Inhoud
- 1 Wat is koolrabikool
- 2 Chemische samenstelling van koolrabi
- 3 De smaak van koolrabikool
- 4 Wat zijn de voordelen van koolrabi?
- 5 Schade van koolrabikool
- 6 Op welke leeftijd kan een kind koolrabi hebben?
- 7 Contra-indicaties voor koolrabi
- 8 Hoe koolrabi te eten
- 9 Hoe koolrabi te gebruiken in de traditionele geneeskunde
- 10 Koolrabi tijdens de zwangerschap
- 11 Conclusie
De gezondheidsvoordelen en nadelen van koolrabi zijn altijd individueel. Om te begrijpen hoe u het product correct kunt gebruiken, moet u de samenstelling en eigenschappen ervan bestuderen en vertrouwd raken met de contra-indicaties.
Wat is koolrabikool
Koolrabi is een soort witte kool. De naam van het product vertaalt zich letterlijk als "koolraap"; de voedingswaarde wordt weergegeven door een kleine ronde stengel met bladeren. De kleur van koolrabi is wit, groen of paars, het koolvlees is erg sappig.
Koolraap komt oorspronkelijk uit Noord-Europa en de eerste vermeldingen ervan zijn te vinden in documenten uit de 16e eeuw. Momenteel wordt het product over de hele wereld geconsumeerd en is het vooral populair in Aziatische landen, India en China.
Koolrabi is een groente die lijkt op zowel kool als rapen.
Chemische samenstelling van koolrabi
Het eten van koolrabi is zeer gunstig voor de gezondheid. Kool is rijk aan waardevolle vitamines en mineralen; het bevat:
- subgroep B-vitamines - van B1 tot B9, met uitzondering van B12;
- ascorbinezuur - meer dan de helft van de dagelijkse waarde;
- vitamine A, E en bèta-caroteen;
- nicotinezuur PP;
- silicium - meer dan 230% van de dagelijkse norm;
- kalium, fosfor en magnesium;
- calcium en ijzer;
- natrium en selenium;
- fructose en glucose;
- vetzuur;
- cellulose.
Ongeveer 7,9 g van de groente bestaat uit koolhydraten, nog eens 2,8 en 0,1 g bestaat uit eiwitten en vetten. Het caloriegehalte van koolrapen is niet te hoog: slechts 44 kcal per 100 g pulp.
De smaak van koolrabikool
Het product heeft een ongewone smaak en lijkt zowel op een raap als op de stengel van gewone witte kool. Maar tegelijkertijd is er geen bitterheid in koolrabi, zoals in de stengel, dus het is veel aangenamer om het te eten.
De smaak van de groente is vergelijkbaar met koolstengels, maar zonder bitterheid
Wat zijn de voordelen van koolrabi?
Bij regelmatig gebruik heeft het product een gunstig effect op de algemene toestand van het lichaam. In het bijzonder koolrapen:
- heeft een antioxiderende werking en voorkomt de ontwikkeling van tumoren in het lichaam;
- verbetert de werking van het darmkanaal en helpt de ontlasting te reguleren;
- beschermt de maag tegen ziekten en reinigt de lever;
- verwijdert gifstoffen uit het lichaam, wat snel gewichtsverlies bevordert;
- helpt overtollig vocht kwijt te raken en verlicht zwelling;
- heeft een licht kalmerend effect en is gunstig bij stress- en angststoornissen;
- heeft antimicrobiële en ontstekingsremmende effecten;
- handhaaft de elasticiteit van de bloedvaten en beschermt het hart tegen kwalen.
Omdat koolrabi veel vitamine C bevat, kan het product worden geconsumeerd ter bescherming tegen seizoensvirussen en verkoudheid.
Wat zijn de voordelen van koolrabi voor vrouwen?
Koolrapen zijn van groot voordeel voor het vrouwelijk lichaam. Allereerst bevordert het product de verjonging van het lichaam en de celvernieuwing, waardoor onvermijdelijke veroudering wordt vertraagd. Koolrabi versterkt nagels en haar, verbetert de huidconditie en vertraagt het verschijnen van de eerste rimpels.
Het product kan voor dieetdoeleinden worden geconsumeerd; kool normaliseert zeer snel de stofwisseling en helpt de slankheid te behouden. Bij regelmatig gebruik verhoogt het product de energie en alertheid, heeft het een gunstige invloed op de kwaliteit van de nachtrust en gaat het stress tegen.
Het product helpt vrouwen af te vallen en verbetert de huidconditie
Wat zijn de voordelen van koolrabi voor het mannelijk lichaam?
Koolrabikool kan ook mannen ten goede komen. Omdat het product de werking van de bloedvaten en het hart stimuleert, vermindert het gebruik ervan de kans op het ontwikkelen van hartaanvallen en beroertes.
Koolrabi verbetert de bloedcirculatie, heeft daarom een gunstig effect op de toestand van het voortplantingssysteem en verhoogt de potentie. Voor sporters wordt aanbevolen om kool aan hun dieet toe te voegen; het product versterkt het uithoudingsvermogen en geeft kracht.
Schade van koolrabikool
Ondanks de talrijke gunstige eigenschappen kunnen koolrapen bij onzorgvuldige consumptie schade veroorzaken:
- Als enkelvoudige doseringen van het product worden overschreden, zijn allergische reacties en spijsverteringsstoornissen mogelijk. De dagelijkse dosering mag niet meer zijn dan 250 g van het product; het is raadzaam om kool niet elke dag in het dieet op te nemen.
- Het eten van koolpulp wordt 's nachts niet aanbevolen.Het product activeert de spijsvertering en heeft een diuretisch effect, waardoor het een gezonde slaap kan verstoren.
- In de winkel gekochte koolrabikool kan nitraten in de pulp en schil bevatten. Voordat u gaat koken, wordt aanbevolen om de kool een half uur in water te laten weken om mogelijk gevaarlijke stoffen te verwijderen.
Koolrabi kan schadelijk zijn voor de gezondheid als deze van lage kwaliteit is of als deze ‘s nachts wordt geconsumeerd.
Op welke leeftijd kan een kind koolrabi hebben?
Voor kinderen kunnen koolrabivitamines nuttig zijn. De groente bevordert een gezonde spijsvertering en helpt het immuunsysteem en het vaatstelsel van het kind te versterken.
Maar u kunt het product pas na zes maanden aan uw baby aanbieden. In dit geval moet de kool een warmtebehandeling ondergaan - gekookt of gebakken. De aanvangsdosering mag niet hoger zijn dan een halve kleine lepel.
Contra-indicaties voor koolrabi
Voor sommige ziekten wordt het gebruik van koolpulp niet aanbevolen, omdat het product exacerbaties kan veroorzaken. Contra-indicaties zijn onder meer:
- pancreatitis en maagzweren;
- gastritis met verhoogde productie van maagzuur;
- hypotensie;
- maagzweer;
- individuele allergie.
Het wordt afgeraden om koolrabi in pure vorm op een lege maag te eten. Het product kan brandend maagzuur, oprispingen en irritatie van de slijmvliezen veroorzaken.
Bij acute maagklachten moeten groenten vermeden worden.
Hoe koolrabi te eten
Vóór elke verwerking moet de groente worden geschild, en dit gebeurt als volgt:
- koolrabi wordt gewassen in stromend water;
- snijd de boven- en onderkant van de stengel af;
- Verwijder met een scherp mes voorzichtig de schil over het hele gebied van de kool tot aan de pulp.
Koolrapen kun je op verschillende manieren eten. Allereerst wordt koolrabi toegevoegd aan salades - het stengelfruit past goed bij groenten, kruiden en appels. Kool kan ook worden gekookt, gebakken en gebakken, gestoofd, verwerkt in een dubbele boiler en multicooker. De groente wordt toegevoegd aan stoofschotels en schnitzels, soepen en pannenkoeken, en bijgerechten.
Schil koolrabi op vrijwel dezelfde manier als ananas - snijd de schil van de boven-, onderkant en zijkanten af
Hoe koolrabi te gebruiken in de traditionele geneeskunde
De geneeskrachtige eigenschappen van het product verdienen aandacht: koolrapen kunnen onder meer worden gebruikt om kwalen te behandelen. Traditionele geneeskunde biedt veel recepten op basis van groenten.
Voor cholecystitis
In geval van verergering van cholecystitis kunt u vers koolrabi-koolsap drinken in combinatie met honing. De remedie is als volgt bereid:
- 2-3 kleine koolraapvruchten, geschild;
- snijd ze in kleine blokjes en maal ze in een blender;
- de resulterende pulp wordt door kaasdoek gevoerd en vers sap eruit geperst;
- Meng het sap met 1 kleine lepel honing.
Het is noodzakelijk om de remedie driemaal daags op een lege maag in te nemen. In totaal wordt de behandeling gedurende 2 weken voortgezet zonder negatieve reacties van het lichaam.
Sap dat uit het product wordt geperst, helpt bij cholecystitis
Voor verkoudheid
Vitamine C en andere heilzame componenten in het product kunnen helpen bij verkoudheid, loopneus en hoge koorts. Voor de behandeling wordt het volgende drankje bereid:
- Uit verse koolraappulp wordt 100 ml vers sap verkregen;
- meng met 100 ml licht verwarmde melk;
- voeg 1 kleine lepel natuurlijke honing toe;
- voeg een halve lepel uiensap toe.
Neem het mengsel maximaal 6 keer per dag, 2 grote lepels met tussenpozen van een paar uur. Meestal is slechts 1 dag behandeling voldoende om de eerste symptomen van verkoudheid te laten verdwijnen.
Koolrabisap gecombineerd met honing en melk is goed tegen verkoudheid
Voor het hart en de bloedvaten
Koolrabi versterkt effectief de bloedvaten, dus het wordt aanbevolen om een middel op basis van het product te gebruiken tegen hoge bloeddruk en een neiging tot hartziekten. Je kunt dit drankje bereiden:
- pers 300 ml sap uit een verse groente;
- Meng met 2 kleine lepels grapefruitsap.
Het medicijn wordt tweemaal daags 4 slokjes ingenomen; de behandeling mag niet langer dan 10 dagen achter elkaar worden voortgezet.
Koolrabi-sap helpt bij hoge bloeddruk
Voor pyelonefritis
De ontstekingsremmende eigenschappen van koolrabi helpen bij nierziekten. Tijdens een exacerbatie kunt u een salade bereiden met het product volgens het volgende recept:
- was een groene appel en 150 g koolrabi, schil en hak fijn;
- meng de ingrediënten in een slakom;
- voeg 1 grote lepel olijfolie en kruiden naar smaak toe.
Je kunt dagelijks maximaal 2 keer per dag een gezonde salade eten.
Salade met appels en kool kan worden geconsumeerd voor nierproblemen
Voor jicht
De geneeskrachtige eigenschappen van koolrabi hebben een goede invloed op de ophoping van schadelijke zouten in de gewrichten. Meestal wordt de volgende remedie bereid:
- Uit een verse groente wordt 250 ml sap verkregen;
- meng het sap met 1 grote lepel natuurlijke vloeibare honing;
- voeg wat gehakte walnoten toe.
Het mengsel wordt driemaal daags 2 grote lepels geconsumeerd. U kunt de behandeling een maand achter elkaar voortzetten, waarna u een pauze moet nemen.
Koolsap met noten en honing is goed tegen jicht
Bij huidbeschadiging
Bij wonden, schaafwonden en huidirritaties kunt u koolrabibladeren gebruiken. De groentetoppen moeten grondig worden gewassen en vervolgens in hun geheel of in gebroken vorm op het beschadigde gebied worden aangebracht. De heilzame stoffen in de bladeren bevorderen een snelle genezing van de huid en hebben een ontstekingsremmende werking.
Op huidlaesies kunnen groentetoppen worden aangebracht
De voordelen van koolrabi voor de oncologie
Onder de gunstige eigenschappen van koolrabi is het gebruikelijk om vooral het antikankereffect ervan te benadrukken. De groente bevat belangrijke antioxidanten, waaronder sulforafaan. Deze stof helpt vrije radicalen te onderdrukken, voorkomt de verspreiding van kwaadaardige cellen en helpt beschermen tegen de ontwikkeling van kanker.
Het is noodzakelijk om te begrijpen dat koolraap voor kanker alleen een aanvullend effect kan hebben. Het is geen medicijn, maar een gezond voedingsproduct.
Het opnemen van koolrabi in het dieet voor de preventie en behandeling van oncologie is zeer nuttig, maar alleen op voorwaarde dat tegelijkertijd traditionele medicamenteuze therapie wordt uitgevoerd. Bovendien moet u eerst uw arts raadplegen en ervoor zorgen dat er geen individuele contra-indicaties zijn voor het gebruik van de groente.
Als u kanker heeft, is het nuttig om het product te gebruiken, maar alleen in combinatie met medicijnen
Koolrabi voor diabetes
Koolrapen hebben een lage glycemische index, namelijk 20 eenheden. Daarom is het eten van groenten bij diabetes mellitus meestal toegestaan.Koolrabi leidt niet tot een sterke stijging van het suikergehalte en veroorzaakt geen verslechtering van de aandoening. Glucose en fructose, die in de groente zitten, worden goed door het lichaam opgenomen.
Als u diabetes heeft, kunt u koolrabi eten in salades en in hittebehandelde vorm. Het voordeel van het product is dat koolraap de vaatwanden versterkt en een goede werking van de alvleesklier bevordert. De waardevolle eigenschappen van de groente helpen mogelijke complicaties te voorkomen die zich vaak ontwikkelen tegen de achtergrond van diabetes.
De groente heeft een lage glycemische index, waardoor het suikergehalte niet stijgt
Koolrabi tijdens de zwangerschap
Omdat koolrapen een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen bevatten, kunnen ze nuttig zijn terwijl u een baby verwacht. Wanneer een vrouw het product consumeert, wordt het risico op het ontwikkelen van een vitaminetekort verminderd.
Koolrabi helpt bij het bestrijden van zwellingen, die vaak in latere stadia optreden, en voorkomt constipatie, waar ook zwangere vrouwen vaak last van hebben. B-vitamines in het product dragen bij aan de gezonde vorming van het zenuwstelsel van de baby.
Maar bij het geven van borstvoeding is het beter om koolrabi uit het dieet te verwijderen. Het is toegestaan om de groente pas 3 maanden na de bevalling weer op het menu te zetten en het product mag alleen in verwerkte vorm worden geconsumeerd. Koolrapen bevatten veel grove voedingsvezels en kunnen bij een baby koliek veroorzaken, dus het moet met grote voorzichtigheid in het dieet van een zogende moeder worden opgenomen.
Zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven, kunnen het product gekookt consumeren
Conclusie
De gezondheidsvoordelen en nadelen van koolrabi gaan hand in hand: de groente kan het lichaam ondersteunen of schade veroorzaken. Bij matig gebruik en zonder contra-indicaties zal het product de gezondheid verbeteren en een therapeutisch effect hebben. Maar koolrabi moet in kleine hoeveelheden in het dieet worden geïntroduceerd.
