruchten volledig rijp zijn met de oogst te beginnen.
Gezien de beschrijving van de Severyanka-perenvariëteit, is het de moeite waard om de hoge opbrengst en de vroege vruchtvorming op te merken. Al in het vierde jaar na het planten van de zaailing kun je de eerste vruchten krijgen. Bovendien zal de productiviteit snel toenemen. Een peer kan in zijn zevende levensjaar tot 20 kg fruit dragen. De opbrengst van een volwassen boom varieert van 40-60 kg. Maar dit is niet de limiet. In een goed jaar kan een peer tot 110 kg fruit produceren.
Het ras wordt als gedeeltelijk zelfvruchtbaar beschouwd. Om een goede oogst te krijgen heeft de Severyanka-peer nog steeds bestuivers nodig. Het kunnen andere soorten zijn die dezelfde bloeiperiode hebben. Bij zelfbestuiving zal een volwassen boom maximaal 35% van de oogst opleveren.
Qua winterhardheid is de Severyanka roodwangpeer superieur aan veel variëteiten. In Oefa werd het bevriezen van twee bomen geregistreerd. De winter van 1978 werd gekenmerkt door strenge vorst tot -50 graden CelsiusOC. Bij een temperatuur van –42OVolledige bevriezing van de kroon werd waargenomen, maar het wortelstelsel bleef onaangetast. De peren kregen nieuwe scheuten en herstelden volledig.
De Severyanka-perenvariëteit verdraagt de droogte matig, maar het is beter om de boom niet in een dergelijke staat te brengen. Als er in een droog jaar geen kunstmatige irrigatie wordt toegepast, wordt de rijping van het gewas vertraagd. De vruchten krijgen weinig sap, zijn klein en verliezen hun smaak.
Een positief kenmerk van het ras is de weerstand tegen veel voorkomende plagen: fruitmot en perenmijt. Bij late nachtvorst kunnen de bladeren echter bevriezen. In dit geval neemt het risico op bacteriële ziekten toe.
De video geeft een overzicht van de Noordelijke Roodwang:
Peren kweken en bomen verzorgen
Voor de Severyanka-peer omvatten het planten en verzorgen vrijwel dezelfde handelingen als voor andere variëteiten. Kwekerijen verkopen waarschijnlijk geen zaailingen meer, maar je kunt ze bij particuliere eigenaren op de markt vinden. Hobbyisten die deze variëteit nog hebben, vermeerderen deze door te enten. Als het je is gelukt een Severyanka-zaailing te kopen, moet je meteen een geschikte plaats voor de boom kiezen:
- De boom houdt van leem- of zandgrond. Voordat u gaat planten, moet u een grote hoeveelheid humus aan de grond toevoegen.
- De perenboom houdt niet van grondwater. Als de lagen zich boven de 2 m bevinden, wordt het wortelsysteem van een volwassen boom nat.
- De noorderling houdt van zonlicht en tolereert geen wind.
De planttijd valt in april of eind september begin oktober. Het hangt allemaal af van de klimatologische omstandigheden in de regio. Als er in de winter strenge vorst wordt waargenomen, is het beter om in de lente een perenzaailing te planten. Vóór de herfst heeft de boom de tijd om wortel te schieten en zal hij niet bevriezen. De plaats voor de zaailing wordt minimaal een week van tevoren voorbereid. Graaf eerst een gat van 80x100 cm en giet twee emmers humus vermengd met een emmer vruchtbare grond op de bodem. Voeg aan dit mengsel 200 g kunstmest toe die kalium bevat, evenals superfosfaat - niet meer dan 800 g.
Nadat ze een perenzaailing hebben gekocht, beginnen ze deze te planten:
- Eerst wordt een vloeibare oplossing gemaakt van kleipuree. De wortels van de zaailing worden erin gedompeld.
- De volgende stap omvat het inspecteren van de kroon. Lange takken worden ingekort en beschadigde takken worden volledig afgesneden.
- De zaailing wordt met zijn wortels in het gat ondergedompeld, er wordt een pin in de buurt geslagen en de boom wordt er losjes aan vastgebonden.
- Het wortelsysteem wordt licht besprenkeld met aarde en vervolgens overvloedig bewaterd. Wanneer het water wordt opgenomen, zal de grond een beetje bezinken. Het gat moet volledig met aarde worden gevuld en de zaailing moet steviger aan de pin worden vastgebonden.
Wanneer de peer goed geworteld is, kan de steun verwijderd worden.
De belangrijkste actie tijdens de verzorging wordt beschouwd als het snoeien van de Severyanka-peer, en dit moet worden gedaan vanaf de eerste dagen van het leven van de zaailing. Als de boom zonder skelettakken is gekocht, moet de stam met een snoeischaar worden ingekort zodat een takje van 90 cm hoog boven de grond blijft.Als er skelettakken aan de zaailing zitten, worden deze gedeeltelijk gesnoeid. Laat twijgen met drie knoppen achter. Soortgelijke acties worden al drie jaar op rij uitgevoerd. Verder snoeien van de peer wordt als hygiënisch beschouwd. Droge, bevroren en beschadigde takken worden uit de boom verwijderd. Zorg ervoor dat je de scheuten bijsnijdt.
De zorg voor een peer houdt in dat je periodiek de grond rond de stam losmaakt. Dit is nodig om de wortels van zuurstof te voorzien. Van gras Het is raadzaam om er onmiddellijk vanaf te komen. Ze halen vocht en voedingsstoffen uit de bodem. Severyanka is een nogal vochtminnende variëteit. De perenboom moet vaker worden bewaterd, zodat de grond niet uitdroogt, maar wateroverlast mag niet worden toegestaan. Eén keer per seizoen wordt de boom gevoed met mineralen. In de herfst wordt humus aan de wortels toegevoegd. Voor de winter is het belangrijk om de peer overvloedig water te geven en de grond te mulchen. Deze procedure vergroot de kans op overwintering van de boom.
Recensies over de variëteit
Severyanka wordt momenteel niet op industriële schaal gebruikt, maar tuinders zijn dol op deze variëteit, zoals blijkt uit talrijke recensies. Meestal schrijven mensen dat de oude selectie veel beter is. De bomen zijn sterker, resistent tegen ongedierte en produceren smakelijker fruit dan moderne variëteiten.
