Inhoud
Avocado groeit in streken met een warm klimaat. Behoort tot het geslacht Perseus, Lavrov-familie. De bekende laurier is er ook één van. Er zijn meer dan 600 soorten avocado's bekend. Andere namen van de plant: "Amerikaans Perzië", "Olie van adelborsten", "Agacat", "Aguacate". De mensen hebben een nog vreemdere naam: "Alligator-peer". De vrucht heeft immers een langwerpige, peervormige vorm en is bedekt met een ruwe, groene schil, die qua uiterlijk lijkt op een krokodillenhuid.
Avocado's zijn waardevol voor koken, cosmetologie en parfumerie. Fruit bevat aminozuren, vezels, ijzer, fosfor en calcium. Volgens artsen is de exotische vrucht nuttig bij indigestie, hart- en vaatziekten en oncologie.
Hoe ziet een avocadoplant eruit?
Avocado is een groenblijvende fruitboom. Heeft een brede kroon. Hij groeit in hoogte van 6 tot 18 m. De stam is recht, 30-60 cm in diameter, vertakt naar de top. Het blad is lancetvormig, elliptisch, leerachtig. De randen zijn puntig. De bladschijf is glanzend. De bovenkant is donkergroen, de onderkant is witachtig. Lengte – 35 cm De bladeren zijn verzadigd met essentiële oliën en bevatten giftige stoffen. Het groene deel van Mexicaanse variëteiten ruikt naar anijs.Een korte tijd laat de avocado zijn bladeren vallen, maar het vegetatieve proces stopt niet, de boom blijft groeien. Dit wordt beïnvloed door de weersomstandigheden.
Avocadobloemen zijn onopvallend, klein, biseksueel. De kleur van de bloembladen is lichtgroen of lichtgeel. Bloeiwijzen worden verzameld in pluimen. De bloei is meestal overvloedig, maar de eierstokken zijn solitair. Dit wordt verklaard door het complexe proces van bestuiving. Om een oogst te verkrijgen moeten er meerdere soorten avocado's tegelijk in één gebied groeien. Maar zodat de bloeiperioden tijdens de groei elkaar niet overlappen.
De vruchten zijn peervormig, ovaal of bijna rond. Er is een nek. Avocado wordt 8-33 cm lang en tot 15 cm breed. Het gewicht van één vrucht varieert, afhankelijk van de variëteit, van 50 g tot 2 kg. De huid is dicht. De kleur kan donkergroen, paars, geelgroen zijn. Daaronder zit eetbare pulp. De consistentie is olieachtig, de kleur is heldergroen, de structuur is zacht. Het vruchtvlees heeft een rijk walnootaroma. In het midden van de vrucht zit een groot zaad, ovaal van vorm en 5-6 cm lang, het zaad is hard, de schaal is bruin.
Hoe groeit avocado in de natuur?
De avocadoboom past zich gemakkelijk aan de weersomstandigheden en locatie aan. Er zijn echter verschillen tussen de rassen:
- West-Indisch groeit in een tropisch klimaat, geeft de voorkeur aan vochtige en warme atmosferische omstandigheden, vooral tijdens de periode van fruitvorming en bloei;
- Guatemalteekse variëteiten groeien in bergachtige gebieden, ze zijn beter bestand tegen negatieve factoren en klimaatverandering;
- Mexicaanse avocado's kunnen zelfs lichte vorst verdragen - 4-6 °C. Ze groeien snel, maar de vruchtgrootte is klein.
In de natuur groeit de avocadoboom goed op rode klei, kalksteen en vulkanische leem. Het belangrijkste is de aanwezigheid van drainage. De boom zal niet overleven op te vochtige grond of op overstromingsgebieden, zelfs niet tijdelijk. Het grondwater moet zich 9 m onder het oppervlak bevinden, waarna het wortelsysteem zich volledig kan ontwikkelen. Hoe minder minerale zouten in het water, hoe hoger de opbrengst van de boom. De pH-waarde doet er niet toe. De grond moet los zijn, met volledige toegang tot zuurstof.
De boom groeit zonder problemen in schaduwrijke gebieden. Vruchtvorming is alleen mogelijk in open gebieden met intensieve installatie. In droge lucht wordt het bestuivingsproces verstoord, wat een directe invloed heeft op de gewasopbrengsten. Avocado's groeien niet goed in gebieden die worden blootgesteld aan koude wind.
In welke landen groeit avocado?
Botanici geloven dat de cultuur zelfs onder de oude Grieken had kunnen groeien. De eerste vermeldingen ervan verschenen in 1518-1520. Zeelieden vergeleken het fruit met een geschilde kastanje. Het is moeilijk om het land van herkomst van een avocadoboom nauwkeurig te bepalen. Vermoedelijk komt het uit het grondgebied van het moderne Mexico. De Azteken hadden een integraal onderdeel van hun nationale keuken.
Israël kan worden beschouwd als een tweede thuisland. Daar groeiden de avocado's massaal, zodat lokale bewoners het fruit begonnen te verkopen. Het is bekend dat zeelieden fruit van het Amerikaanse continent naar Indonesië brachten, vervolgens naar Brazilië en na een paar eeuwen naar Australië en Afrika. Europese landen raakten pas in de 19e eeuw geïnteresseerd in exotische cultuur.
Natuurlijke habitat - tropen en subtropen.De avocadoboom groeit in Zuidoost-Azië, de Filippijnen, Peru, Australië, Maleisië, Chili en de VS. Nieuw-Zeeland, de landen van Midden-Amerika, het Caribisch gebied en Spanje vormen hierop geen uitzondering. In elke regio groeien verschillende soorten. Avocado's worden in industriële hoeveelheden in Mexico verbouwd. Het zijn Mexicaanse vruchten die het hele jaar door in Europa kunnen worden gekocht.
Groeien avocado's in Rusland?
Tijdens het zomerseizoen worden er ook avocado's in Rusland verbouwd. Echter uitsluitend aan de kust van de Zwarte Zee.
Het is vermeldenswaard dat Mexicaanse variëteiten geschikt zijn voor gematigde klimaten. Er is geen kans om de West-Indische variant in Rusland te krijgen. Alleen als de boom in een jaarrond verwarmde kas groeit. Welke methode u moet kiezen: een plant in de volle grond planten of in een container laten groeien, wordt bepaald afhankelijk van de weersomstandigheden in een bepaalde regio.
Als in de winter de temperatuur onder de - 5-7 ° C daalt, moeten containers worden gebruikt. Als het kouder wordt, worden ze naar kassen of warme kamers gebracht en wordt er verder geteeld. In dit geval is het de moeite waard om dwergvariëteiten te kweken, anders moet je de boom systematisch snoeien. De boom groeit snel, dus het wordt aanbevolen om grote containers of containers met wielen te kiezen. Vervolgens kan het vrij worden verplaatst en in het warme seizoen naar open gebieden worden gebracht.
De groeiende scheuten van een jonge boom zijn behoorlijk kwetsbaar, dus passende ondersteuning is nodig. Deze ondersteuning zal de plant behoeden voor vervorming. In de natuur groeit de Mexicaanse avocadosoort in de vorm van een kegel.Het trimmen wordt gedaan om een afgeronde contour aan de kroon te geven. Zodra de avocadoboom volwassen is, is snoeien echter niet meer nodig.
Tijdens droogteperioden is monitoring van de bodemconditie noodzakelijk. Als de grond op een diepte van 25 cm droog en afbrokkelend is, is het noodzakelijk om onmiddellijk water te geven. Als er voldoende regen valt, is het niet nodig om specifiek te hydrateren.
Het wordt aanbevolen om avocado's eens in de 3-4 maanden te voeren. Minerale meststoffen of speciale complexen zijn optimaal voor het voeren van exotische soorten. Volwassen bomen hebben een gematigde hoeveelheid stikstof nodig die in de late winter of vroege zomer wordt toegediend om te kunnen gedijen.
Er zijn amateurtuinders die uit een zaadje een hele boom kunnen laten groeien. Goede resultaten worden getoond door zaden van gekocht fruit. Zorg er eerst voor dat het fruit volledig rijp is. Avocado groeit snel, maar verdraagt transplantatie niet goed. Daarom is het raadzaam om onmiddellijk een grote pot te selecteren om te planten.
Vóór de eerste nachtvorst moeten de vruchten geplukt worden, ongeacht de mate van rijpheid. Als ze te koud worden, worden ze zeker zwart en worden ze ongeschikt voor consumptie. In de kas moet je gunstige temperatuur- en vochtigheidsparameters creëren, zodat de boom blijft groeien. Je kunt de kofferbak bedekken met schuimrubber of andere isolatie. Jonge gewassen die buiten groeien, moeten in warmtevasthoudend materiaal worden verpakt.
Avocado-rijpingstijd
De rijpingstijd van het fruit is 6-18 maanden. Deze lange periode is afhankelijk van de variëteit en klimatologische omstandigheden in het gebied waar de avocado groeit.Mexicaanse variëteiten hebben bijvoorbeeld slechts zes maanden nodig om te rijpen, terwijl Guatemalteekse vruchten veel tijd nodig hebben om te groeien en pas 17-18 maanden na bestuiving volledig klaar zijn. De boom bloeit het hele jaar door op elk continent. In Thailand begint het avocadoseizoen in september-oktober. Er wordt aangenomen dat de lekkerste exotische vruchten rijpen van augustus tot april.
Interessant is dat de vruchten op de takken blijven groeien en zelfs na volledige rijping aan volume winnen. En paarse avocado's krijgen een sappige kleur lang voordat ze volwassen zijn. De definitieve rijping vindt pas plaats als het exotische fruit aan de stengel is vastgemaakt, zodat het blijft groeien. Het fruit rijpt nog 10-14 dagen na de oogst bij kamertemperatuur.
Fruit uit Californië groeit en wordt het hele jaar door verkocht, terwijl fruit uit Florida van herfst tot lente op de markt wordt gebracht. Guatemalteekse avocado's kunnen maximaal anderhalve maand worden bewaard bij een temperatuur van + 5-7 ° C. Het transport van fruit vindt plaats bij een temperatuur van + 4 ° C.
Voor commerciële verkoop wordt hard fruit gekozen. Mexicaanse avocadovariëteiten vereisen daarentegen onmiddellijke verkoop omdat ze kleur verliezen. Israëlische avocado's stoppen met groeien in november. Het is tijdens deze periode dat het grootste deel de Russische markt betreedt.
Vaak wordt onrijp fruit verkocht op Thaise kraampjes. Hij voelt stevig aan, heeft dicht vruchtvlees en de smaak doet denken aan groene meloen. Zo'n product moet rijpen. De rijpheid van een vrucht wordt bepaald door de staat van de stengel. Bij een afgewerkte avocado stopt hij met groeien en valt hij af, en wordt het gebied eronder iets donkerder. Om het proces te versnellen, worden de vruchten met bananen of appels in dezelfde zak gedaan. Om het langer vers te houden, bestrooit u het vruchtvlees langs het snijvlak met citroen- of limoensap.Rijpe avocado smaakt naar gepureerde groene kruiden met boter en een lichte hint van walnoot. De vruchten worden gebruikt om verse salades en sauzen te bereiden
Conclusie
Avocado groeit aan een hoge, groenblijvende boom. De vrucht heeft een groot zaad erin. Het wordt beschouwd als een vrucht, maar uit chemische analyses blijkt dat het exotische product meer op groenten lijkt. Het suikergehalte in de pulp is extreem laag, maar de energiewaarde is hoog. Veroorzaakt geen sterke smaken. Avocado groeit het liefst in het wild in tropische en subtropische klimaten. De belangrijkste plantages bevinden zich in Indonesië. De klimatologische omstandigheden in Rusland laten niet toe dat bomen groeien en daarom kunnen avocado's op industriële schaal worden geteeld, dus wordt het fruit uit het buitenland aangevoerd.
Ik doe vooral onderzoek naar de eigenschappen van avocado's (fruit, bladeren, wortels, takken).
Het is interessant om in het bioveld van een boom te zijn… dit is waar wonderen beginnen.