Inhoud
De parelvliegenzwam is een vertegenwoordiger van het talrijke geslacht met dezelfde naam in de familie Amanitaceae. De paddenstoelen zijn groot, met resten van een bedekking op de hoed.
Alleen ervaren paddenstoelenplukkers kunnen onderscheid maken tussen giftige en eetbare soorten.
Beschrijving van parelvliegenzwam
Vertegenwoordigers van de soort zijn vrij groot. In het bos vallen ze op met een lichte kleur.
Beschrijving van de dop
De breedte van de hoed is maximaal 10-11 cm, eerst is hij convex, geelbruin of roze, daarna wordt hij donkerder en verschijnen er roodbruine tinten. Kleine en grote schubben blijven op het glanzende, gladde oppervlak achter. De losse plaatjes zijn eveneens wit, net als het sporenpoeder.
Schalen korrelig, witachtig
Beschrijving van het been
Een stabiele poot met een diameter van 2-3 cm, een hoogte tot 14 cm, aan de onderkant is er een merkbare verdikking met ringvormige resten van de sprei. Het fluweelachtige oppervlak is mat, identiek aan de kleur van de dop of een tint lichter.Bovenop zit een leerachtige witte ring met aflopende groeven. Het witte, sappige vruchtvlees kleurt na het snijden rood en ruikt aangenaam.
De overblijfselen van de Volva zijn zichtbaar, omgezet in cirkelvormige plooien
Waar en hoe groeit het
Pearl is een wijdverspreide paddenstoel zonder speciale bodemvoorkeuren, die van half of eind juni tot oktober wordt aangetroffen in gemengde, naald- en loofbossen. Vaker wordt de soort aangetroffen onder berken-, eiken- of sparrenbomen. In Rusland is de variëteit typisch voor de gematigde klimaatzone.
Is de parelvliegenzwam eetbaar of giftig?
De vruchtlichamen van de soort worden als eetbaar beschouwd, en in veel Europese landen worden ze als voorwaardelijk eetbaar beschouwd. Paddenstoelen van het geslacht Amanita mogen niet rauw worden geconsumeerd, maar alleen na een warmtebehandeling. De vruchtlichamen worden geweekt, de schil wordt van de doppen verwijderd en 20-30 minuten gekookt, het water wordt afgetapt. Ook worden champignons niet gedroogd, maar gepekeld, na het koken ingevroren of gezouten. Alleen ervaren paddenstoelenplukkers kunnen parelmoeren nemen, omdat de vruchtlichamen van deze vliegenzwam gemakkelijk kunnen worden verward met giftige.
Dubbelen en hun verschillen
Veel vliegenzwammen lijken erg op elkaar; onder de vertegenwoordigers van het geslacht zijn er gevaarlijke soorten met sterke gifstoffen. Sommige zijn valse dubbelgangers van de parelvariëteit:
- panter;
Bij de pantersoort zijn de randen van de hoed lichtjes gevouwen
- dik of gedrongen.
De gedrongen variëteit heeft een donkerdere, grijsbruine schil vergeleken met de parelvariëteit.
Beide soorten zijn giftig; hun vlees oxideert niet als het wordt gebroken en behoudt een witachtige kleur.
De originele paddenstoel verschilt in de volgende kenmerken:
- bij blootstelling aan lucht wordt de gebroken ruwe pulp rood;
- de platen zijn gratis;
- de ring op de steel is niet glad, met groeven.
Conclusie
Parelvliegenzwam wordt pas na het koken geconsumeerd. Onervaren paddenstoelenplukkers mogen geen vruchtlichamen nemen die lijken op de beschreven, omdat de soort vals-giftige tegenhangers heeft die voor beginners moeilijk te onderscheiden zijn.
