Inhoud
Collibia broadplate (Udemansiella) is een soort paddenstoel behorend tot de familie Negniuchnikov. Het is ook in de volksmond bekend als breedplaatgeld.
Hoe ziet Collybia breedplaat eruit?
Dit is een lamellaire paddenstoel met een dunne steel met een diameter van 15 cm. Het heeft dunne witte pulp met een zwakke geur.
Beschrijving van de dop
Kapmaten kunnen variëren van 50 tot 150 mm. Bij jonge individuen is het klokvormig; Naarmate het groeit, gaat het geleidelijk open en buigt het uiteindelijk naar boven. In het midden van de dop blijft een tuberkel achter. De dop is grijs of grijsbruin, donkerder in het tuberkelgebied. Door de radiale structuur van de vezels kan bij droog weer de dop aan de randen barsten.
De platen zijn broos, breed, kleven aan de stengel en worden niet vaak gevonden. Bij jonge exemplaren zijn ze wit, bij volwassenen worden ze donkerder en krijgen ze een grijsbruine tint.
Beschrijving van het been
De dikte van de poot varieert van 5 tot 30 mm en de hoogte van 50 tot 150 mm. Een stengel gevormd door longitudinale vezels, meestal cilindrisch van vorm, enigszins taps toelopend van de basis naar de dop. De kleur van de poot kan variëren van lichtgrijs tot bruin.
Is de paddenstoel eetbaar of niet?
In verschillende bronnen kunt u verschillende informatie vinden over de geschiktheid van Collibia breedbladige voor voedsel. Experts classificeren het als voorwaardelijk eetbaar. Bovendien heeft dit type geen uitgesproken smaak. Het kan interessant zijn voor paddenstoelenplukkers omdat het al aan het begin van de zomer kan worden verzameld, lang voordat andere paddenstoelen verschijnen.
Hoe Kollibia breedbladig te koken
De breed gelamineerde collibia wordt 15 minuten voorgekookt om de onaangename houtachtige smaak te verwijderen, daarna wordt het gepekeld, gezouten of gebakken.
Waar en hoe groeit het
Collibia is wijdverspreid in loof- en gemengde bossen in het Europese deel van Rusland.Het kan worden gevonden in de Kaukasus, het Verre Oosten, maar ook in West- en Oost-Siberië.
Het verzamelseizoen voor Collibia breedplaat begint in het late voorjaar en eindigt halverwege de herfst. Afzonderlijke individuen of hun clusters zijn te vinden op rotte stronken of omgevallen stammen van loofbomen, meestal eiken, elzen en berken.
Dubbelen en hun verschillen
Een eetbare paddenstoel van de IV-categorie, Plutaeus-hert, die er hetzelfde uitziet, kan worden verward met Collibia broadplate. Je kunt Pluteus-herten onderscheiden aan de volgende kenmerken:
- de sporen zijn roze;
- de platen zijn roze en bevinden zich merkbaar vaker dan die van Kollibia;
- de geur van het vruchtvlees is vergelijkbaar met de geur van radijs;
- de platen bereiken de stengel niet;
- er zijn geen rhizoïde strengen.
Conclusie
Collibia broadleaf is een voorwaardelijk eetbare paddenstoel die in heel Rusland voorkomt. Het is weinig bekend bij amateur-champignonplukkers, omdat het niet veel voedingswaarde heeft, maar het kan interessant zijn vanwege de vroege start van het seizoen, wanneer er nog geen andere paddenstoelen zijn.
