Inhoud
Udemansiella mucosa (mucidula mucosa, witte champignon, witte slijmhoningschimmel) is een kleine boompaddestoel die behoort tot het geslacht Udemansiella. Verdeeld in loofbossen van Europa. Er zijn zowel enkele exemplaren als in clusters van 2 à 3 exemplaren van poten die aan de basis zijn versmolten.
Hoe ziet Udemanciella mucosa eruit?
Dit is een prachtige lamellaire paddenstoel met een transparant witte of crème kleur. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van Udemansiella mucosa is de aanwezigheid van slijm op de hoed en de stengel.Het is opmerkelijk dat jonge exemplaren een bijna droog oppervlak hebben, dat met de jaren bedekt raakt met een steeds dikkere laag slijm.
Beschrijving van de dop
De dunne dop heeft een diameter van 30-90 mm. In het midden is het bruinachtig, naar de randen toe is het zuiver wit, dunner en bijna transparant. Het jonge individu heeft een bolle hoed met een grijsachtige crème of grijsachtig olijfkleurige tint. Naarmate het ouder wordt, wordt het merkbaar helderder, krijgt het een witte kleur en wordt het steeds vlakker. Het vruchtvlees is wit, dun. Onder de dop zijn duidelijk zeldzame brede platen van crème of melkwitte kleur zichtbaar.
Beschrijving van het been
Het heeft een rechte of gebogen dunne poot van 40-60 mm hoog en 4-7 mm dik. Het is vezelig, wit, cilindrisch van vorm, taps toelopend van de basis naar de dop, glad en heeft een vaste geribbelde ring. De ring en het bovenste deel van de stengel zijn bedekt met een witte laag van sporen. Het onderste deel is slijmerig, het bovenste deel is droog.
Is de paddenstoel eetbaar of niet?
Udemansiella van deze soort is eetbaar, behoort tot categorie IV, dat wil zeggen, is geschikt voor voedsel, maar heeft geen voedings- en culinaire waarde vanwege het ontbreken van een eigen smaak en een slechte chemische samenstelling. Als het als voedsel wordt geconsumeerd, is het gemengd met nobele paddenstoelenvertegenwoordigers.
Waar en hoe groeit het
Udemansiella mucosa groeit op vochtige plaatsen op droge stammen of stronken van loofbomen (esdoorn, beuk, eik). Het kan levende, verzwakte bomen parasiteren, maar veroorzaakt er niet veel schade aan. Meestal groeit het in clusters, maar er zijn ook enkele exemplaren te vinden.
Deze variëteit is vrij gebruikelijk in de wereld.In Rusland is het te vinden in het zuiden van Primorye, in de bossen van Stavropol, en veel minder vaak in het centrale deel van Rusland.
Het opkomstseizoen duurt van de tweede helft van de zomer tot midden herfst.
Dubbelen en hun verschillen
Het herkennen van Udemansiella mucosa is niet moeilijk vanwege de karakteristieke morfologische kenmerken (kleur, vorm van het paddenstoellichaam, aanwezigheid van slijm) en groeikenmerken. Er zijn geen duidelijke dubbels.
Conclusie
Udemanciella mucosa is een veel voorkomende maar weinig bekende paddenstoel, eetbaar, maar vanuit culinair oogpunt van weinig waarde.
