Inhoud
Het paddenstoelenrijk is zeer divers. In het bos kun je paddenstoelen vinden die op tonnen lijken, bloemen, koralen, en er zijn er die erg lijken op sierlijke ballerina's. Onder de schimmelvertegenwoordigers bevinden zich vaak interessante exemplaren. Xerula-wortel ziet er erg origineel uit dankzij de dunne, lange steel en miniatuurkap.Heel vaak verzamelen paddenstoelenplukkers deze soort niet, niet wetende dat de paddenstoel eetbaar is en een grote hoeveelheid nuttige stoffen bevat.
Hoe ziet Xerula-wortel eruit?
Xerulawortel, of Collibia caudate, trekt de aandacht met zijn interessante uiterlijk. Een kleine miniatuurhoed zit op een zeer dunne, lange steel. Root Xerula lijkt op een spijker die in de grond wordt geslagen.
Beschrijving van de dop
Door de lange dunne stengel lijkt de dop klein, ondanks het feit dat hij een diameter van 2-8 cm bereikt. Bij jonge exemplaren is hij halfbolvormig van vorm, wordt hij met de jaren recht, wordt vlak, terwijl hij een klein knobbeltje in het midden behoudt .
Het gerimpelde oppervlak is bedekt met slijm en gekleurd olijfgroen, vuile citroen of donkergrijs. Het onderste deel heeft gladde, dunne platen, sneeuwwit of crème geverfd.
Beschrijving van het been
Xerula-wortel heeft een lange dunne stengel, die een lengte bereikt van maximaal 20 cm, een dikte van ongeveer 1 cm, 15 cm in de grond begraven, vaak met elkaar verweven en heeft een specifieke wortelstok. De vezelige pulp is bedekt met talrijke schubben, die aan de basis sneeuwwit zijn en dichter bij het grondoppervlak grijsbruin.
Is de paddenstoel eetbaar of niet?
Xerulawortel is een eetbare soort met geneeskrachtige eigenschappen.
Gunstige eigenschappen:
- De kweekvloeistof bevat de stof udenon, die betrokken is bij het stofwisselingsproces en de bloeddruk verlaagt, daarom wordt de paddenstoelencultuur aanbevolen voor gebruik door hypertensieve patiënten. De soort is erg populair in China; Chinese artsen gebruiken het in de volksgeneeskunde om hoge bloeddruk te behandelen.
- De pulp heeft antibacteriële eigenschappen, udemansin-X bestrijdt actief gist en schimmels.
- Het mycelium bevat polysachariden die de groei van kankercellen tegenhouden.
Kenmerken van gebruik
Het vruchtvlees van Xerula is wortel, licht, waterig, geurloos en smaakloos. De paddenstoel kan gebakken of gepekeld worden gegeten. Voor het koken wordt de paddenstoelenoogst grondig gewassen en gekookt. Om smaak toe te voegen worden specerijen en kruiden aan gerechten toegevoegd.
Waar en hoe groeit het
Xerula-wortel groeit het liefst in naald- en loofbossen. Het is vaak te vinden op stronken, verrot hout en in halfverrot, bevochtigd rot. Paddestoelen kunnen afzonderlijk of in groepen groeien; de vruchtvorming begint half juli en duurt tot eind september.
Dubbelen en hun verschillen
Xerula-wortel heeft 2 tegenhangers:
- Eetbaar - Xerula heeft lange benen. Deze soort heeft een dunne lange poot en een fluweelachtige grijsachtige hoed.
- Giftig - Pluteus geschubd. Qua uiterlijke kenmerken lijken ze erg op elkaar, maar er is een verschil: de lamellaire laag van de valse tweeling bereikt de stengel niet.
Conclusie
Xerulawortel is een elegante, gezonde paddenstoel die in heel Rusland groeit. Vanwege de geneeskrachtige eigenschappen van Xerula-wortel wordt het veel gebruikt in de volksgeneeskunde. Ondanks het waterige vruchtvlees en het gebrek aan smaak wordt de paddenstoel bij veel gerechten gebruikt.
