Inhoud
Bolvormig webwort is een zeldzame paddenstoel die slechts in een paar regio's van Rusland voorkomt. De enige vertegenwoordiger van het geslacht Leucocortinarius staat bekend om zijn goede smaak.
Hoe ziet het bolvormige witte web eruit?
Leucocortinarius bulbiger of knolvormige paddenstoel is een van de meest herkenbare paddenstoelen uit de Rowadovaceae-familie. Ook wel wit spinnenweb genoemd. Het is moeilijk om het te verwarren met vertegenwoordigers van een andere soort, aangezien de hoogte van het vruchtlichaam 8-10 cm bereikt.Dit exemplaar is ook te herkennen aan zijn karakteristieke onderscheidende kenmerken.
Een vertegenwoordiger van het geslacht Leucocortinarius onderscheidt zich door zijn indrukwekkende omvang
Beschrijving van de dop
De dop is erg groot en kan een diameter van 10 cm bereiken. Bij jonge exemplaren heeft het een bolvorm met concave randen. Bij volwassen exemplaren wordt de bovenkant van het vruchtlichaam convexer en worden de randen golvend. De kleur is crème, bruinoranje, donkerrood met lichte gezwellen die kenmerkend zijn voor deze soort.
Op de dop zitten witte vlokken die kenmerkend zijn voor deze soort - de overblijfselen van een eigen sprei
Onder de dop bevinden zich vaak smalle platen van hymenofoor van crème of lichtbruine kleur. Naarmate ze ouder worden, worden ze donkerder en krijgen ze een roodbruine tint.
Beschrijving van het been
De stengel van het vruchtlichaam is massief cilindrisch. De kleur is witachtig en kan met de jaren donkerder worden tot donker crème of bruin. De lengte van het been bereikt 8-10 cm en de dikte is 2 cm.
Het vruchtvlees van het vruchtlichaam is sappig, smaak- en geurloos, wit of lichtgrijs van kleur (poot).
Kenmerkend is de aanwezigheid van een verdikking en een witte spinnewebring aan de basis van het been.
Waar en hoe groeit het
Dit is een vrij zeldzame vertegenwoordiger - je ziet hem zelden. Het groeit in groepen in naald- (sparren, dennen) en gemengde bossen in West- en Oost-Siberië, het Verre Oosten en sommige regio's van het Europese deel van Rusland. De verzamelperiode is van augustus tot en met oktober.
Is de paddenstoel eetbaar of niet?
Het wordt als voorwaardelijk eetbaar beschouwd. Dit product kan niet rauw worden geconsumeerd - alleen na een half uur koken, gevolgd door bakken, stomen of inblikken van het product. U mag geen bolvormig webwort uit particuliere handen kopen, omdat zelfs een eetbaar exemplaar, bijvoorbeeld verzameld in de buurt van een snelweg, giftig kan zijn. Ook mag je geen oude exemplaren eten.
Dubbelen en hun verschillen
Gossamer knol - de enige in het geslacht Leucocortinarius. Er zijn echter verschillende exemplaren die er qua uiterlijk op lijken.
Lichtgeel spinkruid (Cortinarius claricolor) - een oneetbare en giftige tegenhanger, heeft geen karakteristieke knolachtige verdikking, de kleur van de hoed is warmer met een roodachtige tint.
Komt vaker voor op zandgronden
Rode vliegenzwam (Amanita muscaria) – oneetbaar en hallucinogeen. Een dubbelganger kun je onderscheiden door een dunne steel, romige platen en een spinnewebring met scherpe randen. Tijdens perioden van droogte zijn deze tekenen niet zo uitgesproken, dus pluk fruit alleen bij regenachtig weer en met een ervaren paddenstoelenplukker.
De rode vliegenzwam met een vervaagde hoed lijkt erg op het bolvormige witte web
Conclusie
Wit spinnenweb is een weinig bekende paddenstoel die uiterst zeldzaam is in de naaldbossen van Rusland. De vertegenwoordiger van de Rowadovaceae-familie staat niet bekend om zijn hoge smaakkwaliteiten. Ervaren paddenstoelenplukkers waarderen deze vertegenwoordiger echter vooral vanwege zijn indrukwekkende formaat. Het is belangrijk om het witte spinnenweb niet te verwarren met gelijksoortige tegenhangers, zodat elke paddenstoelenplukker dit exemplaar moet kunnen onderscheiden en herkennen.
Gisteren liep ik langs de rand van een onbekend naaldbos en kwam onverwachts een hele familie van deze spinnenwebben tegen. Het heeft geen zin om ze te belasteren - de smaak is geweldig. Uniek aroma, zacht vruchtvlees. De smaak en geur doen enigszins denken aan Amanita Rubescens.
Zeldzaam inderdaad. Voor de tweede keer in mijn hele leven ontmoette ik ze.
Erg mooi!