Inhoud
De populaire sappige vrucht wordt gecombineerd met veel ingrediënten, waardoor een avocadoschotel met ei in de oven gemakkelijk thuis te bereiden is. Een competente combinatie van componenten zal nieuwe tinten van vertrouwde smaak helpen onthullen. Het klassieke recept is verbeterd met additieven die het aroma radicaal transformeren.
Hoe avocado met ei te koken
Het vruchtvlees van het hoofdingrediënt heeft een delicate smaak, die een beetje doet denken aan een mengsel van boter en pijnboompitten. Het voegt een exotische smaak toe aan elk gerecht. Voor dit gerecht zijn rijpe exemplaren met een zacht, licht elastisch oppervlak geschikt. Een te harde massa heeft geen karakteristiek aroma en een overrijpe versie is vatbaar voor rotting.
Avocado gebakken met ei in de oven
De voedzame, smakelijke vrucht is eenvoudig te bereiden in een gewone oven. Was eerst in schoon water en veeg de druppels voorzichtig af met een katoenen handdoek. Snijd met een scherp mes voorzichtig in twee helften - je zou miniatuur "boten" moeten krijgen. Verwijder de put en zorg ervoor dat u de huid niet beschadigt.
Het klassieke recept voor avocado met ei in de oven heeft een subtiel aroma, dus liefhebbers van heldere smaken gebruiken kruiden.Het fruit gaat goed samen met cayennepeper en paprika. Een paar druppels limoensap of een lepel balsamicoazijn geven een exotisch tintje aan het gerecht.
Voor het bakken wordt de kast verwarmd tot een temperatuur van +200-210⁰С. Het vel is bedekt met speciaal culinair perkament. Gemiddeld is de kooktijd niet meer dan een kwartier.
Avocado met ei in de magnetron
Het is iets moeilijker om aromatisch fruit in de magnetron te bereiden. Om te voorkomen dat de huid barst, moet je meerdere keren met een vork in het oppervlak prikken. Het werkstuk wordt in een plaat geplaatst en afgedekt met een speciaal deksel of papieren servet. Als het product explodeert, zullen de deeltjes geen vlekken achterlaten op de wanden van de apparatuur. Stel het programma in op 30 seconden en herhaal indien nodig.
Het gekoelde fruit wordt voorzichtig in twee delen gesneden en de pit wordt verwijderd. De losgeklopte dooier en het wit worden in het midden van elke helft gegoten. In het recept voor avocado met ei in de magnetron worden dezelfde kruiden gebruikt als in de klassieke versie in de oven. Stel het programma in op 45 seconden. Als de vloeibare componenten niet dikker worden, herhaal dan nog eens 15 seconden.
Recepten voor avocado en eieren
Het aromatische fruit met mals vruchtvlees kan in de oven worden gebakken. Afhankelijk van de toevoegingen wordt het product zowel een voedzaam ontbijt als een lichte snack. Lekker bij zwart brood en verse groenten.
Avocado met ei
Voor een klassiek recept voor twee porties heb je de volgende ingrediënten nodig:
- avocado – 1 stuk;
- ei – 2 stuks;
- zout, peper, kruiden - naar smaak.
Het rijpe fruit wordt met een mes in twee helften gesneden. Het bot wordt voorzichtig verwijderd. Als het midden klein is, verwijder dan het vruchtvlees met een lepel.In elke plak wordt een dooier en wit gegoten, er bovenop gezouten, besprenkeld met kruiden en fijngehakte kruiden.
De kachel wordt verwarmd tot een temperatuur van +210⁰С. Het vel is bedekt met culinair perkament en het werkstuk wordt geplaatst. Het gerecht gaart gemiddeld 15-20 minuten in de oven. Het recept voor avocado gebakken met een ei in de oven kan eenvoudig worden aangevuld met additieven met een heldere smaak (exotische kruiden, olijfolie).
Avocado met ei en kaas
Het originele gerecht lijkt op Adjarian Khachapuri. Voor twee porties heb je de volgende ingrediënten nodig:
- avocado – 1 stuk;
- ei – 2 stuks;
- kaas – 50 g;
- kruiden, zout, groene uien - naar smaak.
De voorbereide "boten" worden voor stabiliteit in een ovenschaal gefixeerd of de onderste laag wordt afgesneden. Geraspte kaas en kruiden worden vanuit de put in het gat geplaatst. Scheid het eiwit van de dooiers en vul de helften voorzichtig met de eerste component. Zet de avocado met ei en kaas 10 minuten in de oven. Nadat de bovenste laag is gekruld en wit is geworden, kunt u de rest toevoegen. Laat nog 5 minuten staan. Eet warm en garneer met gehakte kruiden voordat je het serveert.
Avocado met ei en spek
Het klassieke recept kan worden aangepast. De helften met ei en kruiden moeten een kwartier in de oven worden gebakken. Bak tegelijkertijd meerdere dunne stukjes spek in een koekenpan op hoog vuur. Varkensvlees wordt 2-3 minuten voor het einde van de bereiding aan het hoofdgerecht toegevoegd. Als bijgerecht is een salade van tomaten en jonge kool, gekruid met olijfolie, geschikt.
Caloriegehalte van gebakken avocado met ei
De voedingswaarde van avocado is afhankelijk van de variëteit. De meest calorierijke variant is de Californische variant, 100 gram verse pulp met daarin ruim 165 kcal.Florida-producten zijn minder verzadigd - 120 kcal. Na warmtebehandeling wordt voedsel “zwaarder” tot 211 kcal. Bovendien bevat een standaardfruit van 240 g:
- eiwitten – 4,8 g;
- vetten – 48 g;
- koolhydraten – 14,4 g.
Een kippenei van 55 g bevat 86 kcal. Het afgewerkte gerecht na de oven neemt toe tot bijna 300 kcal per 100 g Extra ingrediënten voegen voedingswaarde toe. Het caloriegehalte van gebakken spek is bijvoorbeeld 470 kcal per 100 g, en kaas is 360-410 kcal. De componenten verbeteren de smaakkenmerken, maar zijn gecontra-indiceerd in voedingsvoeding. Een eetlepel gezonde olijfolie bevat 144 kcal en een eetlepel mayonaise bevat 170 kcal.
Aromatische additieven zijn veiliger. De populaire balsamicoazijn bevat slechts 88 kcal in een standaard 100 g, en limoensap bevat niet meer dan 25 kcal. Een eetlepel hoogwaardige sojasaus bevat ongeveer 11 kcal.
Conclusie
Malse avocado met ei in de oven is een heerlijk gerecht dat makkelijk te bereiden is. Als u geen tijd heeft om met de oven te werken, kan de magnetron de taken aan. Het klassieke recept kan worden gevarieerd met geraspte kaas of gebakken spek. Om te voorkomen dat de geur van het vruchtvlees gaat vervelen, wordt het eten op smaak gebracht met exotische kruiden en sauzen. Goed berekende calorieën zullen uw figuur niet schaden.
