Inhoud
De witte paraplupaddestoel is een vertegenwoordiger van het Macrolepiot-geslacht, de Champignonaceae-familie. Een soort met een lange vruchtperiode. Eetbaar, met gemiddelde voedingswaarde, behoort tot de derde categorie. De paddenstoel wordt de witte paraplu (Macrolepiota excoriata) genoemd, maar ook veld of weide.
Witte parasols verzamelen op een open plek tussen kort gras
Waar groeit de weideparasolpaddestoel?
De vertegenwoordiger geeft de voorkeur aan humusrijke humusgrond, in vruchtbare gebieden kan deze grote afmetingen bereiken. Verdeeld in de gematigde, gematigde continentale klimaatzone, bevindt de belangrijkste concentratie van de soort zich in Siberië, het Altai-territorium, het Verre Oosten, de Oeral en wordt aangetroffen in de centrale regio's.
Het groeit in compacte groepen of afzonderlijk in weilanden, weilanden en langs de randen van bouwland in de steppe. Paddestoelen worden aangetroffen aan de randen van naald- en gemengde bossen, open plekken en tussen kort gras op plantages. De vruchtzetting is stabiel, de witte paraplu geeft elk jaar een goede oogst. Ze beginnen begin juni met het plukken van paddenstoelen en eindigen in oktober.
Hoe ziet een veldparasolpaddestoel eruit?
De soort vormt grote vruchtlichamen; volwassen exemplaren worden tot 13 cm groot met een kapmaat van 12 cm in diameter. De kleur is wit of beige.
Soort met een wit groot vruchtlichaam
Hoed:
- aan het begin van de groei, langwerpig, eivormig. Het velum is privé, nauw verbonden met de stengel;
- tijdens het groeiseizoen gaat de hoed open, wordt koepelvormig en spreidt zich vervolgens uit;
- wanneer het schutblad wordt gescheurd, laat het een duidelijk gedefinieerde, witte, brede, beweegbare ring en schilferige fragmenten achter langs de rand van de dop;
- op het oppervlak in het centrale deel bevindt zich een brede kegelvormige uitstulping met een gladde lichtbruine coating;
- beschermende film onder de tuberkel, fijn schilferig; wanneer de stof scheurt, scheidt de coating zich van het oppervlak en wordt als vlokken;
- het vruchtvlees is dik, vrij dicht, wit en verandert niet van kleur op de plaats van beschadiging;
- de hymenofoor is lamellair, goed ontwikkeld, de platen zijn vrij met gladde uiteinden, frequent. Gelegen langs de rand van de dop, tot in het midden;
- de kleur is wit, bij volwassen exemplaren is het crème met bruinachtige vlekken.
Been:
- cilindrisch van vorm, bereikt een breedte van maximaal 1,3 cm, hoogte – 8-12 cm;
- centrale holte, verdikt aan de basis;
- de structuur is longitudinaal vezelig, stijf;
- het oppervlak is glad, tot aan de ring – wit, onderaan – met een gele of bruine tint;
- Wanneer het wordt gesneden of geperst, wordt het lichtbruin.
Is de witte paraplupaddestoel eetbaar of niet?
De paddenstoel is eetbaar en heeft een goede gastronomische beoordeling. De soort is qua voedingswaarde opgenomen in classificatiegroep III. Vruchtlichamen zijn universeel in verwerking.
Valse dubbeltellingen
Eetbare tegenhangers zijn onder meer de bonte paraplu (Macrolepiota procera).
De kleur van de dop is beige met grote donkere schubben
De vruchtlichamen zijn groot, het oppervlak van de dop is bedekt met afneembare schubben. De kleur is witgrijs of bruin. Het been is bruin, het oppervlak is fijn geschubd. Vruchtvorming is overvloedig - van juli tot vorst.
Conrad's paraplupaddestoel is middelgroot en eetbaar.
Bij volwassen paddenstoelen zijn er alleen resten van de film in het midden
Aan het begin van de groei is het bijna onmogelijk om het te onderscheiden van een veldparaplu. Bij volwassen exemplaren wordt het oppervlak van de dop bruin, breekt de film en vormen zich lange scheuren. Er is geen schilferige coating, de structuur is droog en glad.
Giftige lepiota is een zeer giftige herfstpaddestoel.
Lepiota giftig met een onuitgesproken uitstulping in het midden
De kleur varieert van roze tot baksteen, het uiterlijk is klein van formaat, de diameter van de dop is minder dan 6 cm en het oppervlak is bedekt met nauwsluitende kleine schubben die radiale strepen vormen. De ring komt zwak tot uiting en kan ontbreken bij volwassen paddenstoelen. Wanneer het wordt gesloopt, wordt het vruchtvlees rood. Aan het begin van het groeiseizoen is de geur aangenaam, daarna lijkt het op kerosine of benzine.
Regels voor verzameling en gebruik
In de loop van vele seizoenen vormt de soort vruchtlichamen op dezelfde plaats. Niet oogsten in een ecologisch ongunstig gebied, geen overrijpe exemplaren nemen. Jonge champignons en volwassen hoedjes zijn geschikt voor thermische verwerking. De harde poten worden gedroogd, tot poeder vermalen en als smaakmaker gebruikt.De vruchten zijn geschikt voor winteroogst.
Conclusie
De witte paraplupaddestoel is een eetbare soort met goede gastronomische eigenschappen en is universeel in verwerking. Het draagt vruchten van juli tot oktober, in open gebieden met bossen, velden en weiden, en geeft de voorkeur aan vruchtbare humusgronden. Vormt dichte kleine kolonies of groeit afzonderlijk.
